শীতের জন্য আনারসের মতো ঝুচিনি: চেরি বরই, লেবু এবং অন্যান্য উপাদান দিয়ে ফাঁকা করার জন্য একটি রেসিপি

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

শীতের জন্য আনারস জন্য Zucchini: প্রস্তুতি জন্য রেসিপি

খুব কমই একজন ব্যক্তি, বিশেষত একটি শিশু, যিনি আনারস পছন্দ করেন না। এই বিদেশী ফলগুলি দীর্ঘকাল আমাদের কাছে তাজা এবং আচারযুক্ত জন্য উপলব্ধ available তবে একটি আরও সস্তা উপায় আছে: জুচিনি রান্না করুন যাতে কেউ তাদের আনারস থেকে বলতে না পারে! আমরা আপনাকে কিছু সহজ এবং আকর্ষণীয় রেসিপি বলব।

বিষয়বস্তু

• 1 আনারস ঝুচিনি ফাঁকা

  • 1.1 একটি সাধারণ রেসিপি
  • 1.2 ভিডিও: আনারসের রস সহ রেসিপি
  • 1.3 স্বাদের সাথে আনারস স্টাইলের স্কোয়াশ
  • 1.4 15 মিনিটের মধ্যে আনারসের জন্য জুচিনি - ভিডিও
• 2 আসল জাম

• 3 Compote

  ৩.১ চেরি বরই দিয়ে রান্না করা

• 4 অন্যান্য ফল এবং বেরি যোগ করার সাথে ফাঁকা

  ৪.১ সমুদ্রের বাক্সথর্নের সাথে জুচিনি-আনারস

• 5 ভিডিও: আনারস-স্বাদযুক্ত ঝুচিনি রান্না করা

আনারসের মতো ঝুচিনি ফাঁকা

শীতের জন্য এই জাতীয় জুচিনি প্রস্তুত করার বিভিন্ন উপায় রয়েছে। এটি হ'ল জ্যাম, কম্পোটিস এবং একটি মেরিনেডে সংরক্ষণ। প্রথমত, আমরা আপনাকে জানাব যে কীভাবে অতিথি আপনার কাছে আসতে চলেছে সেবার জন্য ঝুচিনি থেকে কীভাবে আনারস প্রস্তুত করবেন।

যেমন zucchini আসল আনারস মত স্বাদ।

সহজ রেসিপি

আপনার প্রয়োজন হবে:

• zucchini - 1 কেজি
• দোকান থেকে আনারস রস - 350 গ্রাম;
• চিনি - 0.5 কাপ;
• সাইট্রিক অ্যাসিড - 2/3 চা চামচ;
• ভ্যানিলিন বা ভ্যানিলা চিনি - একটি ছুরির ডগায়।

1. চুঁচি খোসা। এছাড়াও বীজের সাথে কোরের সজ্জাটিও সরিয়ে দিন। এটি করার জন্য, আপনাকে ঝুচিনিটি রিংগুলিতে কাটতে হবে এবং একটি গ্লাস দিয়ে সজ্জাটি বের করতে হবে।

   

   খোসা এবং প্রস্তুত zucchini

2. আগুনে একটি সসপ্যান রাখুন এবং এতে সিরাপ পেতে সমস্ত উপাদান মিশিয়ে নিন। চিনি অবশ্যই রসে সম্পূর্ণ দ্রবীভূত করতে হবে।

   

   একটি সসপ্যানে সিরাপ তৈরি করুন

3. রিংগুলিতে কাটা কাঁচাচিনি সিরাপে ডুবানো উচিত এবং ফুটন্ত পরে, 15 মিনিট ধরে রান্না করুন, ক্রমাগত নাড়তে হবে।

এটাই পুরো প্রক্রিয়া। এই জাতীয় জুচিনিকে ঠান্ডা করে মিষ্টান্ন বা সালাদের জন্য পৃথক থালা হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে। অথবা আপনি এটিকে জীবাণুমুক্ত জারে রাখতে পারেন, সিরাপটি দিয়ে এটি pourালুন এবং এটি রোল আপ করুন। একটি কম্বল মধ্যে ক্যান জড়ান, এবং যখন তারা পুরোপুরি শীতল হয়, তাদের বেসমেন্টে নামিয়ে নিন, এবং শীতের জন্য আপনার একটি দুর্দান্ত প্রস্তুতি থাকবে।

