ব্রিনে লার্ডিং লার্ড: দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য একটি জারে সর্বাধিক সুস্বাদু রেসিপি

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

ব্রিনে সুস্বাদু লার্ড: আপনার প্রিয় স্ন্যাক এর রেসিপি

ক্ষুধা, পুষ্টিকর, স্বাস্থ্যকর (পরিমিতভাবে) লবণযুক্ত লার্ড বিশ্বের বহু জাতির প্রতিদিন এবং উত্সব টেবিলে একটি স্বাগত অতিথি। একটি সুস্বাদু পণ্য বিভিন্ন উপায়ে ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য কাটা হয়, যার মধ্যে প্রতিটি তার নিজস্ব প্রশংসক খুঁজে পায়। সুপরিচিত শুকনো সল্টিং ছাড়াও, সম্ভবত সবার কাছে, জল ব্যবহার করে স্ন্যাক্স প্রস্তুত করার পদ্ধতিও রয়েছে। এবং আজ আমরা কীভাবে ঠান্ডা ব্রিনে বিস্ময়কর বেকন নুন সম্পর্কে আলোচনা করব।

ঠান্ডা ব্রিনে লার্ডে লবণের জন্য ধাপে ধাপে রেসিপি

আমার ছাত্র বছরগুলিতে, আমি বেশ কয়েকবার আবাসন পরিবর্তন করার সুযোগ পেয়েছিলাম। আমি কারণগুলি আর মনে করি না, তবে এটি কোনও ব্যাপার নয়। একটি অ্যাপার্টমেন্ট ছেড়ে অন্য আরেকটি সন্ধানের মধ্যে একটি কঠিন ব্যবধানে আমাকে সহপাঠীর সাথে কিছু সময়ের জন্য বেঁচে থাকতে হয়েছিল। মেয়ে এবং তার পুরো পরিবার ছিল ইউক্রেনিয়ান, এবং তাই তাদের বাড়ির বেকনটি অনুবাদ করা হয়নি। এই সময়টিই আমি ঠান্ডা ব্রিনে রান্না করা একটি ক্ষুধার্তদের দুর্দান্ত স্বাদের সাথে পরিচিত হয়েছি। আমি তাকে পছন্দ করেছি তা বলতে কিছু না বলা। এটি আগে এবং পরে আমি চেষ্টা করেছি সেরা লার্ড। এক সহপাঠীর মা বড় কাচের জারে বা কেবল একটি সসপ্যানে পণ্যটি সল্ট করেন। আমি এই অভিজ্ঞতাটি গ্রহণ করেছি এবং প্রায়শই নিজেই খাবার প্রস্তুত করি।

উপকরণ:

• লার্ড 1 কেজি;
• 100 গ্রাম লবণ;
• 1 লিটার জল;
• রসুনের 2 মাথা;
• 2 চামচ। l স্বাদ মত মশলা।

প্রস্তুতি:

1. সমস্ত উপাদান প্রস্তুত।

   

   প্রয়োজনীয় খাবারগুলিতে স্টক আপ করুন

2. রসুনের এক মাথাের খোসা লবঙ্গগুলি পাতলা টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।

   

   টুকরো টুকরো করে রসুন কেটে নিন

3. একটি সসপ্যানে জল ourালুন, একটি ফোড়ন আনুন। চুলা বন্ধ করুন, লবণ এবং তৈরি রসুন দিন এবং পাত্রটি পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন।

   

   ব্রাউন প্রস্তুত করুন

4. প্রায় 4 সেন্টিমিটার পুরু স্ট্রাইপ বা কিউবগুলিতে বেকন কেটে নিন, ব্রিনের সাথে সসপ্যানে স্থানান্তর করুন।

   

   ব্রিনে লার্ড স্থানান্তর করুন

5. একটি প্লেট দিয়ে বেকনটি Coverেকে রাখুন, উপরে লোডটি রাখুন।

   

   জোয়ারের নিচে লার্ড রাখুন

6. ওয়ার্কপিসটি ফ্রিজে রেখে দিন এবং 3 দিন ধরে রাখুন।

7. নির্দিষ্ট সময়ের পরে, ব্রাউন থেকে বেকন সরান, কাগজ তোয়ালে এ রাখুন এবং অবশিষ্ট তরলটি ব্লট করুন।

   

   কাগজের তোয়ালে দিয়ে প্রস্তুত বেকন শুকনো

8. রসুনের দ্বিতীয় মাথা খোসা, একটি প্রেস মাধ্যমে পাস করুন through
9. ক্লিগিং ফিল্মের টুকরোটি কেটে টেবিলের উপরে ছড়িয়ে দিন।

10. কাটা রসুন এবং আপনার পছন্দসই মশলা সমানভাবে ছড়িয়ে দিন ছায়াছবির উপরে।

    

    ক্লিঙ ফিল্মে মশলা এবং রসুন ছিটিয়ে দিন

11. প্লাস্টিকের মোড়কে লার্ডটি মুড়ে রাখুন যাতে রসুন এবং মশলাগুলি ব্লকের চারপাশে.েকে দেয়।

    

    প্লাস্টিকের মোড়কে লর্ডটি জড়িয়ে দিন

12. ২-৩ ঘন্টা ফ্রিজারে বেকন রাখুন, তারপরে সরান এবং পাতলা টুকরো টুকরো করুন।

    

    টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা সহজ করার জন্য, এটি প্রথমে ফ্রিজে রাখুন।

13. আপনার পছন্দের খাবারের সংযোজন হিসাবে বা ভোডকার গ্লাসের সাথে একটি নাস্তা হিসাবে লার্ড পরিবেশন করুন।

    

    ঠান্ডা নোনতা বেকন দিয়ে আপনার টেবিলটি সাজান এবং আপনার প্রিয়জনকে আনন্দিত করুন

এটি বলার অপেক্ষা রাখে না যে একই পরিবারকে ধন্যবাদ, আমি গরম ব্রিনে লার্ড রান্না করার চেষ্টাও করেছি। পণ্যটি ফুটন্ত জলে ডুবানো হয়, বেশ কয়েক মিনিট ধরে রান্না করা হয় এবং তারপরে মশলা দিয়ে ঘষে ঠাণ্ডায় রাখা হয়। এইভাবে সল্ট করা বেকনটির কাঠামো আলগা এবং ফ্রিজের শেল্ফের জীবন ছয় মাসের বেশি নয়।

নীচে আমি আপনাকে ঠান্ডা ব্রিনে বেকন রান্না করার জন্য আরেকটি বিকল্প অফার করছি।

ভিডিও: ব্রিনে লবণ বেকন

ঠান্ডা ব্রিনে লার্ড রান্না করা কোনও টেবিলের জন্য চটকদার নাস্তা পাওয়ার সহজ উপায়। আপনি যদি একই জাতীয় থালা রান্না করেন তবে আপনার নিজের গোপনীয়তা রয়েছে তবে সেগুলি নীচের মন্তব্যে ভাগ করুন। আপনার খাবার উপভোগ করুন!