কীভাবে দ্রুত এবং সুস্বাদু কাবাবের জন্য পেঁয়াজ আচার করবেন: ভিনেগার, মেয়োনেজ, লেবু এবং অন্যান্য উপাদান সহ

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

কীভাবে কাবাবের জন্য পেঁয়াজ আচার করবেন: ফটো এবং ভিডিওগুলির সাথে দ্রুত রেসিপিগুলির একটি নির্বাচন

পিকলড পেঁয়াজগুলি সত্যিকারের কাবাবগুলির একটি প্রয়োজনীয় উপাদান। রসালো, সুগন্ধযুক্ত, একটি অনন্য স্বাদ সহ - এই শাকটি আপনার প্রিয় খাবারটি অনিবার্য করে তোলে। প্রায়শই পেঁয়াজ আচারযুক্ত এবং মাংসের সাথে ভাজা হয় তবে রেডিমেড কাবাব দিয়ে আচারযুক্ত শাকসবজি পরিবেশন করা অনেক স্বাদযুক্ত এবং স্বাস্থ্যকর। পেঁয়াজ বাছাই করার জন্য অনেক রেসিপি রয়েছে। এবং আপনি এখনই তাদের মধ্যে সবচেয়ে আকর্ষণীয় সম্পর্কে পরিচিত হওয়া শুরু করবেন।

আচারযুক্ত পেঁয়াজ তৈরির ধাপে ধাপে রেসিপিগুলি

আধুনিক শেফগুলি বারবিকিউর জন্য পেঁয়াজ সামুদ্রিক করার কয়েক ডজন উপায়ে অফার করে এবং সেগুলি তালিকাভুক্ত করা অসম্ভব। তাদের প্রতিটি মনোযোগ দেওয়ার মতো, তবে পছন্দটি কেবল আপনার স্বাদের উপর নির্ভর করে। এমন একটি সময় ছিল যখন আমি জানতাম না যে মাংস থেকে পেঁয়াজ আলাদাভাবে আচার করা যায় এবং আমি ভিনেগার বা শুকনো সাদা ওয়াইনকে কেবল কাবাব তৈরির জন্য উপযুক্ত উপাদান হিসাবে বিবেচনা করি। সময়ের সাথে সাথে সব কিছু বদলে গেছে। আমি আপনাকে ব্যক্তিগতভাবে চেষ্টা করেছি এমন রেসিপিগুলি অফার করছি।

পিকিংয়ের জন্য কোন পেঁয়াজ চয়ন করা আপনার স্বাদ পছন্দগুলির উপর নির্ভর করে

শাস্ত্রীয়

বিখ্যাত পেঁয়াজ আচার বিকল্পগুলির মধ্যে একটি যা বছরের পর বছর ধরে জনপ্রিয়তায় কমেনি।

উপকরণ:

• 1 পেঁয়াজ;
• 4 চামচ। l 9% ভিনেগার;
• 1 টেবিল চামচ. l সাহারা;
• 1 চা চামচ লবণ;
• 1 টেবিল চামচ. জল।

প্রস্তুতি:

1. খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ফেলুন, একটি বড় পেঁয়াজ মাথা (বা 2 টি মাঝারি) শুকিয়ে নিন।

2. আধা রিংগুলিতে সবজিটি কেটে একটি পাত্রে স্থানান্তর করুন।

   

   পেঁয়াজকে ঝরঝরে করে অর্ধ রিংয়ে কাটতে প্রশস্ত, ধারালো ব্লেড সহ একটি সহজ ছুরি ব্যবহার করুন।

3. একটি ছোট সসপ্যানে জল এবং শুকনো উপাদানগুলি একত্রিত করুন, একটি ফোঁড়ায় মিশ্রণ আনুন।

   

   চিনি এবং লবণের স্ফটিকগুলি পানিতে সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত অল্প অল্প পরিমাণে নাড়াচাড়া করুন

4. মেরিনেড ফুটে উঠার সাথে সাথে ভিনেগার যুক্ত করে চুলা বন্ধ করুন।
5. পেঁয়াজের উপর দিয়ে গরম মেরিনেড ourালুন, একটি প্লেট দিয়ে বাটিটি coverেকে রাখুন এবং 1 ঘন্টা রেখে দিন।

6. একটি চালনিতে পেঁয়াজ রাখুন এবং 15 মিনিটের পরে পরিবেশন করুন।

   

   পরিবেশন করার আগে জরিমানা পেঁয়াজগুলি আরও ভাল করে স্বাদ নিতে হবে

নীচে আচারযুক্ত পেঁয়াজের জন্য আপনি আরও একটি সহজ এবং দ্রুত রেসিপি দেখতে পারেন।

ভিডিও: বারবিকিউ এবং পাইফের জন্য কীভাবে পিয়াজ আচার করবেন

মেয়নেজ এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে

এই রেসিপি অনুসারে পেঁয়াজ আচারগুলি কোমল এবং আপনার মুখে গলে যায়।

উপকরণ:

• 3-4 পেঁয়াজ;
• 3 চামচ। l মেয়োনিজ;
• 3 চামচ। l সব্জির তেল;
• ১/২ চামচ স্থল গোলমরিচ;
• 1/4 চামচ লবণ.

