সুস্বাদু আচারযুক্ত বাঁধাকপি তাত্ক্ষণিক: ফটোগুলি সহ ধাপে ধাপে রেসিপি

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

দ্রুত আচারযুক্ত বাঁধাকপি: একটি খাস্তা নাস্তা তৈরি করে

আচারযুক্ত বাঁধাকপিটির অপূর্ব স্বাদ উপভোগ করার জন্য, শীত আবহাওয়ার জন্য অপেক্ষা করা মোটেও প্রয়োজন হয় না, যখন গ্রীষ্ম এবং শরত্কালে প্রস্তুত সুস্বাদু সংরক্ষণাগার ব্যবহার করা হয়। কিছুটা চেষ্টা করে, আপনি কয়েক ঘন্টার মধ্যে একটি সুস্বাদু স্ন্যাক ক্রંચ করতে পারেন। বিভিন্ন ধরণের পিকলেড তাত্ক্ষণিক বাঁধাকপি বিকল্পগুলি আপনাকে প্রতিটি স্বাদে একটি রেসিপি চয়ন করতে দেয়।

বিষয়বস্তু

• তাত্ক্ষণিক আচারযুক্ত বাঁধাকপি জন্য ধাপে ধাপে রান্না করুন

  • 1.1 গাজর এবং রসুন দিয়ে দ্রুত পিকেল বাঁধাকপি

    1.1.1 ভিডিও: 2 ঘন্টার মধ্যে খুব দ্রুত বাঁধাকপি

  • 1.2 বেল মরিচ এবং আপেল সঙ্গে দ্রুত পিকেল বাঁধাকপি

    ১.২.১ ভিডিও: প্রতিদিনের জন্য দ্রুত আচারযুক্ত বাঁধাকপি

  • 1.3 বীট সঙ্গে দ্রুত pickled বাঁধাকপি

    1.3.1 ভিডিও: বীট সহ দ্রুত এবং সুস্বাদু আচারযুক্ত বাঁধাকপি

  • 1.4 মশলা এবং সাইট্রিক অ্যাসিড সহ দ্রুত পিকযুক্ত বাঁধাকপি

তাত্ক্ষণিক আচারযুক্ত বাঁধাকপি জন্য ধাপে ধাপে রেসিপি

আমি জানি না কাদের জন্য, তবে আমার কাছে স্যুরক্রাট বা আচারযুক্ত বাঁধাকপি এমন পণ্যগুলির মধ্যে একটি যা কখনই বিরক্ত হয় না। এজন্য আপনি সর্বদা ফ্রিজে কমপক্ষে একটি ঝাল স্ন্যাকস খুঁজে পেতে পারেন। এবং আমি এও পছন্দ করি যে আপনি বিভিন্ন রেসিপি অনুসারে খাবার রান্না করতে পারেন, যার সংগ্রহটি প্রতি বছর 3-5 নতুন চমত্কার বিকল্পগুলির সাথে পুনরায় পূরণ করা হয়। এবং আজ আমি কয়েক ঘন্টার মধ্যে আচারযুক্ত শাকসব্জি রান্না করার জন্য আমার প্রিয় উপায়গুলি ভাগ করব।

গাজর এবং রসুন দিয়ে দ্রুত পিকযুক্ত বাঁধাকপি

একটি সহজ রেসিপি যা সবার কাছে না হলেও অনেকের কাছে আবেদন করবে। বাঁধাকপিটি জারে রেখে দেওয়ার 10 ঘন্টা পরে পরিবেশন করা যেতে পারে।

উপকরণ:

• সাদা বাঁধাকপি 2 কেজি;
• গাজর 200-300 গ্রাম;
• রসুনের 1 মাথা;
• 1 লিটার জল;
• 200 গ্রাম দানাদার চিনি;
• 2 চামচ। l লবণ;
• 2 চামচ। l ভিনেগার সার।

প্রস্তুতি:

1. বাঁধাকপি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করার সময়

   

   বাঁধাকপি প্রস্তুত

2. একটি ছাঁকনি বা একটি ধারালো, প্রশস্ত-ব্লেডযুক্ত ছুরি ব্যবহার করে শাকসবজি কাটা।

   

   সবজিকে পাতলা করে কেটে নিন

3. বাঁধাকপিটি একটি বড় পাত্রে স্থানান্তর করুন, মোটা কাটা গাজর এবং কাটা রসুন যোগ করুন। সব সবজি নাড়ুন।

   

   তৈরি শাকসবজি মিশিয়ে নিন

4. চিনি এবং নুনের সাথে জল মিশিয়ে মিশ্রণটি একটি ফোঁড়ায় আনুন। Potালার সাথে একটি পাত্রের মধ্যে ভিনেগার এসেন্স ourালা এবং তাত্ক্ষণিক তা উত্তাপ থেকে সরান।

5. গরম মেরিনাড দিয়ে উদ্ভিজ্জ ভর ourালাও, নিপীড়নের অধীনে রাখুন এবং ঘরের তাপমাত্রায় 10 ঘন্টা রেখে দিন।

