খোসা বাদাম সহ কীভাবে বাড়িতে পাইন বাদাম সংরক্ষণ করবেন

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

পাইন বাদাম সঠিকভাবে কীভাবে সংরক্ষণ করবেন

সাইবেরিয়ার বাসিন্দারা পাইন বাদাম সম্পর্কে এমন পণ্য হিসাবে ভাল জানেন যা কেবলমাত্র একটি দুর্দান্ত স্বাদই নয়, উপকারও করে। এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে যা মানব হৃদয় এবং রক্তনালীগুলিকে বিভিন্ন রোগ থেকে রক্ষা করে, ঘুম, স্নায়ু এবং রক্তের সাধারণ কাঠামোর উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। বাদামকে সঠিকভাবে সঞ্চয় করতে, নির্দিষ্ট শর্তাদি প্রয়োজনীয়, যা নীচে আলোচনা করা হবে।

বাড়িতে কীভাবে পাইন বাদাম সংরক্ষণ করবেন: নিয়ম এবং নীতি

বাদামের স্টোরেজ নির্ভর করে কীভাবে এটি প্রক্রিয়া করা হয়। এই শর্তগুলি সংগঠিত করার সময়, আপনার এই পণ্যের বিভিন্ন প্রকারের সম্পর্কে মনে রাখা উচিত:

• খোসা ছাড়ানো;
• খোসা ভাজা;
• শঙ্কু মধ্যে বাদাম;
• শেল ফল।

তারা বাড়িতে কীভাবে সংরক্ষণ করা হয় তার উপর নির্ভর করে বিভিন্ন।

স্টোরেজ জন্য বাদাম প্রস্তুত

শরত এবং শীতের জন্য ফসল সংগ্রহের আগে, বাদাম ভাল প্রস্তুত করা প্রয়োজন। প্রথমত, পণ্যটি এভাবে শুকানো উচিত:

1. এক স্তরে যে কোনও সুবিধাজনক পৃষ্ঠের উপর বাদাম ছিটিয়ে দিন।
2. এক সপ্তাহ গরম রাখুন।
3. মাঝে মাঝে আলোড়ন.

বাদাম শুকানো বিশেষ ড্রায়ারে করা যেতে পারে। তারা শুকিয়ে না যায় তা নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ। পণ্যটি ভিজা থাকলে তা দ্রুত অবনতি হয় এবং ছাঁচটি বিকাশ লাভ করে।

শাঁস কাঁচা ছাড়া স্টোরেজ

খোসা পাইন বাদাম

এগুলি দুটি উপায়ে সংরক্ষণ করা হয়:

1. একটি ফ্রিজে
2. ফ্রিজারে

কীভাবে এটি ফ্রিজে সংরক্ষণ করবেন:

• শুকনো কাচের জারে বাদামগুলি রাখুন;
• odাকনাগুলি বন্ধ করুন যাতে অতিরিক্ত গন্ধ শোষণকে বাদ দেয়, তবে পণ্যটি দমবন্ধ থেকে বাঁচায়;
• ফ্রিজে রেখে দিন

সিডার ফলগুলি প্রায় 3 মাস ধরে ফ্রিজে সংরক্ষণ করা হয়।

ফ্রিজার স্টোরেজ:

• ফ্রিজার ব্যাগে পণ্য সাজান;
• শক্তভাবে বন্ধ;
• ফ্রিজে রেখে দিন

তাই বাদাম প্রায় ছয় মাস ধরে সংরক্ষণ করা হয়।

ভাজা খোসা

এই জাতীয় বাদাম দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যায় না। পণ্যটি তিন দিনের মধ্যে গ্রাস করা বাঞ্ছনীয়।

শঙ্কু মধ্যে

পাইন শঙ্কু বাদাম

এই জাতীয় বাদাম অল্প সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয় এবং একই সময়ে তারা স্বাদে এবং ব্যবহারে উভয়ই হারাতে পারে। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে শঙ্কুগুলি আলংকারিক উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়। তবে, যদি এই জাতীয় স্টোরেজ প্রয়োজনীয় হয় তবে এটি প্রয়োজনীয়:

