জর্জিয়ান চিকেন চখোখবিলি: ধীরে ধীরে কুকার, ফটো এবং ভিডিওতে ধাপে ধাপে ক্লাসিক রেসিপি এবং বিকল্প

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

জর্জি ভাষায় সুস্বাদু চখোখবিলি: একটি ক্লাসিক স্টু এবং মাল্টিকুকারের জন্য একটি রেসিপি

আমরা সকলেই জানি যে কোনও প্রিয় পণ্য কখনও কখনও বিরক্তও হতে পারে। যদি আপনার নিজস্ব কল্পনাও শুকিয়ে গেছে এবং আপনি নতুন কিছু নিয়ে আসতে না পারেন তবে বিশ্বের অন্যান্য রান্না থেকে শেফের রেসিপিগুলি ঘুরে দেখার পক্ষে এটি যথেষ্ট। উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি জর্জিয়ান রান্নার বিকল্পগুলির মধ্যে একটিতে মুরগি রান্না করেন তবে আপনি একটি খুব আনন্দদায়ক এবং অনন্য থালা পেতে পারেন যা আপনি একাধিকবার রান্না করতে চাইবেন। সুতরাং, আজ আমরা সুগন্ধযুক্ত চখোখবিলি দিয়ে প্রিয়জনদের কীভাবে সন্তুষ্ট করব সে সম্পর্কে কথা বলব।

জর্জিয়ান এর চখোখবিলি মুরগির জন্য ধাপে ধাপে রেসিপিগুলি

আমি মাকে ধন্যবাদ শৈশব থেকেই চাখোখবিলির স্বাদ জানি। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজা মাংসের টুকরোগুলি এবং তারপরে শাকসব্জী, গুল্ম এবং সুগন্ধযুক্ত মশলা দিয়ে স্টাই করা একটি আসল আনন্দ। মাংসটি খুব কোমল হতে দেখা যায় এবং এটি যতই ব্যানাল লাগবে না কেন, এটি সত্যিই আপনার মুখে গলে যায়। আমি প্রায়শই চাখোখিলি রান্না করি এবং আমি স্বীকার করি, আমি ক্রমাগত নিজের কিছু খাবারের ক্লাসিক সংস্করণে যুক্ত করি।

জর্জিয়ান ভাষায় চখোখবিিলির ক্লাসিক রেসিপি

নীচে বর্ণিত রেসিপি অনুসারে একটি থালা প্রস্তুত করে, আপনি অবাক হবেন যে আপনি প্রায় প্রতিদিন ব্যবহৃত সাধারণ পণ্যগুলি থেকে একটি রেস্তোঁরা মেনুর জন্য উপযুক্ত একটি ডিশ কীভাবে পেতে পারেন।

উপকরণ:

• 1 মুরগির শব;
• পেঁয়াজের 500 গ্রাম;
• 500 গ্রাম পাকা টমেটো;
• রসুনের 1 মাথা;
• গরম মরিচ 1 শুঁটি;
• 1 টেবিল চামচ. l মাখন;
• ১/২ গুচ্ছ তাজা সিলান্ট্রো
• স্বাদ মত লবণ এবং মশলা।

প্রস্তুতি:

1. মুরগি ভালো করে ধুয়ে শুকিয়ে নিন।

   

   মুরগি ধুয়ে শুকিয়ে নিন

2. মৃতদেহটি ছোট ছোট টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা

   

   মুরগির টুকরো টুকরো করে কেটে নিন

3. আপনার সবজি প্রস্তুত। পেঁয়াজগুলি পালক বা অর্ধ রিংগুলিতে কাটুন। টমেটোর উপর ফুটন্ত জল ালা, খোসা ছাড়ান এবং একটি ব্লেন্ডার দিয়ে কষান gr রসুনের লবঙ্গ কাটা, বীজ এবং পার্টিশন থেকে খোসা ছাড়ানো, গরম মরিচ এবং সিলান্ট্রো (একসাথে ডালপালা) খুব ছুরি দিয়ে কাটা

   

   শাকসবজি কাটা

4. একটি গভীর স্কিললেট, ক্যালড্রন বা ননস্টিক সসপ্যানে মাখন গলে নিন।

5. গরম তেলে মুরগি রাখুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। সর্বোত্তম ফলাফলের জন্য, উচ্চ তাপের মধ্যে অনাবৃত মাংস ভাজুন এবং মাঝে মাঝে সব দিকের স্লাইসগুলি বাদামি করতে নাড়ুন।

   

   মাখন মুরগি ভাজুন

6. মাংসে পেঁয়াজ যুক্ত করুন, উপাদানগুলি নাড়ুন এবং শাকসব্জী নরম হওয়া পর্যন্ত কয়েক মিনিটের জন্য ভাজতে থাকুন।

   

   মাংসে পেঁয়াজ যুক্ত করুন

7. প্যানে টমেটো পুরি ourালা, থালাটিতে সামান্য লবণ যোগ করুন (আক্ষরিকভাবে 1 চিমটি লবণ), একটি idাকনা দিয়ে coverেকে রাখুন, তাপ কমিয়ে দিন। 20 মিনিটের জন্য মুরগির মাংস এবং শাকসবজি সিদ্ধ করুন।

   

   টাটকা টমেটো পিউরি এবং এক চিমটি লবণ যোগ করুন

8. এক ঘন্টার এক তৃতীয়াংশ পরে, রসুন, গোলমরিচ এবং গুল্মগুলি স্টুতে স্থানান্তর করুন।

   

