সুজিযুক্ত প্যানকেকস: দুধ, কেফির, খামির, ফটো এবং ভিডিও সহ ঘন তাতার প্যানকেকের জন্য ধাপে ধাপে রেসিপি

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

সুজি প্যানকেকস: একটি সাশ্রয়ী মূল্যের থালা জন্য সহজ রেসিপি

সিমোলিনা প্যানকেকস একটি সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক খাবার যেটি অনভিজ্ঞভাবে ইদানীং ভুলে গেছে। রান্না করতে কিছু সময় লাগে, তবে প্যাস্ট্রিগুলির দুর্দান্ত স্বাদ এবং তাদের ক্ষুধার্ত চেহারাটি রোগী হোস্টেসের জন্য একটি পুরষ্কার হবে। আপনি এই জাতীয় প্যানকেকগুলি প্রাতরাশ, ডিনার, বা কেবল ঘরে তৈরি চা হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন।

বিষয়বস্তু

• দুধে সুজি দিয়ে 1 খামির প্যানকেকস

  ১.১ ভিডিও: গালিনা পিসকারেভা থেকে সুজি দিয়ে দুধ প্যানকেকস

• 2 লুশ তাতার প্যানকেকস

  ২.১ ভিডিও: জাতীয় তাতার ডিশ - সুজি প্যানকেকস তাবিকমাক

• 3 কেফিরের উপর সুজি প্যানকেকস

দুধে সুজি দিয়ে খামির প্যানকেকস

দুধের সাথে এবং সুজি সংযোজন সহ প্যানকেকগুলি খুব কোমল এবং ছিদ্রযুক্ত। এবং আপনি এগুলিকে তাজা ফল বা বেরি দিয়ে পূরণ করলে আপনি একটি সুস্বাদু ভিটামিন মিষ্টি পান get

কলা, স্ট্রবেরি এবং নাশপাতি সোজি প্যানকেকগুলি পূরণ করার পাশাপাশি কাজ করে।

পণ্য:

• 200 গ্রাম ময়দা;
• 200 গ্রাম সুজি;
• 3 টি ডিম;
• 300 মিলি দুধ;
• 100 মিলি জল;
• 1 চা চামচ সাহারা;
• 3/4 চামচ লবণ;
• 1 চা চামচ শুকনো ঈস্ট;
• 150 গ্রাম মাখন;
• ফ্রাইং প্যানকেক্সের জন্য উদ্ভিজ্জ তেলের 70-80 মিলি।

রেসিপি:

1. ময়দা, সোজি, চিনি, লবণ এবং খামির মিশ্রণ করুন।

   

   শুকনো মিশ্রণটি ভাল করে মেশান

2. দুধে পানি.ালুন।

   

   প্যানকেকসের জমিনকে নরম করার জন্য জল প্রয়োজন।

3. ডিম ফ্যাটানো.

   

   নিয়মিত কাঁটাচামচ দিয়ে ডিম বেটান।

4. সমস্ত উপাদান এবং মিশ্রণ একত্রিত করুন। ময়দা ক্রিমযুক্ত হওয়া উচিত। 2.5-2 ঘন্টা জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় ছেড়ে দিন।

   

   সুজি প্যানকেকসের জন্য ময়দা প্রথমে জলযুক্ত হবে এবং তারপরে এটি ফুঁপে ও বুদবুদ হয়ে উঠবে

5. মাখন গলাও.

   

   মার্জারিনের জন্য মাখন অদলবদল করবেন না

6. উদ্ভিজ্জ তেল এবং আঁচ সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যান গ্রিজ।

   

   সিলিকন ব্রাশ ব্যবহার করে তেল দিয়ে একটি গরম প্যান লুব্রিকেট করা ভাল।

7. সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত উভয় পক্ষের প্যানকেকগুলি ভাজুন।

   

   প্যানকেকগুলি জ্বলে না তা নিশ্চিত করুন

8. গলিত মাখন দিয়ে সমাপ্ত প্যানকেকগুলি গ্রিজ করুন।

   

   আপনি যদি প্যানকেকসে ক্যালোরির সংখ্যা হ্রাস করতে চান তবে আপনি তাদের মাখন দিয়ে গ্রিজ করতে পারবেন না।