• ক্যানভাস ব্যাগে বাদাম দিয়ে শঙ্কু রাখুন;
• ভাল বায়ুচলাচল সহ একটি শীতল, অন্ধকার জায়গায় দূরে রাখুন;
• যদি প্রয়োজন হয়, ছিদ্রের অ্যাক্সেস বাদ দিয়ে সিলিংয়ের নীচে ব্যাগগুলি ঝুলিয়ে রাখুন।

এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে কক্ষে কুঁড়িগুলি সংরক্ষণ করা হবে সেখানে আর্দ্রতা কম হওয়া উচিত, অন্যথায় পণ্যটি নমনীয় হয়ে উঠবে।

খোলের মধ্যে

খোলের বাদাম

তিনটি স্টোরেজ বিকল্প রয়েছে:

1. ক্যানভাস ব্যাগে (বাদামগুলি শঙ্কুগুলির মতো একইভাবে সংরক্ষণ করা হয়)।
2. বায়ু ঝিল্লি সঙ্গে বিশেষ পলিথিন ব্যাগে। সর্বাধিক 3 মাস ধরে সঞ্চিত।
3. একটি ফ্রিজে

পদ্ধতিটি কাঁচা খোসার মতোই।

বাদাম সংরক্ষণের সাথে জড়িত মূল সূক্ষ্মতা

• সেপ্টেম্বর বাদামগুলি অনেক বেশি সময় সঞ্চিত হয়, যেহেতু এই সময় শঙ্কুগুলি অনুকূল পাকা হয়;
• শঙ্কু থেকে বাদাম আহরণের জন্য, আপনাকে এটি ছোঁড়াতে হবে এবং তারপরে এটি ঝাঁকুনি করতে হবে;
• কেবল পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুকনো ফলগুলি সঞ্চয় করুন, কেবলমাত্র শুকনো পাত্রে স্টোরেজ ব্যবহার করুন;
• সিরাপ, চিনি এবং অন্যান্য অতিরিক্ত উপাদানগুলির সাথে খোসা বাদামগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যায় না, ক্রয়ের পরে অবিলম্বে এগুলি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়;
• পাইন বাদামে প্রচুর পরিমাণে তেল থাকে, তাই আপনার ভবিষ্যতের ব্যবহারের জন্য এগুলি কেনা উচিত নয়;
• সুরক্ষার জন্য, idsাকনা বা জীবাণুমুক্ত জারযুক্ত পাত্রে ব্যবহার করা ভাল;
• পণ্যটি কেবলমাত্র ফ্রিজ বা রেফ্রিজারেটরেই নয়, অন্য কোনও শীতল অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করুন;
• জমাট বাঁধার জন্য, আপনি উভয় পাত্রে বা জার এবং প্লাস্টিকের ব্যাগ বা ফয়েল ব্যবহার করতে পারেন;
• খোসার ফলগুলি খোলা রাখা যায় না;
• স্টোরেজ চলাকালীন, আপনার পণ্যটি কেবল স্বাদ এবং গন্ধের জন্যই নয়, ফলক, ছাঁচ, পোকামাকড়ের উপস্থিতির জন্যও পরীক্ষা করতে হবে;
• বাদামগুলি যদি তিক্ত হয় এবং পৃষ্ঠটি একটি আবরণ দিয়ে coveredাকা থাকে, তবে এটি হতে পারে না;
• খোসা বাদামগুলি বেশি দিন ধরে তাদের সুবিধা এবং স্বাদ ধরে রাখে না বলে শেলের মধ্যে বাদাম সংরক্ষণ করা ভাল।

