ইস্টার জন্য কুটির পনির পিষ্টক: খামির, ফটো এবং ভিডিও ছাড়া এবং ছাড়া সুস্বাদু পেস্ট্রি জন্য ধাপে ধাপে রেসিপি

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

উপাদেয় দই পিষ্টক: আমরা ইস্টার সুস্বাদুভাবে উদযাপন

ইস্টার নিকটে আসছে, যার অর্থ শীঘ্রই রাস্তাগুলি এবং ঘরগুলি সতেজ বেকড হলিডে কেকের দুর্দান্ত সুবাসে পূর্ণ হবে। আপনার মুখের মধ্যে নরম, ফ্লাফি পেস্ট্রি গলানো, চাবুকযুক্ত প্রোটিন দিয়ে তৈরি তুষার-সাদা ক্যাপগুলি দিয়ে সজ্জিত, খুব সুন্দর এবং মজাদার দেখায়, বিশ্বাসীদের হৃদয়কে বিজয় দিয়ে দেয়, বিশ্বাস এবং একটি উজ্জ্বল জীবনের আশা দেয়, আপনাকে আপনার সমস্ত ব্যর্থতা ভুলে যায় এবং সুখে বসবাস। প্রতিটি রন্ধনসম্পর্কিত বিশেষজ্ঞের সফল ইস্টার কেকগুলির নিজস্ব গোপনীয়তা রয়েছে এবং সর্বদা তার সুস্বাদু সৃজনশীলতায় অভিনবত্বের ছোঁয়া যুক্ত করার চেষ্টা করে। অতএব, আমাদের সময়ে, আপনি এই ট্রিটের জন্য কয়েক ধরণের রেসিপি খুঁজে পেতে পারেন। ঠিক আছে, আজ আমরা কুটির পনির সংযোজন সহ আশ্চর্যজনকভাবে স্নেহপূর্ণ ইস্টার কেক কীভাবে রান্না করব সে সম্পর্কে কথা বলব।

বিষয়বস্তু

• কুটির পনির কেকের জন্য 1 ধাপে ধাপে রেসিপিগুলি

  • 1.1 বাদাম এবং শুকনো ফল সঙ্গে খামির ছাড়া কুটির পনির কেক

    1.1.1 ভিডিও: ইস্ট কুটির পনির কেক খামির ছাড়াই

  • ১.২ রুটির তৈরির মধ্যে কিসমিস দিয়ে দইয়ের কেক

    ১.২.১ ভিডিও: একটি রুটি প্রস্তুতকারকের ক্যান্ডিজ ফলের সাথে কুটির পনির কেক

  • 1.3 ধীর কুকারে মিহিযুক্ত ফল সহ কটেজ পনির কেক

    1.3.1 ভিডিও: একটি মাল্টিকুকারে ভিজে পিষ্টক

  • 1.4 গাজর সঙ্গে ভিজা দই পিষ্টক

    1.4.1 ভিডিও: ইস্টার গাজর পিষ্টক

কুটির পনির কেক জন্য ধাপে ধাপে রেসিপি

আমার ইস্টার কেকের শৈশবকালীন স্মৃতিগুলি ইস্টার বেকিংয়ের জন্য খামির ময়দার সাথে জড়িত তা সত্ত্বেও, আমি আপনার নজরে প্রথমে যে বিষয়টি আনতে চাই তা হ'ল খামির ছাড়াই বেক করার একটি রেসিপি। আমরা সকলেই জানি যে প্রায়শই ময়দার সাথে টিঙ্কার করার জন্য পর্যাপ্ত সময় নেই এবং কেকগুলি ওঠার জন্য ভর অপেক্ষা করে, তাই আমি মনে করি যে এই বিকল্পটি অনেকের পক্ষে খুব কার্যকর হবে।

বাদাম এবং শুকনো ফল দিয়ে খামির ছাড়াই কুটির পনির কেক

কুলিচের জন্য খামিরের পরিবর্তে, বেকিং পাউডার এবং নিয়মিত বেকিং সোডা ব্যবহার করা হয়। একটি সাধারণ রেসিপি যা আপনাকে কয়েক ঘন্টা সাশ্রয় করবে এবং উজ্জ্বল রবিবারটি যেভাবে হওয়া উচিত সেভাবে উদযাপন করবে।

উপকরণ:

