ব্র্যাটিস্লাভা প্যানকেকস: ফটো এবং ভিডিও সহ ধাপে ধাপে রেসিপি

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

ব্র্যাটিস্লাভা প্যানকেকস: সাইট্রাস নোট সহ মিষ্টি মিষ্টি

তাদের দ্বারা, ব্র্যাটিস্লাভা প্যানকেকস আমাদের traditionalতিহ্যবাহী প্যানকেক থেকে আলাদা নয়। এটাই কি সত্য যে তারা আরও নিষ্ঠুর। তাদের অদ্ভুততা এই সত্য যে এই জাতীয় প্যানকেকগুলি মিষ্টি বাদাম-সিট্রাস ভর্তি দিয়ে একচেটিয়াভাবে পরিবেশন করা হয় in

ব্র্যাটিস্লাভা প্যানকেকস রেসিপি

রান্নার জন্য আপনার কাছ থেকে কোনও বিশেষ দক্ষতার প্রয়োজন হয় না এবং খুব বেশি সময় লাগে না। ব্র্যাটিস্লাভা প্যানকেকগুলির জন্য আপনার প্রয়োজন:

• 500 গ্রাম ময়দা;
• 500-600 মিলি জল;
• ২-৩ টি ডিম;
• 1 টেবিল চামচ. l দস্তার চিনি;
• ১/২ চামচ। লবণ, সোডা এবং সাইট্রিক অ্যাসিড।

ফিলিং প্রস্তুত করতে, নিন:

• ২-৩ চামচ। l সাহারা;
• 125 গ্রাম জল;
• বাদামের 120 গ্রাম;
• 100-150 গ্রাম ক্রিম;
• লেবু বা কমলা জেস্ট বা সাইট্রাস রস।

চল রান্না শুরু করি।

1. ৪০-৩৫০ মিলিলিটার পানি 40 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় বেশি গরম করুন, এতে ডিম ফোটান এবং মেশান, ধীরে ধীরে চিনি যুক্ত করুন। লবণ দিয়ে মরসুম, বেকিং সোডা যোগ করুন এবং আবার নাড়ুন।

2. ভর মধ্যে sided ময়দা.ালা। ময়দা মসৃণ এবং গলদমুক্ত না হওয়া পর্যন্ত আলতো করে বেট করুন।

   

   খাবারটি ভালোভাবে মিশিয়ে নিন যাতে কোনও পিণ্ড পিঠে না থাকে।

3. 250 মিলি জলে টুকরো টুকরো করুন। সাইট্রিক অ্যাসিড এবং ময়দার মধ্যে এই মিশ্রণ pourালা। ভালো করে নাড়ুন।

4. প্যানকেকগুলি যথারীতি ভাজুন: প্যানটি ভালভাবে গরম করুন, মাখন - মাখন বা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে পৃষ্ঠকে কিছুটা আঁচে নিন, ময়দা pourালা যাতে এটি পৃষ্ঠের উপর দিয়ে পাতলা স্তরে ছড়িয়ে যায়। যখন প্যানকেকটি একদিকে বাদামি হয়ে যায় তখন এটিকে অন্যদিকে উল্টিয়ে নিন এবং এটি যতটা বাদামী হয় ততক্ষণ ধরে রাখুন।

   

   বাদামি না হওয়া পর্যন্ত উভয় পক্ষের প্যানকেকগুলি ভাজুন

5. এবার ফিলিং প্রস্তুত করুন। পানিতে চিনি হালকা করে সিরাপ সিদ্ধ করুন। এতে আখরোট বাদাম, খোসা ছাড়ানো, ভাজা এবং কাটা কাটা দিন। ভালো করে নাড়ুন, ক্রমে ক্রমে ingালুন। এর পরে, সিরাপে রস orালুন বা জেস্টটি রাখুন, এটি কিছুক্ষণ দাঁড়ানো উচিত।

   

   আখরোট বাদাম প্রথমে ভাজা এবং কাটা হতে হবে

6. প্যানকেকের উপর ফিলিং ছড়িয়ে দিন, এটি চারটি ভাঁজ করুন: অর্ধেক দৈর্ঘ্যের দিকে, তারপরে প্রথমে।

   

   স্টাফ প্যানকেকগুলি চার বার ভাঁজ করুন

যাইহোক, এই জাতীয় প্যানকেকগুলি আপনার পছন্দ মতো কোনও ফিলিংয়ের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে। সত্য, এখান থেকে তারা ক্লাসিক ব্র্যাটিস্লাভা হওয়া বন্ধ করবে, তবে তারা আরও খারাপ হবে না। আপনি কেবল এগুলি কনডেন্সড মিল্ক, জাম বা টক ক্রিম দিয়ে ছড়িয়ে দিতে পারেন। ক্যাভিয়ার বা কাটা হেরিং এবং সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে এই প্যানকেকগুলি ব্যবহার করে দেখুন - ময়দার সামান্য টক স্বাদ সামুদ্রিক খাবারের সাথে ভাল যায়।

ব্র্যাটিস্লাভা প্যানকেকস দ্রুত এবং সহজেই একটি সুস্বাদু আসল ডেজার্ট পরিবেশন করার দুর্দান্ত উপায়। আমরা আশা করি যে এই রেসিপিটি আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় পিগি ব্যাঙ্কের যথাযথ স্থান গ্রহণ করবে। আপনার খাবার উপভোগ করুন!