রসুনযুক্ত পাম্পুস্কি: ধাপে ধাপে একটি ফটো সহ একটি রেসিপি

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

সুগন্ধযুক্ত রসুনের কুমড়ো রান্না করছে

লুশ এবং সুগন্ধযুক্ত রসুন ডোনাটগুলি একটি দুর্দান্ত ক্ষুধা বা সমৃদ্ধ বোর্চটের সংযোজন। এমনকি কোনও শিক্ষানবিশ হোস্টেস সুস্বাদু বান তৈরি করতে পারেন।

ডোনাট তৈরির গোপনীয়তা

প্রথমে সর্বোচ্চ গ্রেডের ময়দা নিন। এতে অল্প পরিমাণে ফাইবার রয়েছে, যার কারণে বানসের টুকরো টুকরো টুকরো হয়ে গেছে।

ডোনাটের জন্য, "অতিরিক্ত" চিহ্নিত আটা বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে

দ্বিতীয়ত, ময়দা নিরূপণ করতে ভুলবেন না। অক্সিজেন দিয়ে গমের দানা পরিপূর্ণ করার জন্য এই কৌশলটি প্রয়োজনীয়।

ময়দা উত্তোলন fluffy ইলাস্টিক crumb গঠনের জন্য উর্বর মাটি তৈরি করবে

তৃতীয়, খামিরের মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখটি পরীক্ষা করে দেখুন। যদি এটি ফুরিয়ে যায় তবে আটা সঠিকভাবে উঠবে না এবং একটি অপ্রীতিকর গন্ধ পাবে।

সংক্ষিপ্ত খামিরের জন্য স্টোরেজ শর্ত এবং বালুচর জীবন বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ।

রসুন ডোনাট রেসিপি

উপস্থাপিত রেসিপিতে, স্পঞ্জ পদ্ধতি দ্বারা প্রস্তুত খামির ময়দা ব্যবহার করা হয়। এখান থেকে বেকিং খুব শীতল হতে দেখা যায় এবং বেশি দিন বাসি হয় না।

উপকরণ:

• দুধ 100 মিলি;
• 1 টেবিল চামচ. l সাহারা;
• 20 গ্রাম শুকনো খামির;
• ময়দার জন্য 100 গ্রাম ময়দা এবং ময়দার জন্য আরও 250 গ্রাম;
• ২ টি ডিম;
• 4 চামচ। l ময়দার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল এবং আরও 3 চামচ। l সসের জন্য;
• ১/২ চামচ ময়দার জন্য নুন এবং আরও 1/4 চামচ। সসের জন্য;
• রসুনের 5 লবঙ্গ;
• 20 গ্রাম ডিল;
• 4 চামচ। l জল।

রেসিপি:

1. দুধে খামির এবং চিনি দ্রবীভূত করুন (32-35 °)। মিশ্রণটি 15-20 মিনিটের জন্য বসতে দিন।

   

   নিশ্চিত হয়ে নিন যে দুধের তাপমাত্রা রেসিপিটিতে প্রস্তাবিত প্রস্তাবিতের চেয়ে বেশি না হয়

2. তারপরে ময়দা (100 গ্রাম) এর সাথে মেশান এবং ময়দা আঁচে নিন।

   

   একটি রন্ধনসম্পর্কীয় হুইস্ক ময়দার মিশ্রণের জন্য দরকারী।

3. ময়দা 1 ঘন্টা দাঁড়ানো উচিত।

   

   সমাপ্ত ময়দার স্নিগ্ধ এবং স্পঞ্জি হয়ে যাবে

4. আলাদা বাটিতে লবণ ও মাখন দিয়ে ডিম ঝরিয়ে নিন।

   

   আপনি নিয়মিত কাঁটাচামচ দিয়ে ডিম এবং মাখন কাঁপতে পারেন।

5. অন্য পাত্রে ময়দা চালান।

   

   ময়দা নিখুঁত করার জন্য, একটি প্রশস্ত পাত্রে নিন, যেহেতু আটার পুরো ভলিউম রেসিপি অনুসারে এটিতে গিঁটে দেওয়া হবে