   

   বোঝার নীচে একটি জলখাবার রাখুন

6. সমাপ্ত বাঁধাকপিটি ছোট পাত্রে রাখুন, নাইলন lাকনা দিয়ে বন্ধ করুন এবং স্টোরেজের জন্য ফ্রিজে রাখুন। স্ন্যাকসের বালুচর জীবন এক সপ্তাহের বেশি নয়।

   

   এক সপ্তাহের বেশি না রেখে theাকনাটির নিচে ফ্রিজে নাস্তাটি সংরক্ষণ করুন

ভিডিও: 2 ঘন্টার মধ্যে খুব দ্রুত বাঁধাকপি

বেল মরিচ এবং আপেল দিয়ে দ্রুত পিকযুক্ত বাঁধাকপি

এই সংস্করণে, বাঁধাকপি খুব উজ্জ্বল এবং আশ্চর্যজনক সুগন্ধযুক্ত পরিণত হয়।

উপকরণ:

• 350 গ্রাম বাঁধাকপি;
• 3 বেল মরিচ;
• 1 টক আপেল;
• 1-2 গাজর;
• 1 টেবিল চামচ. l লবণ;
• 1 টেবিল চামচ. l সাহারা;
• অ্যালস্পাইসের 3 মটর;
• 3 চামচ। l 6% ভিনেগার;
• 150 মিলি জল।

প্রস্তুতি:

1. আপনি চান খাবার প্রস্তুত করুন।

   

   আপনার কাজের পৃষ্ঠায় আপনার প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি রাখুন

2. বাঁধাকপি কে পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটুন এবং একটি বড় বাটি বা বাটিতে রাখুন।

   

   বাঁধাকপি একটি টুকরা কাটা

3. খোসাযুক্ত গাজর এবং 3 টি ছোট মরিচগুলি স্ট্রিপগুলিতে কাটা (বাঁধাকপির চেয়ে ঘন)। আপেলকে কোয়ার্টারে কেটে নিন, কোরটি সরান। একটি বাটি বাঁধাকপিতে সবকিছু স্থানান্তর করুন।

   

   গোলমরিচ, গাজর এবং আপেল দিয়ে বাঁধাকপি একত্রিত করুন

4. আপনার হাতের সাথে মিশ্রণটি হালকাভাবে গুঁড়ো করে আপেলের সাথে সবজিগুলি ভালভাবে মিশিয়ে নিন। Allspice মটর যোগ করুন।

5. একটি পরিষ্কার কাচের জারে ওয়ার্কপিস স্থানান্তর করুন, পাশাপাশি ভিনেগার.ালা।

   

   একটি প্রাক প্রস্তুত পাত্রে সবজি ভর রাখুন

6. চিনি এবং লবণ দিয়ে পানি ফুটিয়ে নিন। তরল ফোটার সাথে সাথেই উত্তাপটি থেকে উত্তরণটি সরান এবং 10-15 মিনিটের জন্য এটি ঠান্ডা হতে দিন।

7. উষ্ণ সামুদ্রিক বাঁধাকপি একটি বাঁধাকপি arালা, একটি idাকনা দিয়ে ধারকটি বন্ধ করুন এবং একটি শীতল জায়গায় বা একটি দিনের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন।

   

   একদিনে নাস্তা খেতে প্রস্তুত হয়ে যাবে

ভিডিও: প্রতিদিনের জন্য দ্রুত আচারযুক্ত বাঁধাকপি

বীট সঙ্গে দ্রুত পিকেল বাঁধাকপি

কোরিয়ান খাবারের প্রেমিকারা অবশ্যই বীট এবং সুগন্ধযুক্ত মশলা দিয়ে বানানো বাঁধাকপির স্বাদের প্রশংসা করবেন।

উপকরণ:

• বাঁধাকপি 2-2.5 কেজি;
• বিট 200 গ্রাম;
• 200 গ্রাম গাজর;
• রসুন 200 গ্রাম;
• 1.2 লিটার জল;
• পরিশোধিত সূর্যমুখী তেল 100 গ্রাম;
• চিনি 150-200 গ্রাম;
• 1.5 চামচ। l লবণ;
• 9% ভিনেগার 150 মিলি;
• 1 চা চামচ স্থল ধনে;
• গোলমরিচ কালো মরিচ এবং স্বাদ মত অন্যান্য মশলা।

প্রস্তুতি:

1. বাঁধাকপি মাথা কোয়ার্টারে কাটা, স্টাম্পস সরান। বাঁধাকপিটি বড় স্কোয়ারে এবং / অথবা ২-৩ সেমি দীর্ঘ ত্রিভুজগুলিতে কাটুন।

2. লম্বা কিউবগুলিতে বিট এবং গাজর কেটে নিন, রসুনের লবঙ্গগুলি পাতলা টুকরো টুকরো করুন।

   

