কোরিয়ান ফুলকপি: ফটো এবং ভিডিও সহ শীতের জন্য ধাপে ধাপে তাত্ক্ষণিক রেসিপি

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

কোরিয়ান মশলাদার ফুলকপি: একটি সুস্বাদু নাস্তার জনপ্রিয় রেসিপি

যারা নিয়মিত বা পর্যায়ক্রমে কোরিয়ান খাবারের অতিথিপরায়ণ বিক্রেতাদের কাছে যান তারা অবশ্যই লক্ষ্য করেছেন যে বিভিন্ন ধরণের ফুলকপি বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা মুখের জল খাওয়ার বিভিন্ন খাবারের মধ্যে সর্বদা আউটলেটগুলির জানালাগুলিতে ভাসমান। বিভিন্ন সংযোজকের সাথে মিশ্রিত গোলাকার ফুলগুলি খুব সুস্বাদু তবে তাদের ব্যয় কিছুটা বেশি। এটি পরিষ্কার যে এই জাতীয় সমস্ত খাবারের দামের মধ্যে কেবল থালাটির উপাদানই অন্তর্ভুক্ত নয়, তাদের প্রস্তুত করা শেফদেরও কাজ রয়েছে। তবে তবুও, কোনওভাবেই আমি এমন কোনও জিনিসের জন্য অতিরিক্ত অর্থ প্রদান করতে চাই না যা সহজেই ঘরে বসে নিজের হাতে করা যায়। আপনি যদি কোরিয়ান স্টাইলের ফুলকপি প্রেমিক হন এবং অর্থ সাশ্রয় করতে ভালোবাসেন তবে আজকের নিবন্ধটি আপনার জন্য।

বিষয়বস্তু

• 1 ধাপে ধাপে কোরিয়ান ফুলকপি রেসিপি

  • 1.1 দ্রুত কোরিয়ান স্টাইল ফুলকপি

    1.1.1 ভিডিও: কোরিয়ান ফুলকপি

  • শীতের জন্য 1.2 কোরিয়ান ক্রাঞ্চি ফুলকপি

    1.2.1 ভিডিও: শীতের জন্য কোরিয়ান ফুলকপি

  • 1.3 কোরিয়ান স্টাইল ফুলকপি zucchini সঙ্গে মেরিনেট করা

কোরিয়ান ধাপে ধাপে ফুলকপি রেসিপি

আমি কোনও রন্ধনসম্পর্কীয় পারফরম্যান্সে ফুলকপি পছন্দ করি। আমি এত বিস্ময়কর এবং খুব সুস্বাদু খাবারগুলি এত সাধারণ শাকসব্জী থেকে কীভাবে প্রস্তুত হতে পারি তা অবাক করে দেখি না। তবে যদি ভাজা, বেকিং বা স্যুপগুলির আকারে theতিহ্যবাহী বিকল্পগুলি মাঝে মাঝে বিরক্তিকর হয় তবে কোরিয়ান ক্রাঙ্কি বিউটি সালাদ কখনও নয়। অবশ্যই, এটি কেবল আমার স্বাদ পছন্দসই, কারণ বেশিরভাগ কোরিয়ান স্ন্যাকস আমাকে পাগল করে তোলে। তবে যারা এখনও কোরিয়ান ফুলকপি চেষ্টা করেননি, আমি অবশ্যই আপনাকে এটি যত তাড়াতাড়ি সম্ভব করার পরামর্শ দিচ্ছি।

দ্রুত কোরিয়ান স্টাইল ফুলকপি

আমরা সকলেই এমন খাবারগুলি পছন্দ করি যা দ্রুত এবং প্রস্তুত করা সহজ। কোরিয়ান সংস্করণে ফুলকপি জন্য রেসিপি মধ্যে, এই জাতীয় রেসিপি আছে। নীচে আমার দ্বারা বর্ণিত তাদের মধ্যে একটি অনুসারে, আপনি কয়েক ঘন্টার মধ্যে শাকটির দুর্দান্ত স্বাদ উপভোগ করতে পারবেন।

