শসা থেকে আচারে সুস্বাদু কুকি: ফটো এবং ভিডিও সহ ধাপে ধাপে রেসিপি

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

শসাযুক্ত আচারের সাথে সুস্বাদু পাতলা কুকি

মিষ্টি পেস্ট্রিগুলি কেবল সুস্বাদু নয়, আকর্ষণীয়ও। প্রাচীনকালে, আমাদের মা এবং ঠাকুরমা অনেক রেসিপি জানতেন। প্রায়শই উপাদানগুলির মধ্যে এমন ছিল যে এখন মিষ্টান্নগুলিতে তাদের কল্পনা করা কঠিন is উদাহরণস্বরূপ, একটি ব্রিন যা চর্বিযুক্ত কুকি ময়দা গোঁজার জন্য ব্যবহৃত হয়।

কিভাবে শসা ব্রাইন দিয়ে সুস্বাদু কুকি তৈরি করতে হয়

এই রেসিপিটির সৌন্দর্য তার স্বচ্ছলতার মধ্যেও রয়েছে: ব্যবহৃত সমস্ত পণ্য উপলব্ধ এবং যে কোনও সময়ে অবশ্যই আপনার বাড়িতে পাওয়া যাবে। আপনার প্রয়োজন হবে:

• 1 কাপ (200 মিলি) ব্রাউন
• 600 গ্রাম গমের আটা;
• 1 চা চামচ বেকিং সোডা;
• 150 গ্রাম চিনি;
• 0.5 কাপ উদ্ভিজ্জ তেল;

• 2 চামচ শুকনো মশলার মিশ্রণ (লবঙ্গ, দারুচিনি, আদা, জেস্ট)।

  

  আপনার প্রয়োজন ময়দা, ব্রাউন, মাখন, চিনি এবং মশলা

বিশ্বাস করা হয় যে এই কুকিগুলির জন্য শসার আচার সেরা। তবে ব্যক্তিগতভাবে, আমি মনে করি এটি স্বাদের বিষয়। আপনি টমেটো বা বাঁধাকপি আচার ব্যবহার করতে পারেন এবং ভিনেগারের উপর ভিত্তি করে হালকা ক্যানড ভেজিটেবল মেরিনেড সাধারণত বেকড পণ্যগুলিকে আকর্ষণীয় মশালির স্বাদ দেয়। তবে এটি কাম্য যে এটি তীক্ষ্ণ নয়।

1. ব্রাউন একটি গভীর বাটি মধ্যে seasonালা, মশলা সঙ্গে মরসুম এবং বেকিং সোডা যোগ করুন। নাড়াচাড়া করুন এবং সোডা ব্রাউন দিয়ে নিভানোর জন্য অপেক্ষা করুন। তারপরে চিনি যুক্ত করে আবার ভাল করে মেশান।

   

   সোডা ব্রিনের সাথে প্রতিক্রিয়া জানাতে অপেক্ষা করুন এবং চিনি যুক্ত করুন

2. মিশ্রণে উদ্ভিজ্জ তেল,ালুন, একটি ঝাঁকুনি বা কাঁটাচামচ দিয়ে হালকাভাবে পেটান। নাড়ুন, ধীরে ধীরে ছোট ছোট অংশে ময়দা যোগ করুন।

   

   সমানভাবে ময়দা মিশ্রিত করতে অল্প অংশে ময়দা দিন

3. আটা দৃ firm় হয়ে গেলে আপনার হাত দিয়ে নাড়তে থাকুন। আটা স্বাদে আটা গুটিয়ে নেওয়ার জন্য অল্প পরিমাণে ময়দা ছেড়ে দিন।

   

   হাত দিয়ে ময়দার আঁচটি অবশ্যই মনে রাখবেন

4. যোগ করা উদ্ভিজ্জ তেল কুকি ময়দা আঠালো করে তুলবে, তাই এটি ঘূর্ণায়মান হওয়ার আগে ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ঘূর্ণিত স্তরটির বেধ 5-7 মিমি হওয়া উচিত।

   

   ময়দা গড়িয়ে যাওয়ার সময়, এটি ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দিন যাতে এটি ঘূর্ণায়মান পিনের সাথে আটকে না যায়।

5. ময়দা থেকে মূর্তি কাটা। এটি করার জন্য, আপনি বিশেষ ছাঁচ ব্যবহার করতে পারেন বা 1.5 এক্স 10 সেমি, ছোট বর্গক্ষেত্র, আয়তক্ষেত্রাকার স্ট্রিপগুলিতে ছুরি দিয়ে স্তরটি কেটে ফেলতে পারেন।

   

   ময়দার বাইরে বিভিন্ন পরিসংখ্যান কাটা

6. বেকিং ট্রেগুলিতে মূর্তিগুলি হালকাভাবে তেলতেলে তেল দিয়ে হালকা তেল দিয়ে রাখুন এবং 190 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় রেখে দিন place 20 মিনিটের জন্য বেক করুন: ব্রিনের বিস্কুটগুলি হালকা হওয়া উচিত, কেবলমাত্র কিছুটা বাদামী।

   

   হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত কুকি বেক করুন

7. কুকিগুলি প্রস্তুত হয়ে গেলে এগুলি একটি থালায় স্থানান্তর করুন এবং তাত্ক্ষণিকভাবে, গরম থাকার সময় টেবিলে পরিবেশন করুন। চাইলে গুঁড়া চিনি বা তিলের বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। শীতল কুকিগুলি আর বাসি থেকে আটকাতে তাদের একটি ব্যাগ বা অন্য বন্ধ পাত্রে সংরক্ষণ করুন।

   

   কুকিগুলি আইসিং চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে।

ভিডিও রেসিপি: ব্রিনে কীভাবে কুকি তৈরি করা যায়

আমরা আশা করি আপনি এবং আপনার পরিবার এই রেসিপিটি উপভোগ করবেন। বন ক্ষুধা!