শীতের জন্য টমেটো সংগ্রহের রেসিপি

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

স্বাক্ষরকারী টমেটো: শীতের জন্য কীভাবে টমেটো বন্ধ করবেন, যাতে আপনি তাদের টেবিলে পরিবেশন করতে লজ্জা পান না

যে ত্রয়ী সে সুখী। এই একটি রেসিপি দিয়ে টমেটো বন্ধ করার চেষ্টা করুন এবং আপনি শীতে গ্রীষ্মের এক টুকরো আনতে পারেন। এবং যদি আপনি একটি বড় ফসল কাটা, শাকসবজি বিভিন্ন উপায়ে কাটা হয়।

কোরিয়ান ভাষায়

এমনকি যারা কোরিয়ান খাবার পছন্দ করেন না তারা এই মশলাদার ক্ষুধা পছন্দ করবেন। এটি বাড়ির তৈরি শাকসব্জীগুলির স্বাদ এবং উপকারগুলি সংরক্ষণ করে। আপনার নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে:

• মাংসল টমেটো 2 কেজি;
• রসুন স্বাদে;
• 1 গাজর এবং 1 মিষ্টি মরিচ;
• পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল 70 মিলি;
• 1.5 চামচ। l সাহারা;
• 1 টেবিল চামচ. l নিমক;
• 70 মিলি ভিনেগার;
• বাদাম, পার্সলে, সবুজ পেঁয়াজ

সবার আগে, আপনার মরিচ এবং রসুন কাটা প্রয়োজন। কোরিয়ান উদ্ভিজ্জ ছাঁটির উপর গাজর ছড়িয়ে দিন। একটি ছুরি দিয়ে সবুজ কাটা। মেরিনেডের জন্য উপাদানগুলি যুক্ত করে এই সমস্ত পণ্যগুলিকে মেশান।

এবার কাটা টমেটো এবং উদ্ভিজ্জ মিশ্রণ দিয়ে জারে ভরে রাখুন এবং এগুলি স্তরগুলিতে রেখে দিন। পাত্রে পরিমাণের উপর নির্ভর করে ফাঁকাগুলি নির্বীজন করা প্রয়োজন necessary অর্ধ লিটার - 10 মিনিটের মধ্যে, যদি আরও ক্যান থাকে, প্রসেসিংয়ের সময় বাড়ান। রোল আপ এবং ফাঁকা ফাঁকা।

জুভিচিনি সহ ক্যাভিয়ার

উদ্ভিজ্জ ক্যাভিয়ার প্রাতঃরাশের একটি ভাল সংযোজন এবং মধ্যাহ্নভোজনের জন্য একটি প্রধান কোর্স হতে পারে। আপনার নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে:

• 1.5 কেজি জুচিনি;
• টমেটো 1.3 কেজি;
• 3 বড় পেঁয়াজ এবং 3 গাজর;
• 2 চামচ। l দস্তার চিনি;
• 2 চামচ লবণ;
• 1 চা চামচ ভিনেগার

বড় টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা, বেকিং শিটে স্থানান্তর করুন এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ছিটিয়ে দিন। প্রায় 30 মিনিট নরম হওয়া পর্যন্ত 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে বেক করুন। এর মধ্যে, আপনি অন্যান্য শাকসব্যগুলি পিষে নিতে পারেন।

টমেটো অবশ্যই খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে, যার জন্য তারা 30 সেকেন্ডের জন্য ব্ল্যাচ করা যায় এবং তারপরে ঠান্ডা জলে ডুবানো যেতে পারে। সজ্জা কাটা।

এবার স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত গরম তেলে পেঁয়াজ ভাজুন, গাজর যোগ করুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। পরবর্তী পদক্ষেপটি টমেটোগুলি প্রবর্তন করা এবং halfাকনাটি বন্ধ করে আরও আধা ঘন্টা সিদ্ধ করা। তারপরে লবণ, মরিচ যোগ করুন এবং চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