ভিডিও: আনারসের রস সহ রেসিপি

স্বাদের সাথে আনারসের মতো ঝুচিনি

এই রেসিপিটি ঠিক আগের মতোই সহজ এবং এমনকি সস্তা। 1 টি বড় জুচিনিয়ের জন্য, মেরিনেডের জন্য আপনার নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে:

• 1 লিটার জল;
• 150 গ্রাম চিনি;
• সাইট্রিক অ্যাসিডের অসম্পূর্ণ চা চামচ;

• 1 চা চামচ আনারস গন্ধ

  

  স্কোয়াশকে আনারসের স্বাদ দিতে খাবারের স্বাদ ব্যবহার করুন

রিং এবং কোর কাটা কাটাগেট খোসা।

সিরাপ প্রস্তুত করুন: একটি ফোটাতে জল আনুন, এতে চিনি এবং সাইট্রিক অ্যাসিড দ্রবীভূত করুন যাতে আপনি একটি মিষ্টি এবং টক স্বাদ পান। এর পরে, আপনি আনারস স্বাদ যোগ করতে পারেন।

ফুটন্ত মেরিনেডে জুচিনি রাখুন এবং প্রায় 3 মিনিট ধরে রান্না করুন, তারপরে ঘরের তাপমাত্রায় শীতল করুন এবং ফ্রিজে রাখুন। এই ক্ষেত্রে, আপনি শীতের জন্য জারগুলিতে জুচিনিও রোল করতে পারেন।

15 মিনিটের মধ্যে আনারসের জন্য জুচিনি - ভিডিও

আসল জ্যাম

জ্যাম ছাড়া শীতের জন্য প্রস্তুতিগুলি কল্পনা করা অসম্ভব, যার অর্থ আমরা আনারস স্কোয়াশ থেকে এটি তৈরি করার চেষ্টা করব। আসলে, এটি কঠিন নয়, তবে বিপরীতে এটি উত্তেজনাপূর্ণ এবং সুস্বাদুও।

এই জাতীয় জাম টুকরো টুকরো বা জঞ্জাল আলু আকারে হতে পারে - প্রতিটি পদ্ধতির নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে। Zucchini একটি উচ্চারিত স্বাদ নেই, অতএব এটি additives এর স্বাদ গ্রহণ করা খুব সহজ, আমাদের ক্ষেত্রে, আনারসের রস।

এই জাতীয় আসল জামের জন্য আপনার ঝুচিনি, আনারসের রস এবং চিনি দরকার

1.5 কেজি জুচিনিতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• 1.2 কেজি চিনি;
• 0.5 চামচ সাইট্রিক অ্যাসিড;
• ক্যানড আনারস এর 1 ছোট জার (একটি গ্লাস আকার সম্পর্কে)

আমরা ইতিমধ্যে খোসা এবং কাটা zucchini বিবেচনা করি।

1. রস (প্রায় 100 মিলি) আনারস থেকে নিষ্কাশন করা হয়, এটিতে চিনির সিরাপ প্রস্তুত করা হয়। এই সিরাপ, গরম থাকার সময়, আপনাকে ঝুচিনি pourালতে হবে, সাইট্রিক অ্যাসিড দিয়ে ছিটিয়ে দিতে হবে এবং এক ঘন্টা রেখে দিতে হবে hour এটি রান্না থেকে ঝুচিনিকে বাঁচাবে।

   

   ছোট কিউবগুলিতে কোরগেটগুলি কেটে নিন
2. ঝুচিনি, উত্তাপ থেকে স্থায়ী সিরাপ নিষ্কাশন করুন। আবার জুচিনি andালা এবং আরও এক ঘন্টা রেখে দিন।

3. টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো এবং কাটা আগুন লাগান, একটি ফোড়ন আনুন, শীতল হতে দিন।

   

   জ্যামটি প্রস্তুত হয় যখন এটি একটি স্বচ্ছ অ্যাম্বার রঙ অর্জন করে।

4. এই পদ্ধতিটি বেশ কয়েকবার করা দরকার। প্রথমত, প্রচুর রস বের হয়, এর পরে এর অংশটি জুচিনিতে শোষিত হবে এবং অতিরিক্ত বাষ্পীভূত হবে। জ্যাম ভলিউম হ্রাস হবে, এবং zucchini আনারস টুকরা মত চেহারা হবে। এখন জামটি 15-220 মিনিটের জন্য কম আঁচে সিদ্ধ করতে হবে এবং তার পরে জীবাণুমুক্ত জারগুলিতে রাখা উচিত।