কয়টি সময় দ্বারা সঞ্চিত হয়

বাদাম যদি কোনও প্যাকেজে কেনা হয় তবে খোলার আগে পর্যন্ত এগুলি অন্ধকারে রেখে দিন। প্রস্তুতকারক সর্বদা এ জাতীয় সঞ্চয়স্থানের সময়কাল নির্দেশ করে। তবে প্যাকেজিংটি খোলার পরে সেগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যায় না। খোসা - কয়েক সপ্তাহের মধ্যে, শেলের মধ্যে - 2 মাস পর্যন্ত। একই সময়ে, এটি মনে রাখা মূল্যবান যে প্যাকেজিংয়ে নিজেই বাদাম সংরক্ষণ করা অসম্ভব; সেগুলি উপযুক্ত পাত্রে স্থানান্তর করা ভাল। প্যাকেজিং ছাড়াই কেনা বাদামের জন্য সর্বোত্তম বালুচর জীবনটি ছয় মাসের বেশি নয়, যদি বাদামগুলি শেল থাকে তবে সর্বাধিক 90 দিন - শেল ছাড়াই। ফ্রিজ বা রেফ্রিজারেটরে থাকা একই সময়ের ফ্রেম সরবরাহ করে।

কীভাবে সঠিক বাদাম চয়ন করবেন

স্পর্শ এবং ঘন বাদামের জন্য আপনাকে কেবল সামান্য আর্দ্রতা নেওয়া দরকার। তাদের তীব্র গন্ধযুক্ত এবং গন্ধযুক্ত না হওয়া উচিত must বাদাম টাটকা থাকলে তাদের কার্নেলগুলি হালকা হবে। নোংরা হলুদ বা সবুজ বর্ণের কর্নেলগুলি বিরক্ত করা হবে। বাদাম যদি খোসা হয় তবে এগুলি একটি অস্বচ্ছ পাত্রে প্যাক করা উচিত, যেহেতু আলোর প্রভাবের ফলে এই পণ্যটি দ্রুত বিকৃত হয় এবং তিক্ত হয়।

পাইন বাদাম কেন দরকারী?

অনেক রোগের চিকিত্সা ও প্রতিরোধের জন্য সিডার বাদাম একটি দুর্দান্ত প্রতিকার are এটি একটি খুব চর্বিযুক্ত পণ্য যা প্রোটিন, চিনি, মাড়, ফাইবার এবং ভিটামিন সি ছাড়াও প্রচুর পরিমাণে তেল (প্রায় 60%) ধারণ করে। পাইন বাদাম থেকে একটি টিংচার তৈরি করা হয়, যা গাউট, বাত, বাত, হেমোরয়েড নিরাময়ে সহায়তা করে। এছাড়াও এটি যক্ষ্মা, উচ্চ রক্তচাপ, এথেরোস্ক্লেরোসিস, স্নায়ুতন্ত্রের ব্যাধি এবং কিডনি রোগের জন্য উপকারী। সিডার থেকে একটি বালাম (টার্পেনটাইন) তৈরি করা হয়, এতে জীবাণুনাশক এবং উপকণীয় বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং পুরোপুরি আলসার নিরাময় হয়। এগুলি থেকে প্রাপ্ত ছোট্টটি খুব কার্যকর is হালকা কেক থেকে উত্পাদিত হয়। তবে বাদাম মূলত মানুষের ব্যবহারের জন্য বনজ সুস্বাদু, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।

এই সাধারণ নিয়মগুলি অনুসরণ করে, আপনি সিডার বাদামের সমস্ত সুবিধা এবং স্বাদ দীর্ঘকাল ধরে ধরে রাখবেন। এছাড়াও, আপনার স্টোরেজ তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতার মতো দিকগুলিতে খুব মনোযোগ দিতে হবে, অন্যথায় পণ্যটি নষ্ট হয়ে যাবে। বাদাম বিভিন্ন ধরণের পরিচিত, যার মধ্যে পাইন বাদাম সর্বাধিক বিনষ্টযোগ্য।