9. খামির এবং দুধের সাথে সুজি প্যানকেকস জামের সাথে খেতে খুব সুস্বাদু।

   

   খামির এবং দুধের সাথে তৈরি তৈরি স্যাভলিনা প্যানকেকগুলি উপাদেয় হয়ে উঠেছে এবং একটি খিঁচুনি রিম রয়েছে

ভিডিও: গ্যালিনা পিসকারেভা থেকে সুজি নিয়ে দুধের প্যানকেকস

লুশ তাতার প্যানকেকস

এ জাতীয় প্যানকেকগুলি সাধারণের চেয়ে অনেক বেশি ঘন এবং এগুলি তাতারদের মধ্যে টবিক্মেক বলে। তারা হৃদয়বান এবং খুব কোমল। লবণযুক্ত টকযুক্ত ক্রিম বা টক জ্যাম দিয়ে তাদের পরিবেশন করুন।

প্রেস করা বেকিং ইস্টটি এই রেসিপিটিতে বৈশিষ্ট্যযুক্ত

পণ্য:

• সংকুচিত খামির 50 গ্রাম;
• 400 মিলি জল;
• 300 গ্রাম গমের আটা;
• 300 গ্রাম সুজি;
• 100 গ্রাম চিনি;
• 1 চা চামচ লবণ;
• ২ টি ডিম;
• পরীক্ষার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল 100 মিলি এবং 2-3 চামচ। l প্যান প্রাথমিক গ্রীসিং জন্য।

রেসিপি:

1. জল দিয়ে খামির ম্যাশ করুন।

   

   জল ঘরের তাপমাত্রায় হওয়া উচিত

2. ময়দা চালান।

   

   চালিত ময়দা আটা বাতাসকে হালকা এবং হালকা করে তোলে

3. ময়দা, চিনি (50 গ্রাম), লবণ এবং সোজি মিশ্রণ করুন।

   

   এক চামচ দিয়ে শুকনো মিশ্রণটি নাড়ুন

4. একটি তরল খামির মিশ্রণ mixালা এবং মিশ্রণ। তারপরে 40 মিনিটের জন্য উষ্ণ জায়গায় রেখে দিন। এটি পরীক্ষা প্রস্তুতির প্রথম পর্যায়ে সম্পূর্ণ করে।

   

   সুজি তাতার প্যানকেকসের জন্য ময়দার পরিমাণ 2 গুণ বাড়িয়ে নেওয়া উচিত

5. তারপরে ডিমগুলিকে উদ্ভিজ্জ তেল, চিনি এবং সোডা দিয়ে পেটান। ময়দার সাথে একত্রিত করুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন।

   

   একটি রন্ধনসম্পর্কীয় ঝাঁকুনি আপনাকে চিনি এবং মাখন দিয়ে ডিমগুলি বীট করতে সহায়তা করে

6. আপনি একটি অভিন্ন টেক্সচার সঙ্গে একটি বাটা পেতে হবে।

   

   তাতার প্যানকেকসের জন্য ময়দার অতিরিক্ত একটি ঝাঁকুনির সাথে পিটানো যেতে পারে

7. দুধারে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রিজ করা গরম ফ্রাইং প্যানে তাতার প্যানকেকগুলি ভাজুন।

   

   সুজিযুক্ত তাতার প্যানকেকগুলি বেধ এবং বড় ছিদ্রগুলি বাড়িয়েছে

8. তৈরি প্যানকেকগুলি স্ট্যাক করা উচিত যাতে তারা কম শীতল হয়।

   

   প্রস্তুত তৈরি তাতার প্যানকেকস কোমল, আলগা, কিছুটা দানাদার

ভিডিও: জাতীয় তাতার ডিশ - সুজি প্যানকেকস তাবিকমাক

কেফিরের উপর সুজি প্যানকেকস

কেফিরের সাথে সংমিশ্রণে, সুজি হালকা এবং ক্রিমযুক্ত গন্ধ অর্জন করে। দ্রুত, দেহাতি প্রাতঃরাশের জন্য খুব ভাল একটি রেসিপি। কেফিরের ফ্যাটযুক্ত পরিমাণগুলি তত বেশি, প্যানকেকগুলি আরও স্বাদযুক্ত হবে।