• 180 গ্রাম কুটির পনির 5-6% এর চর্বিযুক্ত সামগ্রী সহ;
• 100 মাখন;
• 150-180 গ্রাম চিনি;
• 10 গ্রাম ভ্যানিলা চিনি;
• 180 গ্রাম ময়দা;
• ২ টি ডিম;
• 1.5 চামচ। বেকিং পাউডার;
• 1 চা চামচ সোডা;
• 1 চিমটি লবণ;
• 50 গ্রাম কাটা আখরোট
• 100 শুকনো ফল;
• 1 কমলা;
• 2 চামচ। l জ্ঞান

প্রস্তুতি:

1. কমলা ধুয়ে শুকিয়ে নিন। একটি সূক্ষ্ম গ্রাটার ব্যবহার করে সাবধানে জাস্টটি সরিয়ে ফেলুন। বাকি ফল থেকে রস বের করে নিন।

   

   জেস্ট এবং কমলার রস তৈরি করুন

2. শুকনো ফলগুলি একটি ছোট পাত্রে রাখুন, কনগ্যাক এবং কমলার রস দিয়ে coverেকে রাখুন এবং নাড়ুন এবং 15-30 মিনিটের জন্য আলাদা করুন।

3. মিক্সার ব্যবহার না করে ফ্লাফি হওয়া পর্যন্ত ডিম, দানাদার চিনি এবং ভ্যানিলা চিনির বীট করুন।

   

   চিনি দিয়ে ডিম বেটে নিন

4. কুটির পনির যোগ করুন, ডিমের চিনি মিশ্রণে একটি চালনী মাধ্যমে ঘষুন, আবার বেট করুন।

5. একটানা ফিসফিস করে বাটিতে নরম বাটার দিন butter

   

   নরম মাখন যোগ করুন

6. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ফলস্বরূপ ভর গুঁড়ো।

7. ধীরে ধীরে, অল্প অংশে, আটা যোগ করুন, আগে থেকে চালিত এবং বেকিং পাউডার এবং বেকিং সোডা মিশিয়ে একটি বাটিতে নিন।

   

   অংশগুলিতে চালিত আটাতে নাড়ুন

8. শুকনো ফলের বাটিটি ধুয়ে ফেলুন।

9. শুকনো ফল, বাদাম এবং কমলা জেস্টের জন্য একটি বাটি ময়দার আস্তরণ স্থানান্তর করুন stir

   

   বাদাম, শুকনো ফল এবং জেস্টে ছিটিয়ে দিন

10. ময়দা দুটি সমমানের আকারের টুকরোতে ভাগ করুন এবং বেকিং টিনে রাখুন যাতে তারা 1/2 এর বেশি না থাকে। এই ধরনের ক্রিয়াকলাপগুলির প্রয়োজনীয়তা এই বিষয়টি দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয় যে উত্তপ্ত হলে, ভর পরিমাণে বৃদ্ধি পাবে, উত্থিত হবে এবং তদনুসারে, সম্পূর্ণরূপে খালি স্থান পূরণ করবে fill

    

    বেকিং টিনে ময়দা ভাগ করুন

11. ওভেনে টুকরাগুলি রাখুন এবং ১ ঘন্টা ধরে 160 ডিগ্রি তে রান্না করুন। তারপরে তাপমাত্রাটি 120 ডিগ্রীতে সেট করুন এবং আরও 30-40 মিনিটের জন্য কেক বেকিং চালিয়ে যান।

12. চুলা থেকে সমাপ্ত কেকটি সরান এবং পুরোপুরি ঠান্ডা ছেড়ে দিন।

    

    কেক ঠান্ডা

13. বেকড পণ্যগুলি আপনার পছন্দ অনুযায়ী সাজান।

    

    বেকড পণ্য সাজাতে

খামির ছাড়াই দই পিঠা তৈরির আর একটি উপায় নীচের ভিডিওটির লেখক দ্বারা প্রস্তাবিত।

ভিডিও: ইস্ট কটেজ পনির কেকটি খামির ছাড়াই

রুটি তৈরিতে কিসমিস দিয়ে দইয়ের কেক

ইস্টার কেক তৈরির সহজ পদ্ধতির প্রতিপাদ্যকে অব্যাহত রেখে আমি রুটি প্রস্তুতকারীদের মালিকদের খুশি করতে তড়িঘড়ি করেছিলাম যে অলৌকিক যন্ত্রটিও ইস্টারের জন্য প্রস্তুত করতে সহায়তা করতে পারে। সরল ম্যানিপুলেশন এবং ধাপে ধাপে রেসিপি প্রয়োজনীয়তার পরিপূর্ণতা আপনাকে সূক্ষ্ম ভ্যানিলা সুগন্ধযুক্ত বাতাসযুক্ত প্যাস্ট্রিগুলিতে আনন্দিত করবে। এই রেসিপিটি আমার কাছে নতুন তবে কিছুদিনের মধ্যে আমি অবশ্যই এটি ব্যবহার করে দেখব।