6. ময়দার সাথে ময়দার সমস্ত উপাদান যুক্ত করুন। ভরকে একটি বলে পরিণত করে, ভালভাবে মিশ্রিত করুন। একটি পরিষ্কার তোয়ালে দিয়ে Coverেকে রাখুন এবং 1.5-2 ঘন্টা ধরে উঠতে ছাড়ুন।

   

   ইস্টের সময় খামিরের ময়দার বিশ্রাম দরকার

7. তারপরে ফ্লুরড টেবিলের উপরে গিঁট দিন।

   

   নরম এবং আত্মবিশ্বাসী আন্দোলনের সাথে ময়দার গোড়ান, এই ম্যানিপুলেশনটির উদ্দেশ্য এটি থেকে বাতাসকে মুক্তি দেওয়া

8. তারপরে একটি বলের মধ্যে ময়দা রোল করুন এবং 30-40 মিনিটের জন্য আবার উঠতে দিন।

   

   সাবধানে স্নান করানোর ফলে দ্বিতীয়বার ময়দা উঠতে দেয় যা বেকড পণ্যগুলিকে এয়ারনেস দেয়

9. ছোট বনগুলিতে ফর্ম (3-4 সেন্টিমিটার)।

   

   তৈরি ডোনাটগুলি আরও 20-30 মিনিটের জন্য উষ্ণ হয়ে দাঁড়ানো উচিত

10. প্রমাণ করার পরে, চামড়া দিয়ে ব্রাশ এবং ব্রাশ দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে রাখুন। 25-30 মিনিটের জন্য বেক করুন।

    

    সিলিকন ব্রাশের সাথে কুসুম দিয়ে ডোনাটগুলি লুব্রিকেট করা খুব সুবিধাজনক

11. রসুন খোসা।

    

    গা dark় দাগ এবং শুষ্কতা ছাড়াই রসুন চয়ন করুন, সসের সুবাস তার তাজাতে নির্ভর করে

12. প্রেস মাধ্যমে এটি চালান।

    

    রসুন কাটাতে একটি প্রেস ব্যবহার করা ভাল, তবে রসুনের গ্রুলে পছন্দসই ধারাবাহিকতা থাকবে

13. ডিল কাটা

    

    সসের জন্য ড্রিল সুগন্ধযুক্ত এবং তাজা হওয়া উচিত

14. রসুন, ডিল, তেল, নুন এবং জল একত্রিত করুন।

    

    রসুন এবং ডিলের সুগন্ধ ছাড়ানোর জন্য একটি চামচ দিয়ে সমাপ্ত সসটি ঘষুন

15. সমাপ্ত ডোনাটগুলি 5 মিনিটের জন্য শীতল হতে দিন।

    

    রেডিমেড ডোনাটসের একটি সোনালি বাদামী ক্রাস্ট থাকে

16. সস উপরে andালা এবং পরিবেশন করুন।

    

    রসুন সসে পাম্পুস্কি - একটি উত্সাহী এবং প্রতিদিনের টেবিলের জন্য সুগন্ধযুক্ত পেস্ট্রি

ভিডিও: রসুন ডোনাটের এক্সপ্রেস রেসিপি

রসুনের সস সহ পাম্পুস্কি আমার পরিবারের পছন্দের খাবার বোরস্টের জন্য। আমরা এগুলি প্রায়শই রান্না করি, সময়ে সময়ে আমি বিভিন্ন যুক্ত করার রেসিপিটি পরিবর্তন করি। কখনও তাজা দুধের পরিবর্তে উষ্ণ আলুর ঝোল যোগ করা হয়, কখনও কখনও আমি টকযুক্ত দুধ বা কেফির গ্রহণ করি।

রসুনযুক্ত পাম্পুস্কি আপনার পরিবারের একটি প্রিয় খাবার হয়ে উঠবে। তাদের উষ্ণ পরিবেশন করা আরও ভাল, তাই বেকড পণ্যের স্বাদ যতটা সম্ভব প্রকাশিত হবে।