সর্বদা কেফির টাটকা নিন, অন্যথায় প্যানকেকস একটি টক স্বাদ হবে

পণ্য:

• কেফির 500 মিলি;
• 200 গ্রাম সুজি;
• 220 গ্রাম গমের আটা;
• ২ টি ডিম;
• 1 চা চামচ সোডা;
• 1 চা চামচ লবণ;
• 2 চামচ। l সাহারা;
• ময়দা এবং 1 চামচ জন্য 100 মিলি উদ্ভিজ্জ তেল। l ফ্রাইং প্যান গ্রাইসিংয়ের জন্য।

রেসিপি:

1. কেফিরে সোডা যুক্ত করুন।

   

   কেফির সোডা নিভিয়ে ফেনা ভরতে পরিণত করবে

2. ডিম এবং চিনি বীট।

   

   এটি একটি মিশুক দিয়ে ডিম এবং চিনি বীট সুবিধাজনক

3. ময়দা চালান।

   

   চালানোর পরে ময়দা এয়ারনেস, এবং প্যানকেকস - কোমলতা সরবরাহ করবে।

4. কেফির এবং পেটানো ডিম মেশান।

   

   একটি স্প্যাটুলা দিয়ে কেফির এবং পেটানো ডিমগুলি নাড়ুন

5. ময়দা দিয়ে ডিম-কেফির মিশ্রণটি একত্রিত করুন।

   

   কেফিরের উপর সুজি প্যানকেকসের জন্য ময়দার একটি অভিন্ন ধারাবাহিকতা অর্জন করা উচিত

6. প্যানকেক ময়দার সাথে মাখন দিন।

   

   প্যানকেক বাটাতে যুক্ত মাখনটি তাদের প্যানে আটকে যাওয়া থেকে আটকাবে

7. শেষ ধাপটি হল সোজি যোগ করা। মিশ্রণটি নাড়ুন এবং প্যানকেকস বেক করুন।

   

   সুজি হালকা এবং বিদেশী অন্তর্ভুক্ত হওয়া উচিত

8. তেল ছাড়াই একটি গরম ফ্রাইং প্যানে 30-40 মিলি ময়দা Pালা এবং এটি পৃষ্ঠের উপরে ছড়িয়ে, উভয় দিকে ভাজুন।

   

   যতক্ষণ না তারা জ্বলায় না ততক্ষণে সেলজি প্যানকেকগুলি দ্রুত ভাজা হয়

9. রেডিমেড সোজি প্যানকেকস কেফিরের উপর গরম টক ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন।

   

   কেফিরের সাথে তৈরি রেডিমেড সোজি প্যানকেকগুলি সাধারণের চেয়ে কিছুটা ঘন, তবে কম স্বাদযুক্ত নয়

আমি আমার শ্বাশুড়িতে প্রথমবারের মতো সুজি দিয়ে প্যানকেক চেষ্টা করেছি। তিনি একজন দুর্দান্ত কারিগর এবং রন্ধনসম্পর্কীয় বিষয়ে তাঁর কোনও সমান নেই। প্রথমদিকে, আমি সন্দেহের সাথে নতুন থালাটির প্রতিক্রিয়া জানালাম, এই ভেবে যে এই জাতীয় প্যানকেকগুলি ভাজা রন্ধনের মতো দেখাবে। বাস্তবতা আমার প্রত্যাশা ছাড়িয়ে গেছে। প্যানকেকস, এতে সাধারণ গমের ময়দা ছাড়াও সুজি থাকে, খুব সুস্বাদু। সূক্ষ্ম, পুরোপুরি শোষণকারী জাম বা টক ক্রিম, সুজি প্যানকেকস পুরো পরিবারের জন্য একটি প্রিয় রবিবার প্রাতঃরাশের নাস্তা হয়ে উঠেছে।

সুজি প্যানকেকস স্টাফ বা নিজেই ভাল। ওভেন বা মাইক্রোওয়েভে গরম করার পরে তাদের স্বাদ কমপক্ষে ভোগে না। এগুলি জ্যাম, জাম, টক ক্রিম বা কনডেন্সযুক্ত দুধের সাথে বিশেষত ভাল।