উপকরণ:

• কুটির পনির 200 গ্রাম;
• 500 গ্রাম ময়দা;
• ২ টি ডিম;
• 160 মিলি দুধ;
• 50 গ্রাম মাখন;
• 1.5 চামচ। শুকনো ঈস্ট;
• ভ্যানিলা নিষ্কাশনের 1-2 ফোঁটা;
• 70-80 গ্রাম কিসমিস;
• 150 গ্রাম দানাদার চিনি;
• 1 চা চামচ লবণ.

প্রস্তুতি:

1. রান্না করছি.

   

   সঠিক উপাদানের উপর স্টক আপ

2. রুটি মেশিনের বাটিটিতে ময়দা এবং শুকনো খামির.ালুন, মেশান।

   

   একটি পাত্রে ময়দা এবং খামির মিশ্রণ করুন

3. ঘরের তাপমাত্রার মাখন, কুটির পনির, ডিম, দুধ, চিনি এবং ময়দার মিশ্রণে ভ্যানিলা নির্যাস যুক্ত করুন।

   

   মাখন, ডিম, কুটির পনির, দুধ এবং চিনি যুক্ত করুন

4. ব্রেড মেকারে বাটিটি রাখুন, মাঝারি ক্রাস্ট বিকল্পটি নির্বাচন করে সাধারণ সেটিংস সেট করুন। মোট রান্নার সময় 4 ঘন্টা।

5. কিশমিশ ভাল করে ধুয়ে নিন এবং 15 মিনিটের জন্য গরম জলে ভিজিয়ে রাখুন। প্রস্তুত পণ্য বিতরণকারী মধ্যে ourালা।

   

   কিশমিশ ভিজিয়ে রাখুন

6. দয়া করে ধৈর্য ধরুন এবং বেক বেকিং প্রক্রিয়াটির শেষের সিগন্যালের জন্য অপেক্ষা করুন। সমাপ্ত কেক ঠান্ডা।

   

   রান্না করার পরে, কেকটি পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন

এর পরে, আমি তাজা খামির ব্যবহার করে একটি মাল্টিকুকারে ইস্টার বেকিংয়ের বিকল্প সংস্করণটির প্রস্তাব করছি।

ভিডিও: একটি রুটি প্রস্তুতকারকের ক্যান্ডিজ ফলের সাথে কুটির পনির কেক

ধীরে ধীরে কুকারে মিহিযুক্ত ফলের সাথে দইয়ের কেক

মাল্টিকুকার, যা অনেকের দ্বারা পছন্দ হয়, এছাড়াও ময়দার প্রস্তুতি এবং বেকিংয়ের সাথে ফিডিংয়ের কিছুটা সময়সাপেক্ষ প্রক্রিয়াও সহজতর করতে পারে। আমার বন্ধু, যিনি বেশ কয়েক বছর আগে সহকর্মীদের কাছ থেকে উপহার হিসাবে প্রযুক্তির এমন একটি অলৌকিক চিহ্ন পেয়েছিলেন, কেবল ইস্টার কেক রান্না করে এবং এটি পর্যাপ্ত পরিমাণে পেতে পারে না।

উপকরণ:

• সংকুচিত খামির 30 গ্রাম;
• 110 মিলি উষ্ণ দুধ;
• কুটির পনির 200 গ্রাম;
• 3 টি ডিম;
• 150 গ্রাম চিনি;
• 100 গ্রাম মাখন;
• 500 গ্রাম ময়দা;
• ১/২ চামচ লবণ;
• 2 গ্রাম ভ্যানিলিন;
• 200 মিছানো ফল।

প্রস্তুতি:

1. ময়দা প্রস্তুত: 3-4 টেবিল চামচ সঙ্গে crumbled খামির মিশ্রিত করুন। l উষ্ণ দুধ, 50 চিনি এবং 1 চামচ। l ময়দা। ফলস্বরূপ মিশ্রণটি 10-15 মিনিটের জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় রাখুন।

   

   ময়দা একটি উষ্ণ জায়গায় দাঁড়িয়ে উচিত

2. সাদা ডিম থেকে ডিমের কুসুম আলাদা করুন। 100 গ্রাম দানাদার চিনির সাথে সাদাগুলিকে ঝাঁকুনিযুক্ত ফোমায় ঝাঁকুনি দিন।

