খামির ময়দা দারুচিনি এবং চিনি রোলস: ফটো এবং ভিডিও সহ ধাপে ধাপে রেসিপি

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

স্বাদযুক্ত খামির ময়দার দারুচিনি বান: আপনার প্রিয় পানীয়গুলিতে একটি সুস্বাদু সংযোজন

আপনার মুখের মাখনের ময়দা গলে চিনি স্ফটিক এবং স্বর্ণের বাদামি, অনন্যভাবে সুগন্ধযুক্ত দারুচিনি ছড়িয়ে দিয়ে কিছু উপভোগ করার সুযোগটি অস্বীকার করবে। ক্ষুধার্ত বানগুলি পুরোপুরি এক কাপ কফি বা চা পরিপূরক করে, কোকো, দুধ, রস এবং কম্পোটের সাথে ভালভাবে যান।

খামির ময়দা দারুচিনি চিনির বানের ধাপে ধাপে রেসিপি

আমার শৈশব ফিরে ফিরে, আমি নিরাপদে বলতে পারি যে আমার স্কুলের ক্যাফেটেরিয়ায় সবসময় যে দারুচিনি এবং চিনির বান বিক্রি হয়েছিল তা কাউন্টার থেকে প্রথম স্থানে অদৃশ্য হয়ে গেল। তবে কেবল সময়ের সাথে সাথে, আমি বুঝতে পেরেছিলাম যে একই খাবার, কিন্তু নিজের হাতে প্রস্তুত, খাদ্য পরিষেবা পণ্যের চেয়ে বহুগুণ স্বাদযুক্ত।

উপকরণ:

• 500-550 গ্রাম গমের আটা;
• 300 মিলি জল;
• 5 গ্রাম শুকনো খামির;
• 70 গ্রাম চিনি;
• লবণ 4 গ্রাম;
• 1 চা চামচ দারুচিনি স্থল;
• 1 ডিমের কুসুম;
• পরিশোধিত সূর্যমুখী তেল

প্রস্তুতি:

1. 10 গ্রাম চিনি এবং উষ্ণ জলের সাথে খামির মিশ্রণ করুন।

   

   প্রথমত, আপনাকে কিছু চিনি এবং উষ্ণ জলের সাথে শুকনো খামির মিশ্রিত করতে হবে।

2. উপাদানগুলি নাড়ুন, কভার করুন, 5 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।

   

   খামিরটি কাজ শুরু করার জন্য, আটা অবশ্যই একটি idাকনা দিয়ে coveredেকে রাখা উচিত এবং ঘরের তাপমাত্রায় রেখে দেওয়া উচিত।

3. আটাতে আরও 10 গ্রাম চিনি, নুন এবং 60 মিলি মিহি সূর্যমুখী তেল যুক্ত করুন।

   

   একটি তীক্ষ্ণ স্বাদ এবং সুগন্ধযুক্ত উপাদেয় স্বাদ নষ্ট না করার জন্য, পরিশোধিত সূর্যমুখী তেল ব্যবহার করুন

4. আস্তে আস্তে বাটিতে সিফড ময়দা দিন।

   

   ময়দার জন্য ময়দা আগুন ছাঁটাই বা ময়দার যোগ করার সময় করা যেতে পারে

5. একটি নরম, নন-স্টিক ময়দা গুঁড়ো।

   

   ময়দা নরম হতে হবে, ময়দা দিয়ে আটকে থাকবে না

6. ময়দাটি গ্রিজযুক্ত পাত্রে স্থানান্তর করুন এবং একটি গরম জায়গায় 1 ঘন্টা রাখুন।

   

   আটা বাটিতে আটকে যাওয়ার হাত থেকে রক্ষা পেতে প্রথমে কিছুটা ফ্যাট দিয়ে গ্রিজ করুন।

7. 50 গ্রাম চিনি এবং দারচিনি মিশ্রিত করুন।

   