উপকরণ:

• ফুলকপি 700 গ্রাম;
• 70 গ্রাম গাজর;
• রসুনের 3-4 লবঙ্গ;
• 1 চা চামচ ধনে বীজ;
• কালো মরিচের 5-7 মটর;
• 2 শুকনো লবঙ্গ কুঁড়ি;
• তাজা সিলান্ট্রোর 5-6 স্প্রিংস;
• 600 মিলি জল;
• 1 টেবিল চামচ. l লবণ;
• 2 চামচ। l সাহারা;
• 150 গ্রাম 6% ভিনেগার।

প্রস্তুতি:

1. আপনি চান খাবার প্রস্তুত করুন।

   

   আপনার কাজের পৃষ্ঠায় আপনার ভবিষ্যতের জলখাবারের উপাদানগুলি দিন

2. ফুলকপিটি ছোট ফুলের ফুলগুলিতে আলাদা করুন, একটি সসপ্যানে রাখুন এবং ঠান্ডা জলে coverেকে দিন। তরল ফুটে উঠলে আঁচ কমিয়ে ফেলুন এবং শাকটি ২-৩ মিনিটের জন্য ব্লাঞ্চ (ফোঁড়া) করুন।

   

   কয়েক মিনিটের জন্য বাঁধাকপি ফুলের ফোড়ন করুন nces

3. কোরিয়ান ভাষায় সালাদ তৈরির জন্য একটি গাজরে গাজর ছড়িয়ে দিন, খোসার রসুনের লবঙ্গগুলি দৈর্ঘ্যের দিকে 2-3 প্লেটে কেটে নিন। সিলান্ট্রো ধুয়ে ফেলুন, শুকনো এবং একটি ছুরি দিয়ে মোটা করে কাটা।

   

   শাকসবজি এবং ভেষজ প্রস্তুত করুন

4. একটি স্লটেড চামচ দিয়ে সমাপ্ত বাঁধাকপিটি জল থেকে সরান এবং একটি বাটিতে স্থানান্তর করুন।

   

   জলের পাত্র থেকে ব্লাঙ্কড বাঁধাকপি সরান

5. একটি পাত্র জলে যেখানে বাঁধাকপি ব্লাঙ্কড ছিল সেখানে লবণ, চিনি, হালকা গ্রেড ধনিয়া বীজ এবং কালো মরিচ, লবঙ্গ যুক্ত করুন। সবকিছু নাড়ুন এবং একটি ফোড়ন আনা।

6. ফুটন্ত marinade মধ্যে ভিনেগার andালা এবং অবিলম্বে চুলা বন্ধ।

   

   মেরিনেড ফিল পূরণ করুন

7. গরম জল এবং মশলা মিশ্রণে গাজর, ধনেপাতা এবং রসুন যুক্ত করুন।

   

   গাজর, রসুন এবং ভেষজগুলি মেরিনেডে স্থানান্তর করুন

8. ফুলকপি একটি সসপ্যানে স্থানান্তর করুন, সবকিছু নাড়ুন, আচ্ছাদন করুন এবং পুরোপুরি শীতল হতে ছাড়ুন।

   

   মশলাদার উদ্ভিজ্জ মিশ্রণ দিয়ে বাঁধাকপি টুকরা টস

9. শীতল এপটিজারটি তাত্ক্ষণিকভাবে পরিবেশন করা যেতে পারে বা ফ্রিজে 1-2 ঘন্টা জন্য প্রাক শীতল করা যায়।

   

   যদি আপনি পরিবেশন করার আগে ফ্রিজে বাঁধাকপি শীতল করেন তবে নাস্তাটি আরও স্বাদযুক্ত হবে।