ঠিক একই রেসিপিতে, আপনি আনারস টুকরা ব্যবহার না করে জাম তৈরি করতে পারেন। একই পরিমাণে পণ্যগুলির জন্য 0.5 লিটার আনারসের রস গ্রহণ করা যথেষ্ট।

Compote

"আনারস" জুচিনিয়ের একটি কম্পোটের জন্য, আপনাকে আনারসের রস ব্যবহার করার প্রয়োজনও নেই। লেবু এবং লবঙ্গ রস উপযুক্ত স্বাদ দেয়।

উপকরণ:

• zucchini - 1 পিসি;;
• জল - 2 l.;
• লেবু - 1 পিসি;
• চিনি - 2 কাপ;
• লবঙ্গ - 3 পিসি।

খোসা এবং বীজের ঝুচিনি খোসা ছাড়ান, ছোট ছোট কিউবগুলিতে সজ্জাটি কেটে নিন।

কিউবুকিতে কাটা কাঁচা কাঁচ

কাটা চিটচিটে একটি উপযুক্ত সসপ্যানে রাখুন, জল যোগ করুন এবং ফুটন্ত পর্যন্ত রান্না করুন। চিনি যোগ করুন, তাপ কমাতে এবং রান্না চালিয়ে যান।

কম্পোতে জুচিনি যখন স্বচ্ছ হয়ে যায়, আপনি সিরাপে লবঙ্গ যোগ করতে পারেন। আরও 15 মিনিটের পরে, উত্তাপ থেকে প্যানটি সরান এবং একটি লেবুর রস কম্পোটে যোগ করুন।

চেরি বরই দিয়ে রান্না করা

যদি, ঝুচিনি ছাড়াও, আপনার খুব ভাল কুরুচিযুক্ত চেরি বরই রয়েছে (বা সস্তাে এটি কেনার সুযোগ রয়েছে), তবে এই রেসিপিটি চেষ্টা করে দেখতে ভুলবেন না।

আনারস গন্ধযুক্ত Zucchini এবং চেরি বরই compote

আপনার প্রয়োজন হবে:

• 3-4 পাকা, মাঝারি আকারের জুচিনি;
• চিনি;
• হলুদ চেরি বরই।

অর্ধের রিংগুলিতে কাটা জুচিনি, খোসা, বীজ দিয়ে কোর ধুয়ে ফেলুন।

একটি 3 লিটার জার প্রস্তুত করুন, জীবাণুমুক্ত এবং শুকনো। 0.5 কেজি চেরি প্লামস এবং জুচিনি টুকরাগুলির ভিতরে রাখুন যাতে কাঁটাটি কাঁধে ভরে যায়। ফুটন্ত পানি overালা এবং 20 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।

জার থেকে তরলটি সসপ্যানে ফেলে দিন, প্রতি 1 জারে প্রতি 1.5 কাপ হারে চিনি যুক্ত করুন। সিরাপটি একটি ফোঁড়ায় এনে দিন যাতে চিনি দ্রবীভূত হয় এবং ক্রেজেটগুলির উপরে.ালা হয়। জারগুলি রোল আপ করুন, কমপোটটি ঠান্ডা করতে দুটি দিন কম্বল দিয়ে মুড়িয়ে রাখুন এবং বেসমেন্টে রেখে দিন।

অন্যান্য ফল এবং বেরি যোগ করার সাথে ফাঁকা

সাইট্রাস ফল, বিশেষত কমলা, জুচিনিকে আনারসের স্বাদ দিতে সহায়তা করতে পারে। এই রেসিপিটিতে আপনাকে আনারসের রস ব্যবহার করার দরকার নেই - প্রাকৃতিক বা তাত্ক্ষণিকও নয়।

প্রয়োজনীয়:

• 3-4 মাঝারি zucchini;
• 1 লিটার জল;
• 3 কমলা;
• 2 কাপ চিনি
• 1 টেবিল চামচ সাইট্রিক অ্যাসিড

এই পরিমাণ খাদ্য 5 লিটার জারগুলির জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, যা ভালভাবে ধুয়ে এবং শুকানো উচিত।

ধুয়ে কমলা কমলে আধা কেয়ার কেটে ফেলা উচিত। প্রতিটি জারের নীচে, 4 টি স্লাইস বিছানো হয়, এটি আঞ্চলিকভাবে অবস্থান করা বাঞ্ছনীয়।

