চিকেন হার্টস: একটি স্লো কুকারে এবং একটি চুলায় মজাদার ক্রিম, পেঁয়াজ এবং গাজর সহ একটি সুস্বাদু খাবারের রেসিপি, ফটো এবং ভিডিও সহ নির্দেশাবলী

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

মুরগির হৃদয়কে সঠিকভাবে রান্না করুন: সাধারণ এবং সুস্বাদু খাবারগুলির একটি নির্বাচন

মুরগির হৃদয় হ'ল কম ক্যালোরি, উচ্চ প্রোটিনযুক্ত খাবার। এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে অ্যামিনো অ্যাসিড, আয়রন এবং বি ভিটামিন রয়েছে Ch শরীর।

বিষয়বস্তু

• মুরগির হার্ট নির্বাচন এবং প্রস্তুতির জন্য 1 প্রস্তাবনা

• মুরগির হৃদয় রান্না করার জন্য 2 রেসিপি

  • ২.১ পেঁয়াজ এবং গাজরযুক্ত ক্রিমি সসে
  • 2.2 ওভেন-বেকড মুরগির হার্ট skewers
  • টমেটো এবং সয়া সসে হৃদয় in
  • ২.৪ ভিডিও: একটি ধীর কুকারে রান্না করা টক ক্রিমের মুরগির হৃদয়

চিকেন হার্ট নির্বাচন এবং প্রস্তুতির জন্য সুপারিশ

চিকেন হার্টের থালাটি সুস্বাদু হয়ে উঠতে আপনার কয়েকটি কৌশল জানতে হবে। তারা কেবল রান্নাঘরে ব্যয় করা সময় বাঁচাতে সহায়তা করবে না, তবে আপনাকে সত্যিকারের রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস দিয়ে আপনার পরিবারকে খুশি করার অনুমতি দেবে।

শীতল হৃদয় চয়ন করুন । এটি ডিফ্রস্টিংয়ের সময় আর্দ্রতা হ্রাস এবং রসালতা সংরক্ষণ করবে।

কেনার সময়, অফালের রঙ এবং কাঠামোর দিকে মনোযোগ দিন: তাজা মুরগির হৃদয়গুলি ঘন, মসৃণ এবং গা dark় বার্গুন্ডি রঙের হওয়া উচিত

সবসময় রান্নার জন্য হৃদয়কে খুব সাবধানে প্রস্তুত করুন। তাদের ভিতরে রক্ত জমাট বেঁধে রাখবেন না এবং তলদেশে থাকা ছায়াছবি এবং চর্বি মুছে ফেলার বিষয়ে নিশ্চিত হন।

রক্ত, ছায়াছবি এবং ফ্যাটিযুক্ত অঞ্চলগুলি সমাপ্ত খাবারের স্বাদকে বিরূপভাবে প্রভাবিত করতে পারে।

মুরগির হার্ট একটি পেশী is যে কোনও পেশী টিস্যুর মতো, এটি শক্তও হতে পারে। একটি থালায় একটি সূক্ষ্ম টেক্সচার অর্জন করতে, অভিজ্ঞ শেফরা রান্না করার আগে দুধে মুরগির হৃদয় ধারণ করার পরামর্শ দেন।

এটি মাত্র এক ঘন্টার জন্য দুধে অফাল রাখা যথেষ্ট, এবং সমাপ্ত খাবারের স্বাদটি অনেক নরম হয়ে উঠবে।

চিকেন হার্ট রেসিপি

উপস্থাপিত রেসিপিগুলি সহজ, এবং তালিকাভুক্ত উপাদানগুলি পাওয়া যায় এবং সস্তা।

পেঁয়াজ এবং গাজরযুক্ত ক্রিমি সসে

ক্রিম মধ্যে বাষ্প মুরগির হৃদয়কে নরম করে এবং সমাপ্ত থালাটিকে অবিশ্বাস্যভাবে স্নিগ্ধ করে তোলে।

এই রেসিপিটি ব্যবহার করে:

• 700 গ্রাম মুরগির হৃদয়;
• 2 পেঁয়াজ;
• 1 গাজর;
• রসুন 3 লবঙ্গ;
• 50 গ্রাম মাখন;
• 100 মিলি ক্রিম (10%);
• 1/3 চামচ গোল মরিচ;
• ১/২ চামচ সমুদ্রের নুন;
• এক চিমটি হলুদা

রেসিপি:

1. বর্জ্য অপসারণ করে অফাল আচরণ করুন।

   

   আপনি যত বেশি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে জঞ্জালের হৃদয় পরিষ্কার করবেন ততই শেষ সমাপ্ত খাবারের স্বাদ আরও বেশি হবে।

2. পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে কাটুন।

   

   পেঁয়াজকে মাঝারি আকারের কিউবগুলিতে কাটা ভাল, তাই এটি সঠিকভাবে স্টু করার সময় পাবে।

3. গাজর খোসা। এটি কিউব করে কেটে নিন।

   

   রান্না করার জন্য শক্ত এবং পুরাতন মূলের শাকসব্জি ব্যবহার করবেন না, তরুণ গাজর নেওয়া ভাল take

4. রসুন কেটে নিন।

   

   কাটা একটি ধারালো ছুরি দিয়ে রসুন কাটা

5. একটি স্কিলেট মধ্যে মাখন দ্রবীভূত।

   

   মাখন জ্বলতে এবং ধূমপান না করতে সাবধান হন

6. মুরগির হৃদয় এবং শাকসব্জী মাখনের সাথে একটি স্কিললে রাখুন। তাদের 10-15 মিনিটের জন্য ভাজুন।

   

   মাঝারি আঁচে সবজি দিয়ে অফাল ভাজাই ভাল, যাতে পেঁয়াজ এবং গাজর পোড়া না হয়

7. কালো মরিচ এবং লবণ যোগ করুন।

   

   যদি সম্ভব হয় তবে বড় স্ফটিকগুলিতে মরিচ মোটা এবং লবণ ব্যবহার করা ভাল।

8. এক চিমটি হলুদ যোগ করুন।

   

   হলুদে একটি মশলাদার সুগন্ধ থাকে এবং থালাটি একটি মজাদার রঙ দেয়

9. আরও 5 মিনিটের জন্য শাকগুলিতে অফাল ভাজুন এবং ক্রিমটি.ালুন।

   

   40-45 ° তাপমাত্রায় ক্রিমটি প্রিহিট করা ভাল °

10. হৃদয়গুলি 10-15 মিনিটের জন্য underাকনাটির নীচে ঘামতে হবে, তার পরে তারা পরিবেশন করা যেতে পারে।

সাইড ডিশ হিসাবে, সিদ্ধ বকোহইট, চাল বা কাঁচা আলু এই থালা দিয়ে খুব ভালভাবে যায়।

ওভেন-বেকড চিকেন হার্ট skewers

এই মশলাদার কাবাবগুলি নাস্তা হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে। এবং যদি আপনি তাদের জন্য কাটা শাকসব্জি রান্না করেন তবে আপনি একটি হালকা এবং স্বাস্থ্যকর ডিনার পাবেন।

এই থালা জন্য বড় মুরগির হৃদয় চয়ন করুন।

উপকরণ:

• 700 গ্রাম মুরগির হৃদয়;
• 2 লেবু;
• উদ্ভিজ্জ তেল 150 মিলি;
• রসুন 3 লবঙ্গ;
• শুকনো রোজমেরি, পুদিনা এবং থাইমের এক চিমটি;
• ১/২ চামচ গোল মরিচ;
• ১/২ চামচ লবণ.