ভিডিও: কোরিয়ান ফুলকপি

শীতের জন্য কোরিয়ান ক্রাঞ্চি ফুলকপি

আমরা সারা বছর টেবিলে পছন্দ মতো শাকসব্জি থেকে তৈরি খাবারগুলি দেখতে চাই। মেঘলা এবং হিমশীতল দিনে এমনকি আপনার পছন্দের জলখাবারের সাথে আপনার খাবারটি সাজাতে আপনি শীতের জন্য কোরিয়ান স্টাইলের ফুলকপি রান্না করতে পারেন।

উপকরণ:

• ফুলকপি 350-400 গ্রাম;
• 100 গ্রাম গাজর;
• রসুনের 2-3 লবঙ্গ;
• 1 চা চামচ লবণ;
• 1 টেবিল চামচ. l দস্তার চিনি;
• ১-২ চামচ কোরিয়ান সালাদ জন্য রেডিমেড সিজনিংস;
• 3 চামচ। l 6% ভিনেগার;
• 3 চামচ। l সব্জির তেল;
• 700 মিলি জল।

প্রস্তুতি:

1. ফুলকপিগুলিতে বাঁধাকপি আলাদা করুন বা আলতো করে ছোট ছোট টুকরো করুন। প্রস্তুত সবজিটি উপযুক্ত পাত্রে রাখুন।

   

   ফুলকপি প্রস্তুত করুন

2. বাঁধাকপিটিতে কাটা গাজর এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা রসুন যোগ করুন, শাকসবজিগুলি নাড়ুন।

   

   বাঁধাকপি, রসুন এবং গাজর টস করুন

3. প্রাক-নির্বীজিত 1 লিটার জারে উদ্ভিজ্জ ভর স্থানান্তর করুন।

   

   জীবাণুমুক্ত জারে শাকসবজি রাখুন

4. দানাদার চিনি, লবণ, কোরিয়ান সিজনিং এবং উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে জল মিশ্রিত করুন, একটি ফোড়ন এনে চুলা থেকে সরান।

   

   মেরিনেড প্রস্তুত করুন

5. উদ্ভিজ্জ জারে গরম ভরাট ourালা যাতে তরল সম্পূর্ণরূপে সামগ্রীগুলি coversেকে দেয়। ভিনেগার যোগ করুন।

   

   ওয়ার্কপিসে ভিনেগার যুক্ত করুন

6. একটি ধাতব idাকনা দিয়ে পাত্রে Coverেকে রাখুন, একটি পাত্র পানিতে রাখুন এবং 15-220 মিনিটের জন্য জীবাণুমুক্ত (কম তাপের সাথে অল্প আঁচে) নিয়ে যান।

   

   এক ঘন্টা তৃতীয়াংশের মধ্যে ওয়ার্কপিস নির্বীজন করুন

7. জারটি সাবধানে সরান, একটি কী দিয়ে idাকনাটি রোল করুন। উল্টে ওয়ার্কপিসটি ঘুরিয়ে ঘন কাপড় (গামছা, কম্বল, কম্বল) দিয়ে জড়িয়ে রাখুন এবং এটি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত এটি স্পর্শ করবেন না।

8. ফুলকপি আপনার ভাণ্ডার, শীতল প্যান্ট্রি বা রেফ্রিজারেটরে রাখুন।

   

   কোরিয়ান শৈলী ফুলকপি একটি শীতল, অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করুন

ভিডিও: শীতের জন্য কোরিয়ান ফুলকপি

কোরিয়ান স্টাইল ফুলকপি zucchini সঙ্গে মেরিনেট করা

আপনি যদি শীতের জন্য প্রস্তুতি নিতে পছন্দ করেন, একবারে এক বারে বেশ কয়েকটি শাক-সবজির সংমিশ্রণ করে, ঝুচিনি, বেল মরিচ এবং গাজর সহ ফুলকপির রেসিপিটিকে উপেক্ষা করবেন না।

উপকরণ:

• ফুলকপি 1 কেজি;
• 1 কেজি জুচিনি;
• 2-3 ঘণ্টা মরিচ;
• 2 গাজর;
• রসুনের 1 মাথা;
• ডাল 1 গুচ্ছ;
• 2 ঘোড়ার পাতা;
• 1 টেবিল চামচ. l লবণ;
• 2 চামচ। l সাহারা;
• 1 টেবিল চামচ. l কোরিয়ান স্টাইলের গাজর মশলা;
• 6% ভিনেগার 50 মিলি;
• তেজপাতা, অলস্পাইস এবং কালো মরিচ - স্বাদে।

প্রস্তুতি:

1. ফুলকপি ব্লাঞ্চ 2 মিনিটের জন্য ফুটন্ত জলে inflorescences মধ্যে বিভক্ত, তারপর একটি landালু বা চালনী মধ্যে ফেলে দিন।

   

   বাঁধাকপি ব্লাচ করুন এবং এটি একটি জলপথে রাখুন

2. ধোয়া এবং শুকনো ঘুচিনি কে ঘন (2-3 সেন্টিমিটার) বৃত্ত বা বৃত্তের অর্ধেক কেটে নিন।

   

   আদালত প্রস্তুত

3. রসুন খোসা। ডালপালা এবং বীজ ছাড়াই বেল মরিচটি কাটা 1-1.5 সেমি প্রশস্ত দীর্ঘ স্ট্রিপগুলিতে।

   

   রসুন খোসা এবং মরিচ কাটা

4. ডিল এবং ঘোড়াদৌলটি ধুয়ে ফেলুন, এটি একটি ছুরি দিয়ে মোটা করে কাটুন, বা কেবল নিজের হাতে টুকরো টুকরো করে ফেলুন।

   

   হাতে ছিঁড়ে বা ছুরির ডিল এবং ঘোড়ার বাদামের পাতা দিয়ে কাটা

5. পাতলা টুকরো টুকরো করে গাজর কেটে নিন।

   

   চেনাশোনাগুলিতে গাজর কেটে দিন

6. গরম পানিতে বা অন্য কোনও সুবিধাজনক উপায়ে ওয়ার্কপিসের জন্য কাচের জারগুলি ধুয়ে জীবাণুমুক্ত করুন।

7. জারগুলির নীচে ভেষজ এবং রসুনের 1-2 লবঙ্গ রাখুন, তারপরে, স্তরগুলিতে, এলোমেলো ক্রমে, শাকসবজি। মশলা এবং রসুনের লবঙ্গ দিয়ে প্রতিটি স্তর ছিটিয়ে দিন।

   

   উদ্ভিজ্জ স্ক্র্যাপ, গুল্ম এবং মশলা দিয়ে জারে ভরাট করুন

8. ফুটন্ত জলে সবজির জারগুলি পূরণ করুন যাতে উদ্ভিজ্জ ভর তরলের নিচে অদৃশ্য হয়ে যায়, 20 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
9. জারগুলি একটি বড় সসপ্যানে ফেলে দিন, দানাদার চিনি, লবণ এবং শেষ কিন্তু কমপক্ষে ভিনেগার যোগ করুন।

10. গরম সবুজ শাকসব্জির উপর Pালা এবং সঙ্গে সঙ্গে জারগুলি রোল আপ করুন up কভারগুলি দিয়ে সিলগুলিকে উল্টো দিকে ঘুরিয়ে দিয়ে দৃ the়তা পরীক্ষা করুন, তারপরে ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত এই অবস্থানে রেখে দিন।

    

    ফুলকপি zucchini সঙ্গে রোল আপ এবং বছরের যে কোনও সময় প্রস্তুতি অপূর্ব স্বাদ উপভোগ করুন

কোরিয়ান স্টাইল ফুলকপি একটি সুস্বাদু এবং স্বাদযুক্ত নাস্তা যা সহজেই বাড়িতে প্রস্তুত করা যায়। যদি এই দুর্দান্ত খাবার তৈরির জন্য আপনার নিজের গোপনীয়তা থাকে তবে সেগুলি নীচের মন্তব্যে ভাগ করুন। আনন্দ এবং বোন ক্ষুধা সঙ্গে রান্না করুন!