প্যানকেকস: আমেরিকান প্যানকেকস এবং দুধ এবং কেফির, ফটো এবং ভিডিও সহ প্যানকেকসের রেসিপি

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

সিনেমাগুলিতে প্যানকেকস: আসল আমেরিকান প্যানকেকস রান্না করা

যখন আমরা আমেরিকান চলচ্চিত্রগুলি দেখি, আমরা বরাবর কীভাবে নাস্তার জন্য প্যানকেকগুলি খাই তার প্রতি আমরা মনোযোগ দিন pay এগুলি আমাদের ব্যবহৃত প্যানকেকস বা প্যানকেকগুলির সাথে কিছুটা সাদৃশ্যপূর্ণ এবং সেগুলি প্রায় একইভাবে প্রস্তুত করা হলেও তাত্পর্যপূর্ণভাবে পৃথক fer তাহলে এই জনপ্রিয় মিষ্টি সম্পর্কে এত বিশেষ কী? আসুন কিভাবে আসল আমেরিকান প্যানকেকগুলি একসাথে রান্না করা যায় তা শিখি।

যে নিয়মগুলি ছাড়া সত্য প্যানকেকগুলি কাজ করতে পারে না

একটি ভাল ফলাফল পেতে, আপনাকে সুপারিশগুলি কঠোরভাবে মেনে চলতে হবে। প্যানকেক তৈরির জন্য কয়েকটি সহজ নিয়ম মনে রাখবেন।

1. কেবল তাজা খাবার ব্যবহার করুন। বেকিং পাউডারটির মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখে বিশেষ মনোযোগ দিন: পুরানোটি সম্ভবত আপনাকে হতাশ করবে।
2. উপাদানগুলি একজাতীয় ভরতে একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত নাড়াচাড়া করুন। দীর্ঘায়িত এবং নিবিড় মিশ্রণের সাথে, ময়দা আঠালো দেওয়া শুরু করবে, এবং ফ্লফি ফ্লাফি প্যানকেকগুলির পরিবর্তে, আপনি রাবার প্যানকেকগুলি পাবেন।
3. নতুন করে তৈরি ময়দা থেকে প্যানকেকগুলি ভাজতে হবে। এটি এক ঘন্টা এমনকি ছেড়ে যাবেন না, অন্যথায় বেকিং পাউডারটি কেবল কাজ করা বন্ধ করবে।

4. প্যানকেকসগুলির ক্রাস্টটি ভাজা নয়, সমান এবং কোমল হওয়া উচিত। অতএব, আপনি তাদের একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে ভাজতে হবে।

   

   প্যানকেকস মোড়ক এবং তুলতুলে করতে, নিয়ম অনুযায়ী সেদ্ধ করুন

ক্লাসিক রেসিপি: দুধের সাথে প্যানকেকস

এই প্যানকেকগুলি দ্রুত রান্না করে, তাই আপনার খুব বেশি সময় না থাকলেও এগুলি নাস্তার জন্য তৈরি করতে পারেন make

টাটকা গরম প্যানকেকস হ'ল নাস্তা!

প্যানকেকগুলির জন্য আপনার প্রয়োজন:

• দুধের 250 মিলি;
• 1 ডিম;
• 4 চামচ। l সাহারা;
• 1 চা চামচ বেকিং পাউডার;
• 1/4 চামচ লবণ;
• 170 গ্রাম ময়দা;
• 40 গ্রাম মাখন

নোট করুন যে মাখনটি গলানো দরকার, তবে কেবল তখনই ব্যবহার করুন যখন এটি শীতল হয়ে যায় বা কিছুটা গরম হয়ে যায়। আপনার যদি এটি ডুবে যাওয়ার মতো মনে হয় না বা আপনার পক্ষে কেবল এটির জন্য সময় না থাকে তবে এটি ঠিক আছে: এই জাতীয় ক্ষেত্রে, আমি উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে মাখনটি প্রতিস্থাপন করি (3 চামচ এল।)

1. একটি গভীর বাটি নিন, এর মধ্যে দুধ এবং মাখন pourালা, চিনি যোগ করুন, ডিমগুলিতে বেট করুন। সবকিছু ভালো করে মেশান।

   

   দুধ, মাখন, চিনি এবং ডিম মেশান

2. একটি পৃথক বাটিতে, বেকিং পাউডার, লবণ দিয়ে ময়দা একত্রিত করুন। আস্তে আস্তে পেস্ট্রি চালনার মাধ্যমে এই মিশ্রণটি একটি বাটি দুধ, ডিম এবং চিনিতে নিয়মিত চালিয়ে নিন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন যাতে ভর একজাতীয় হয় এবং গণ্ডি তৈরি না করে।

3. একটি শুকনো স্কিললেট প্রিহিট করুন। এটি তেল দিয়ে লুব্রিকেট করা প্রয়োজন হয় না। দ্রুত একটি তলদেশে আটা pourালুন (1 প্যানকেকের জন্য 2 টেবিল চামচ প্রয়োজন হবে) এবং বুদবুদগুলি উপস্থিত হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন। এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে অনেকগুলি বুদবুদ হওয়া উচিত নয়: এটি উপস্থিত হওয়ার সাথে সাথেই প্যানকাকে তত্ক্ষণাত অন্য দিকে ঘুরিয়ে দিন।