   শাকসবজি প্রস্তুত

3. ক্যাল এবং অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে পর্যায়ক্রমে সমস্ত শাকসবজিগুলিকে একটি বড় সসপ্যানে রাখুন।

   

   উপযুক্ত পাত্রে স্তরগুলিতে শাকসবজি রাখুন।

4. যোগ করা চিনি, লবণ, সূর্যমুখী তেল এবং মশলা দিয়ে ফোড়ন করে জল এনে মেরিনেড প্রস্তুত করুন। সমাপ্ত ফিলিংয়ে ভিনেগার যুক্ত করুন।
5. সবজি একটি পাত্র মধ্যে গরম তরল.ালা।

6. টুকরোটি একটি প্লেট দিয়ে Coverেকে রাখুন এবং উপরে একটি বড় জার বা অন্যান্য ওজন রাখুন।

   

   নিপীড়নের অধীনে ওয়ার্কপিস রাখুন

7. ঘরের তাপমাত্রায় মেরিনেট করার জন্য ক্ষুধা ছাড়ুন। বাঁধাকপি 6-8 ঘন্টা পরে খাওয়া যেতে পারে, তবে যদি এটি 1-2 দিনের জন্য মেরিনেট করা হয় তবে এর স্বাদ উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নতি করবে will

8. কাঁচের বয়ামে তৈরি বাঁধাকপিটি ফ্রিজে রেখে দিন। একা একা নাস্তা হিসাবে পরিবেশন করুন।

   

   রেডিমেড বাঁধাকপি একটি স্বাধীন নাস্তা হওয়ার একটি দুর্দান্ত কাজ করে

একটি বিকল্প নাস্তা রেসিপি।

ভিডিও: বীট সহ দ্রুত এবং সুস্বাদু আচারযুক্ত বাঁধাকপি

মশলা এবং সাইট্রিক অ্যাসিড সহ দ্রুত পিকযুক্ত বাঁধাকপি

যারা, যে কারণেই হোক না কেন, রান্নায় ভিনেগার ব্যবহার করবেন না, সাইট্রিক অ্যাসিডযুক্ত বাঁধাকপি বাছাইয়ের বিকল্পটি কার্যকর।

উপকরণ:

• সাদা বাঁধাকপি 0.5 কেজি;
• 1 গাজর;
• রসুন 3 লবঙ্গ;
• 1/2 চামচ। l ধনে বীজ;
• 2 তেজপাতা;
• মাটির কালো মরিচ 1-2 চিমটি;
• 1 টেবিল চামচ. l লবণ;
• 1.5 চামচ। l সাহারা;
• 2 চামচ। l পরিশোধিত সূর্যমুখী তেল;
• ১/২ চামচ সাইট্রিক অ্যাসিড;
• জল 0.5 লি।

প্রস্তুতি:

1. পিষে যাওয়া গাজর এবং রসুনের সাথে সূক্ষ্মভাবে কাটা বাঁধাকপি একত্রিত করুন through মিশ্রণের সময়, আপনার হাতের সাথে মিশ্রণটি হালকাভাবে চেপে নিন যাতে শাকসবজিগুলি রস প্রবাহিত হতে দেয়।

   

   সবজি কাটা এবং মেশান

2. বাঁধাকপিটি 1 লিটারের পাত্রে সরিয়ে নিন, পর্যায়ক্রমে স্তরগুলির মধ্যে ধনিয়া বীজ এবং কালো মরিচ যোগ করুন। লরেল পাতা যোগ করুন।

   

   মশলা যোগ করে উদ্ভিজ্জ ভর একটি পাত্রে স্থানান্তর করুন

3. লবণ এবং দানাদার চিনির সাথে একটি ফোটাতে জল আনুন, সাইট্রিক অ্যাসিড যুক্ত করুন, চুলা বন্ধ করুন এবং বাঁধাকপির জারে intoালাও।

   

   মশলাদার বাঁধাকপি উপর ফুটন্ত marinade.ালা

4. সরাসরি সূর্যের আলো ছাড়াই কোনও গরম জায়গায় আধানের 12-16 ঘন্টা পরে, জলখাবার প্রস্তুত।

   

   কমপক্ষে আধা দিনের জন্য একটি অন্ধকার জায়গায় বাঁধাকপি বাঁধুন

দ্রুত আচারযুক্ত বাঁধাকপি কোনও টেবিলের জন্য দুর্দান্ত সজ্জা। এই থালাটি স্ট্যান্ডেলোন স্ন্যাক হিসাবে বা মাংস, মাছ এবং হাঁস-মুরগির খাবারের সংযোজন হিসাবে দেওয়া যেতে পারে। আপনি যদি ম্যারিনেটেড সাদা মাথাযুক্ত সৌন্দর্যটি দ্রুত রান্না করার আকর্ষণীয় এবং প্রমাণিত উপায়গুলি জানেন তবে নীচের মন্তব্যে তাদের ভাগ করুন। আপনার খাবার উপভোগ করুন!