প্রস্তুতি:

1. পেঁয়াজ কাটা একটি বাটিতে অর্ধ রিংয়ের মধ্যে রাখুন।

   

   পেঁয়াজের মাথাগুলি যদি খুব বড় হয় তবে উদ্ভিজ্জগুলি আংটিগুলিতে কাটা যেতে পারে।

2. আলাদা পাত্রে মেয়োনেজ, উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ এবং মরিচ একত্রিত করুন।

   

   মেরিনেডের জন্য, আপনি আপনার স্বাদে সূর্যমুখী, জলপাই বা অন্য কোনও উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার করতে পারেন

3. সবজির উপরে মেরিনেড ourালুন, নাড়ুন এবং ২ ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন।

   

   মেয়নেজ এবং মাখন দিয়ে পেঁয়াজ বিশেষ করে স্নেহযুক্ত

লেবু দিয়ে

একটি সাধারণ রেসিপি যা একটি পরিচিত উদ্ভিজ্জকে একটি বহিরাগত সুবাস এবং একটি বিশেষ গন্ধ দেয়।

উপকরণ:

• ২-৩ পেঁয়াজ;
• 1 লেবু;
• 50 গ্রাম চিনি;
• 500 মিলি জল।

প্রস্তুতি:

1. কাটা পেঁয়াজ একটি সসপ্যানে রাখুন।

   

   একটি সসপ্যানে পেঁয়াজ রাখার সময়, উদ্ভিজ্জটিকে সামান্য অর্ধের রিংগুলিতে সামান্য ভাগ করুন, তবে এটি ভাঙ্গবেন না

2. জল, লেবুর রস এবং চিনি একত্রিত করুন।

   

   মেরিনেড প্রস্তুত করার জন্য, সজ্জা দিয়ে সদ্য কাটা লেবুর রস ব্যবহার করা হয়
3. চিনি স্ফটিকগুলি সম্পূর্ণ দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি নাড়ুন।
4. পেঁয়াজ উপর marinade ourালা, আগুনে প্যান রাখুন।

5. তরল ফুটে উঠলে পেঁয়াজকে একটি landালুতে ফেলে দিন।

   

   পরিবেশন করার আগে অতিরিক্ত মেরিনেড সরান

6. মাংসের সাথে পরিবেশন করার আগে ক্ষুধাটি শীতল করুন।

   

   লেবুর রসের সাথে পেঁয়াজ দেখতে খুব মজাদার লাগে

লাল ওয়াইন এবং গরম গোলমরিচ সঙ্গে

এই জাতীয় পেঁয়াজ ভাজা মাংসের সাথে একটি অনন্য যুগল তৈরি করবে এবং অবশ্যই সুস্বাদু খাবারগুলি প্রেমীদের আনন্দ করবে।

উপকরণ:

• 2 পেঁয়াজ;
• শুকনো লাল ওয়াইন 250 মিলি;
• 1/4 চামচ সাহারা;
• ১/২ চামচ শুকনো মরিচ;
• ১/২ চামচ লবণ.

প্রস্তুতি:

1. পেঁয়াজ ছিটিয়ে, হালকা কাটা, গরম মরিচ, লবণ এবং চিনি দিয়ে নাড়ুন।
2. মশলাদার শাকসব্জির উপরে লাল ওয়াইন andালুন এবং এটি 2 ঘন্টা বেটে দিন।

ওয়াইনে আচারযুক্ত পেঁয়াজগুলি কেবল সুস্বাদু নয়, সুন্দরও

আপেল সিডার ভিনেগার এবং শুকনো অ্যাডিকা সহ

এই জাতীয় সংমিশ্রণের সুগন্ধ এবং স্বাদটি কোনও ছকটির প্রধান থালায় কাবাবকে পরিণত করবে।

উপকরণ:

• পেঁয়াজ 0.5 কেজি;
• অ্যাপল সিডার ভিনেগার 120 মিলি;
• 150 মিলি জল;
• 70 গ্রাম শুকনো অ্যাডিকা;
• 1 চা চামচ সাহারা;
• ১/২ চামচ লবণ;
• ২-৩ চামচ। l ডালিম বীজ।

প্রস্তুতি:

1. খোসানো এবং কাটা পেঁয়াজ একটি সসপ্যানে রাখুন, ফুটন্ত জলে coverেকে দিন।

   

   ফুটন্ত জলে ভিজিয়ে সবজির তিক্ততার সাথে লড়াই করতে সহায়তা করে

2. 15 মিনিটের পরে, জলটি একটি আলাদা পাত্রে ফেলে দিন, ভিনেগার, অ্যাডিকা, চিনি এবং লবণের সাথে মেশান।

   

   অ্যাডজিকা সাধারণ পিকানো পেঁয়াজকে ককেশীয় ক্ষুধার্তে পরিণত করবে

3. পেঁয়াজ উপর marinade ourালা এবং 2.5-3 ঘন্টা ছেড়ে দিন।

4. সমাপ্ত পেঁয়াজ একটি সুন্দর প্লেটে স্থানান্তর করুন, ডালিমের বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

   

   পার্সলে বা সিলান্ট্রোর স্প্রিংস একটি নাস্তা সজ্জায় একটি দুর্দান্ত সমাপ্তি স্পর্শ হিসাবে পরিবেশন করতে পারে।

ভিডিও: বারবিকিউর জন্য 3 ধরণের ম্যারিনেট করা পেঁয়াজ

কীভাবে কাবাবের জন্য পেঁয়াজ আচার করবেন - কেবলমাত্র আপনিই সিদ্ধান্ত নেন। আমরা আশা করি আপনি আমাদের রেসিপিগুলির নির্বাচন দরকারী বলে মনে করেন। এবং নিবন্ধটির মন্তব্যে আপনি এই নাস্তাটি প্রস্তুত করার জন্য সর্বদা আপনার কৌশলগুলি ভাগ করে নিতে পারেন। আপনার খাবার উপভোগ করুন!