   

   একটি শুকনো স্কেলেলেতে প্যানকেকগুলি ভাজুন

4. অন্যদিকে, প্যানকেকটি আরও দ্রুত ভাজা হবে, এমনকি এক মিনিটেরও কম সময়ে।

   

   ময়দার উপর বুদবুদগুলি উপস্থিত হওয়ার সাথে সাথে আপনাকে প্যানকেকটি অন্য দিকে তত্ক্ষণাত্ চালু করতে হবে।

আপনি প্যানকেকস রান্না করার সময়, আপনার কেটলি কেবল ফুটবে এবং চা তৈরি করা হবে, বা কফি তৈরি করা হবে।

প্রস্তুত গরম প্যানকেকগুলি তত্ক্ষণাত টেবিলের উপরে রাখুন, যখন তারা গরম থাকে

আপনি টাটকা দুধের জন্য কেফিরের বিকল্প নিতে পারেন। অন্যান্য সমস্ত ক্ষেত্রে, রেসিপিটি অপরিবর্তিত রয়েছে, বেকিং পাউডার পরিবর্তে সোডা (1/2 চামচ) ব্যবহার করা আবশ্যক। স্বল্প আঁচে কেফিরের সাথে একটি বাটি বা সসপ্যান রাখুন, সোডা যুক্ত করুন। কেফির কিছুটা গরম করলে এটি নিভে যাওয়া শুরু হবে। তারপরে আঁচ থেকে রান্নাঘর সরিয়ে নিন। এবং তারপরে সমস্ত কিছু উপরে বর্ণিত পদ্ধতিতে করুন।

ক্লাসিক আমেরিকান প্যানকেকসের জন্য ভিডিও রেসিপি

কলা প্যানকেকস

প্যানকেকগুলি প্রায়শই বেরি বা ফল দিয়ে তৈরি করা হয় তবে আমেরিকাতে সর্বাধিক জনপ্রিয় বিকল্প হ'ল কলা। এই রেসিপিটির জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• দুধের 250 মিলি;
• 170-190 গ্রাম ময়দা;
• 1 ডিম;
• 1 টেবিল চামচ. l সাহারা;
• 3 চামচ। l সব্জির তেল;
• 1 কলা;
• 1.5 চামচ। বেকিং পাউডার;

• 1 চিমটি নুন।

  

  কলা প্যানকেকস আমেরিকাতে খুব জনপ্রিয়

ময়দা পিটিয়ে আপনি মিশ্রণটি ব্যবহার করতে পারেন তবে ব্যক্তিগতভাবে আমি একটি ঝাঁকুনি ব্যবহার করতে পছন্দ করি। যদিও এটি আরও বেশি সময় নেয়, আমার কাছে মনে হয় যে এইভাবে ময়দা অক্সিজেনের সাথে আরও ভালভাবে পরিপূর্ণ হয়, নরম হয়ে যায় এবং ভালভাবে ভাজা হয়।

1. ডিমটি চিনি এবং লবণ দিয়ে ঝাপটায়।

   

   মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ডিম এবং চিনি বীট।

2. একটি ব্লেন্ডার দিয়ে কলা পিষুন বা একটি কাঁটাচামচ দিয়ে কেবল ম্যাশ করুন।

   

   কলা একটি ব্লেন্ডার দিয়ে কাটা আরও সুবিধাজনক

3. কলা এবং ডিম এবং চিনির মিশ্রণটি একত্রিত করুন।

4. দুধ এবং উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন, সবকিছু ভালভাবে মেশান। পরবর্তী - চালিত ময়দা এবং বেকিং পাউডার। ঝাঁকুনি দিয়ে সব কিছু।

   

   ময়দা গুঁড়ানোর আগে ময়দা ছাঁটাই নিশ্চিত করুন।

5. তারপরে সবকিছু যথারীতি: একটি গরম ফ্রাইং প্যানে ময়দা pourালুন, সময়মতো এটি ঘুরিয়ে দিন এবং উভয় পক্ষের ভাজা প্যানকেকটি একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন।

   

   উভয় পক্ষের প্যানকেক ভাজা

কলা প্যানকেক ভিডিও রেসিপি

ভিডিও: কীভাবে বেকিং পাউডার এবং পানি ছাড়াই প্যানকেক তৈরি করতে হয়

আপনি দেখতে পাচ্ছেন যে, আমাদের traditionalতিহ্যবাহী প্যানকেকের চেয়ে প্যানকেক তৈরি করা খুব বেশি কঠিন নয়। অবশ্যই আপনি এবং আপনার পরিবার আমাদের রেসিপি পছন্দ করবে এবং আপনার বাড়ির প্রতিটি প্রাতঃরাশ হবে সুস্বাদু এবং রোদ। আপনার খাবার উপভোগ করুন!