কমলাগুলিতে টুকরো টুকরো করে কাটা; আপনি উত্সাহ ব্যবহার করতে পারেন

কোর্টেটগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং মাংসগুলি কিউবগুলিতে কাটা এবং জারে রেখে দিন।

এখন আপনি সিরাপ প্রস্তুত করা প্রয়োজন। এটি করার জন্য, ঠান্ডা জলে চিনি এবং সাইট্রিক অ্যাসিড সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত করুন। শরবত zucchini এবং কমলা jars মধ্যে.ালা।

এইভাবে জুচিনি রান্না করতে জীবাণুমুক্তকরণ প্রয়োজন

এই জাতীয় "আনারস" জুচিনি জীবাণুমুক্ত করা প্রয়োজন। ভরাট ক্যানগুলি একটি বড় পাত্রের মধ্যে lাকনা দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়, কাঁধ পর্যন্ত জল শীর্ষে রাখা হয় "। ফোঁড়া শুরু হওয়ার মুহুর্ত থেকে, 15 মিনিট চিহ্নিত করুন এবং চুচিনি রান্না করুন, তারপর উত্তাপ থেকে সরান, জারগুলি রোল আপ করুন এবং গরম ঠান্ডা হতে ছেড়ে দিন to

সমুদ্রের বকথর্নের সাথে আনারস স্কোয়াশ

এই রেসিপি জন্য, zucchini, সামুদ্রিক buckthorn এবং চিনি। সঠিক পরিমাণ নির্ধারণ করা এত সহজ নয়, তবে আমরা বলতে পারি যে প্রতি লিটার জারে আপনার 3-4 চামচ চিনি দরকার।

আনারস-গন্ধযুক্ত জুকিনিতে সি বকথর্ন একটি দুর্দান্ত সংযোজন

কোর্টেটগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং সেগুলিতে কিউব করুন। এখন প্রস্তুত জারে আপনি স্তর মধ্যে zucchini এবং সমুদ্র buckthorn রাখা প্রয়োজন। প্রতিটি স্তরটি 1 টেবিল চামচ চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। যেহেতু তারা স্তুপীকৃত রয়েছে, খাবার রস এবং স্থির করবে, তাই জুচিনি অবশ্যই যুক্ত করা উচিত।

ভরাট জারগুলি 15 মিনিটের জন্য নির্বীজন করা হয়। জুচিনি আবার স্থির হবে, আপনি আরও যুক্ত করতে পারেন। এর পরে, আপনি ক্যানগুলি রোল আপ করতে পারেন, তাদের শীতল হতে দিন এবং একটি শীতল জায়গায় রেখে দিন।

"ইম্পোস্টার আনারস" মজাদার নামটির সাথে একটি কমপোট রেসিপিতে সি বকথর্নও ব্যবহার করা যেতে পারে।

তার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• সমুদ্রের বাকথর্নের 2-3 গ্লাস;
• 1 মাঝারি zucchini;
• চিনি 1.5-2 কাপ;
• 2 লিটার জল।

চুঁচি খোসা এবং 2 সেন্টিমিটার পুরু অর্ধ রিং কাটা। একটি 3-লিটার জারের মধ্যে রাখুন, আগাম নির্বীজিত, 5 মিনিটের জন্য ফুটন্ত জল.ালা।

ক্যানটি ড্রেন করুন, সমুদ্রের বাকথর্ন যোগ করুন, প্রায় উপরে উপরে ফুটন্ত জল এবং চিনির সিরাপ pourালা এবং রোল আপ করুন। আপনি সিরাপে পুদিনা, লেবু বালাম বা থাইমের একটি স্প্রিং যুক্ত করতে পারেন - এই গুল্মগুলি একটি মনোরম স্বাদ দেবে।

ভিডিও: রান্না আনারস স্বাদযুক্ত Zucchini

আমরা আশা করি যে উপস্থাপিত রেসিপিগুলি আপনার এবং আপনার প্রিয়জনরা পছন্দ করবেন। প্রত্যেকের জন্য উপলব্ধ জুচিনি থেকে এমন সহজ এবং সুস্বাদু "নকল" আনারসগুলি পারিবারিক টেবিলে স্থান পাওয়ার উপযুক্ত। আপনার যদি ইতিমধ্যে এরকম অভিজ্ঞতা থাকে তবে কীভাবে এই জাতীয় স্বাদ তৈরি করতে যায় তা আমাদের সাথে ভাগ করুন। বন ক্ষুধা!