   চিনি এবং দারুচিনি আলাদা পাত্রে মিশ্রিত হয়

8. ময়দা পাউন্ড, কভার, 5-10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।

9. অল্প ময়দা দিয়ে ময়দা আয়তক্ষেত্রাকার স্তর 0.5-0.7 সেমি পুরু করে নিন roll

   

   ঘূর্ণিত ময়দার পুরুত্ব 7 মিমি অতিক্রম করা উচিত নয়

10. টুকরোটি সামান্য তেল দিয়ে ব্রাশ করুন, তারপরে দারুচিনি চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

    

    ঘূর্ণিত ময়দা অবশ্যই চিনি এবং দারুচিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিতে হবে যাতে মিশ্রণটি সমানভাবে ওয়ার্কপিসের পুরো অঞ্চল জুড়ে থাকে

11. নীচের মতো দেখানো ময়দার প্রশস্ত দিকগুলির প্রান্তটি অভ্যন্তরে rapেকে রাখুন এবং আবার মাখন দিয়ে ব্রাশ করুন।

    

    বানগুলি মুগ্ধ করার জন্য, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে বিলেটটি গ্রিজ করুন

12. ময়দা দিয়ে আপনার হাতগুলি গ্রাইজ করার পরে আবার ময়দাটি insideেকে রাখুন।

    

    ময়দাটি আপনার হাতের সাথে লেগে থাকা থেকে রক্ষা পেতে, আঙ্গুলগুলি এবং পামগুলি ময়দা দিয়ে ব্রাশ করুন

13. ময়দাটি 5 সেমি টুকরো করে কেটে নিন।

    

    প্রতিটি বান ফাঁকা প্রায় 5 সেন্টিমিটার পুরু হওয়া উচিত

14. একটি ছুরির ভোঁতা পাশ দিয়ে, প্রতিটি টুকরোটি মাঝখানে টিপুন।

15. ওয়ার্কপিসের প্রান্তগুলি টানছে, এটি একটি ঘন বান্ডিল মধ্যে মোচড়।

    

    ময়দা ঘূর্ণায়িত করার সময়, এটি ভাঙার চেষ্টা করবেন না

16. প্রান্তগুলি এবং আকারগুলিকে বানগুলিতে পরিণত করুন, ফ্ল্যাজেলার প্রান্তগুলি ভালভাবে একসাথে ধরে রাখুন।
17. পুরো পরীক্ষার জন্য এই পদক্ষেপগুলি পুনরাবৃত্তি করুন।

18. বেকিং পেপারের শিটের সাথে একটি বেকিং শীটে বানগুলি রাখুন যাতে তারা একে অপরকে স্পর্শ না করে। বেকিং প্রক্রিয়া চলাকালীন, টুকরোগুলি আকারে উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পাবে এবং একসাথে লেগে থাকতে পারে।

    

    বানগুলির মধ্যে কয়েক সেন্টিমিটার জায়গা থাকতে হবে।

19. ময়দা বাড়াতে 10 মিনিটের জন্য বানগুলি ছেড়ে দিন, তারপর ডিমের কুসুম দিয়ে টুকরাগুলি ব্রাশ করুন।

20. 190 ডিগ্রিতে 20 মিনিটের জন্য ট্রিট বেক করুন।

    

    দারুচিনি এবং চিনির বান বেক করতে সময় লাগে প্রায় এক তৃতীয়াংশ

ভিডিও: দারুচিনি রোলস

সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু পেস্ট্রি সহ পরিবারকে খুশি করতে, সঠিক পণ্য এবং কয়েক ঘন্টা অবসর সময় সঞ্চিত করার জন্য এটি যথেষ্ট। খামির ময়দা থেকে তৈরি দারুচিনি এবং চিনির রোলগুলি সমস্ত বয়সের গুরমেটগুলিকে আবেদন করবে। বন ক্ষুধা!