   

   শ্বেতকে দ্রুত ঝাঁকুনির জন্য, চিনিটি গুঁড়ো করে পিষে এবং এতে এক চিমটি নুন যোগ করুন

3. লবণ এবং ভ্যানিলা দিয়ে কুসুম মেশান, তারপরে উত্থিত খামির ময়দার সাথে মিশ্রিত করুন।

4. ফলস ভরতে গ্রেটেড কুটির পনির, নরম মাখন এবং 2/3 চাবুকযুক্ত প্রোটিন যুক্ত করুন (বাকিগুলি সমাপ্ত বেকড পণ্যগুলি সাজানোর জন্য প্রয়োজন হবে)।

   

   কটেজ পনির অবশ্যই আগাম মুছতে হবে এবং মাখনটি অবশ্যই ফ্রিজ থেকে অপসারণ করতে হবে যাতে এটি নরম হয়

5. ভর নাড়ানোর ছাড়াই, এটিতে প্রাক-চালিত ময়দা যুক্ত করুন। একটি সমজাতীয় নরম ময়দার মধ্যে গুঁড়ো, এটি একটি বল মধ্যে রোল, একটি বড় পাত্রে রাখুন এবং 1 ঘন্টা গরম রেখে দিন leave

   

   কেকের ময়দা ভাল, তবে আলতো করে বোনা দিন, এটি আপনার হাতে লেগে থাকা উচিত নয়, এবং 1 ঘন্টা বিশ্রামের জন্য ছেড়ে যান

6. উত্থিত ময়দা পাউন্ড করুন, মিহিযুক্ত ফল যুক্ত করুন, আবার আলতো করে গুঁড়ো।

   

   রঙিন ছাড়া ক্যান্ডেড ফল ব্যবহার করা ভাল, বিশেষত যদি আপনি বাচ্চাদের চিকিত্সা করতে যাচ্ছেন

7. ময়দাটিকে গ্রিজযুক্ত মাল্টিকুকার বাটিতে স্থানান্তর করুন, "হিট" বা "দই" মোডটি চালু করুন (এটি, উচ্চ তাপ ছাড়াই মোড), closeাকনাটি বন্ধ করুন।

   

   "প্রিহিট" মোডটিকে "প্রিহিট" মোডের সাথে বিভ্রান্ত করবেন না, যদি আপনার মাল্টিকুকারের "দই" মোড থাকে তবে এটি ব্যবহার করুন

8. 15 মিনিটের পরে বা যখন আটা ফর্মের প্রায় অর্ধেকটি গ্রহণ করে, তখন অ্যাপ্লায়েন্সটিকে "বেকিং" মোডে স্যুইচ করুন এবং টাইমারটি 1 ঘন্টার জন্য সেট করুন।
9. বীপ রান্নার সমাপ্তির কথা জানানোর পরে, মাল্টিকুকারের idাকনাটি খুলুন, একটি কাঠের স্কুয়ারের সাহায্যে কেকটি মাঝখানে নীচে বিদ্ধ করে তত্পরতা পরীক্ষা করুন। যদি স্কিয়ার ময়দা দিয়ে বের হয় তবে আরও 30 মিনিটের কাজ যুক্ত করুন এবং পূর্বে নির্বাচিত মোডটি পরিবর্তন না করে কেক বেকিং চালিয়ে যান।
10. সমাপ্ত পিষ্টকে কিছুটা ঠান্ডা করুন, বাটি থেকে সরান, একটি বালিশে ঠাণ্ডা করুন যাতে এটি চূর্ণবিহীন সাদা অংশ দিয়ে ভ্রূণ হয় না এবং coverেকে না দেয়।
11. বেকড পণ্য সাজাতে।

নীচের ভিডিওটি আপনাকে ধীর কুকারে দই কেকের একটি অস্বাভাবিক এবং খুব আকর্ষণীয় সংস্করণের সাথে পরিচিত করবে।

ভিডিও: একটি ধীর কুকারে ভিজা কেক

গাজর দিয়ে ভেজা দই পিঠা

আমি নিশ্চিত আপনি এর আগে এটি চেষ্টা করেন নি। এবং আমি ইতিমধ্যে গর্ব করতে পারি যে গত বছর আমি বন্ধুর বাড়িতে দুর্দান্ত কুটির পনির এবং গাজর বেকড পণ্যগুলির স্বাদ উপভোগ করেছি এবং আমি নিরাপদে প্রত্যেককে এই রেসিপিটি সুপারিশ করতে পারি!