ক্রিয়াগুলির অ্যালগরিদম:

1. অফিল খোসা।

   

   সমাপ্ত থালাটিতে আরও রসালোতার জন্য অন্তরে সামান্য চর্বি ছেড়ে দেওয়া যেতে পারে।

2. মুরগির হৃদয় ধুয়ে ফেলুন।

   

   হৃদয় ধুয়ে ফেলার জন্য একটি বৃহত কল্যান্ড সুবিধাজনক।

3. লেবুর রস।

   

   সহজেই এবং দ্রুত একটি হ্যান্ড-হোল্ড শঙ্কু দিয়ে লেবুগুলি গ্রাস করুন

4. রসুন কেটে নিন।

   

   এই থালা জন্য তরুণ রসুন চয়ন করুন, এটি একটি পাতলা সুগন্ধ এবং আরও প্রকট স্বাদ আছে।

5. একটি মর্টারে bsষধিগুলি পাউন্ড করুন।

   

   এই রেসিপিটিতে টাটকা গুল্মের চেয়ে শুকনো গুল্মগুলি পছন্দ করা হয়।

6. লেবুর রস, শুকনো গুল্ম, কালো মরিচ, নুন এবং রসুন একত্রিত করুন। সূর্যমুখী তেল যোগ করুন এবং মেরিনেডে নাড়ুন।

   

   মেরিনেডের জন্য, আপনি কেবল সূর্যমুখী তেলই ব্যবহার করতে পারবেন না, পরিবর্তে আপনি কর্ন বা চিনাবাদাম তেল ব্যবহার করতে পারেন

7. অফিনটিকে ২ ঘন্টা ধরে মেরিনেডে ভিজিয়ে রাখুন, তারপরে হৃদয়গুলি কাঠের কাঁচের উপর রাখুন।

   

   এই কাঠের skewers হার্ডওয়্যার এবং মুদি দোকানে বিক্রি হয়।

8. ফয়েল দিয়ে একটি বেকিং শিটটি লাইন করুন এবং তারপরে তাদের গায়ে হৃদয় দিয়ে আঁকিয়ে রাখুন ske তাদের 25-30 মিনিটের জন্য 180-200 at এ বেক করুন।

   

   ফয়েল কাবাব জ্বলানো থেকে রোধ করবে

9. রেডিমেড কাবাবগুলি তিলের সাথে ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।

   

   এই থালা উভয় প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের জন্য আবেদন করবে।

টমেটো এবং সয়া সসে হৃদয়

একটি উজ্জ্বল স্বাদযুক্ত এই থালা এশিয়ান মশলাদার খাবারের প্রেমীদের কাছে আবেদন করবে। জাপানি নুডলস এটি দিয়ে ভাল যায়।

উদন, রামেন এবং কিছু কিছু গমের আটা থেকে তৈরি করা হয়, অন্যদিকে সোবা বেকওয়েট থেকে তৈরি করা হয়

রেসিপি উপকরণ:

• মুরগির হৃদয় 800 গ্রাম;
• দুটি পেঁয়াজ;
• রসুনের 5 লবঙ্গ;
• 5 টমেটো;
• 50 গ্রাম মাখন;
• 3 চামচ। l সব্জির তেল;
• 2 চামচ। l টমেটো পেস্ট;
• 3 চামচ। l সয়া সস;
• ১/২ চামচ লবণ;
• 1/3 চামচ গোল মরিচ;
• 250 মিলি গরম জল;
• টাটকা গুল্ম (পার্সলে, সবুজ পেঁয়াজ)

ধাপে ধাপে রেসিপি:

1. হৃদয় থেকে ফিল্ম এবং রক্তের অবশিষ্টাংশগুলি সরান। দু'একটি কেটে নিন।

   

   চিকেন হার্টগুলি এভাবে কাটলে তা সসগুলিতে আরও ভালভাবে ভিজতে দেয়।

2. অর্ধেক রিংগুলিতে পেঁয়াজ কেটে নিন।

   

   ডিশকে একটি মিষ্টি নোট দেওয়ার জন্য বাল্বগুলি তাজা এবং বড় রাখুন।

3. মোটামুটি ছুরি দিয়ে রসুনের লবঙ্গগুলি কেটে নিন।

   

   মোটা কাটা রসুন রস এবং স্বাদ সংরক্ষণ করে

4. টমেটোগুলি একটি সসপ্যানে রাখুন এবং 5 মিনিটের জন্য ফুটন্ত জলে coverেকে দিন।

   

