পিষ্টসবার্গের কটেজ পনির পাই একটি খাস্তা ক্রাস্ট সহ: ফটো এবং ভিডিওগুলির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

মিষ্টি ক্লাসিক: সেন্ট পিটার্সবার্গে দই পাই ক্রাইপি ক্রাস্ট সহ

একটি সংস্করণ আছে যে আমরা পিটার্সবার্গি দই পাই আবিষ্কারের জন্য স্মৃতি জাগানো ইনস্টিটিউটের নোবেল মেইডেনসের একজন স্নাতকের কাছে to প্রকৃতপক্ষে, এই প্যাস্ট্রি তার বিশেষ পরিশীলিত, উপাদেয় স্বাদ এবং খাস্তা ক্রাস্ট দ্বারা পৃথক করা হয়। এই ক্ষেত্রে, উপাদানগুলি সর্বাধিক সাধারণ ব্যবহৃত হয়, কোনও বিদেশী নয়। আপনার বাড়ির প্রাক-বিপ্লবী স্বাদযুক্ত সঙ্গে চিকিত্সা করে আপনার অবশ্যই এই জাতীয় অস্বাভাবিক পিঠা বেক করা উচিত।

পিষ্টসবার্গের দই পাই একটি ক্রিস্পি ক্রাস্ট সহ: একটি রেসিপি

উপস্থাপিত রেসিপিটির জন্য কিছু প্রচেষ্টা প্রয়োজন, তবে সেগুলি মূল স্বাদ এবং বেকড সামগ্রীর সূক্ষ্ম চেহারা দ্বারা ক্ষতিপূরণ দেওয়ার চেয়ে বেশি। ভরাট করার জন্য কমপক্ষে 9% এর চর্বিযুক্ত সামগ্রী সহ উচ্চ-মানের কটেজ পনির ব্যবহার করার চেষ্টা করুন।

ময়দার প্রস্তুতির জন্য পণ্য:

• 125 গ্রাম চিনি;
• 250 গ্রাম ময়দা;
• 125 গ্রাম মাখন;
• 1 ডিম;
• বেকিং পাউডার 1 ব্যাগ;
• 1 টেবিল চামচ. l কোকো পাওডার.

ভরাটের জন্য উপাদানগুলি:

• কুটির পনির 500 গ্রাম;
• ২ টি ডিম;
• 100 গ্রাম আইসিং চিনি;
• 50 গ্রাম বাদাম;
• 1 টেবিল চামচ. l আলু মাড়

ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য:

• 75 গ্রাম মাখন;
• 75 গ্রাম চিনি;
• 150 গ্রাম ময়দা;
• 1 টেবিল চামচ. l কোকো পাওডার.

রেসিপি:

1. নরম মাখনটি চিনি এবং ডিমের সাথে মেশান। সমস্ত কিছুকে একজাতীয় ভরতে পরিণত করুন এবং শিফ্ট ময়দা এবং বেকিং পাউডার যুক্ত করুন। কোকো পাউডার যুক্ত করুন এবং দ্রুত একটি টেন্ডার শর্টব্রেড ময়দা গোঁড়ান। এটি প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে Coverেকে রাখুন এবং আধা ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।

   

   সেন্ট পিটার্সবার্গ পাই এর জন্য শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি দীর্ঘ সময়ের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় থাকা উচিত নয়

2. প্রস্তাবিত সময় পার হওয়ার পরে, ময়দার আটাটি বের করে নিন এবং একটি স্ন্যাপ-অফ ছাঁচ ব্যবহার করে এটি থেকে কেকের জন্য একটি বেস তৈরি করুন।

   

   সেন্ট পিটার্সবার্গ পাই বেক করার জন্য স্প্রিংফর্ম প্যান আদর্শ খাবার dish

3. ইয়েলসকে বীট করুন, ধীরে ধীরে তাদের সাথে আইসিং চিনি যুক্ত করুন।

   

   কুসুম এবং গুঁড়ো একটি সূক্ষ্ম ক্রিম মধ্যে পরিণত করা উচিত

4. একটি চালনী মাধ্যমে কুটির পনির ঘষা।

   

   আপনার সতেজ কুটির পনির নেওয়া উচিত

5. পর্বত পর্যন্ত শ্বেতকে বীট করুন।

   

   শুভ্রতা শীতল হলে আরও ভাল ঝকঝকে।

6. বাদাম কেটে এনে খোসা ছাড়িয়ে নিন। একটি ব্লেন্ডারে বাদাম ঘুষি।

   

   আনপিল্ড বাদাম পাইতে তেতুলের স্বাদ নেবে

7. ভর্তি করার জন্য সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন।

   

   দই ভর্তি একটি উপাদেয় ক্রিমযুক্ত ভর হওয়া উচিত

8. শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি বেসের উপরে ফিলিং রাখুন। ময়দা, মাখন, চিনি এবং কোকো পাউডার থেকে তৈরি crumbs দিয়ে সমানভাবে এটি উপরে।

   

   কেকের পৃষ্ঠটি অবশ্যই একটি চামচ দিয়ে সমতল করা উচিত

9. 45-50 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় সেন্ট পিটার্সবার্গে দই পাই বেক করুন।

   

   প্রস্তুত সেন্ট পিটার্সবার্গের দই পাই কেবল তখনই ছাঁচ থেকে সরানো যেতে পারে যখন এটি কিছুটা ঠাণ্ডা হয়ে যায়

10. পাইটি খুব সুগন্ধযুক্ত, লম্বা এবং কোমল।

    

    পিটার্সবার্গ পাই পূরণ করা মিষ্টি, উচ্চারণে বাদামের স্বাদযুক্ত এবং পৃষ্ঠটি খাস্তাযুক্ত

ভিডিও: পিটারবুর্গ পাই কাটারিনা আবাত থেকে দই ভর্তি

আমি ভেবেছিলাম যে আমি আর কুটির পনির পাই দিয়ে আশ্চর্য হতে পারি না, আমি তাদের জীবনে অনেকগুলি বেক করেছি এবং, আমি আড়াল করব না, আমি খেয়েছি। তবে দই ভর্তি পিটার্সবার্গ পাই আমাকে অবাক করে দিয়েছিল। আমি একজন দক্ষ শাশুড়ির সাথে দেখা করার জন্য চেষ্টা করেছিলাম এবং অবিলম্বে এটি নিজেই রান্না করতে চেয়েছিলাম। দেখে মনে হচ্ছে পণ্যগুলি সাধারণ, তবে এটি একরকম অসাধারণ পিষ্টক তৈরি করে। পিটের সাথে কয়েকটি মিল রয়েছে তবে এটির স্বাদ নরম has

উপাদেয় ভরাট, ভঙ্গুর সুগন্ধ এবং খাস্তা ক্রাস্ট - এই জাতীয় বেকিং প্রতিরোধ করা অসম্ভব! পিটার্সবার্গ পাই হ'ল ঠান্ডা এবং গরম উভয়ই খুব সুস্বাদু। কে এটি আবিষ্কার করেছে তা বিবেচনাধীন নয় - স্মলনির অল্প বয়সী ছাত্র বা অচেনা গৃহিণী, যার সৃষ্টি পরবর্তীকালে কিংবদন্তিগুলিতে ছড়িয়ে পড়েছিল।