উপকরণ:

• 200 গ্রাম ময়দা;
• কটেজ পনির 180 গ্রাম;
• 160 গ্রাম গাজর;
• 3 টি ডিম;
• 50 গ্রাম মাখন;
• 100 গ্রাম চিনি;
• 1 চা চামচ সোডা;
• 1 টেবিল চামচ. l লেবুর রস;
• ভ্যানিলিনের 1 ব্যাগ;
• 2 চামচ। l আইসিং জন্য চিনি আইসিং।

প্রস্তুতি:

1. সমস্ত বেকিং উপাদান প্রস্তুত এবং চুলা 180 ডিগ্রি ঘুরিয়ে।

   

   খাবার প্রস্তুত করুন এবং চুলাটি চালু করুন

2. মাইক্রোওয়েভ বা জল স্নানের মাখন গলে। গাজর খোসা এবং ছিটিয়ে দিন।
3. একটি ডিমের সাদা আলাদা করুন, একটি ছোট পাত্রে রাখুন এবং কিছুক্ষণ ফ্রিজে রাখুন। আইসিং তৈরির জন্য এই প্রোটিনটি পরে কাজে আসবে।
4. বাকি কুসুম এবং দুটি ডিমের বিষয়বস্তুকে হুইস্ক বা মিক্সারের সাহায্যে ভালভাবে বিট করুন।

5. দানাদার চিনি, ভ্যানিলা চিনি এবং লবণের সাথে কুটির পনির মিশ্রিত করুন, একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ভাল করে ম্যাশ করুন এবং নাড়ুন।

   

   কাঁটাচামচ দিয়ে ম্যাশ কটেজ পনির

6. ডিম এবং চিনির মিশ্রণটি দিয়ে দই একত্রিত করুন।

   

   দই এবং পেটানো ডিম একত্রিত করুন

7. লেবুর রস দিয়ে বেকিং সোডা নিবারণ করুন এবং দইয়ের ভর দিয়ে একটি পাত্রে.ালুন।

8. ময়দা যোগ করুন এবং ময়দার আঁচে ভাল করে কষান।

   

   গমের আটা.েলে দিন

9. গাজর একই পাত্রে রেখে আবার নাড়ুন।

   

   গ্রেটেড গাজর যুক্ত করুন

10. কেকের টিনগুলি গ্রিজ করুন, তারপরে তাদের মধ্যে ময়দা রাখুন যাতে এটি উচ্চতার অর্ধেকের চেয়ে খানিকটা বেশি সময় নেয়।

    

    ময়দা ছোট ছোট বেকিং টিনে ভাগ করুন

11. টুকরাগুলি প্রিহিয়েড ওভেনে প্রেরণ করুন এবং 25-30 মিনিট ধরে রান্না করুন।

12. চুলা থেকে সমাপ্ত কেকগুলি সরান, শীতল করুন এবং ছাঁচ থেকে সরান।

    

    চুলা থেকে তৈরি কেকগুলি সরান এবং তাদের ঠান্ডা করুন

13. রেফ্রিজারেটর থেকে পূর্ব নির্ধারিত প্রোটিন সরান, 20 সেকেন্ডের জন্য একটি মিশুক দিয়ে বীট করুন। তারপরে গুঁড়ো চিনি যুক্ত করুন এবং আরও 2 মিনিটের জন্য বেট করুন।

    

    আইসিং চিনি তৈরি করুন

14. চিনি গ্লাস দিয়ে শীতল কেকগুলি লুব্রিকেট করুন এবং আপনি বাড়িতে যা খুশি তা সজ্জিত করুন।

    

    আইসিং এবং ছোট পেস্ট্রি সহ কেকগুলি সাজান

এবং অবশেষে, আমি আপনার নজরে আশ্চর্যজনক সুন্দর ডিজাইনের সাথে গাজর পিষ্টকের একটি মূল রেসিপিটি আপনার নজরে এনেছি।

ভিডিও: গাজর ইস্টার পিষ্টক

দই পিষ্টক যে কেউ রান্না করতে পারে উত্সব টেবিল জন্য একটি অতুলনীয় ট্রিট। আপনি যদি সুস্বাদু ইস্টার বেকড সামগ্রীর জন্য নতুন রেসিপিগুলি ভাগ করতে প্রস্তুত হন, তবে নীচের মন্তব্যে এটি করুন। আপনাকে এবং আপনার প্রিয়জনকে শুভ ইস্টার! আপনার খাবার উপভোগ করুন!