এবার সব্জি গুলিকে একসাথে ব্লেন্ডারে ঝুচিনি দিয়ে পেটান। ফলিত পিউরিটিকে একটি ফোড়নে নিয়ে আসুন এবং তারপরে নিয়মিত নাড়াচাড়া করে 15-20 মিনিট রান্না করুন। শেষে, ভিনেগার যুক্ত করুন, এবং তারপরে কড়িয়রটি জারে রাখুন, তাদের পাকান।

রসুন দিয়ে আদজিকা

একটি নিয়ম হিসাবে, অ্যাডিকা মরিচ এবং রসুন থেকে তৈরি করা হয়, তবে এটি কম মশলাদার করতে, আপনি টমেটো যোগ করতে পারেন। আপনার নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে:

• টমেটো 3 কেজি;
• রসুনের 2 মাথা;
• 6 মরিচ মরিচ
• বেল মরিচ 1 কেজি;
• 2 চামচ। l লবণ;
• 150 গ্রাম চিনি এবং অপরিশোধিত মাখন;
• 0.5 চামচ। ভিনেগার;
• স্বাদ মত মশলা।

একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে দু'বার ধোয়া সবজিগুলি পাস করুন বা একটি ব্লেন্ডার দিয়ে পিষে নিন। এই ভর একটি ফোড়ন এনে, এবং তারপর কমপক্ষে এক ঘন্টা জন্য রান্না করুন। এদিকে রসুন কেটে কাটা, বাকি উপাদানগুলি অ্যাডিকাতে যোগ করুন এবং আরও 7 মিনিট ধরে রান্না করুন। পাত্রে সজ্জিত করুন এবং রোল আপ করুন।

বরই দিয়ে কেচাপ

এই সস মাংস এবং মাছের উভয় খাবারের জন্য উপযুক্ত। আপনার নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে:

• টমেটো 650 গ্রাম;
• 250 গ্রাম প্লাম;
• 1 পেঁয়াজ;
• 1 চা চামচ সাহারা;
• নুন, মরিচ, স্বাদে ওরেগানো;
• 0.5 টি চামচ ভিনেগার;
• রসুনের 1 লবঙ্গ

টমেটো খোসা ছাড়ুন, বড় টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং তারপরে কম ফোঁড়ায় আধা ঘন্টা সিদ্ধ করুন। তারপরে কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং আরও কয়েক মিনিটের জন্য আগুনে ছেড়ে দিন।

এদিকে, প্লামগুলি ধুয়ে ফেলুন, গর্তটি সরিয়ে ফেলুন এবং একটি ব্লেন্ডার দিয়ে বেটান। টমেটোগুলিতে ফলস পিউরি ourালুন, মশলা যোগ করুন এবং coveringেকে না রেখে ঘন হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।

একটি চালুনির মাধ্যমে গ্রাইন্ড করুন, লবণ এবং চিনি যুক্ত করুন এবং তারপরে পছন্দসই ধারাবাহিকতা না হওয়া পর্যন্ত অল্প আঁচে রান্না করুন। জার্সে রাখার আগে ভিনেগারের সাথে কেচাপ মেশান।

বেগুনের সালাদ

ডিশটি বিশেষত নিরামিষাশীদের দ্বারা পাশের খাবারগুলি যুক্ত হিসাবে পছন্দ করবে। আপনার নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে:

• 9 মাঝারি বেগুন;
• টমেটো 3.5 কেজি;
• 300 গ্রাম রসুন;
• 1.5 চামচ। l লবণ;
• 1 টেবিল চামচ. সাহারা;
• 12 আর্ট। l ভিনেগার

টমেটো ব্লেন্ডার বা মাংস পেষকদন্তের সাথে পিষে নিন। বেগুনের খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নুন দিয়ে coverেকে দিন। 25 মিনিটের পরে, ধুয়ে ফেলুন এবং শুকনো করুন, টমেটো, নুন এবং চিনি দিয়ে একত্রিত করুন।

একটি ফোড়ন এনে টেন্ডার হওয়া পর্যন্ত 12-17 মিনিট রান্না করুন। ভিনেগারে,ালুন, কাঙ্ক্ষিত শাকগুলি চাইলে যোগ করুন, আরও কয়েক মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। ব্যাংকগুলিতে সজ্জিত করুন এবং রোল আপ করুন।