   এই রান্না কৌশলটি আপনাকে দ্রুত এবং সহজেই টমেটো খোসা ছাড়তে সহায়তা করবে।

5. প্রতিটি টমেটোতে ক্রুশফর্ম কাটুন এবং তারপরে শাকসবজি খোসা ছাড়ুন।

   

   টমেটো খোসা ছাড়বেন না, অন্যথায় থালাটিতে পছন্দসই টেক্সচার থাকবে না

6. স্কেললেতে তেলের মিশ্রণটি গরম করুন।

   

   মাখন এবং উদ্ভিজ্জ তেলের মিশ্রণ সমাপ্ত খাবারের স্বাদকে সমৃদ্ধ করে

7. তারপরে মুরগির হার্টগুলিকে উচ্চ আঁচে ভাজুন।

   

   ভাজার সময় তেলের উচ্চ তাপমাত্রা হৃদয়ের পৃষ্ঠের উপরে একটি সোনালি বাদামী ভূত্বক তৈরি করে, যা মাংসের রস প্রবাহকে বাধা দেয় এবং উপ-পণ্যগুলিকে নরম করে তোলে

8. এবার হৃদয়গুলিকে একটি সসপ্যানে রাখুন, এতে কাটা টমেটো, টমেটো পেস্ট, পেঁয়াজ, রসুন, মশলা এবং লবণ দিন। গরম জলে –ালা (37-40 °) এবং 30 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

   

   কম তাপে টমেটো সসে মুরগির হার্টগুলিকে সিদ্ধ করুন

9. তারপরে সয়া সস যোগ করুন এবং আরও 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

   

   সয়া সস বেছে নিন যা ঘন, প্রাকৃতিক এবং বিদেশী যুক্ত থেকে মুক্ত

10. টাটকা গুল্ম কাটা

    

    এই থালা মধ্যে পার্সলে এবং সবুজ পেঁয়াজ জন্য ডিল বিকল্প সুপারিশ করা হয় না।

11. সমাপ্ত হৃদয়গুলি একটি প্লেটে রাখুন, তাদের সাথে একটি সাইড ডিশ যুক্ত করুন এবং herষধিগুলি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

ভিডিও: মুরগির হার্ট টক ক্রিমে, ধীর কুকারে রান্না করা

আমাদের পরিবারে মুরগির হৃদয় প্রায়শই রান্না করা হয়। এর আগে, সত্যি কথা বলতে, আমি এই পণ্যটিকে কিছুটা বরখাস্ত করে চিকিত্সা করেছি, বিশ্বাস করে যে উপজাতগুলি ডায়েটে সাধারণ মাংস প্রতিস্থাপন করতে পারে না। তবে কোনওভাবে আমি ভিজিট করার সময় মুরগির হৃদয় চেষ্টা করেছিলাম এবং প্রস্তাবিত থালাটির স্বাদ দেখে আনন্দিত হয়ে গিয়েছিলাম।

তাদের একেবারে কোনও অপ্রীতিকর স্বাদ বা গন্ধ নেই। একমাত্র অসুবিধা হ'ল রান্নার আগে তাদের খুব ভালভাবে পরিষ্কার করা দরকার। রক্ত, ছায়াছবি এবং সমস্ত কিছু যা ক্ষুধা তৈরি করে না - চুল্লিটিতে। সমাপ্ত আকারে, মুরগির হৃদয়গুলি খুব আকর্ষণীয়, বিশেষত যদি তারা সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত ভাজা হয়।

সুস্বাদু মুরগির হার্টের খাবারগুলি মধ্যাহ্নভোজ খাবার বা হালকা রাতের খাবারের জন্য উপযুক্ত। সাশ্রয়ী মূল্যের ব্যয় এবং বিভিন্ন রেসিপি এই মাংসের পণ্যটিকে প্রতিদিনের রান্নার জন্য এবং উত্সব পর্বের জন্য ব্যবহার করতে দেয়।