   কাটা রসুন, গোলমরিচ এবং herষধিগুলি চখোখবিলিতে েলে দিন

9. থালাটির স্বাদ নিন এবং আপনার স্বাদ পছন্দ অনুযায়ী লবণ পরিমাণ এবং আপনার প্রিয় মশলা যোগ করুন।
10. চাখোখবিলি নাড়ুন এবং আরও 10 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে চালিয়ে যান।
11. চুলা বন্ধ করুন এবং স্টু 10-15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।

12. টাটকা রুটি বা পিঠা রুটির সাথে পরিবেশন করুন এবং শাকযুক্ত শাক দিয়ে সাজিয়ে নিন।

    

    পরিবেশনের আগে, খাবারগুলি ভেষজগুলি দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে।

নীচে আমি বেল মরিচ এবং টমেটো পেস্ট যুক্ত করে মুরগির উরুগুলির সমান সুস্বাদু সংস্করণ সরবরাহ করি।

ভিডিও: জর্জিয়ান মুরগির চাখোখবিলি

আস্তে আস্তে কুকারে ওয়াইনের সাথে জর্জিয়ান মুরগির চাখোখবিলি

এই বিকল্পটি আগেরটির মতোই একই, তবে এখনও কিছু পার্থক্য রয়েছে: একটি মাল্টিকুকার ব্যবহার করে ডিশ প্রস্তুত করা হয় (যা প্রক্রিয়াটি ব্যাপকভাবে সহজলভ্য করে) এবং শুকনো সাদা ওয়াইন থালাটিকে একটি বিশেষ স্পর্শ দেয়।

উপকরণ:

• 1 মুরগির শব;
• পেঁয়াজের 1-2 মাথা;
• রসুনের 1 মাথা;
• টমেটো 200 গ্রাম তাদের নিজস্ব রসে;
• শুকনো সাদা ওয়াইন 100 মিলি;
• 50 গ্রাম মাখন;
• 1 গুচ্ছ ধনচলক;
• পার্সলে 1 গুচ্ছ;
• 10 গ্রাম জিরা;
• লবণ এবং কালো মরিচ - স্বাদে;
• সূর্যমুখী তেল - 1 চামচ। l

প্রস্তুতি:

1. মোটামুটি পেঁয়াজ কাটা।

   

   পেঁয়াজ কেটে নিন

2. রসুনের খোসা লবঙ্গগুলি কোনও ছুরি দিয়ে কোনও আকারে কাটা বা পাতলা টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।

   

   রসুন কেটে নিন

3. Bsষধি কাটা

   

   একটি ছুরি দিয়ে পার্সলে এবং সিলেট্রো কেটে নিন

4. মুরগির শব কেটে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। প্রস্তুত স্তনটি একটি পৃথক প্লেটে রাখুন, যেহেতু এটি অবশ্যই মাংসের মূল অংশের চেয়ে সামান্য পরে মাল্টিকুকারে প্রেরণ করতে হবে।

   

   মুরগি প্রস্তুত

5. "ভাজা" মোডে মাল্টিকুকারটি চালু করুন, একটি পাত্রে গরম উদ্ভিজ্জ এবং মাখন।

6. পেঁয়াজকে ধীর কুকারে রাখুন, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

   

   মাখন ও উদ্ভিজ্জ তেলের মিশ্রণে পেঁয়াজ ভাজুন

7. পেঁয়াজ কাটা রসুন যোগ করুন এবং নাড়ুন এবং 2 মিনিট জন্য sauté।

8. বাটিতে মুরগির টুকরোগুলি (স্তন ব্যতীত সবকিছু) রাখুন। মাঝেমধ্যে নাড়ুন এবং 20 মিনিটের জন্য মাংস রান্না করুন।

   

   মুরগির টুকরোগুলো পেঁয়াজের উপরে রাখুন

9. ভাজা শুরুর 15 মিনিটের পরে, স্তন এবং টমেটোগুলির টুকরোগুলি তাদের নিজের রসগুলিতে একটি থালাতে স্থানান্তর করুন।

   

   টিন টমেটো যুক্ত করুন

10. চাখোখবিলিতে ওয়াইন,েলে কালো মরিচ, নুন এবং জিরা দিন।

    

    ওয়াইন এবং স্বাদ মত মশলা সঙ্গে থালা উপরে

11. কাটা সবুজ যোগ করুন।

    

    সবুজ শাক যোগ করুন

12. স্টিউ নাড়ুন, মাল্টিকুকার বন্ধ করুন, "স্টিউ" মোডটি নির্বাচন করুন এবং আরও 20 মিনিটের জন্য রান্না করুন। সম্পন্ন!

    

    চকোখবিলি এক ঘন্টা তৃতীয়াংশ নিভিয়ে দিন

এর পরে, আপনি ধীর কুকারে জর্জিয়ান চিকেন স্টু তৈরির বিকল্প রেসিপিটির সাথে পরিচিত হতে পারেন।

ভিডিও: ধীর কুকারে সুস্বাদু চকোখবিলি

জর্জিয়ার চাখোখবিলি একটি নতুন উপায়ে মুরগি রান্না করা এবং মেনুতে বিভিন্ন যোগ করার একটি দুর্দান্ত উপায়। আপনি যদি আমাদের রেসিপি পছন্দ করেন বা বিষয়টিতে আকর্ষণীয় তথ্য সহ নিবন্ধটি পরিপূরক করতে চান তবে নীচের মন্তব্যে এটি করুন। আপনার এবং আপনার পরিবারের কাছে বন আবেদন!