বেকউইট প্যানকেকস: জল, দুধ বা কেফির, ফটো এবং ভিডিওতে পাতলা প্যানকেকের জন্য ধাপে ধাপে রেসিপিগুলি

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

বেকউইট প্যানকেকস: 3 রেসিপি এবং রান্নার গোপনীয়তা

রাশিয়ায় পুরানো দিনগুলিতে, সাধারণ কৃষকরা বেকওয়েট ময়দা দিয়ে প্যানকেক বেক করত, কারণ তারা গমের আটা বহন করতে পারে না। তাহলে কেন একজন আধুনিক হোস্টেস প্যাম্পার প্রিয়জনকে এমন ট্রিট করে না? বেকউইট প্যানকেকস কোমল, সুগন্ধযুক্ত, সুন্দর কফি শেড বেরিয়ে আসে।

রান্নাঘরের রান্নাঘরের রান্নাঘরের রন্ধনসম্পর্কীয় জটিলতা

প্যানকেকগুলি সুস্বাদু এবং সুন্দর করার জন্য, অভিজ্ঞ গৃহিণীদের গোপনীয়তাগুলি নোট করা দরকারী:

• প্যানকেক ময়দা আঠালো হওয়া উচিত, এবং বকোহইট ময়দার পর্যাপ্ত পরিমাণে আঠালো নেই (একটি পদার্থ যা আঠালোতা সরবরাহ করে) তাই গমের আটার সাথে এটি একসাথে ব্যবহার করা গুরুত্বপূর্ণ;
• ময়দাটিকে অক্সিজেন দিয়ে পরিপূর্ণ করার জন্য প্রথমে পরীক্ষা করতে হবে, এই পদ্ধতির জন্য ধন্যবাদ, প্যানকেকগুলি শীতল, কোমল হয়ে উঠবে;
• ময়দার উপাদানগুলি ঘরের তাপমাত্রায় থাকতে হবে (রেসিপিতে বর্ণিত কেসগুলি বাদে);
• প্যানকেকগুলি একটি উত্তপ্ত উত্তেজনাপূর্ণ স্কাইলেটে ভাজুন, সোনার ভঙ্গুর উপস্থিতির সাথে সাথেই ঘুরিয়ে ফেলুন যাতে সেগুলি শুকিয়ে না যায়।

বেকউইট ময়দার পর্যাপ্ত স্টিকনেসিটি থাকে না, তাই এটি প্যানকেকগুলি প্রস্তুত করার জন্য গমের আটার সাথে সংমিশ্রণে ব্যবহৃত হয়।

বেকওয়েট প্যানকেক রেসিপি

বিপুল সংখ্যক বকউইট প্যানকেকের রেসিপিগুলি সঠিক বিকল্পটি খুঁজে পাওয়া সহজ করে।

ক্লাসিক (দুধ)

Ditionতিহ্যবাহী বেকউইট প্যানকেকস টক ক্রিম বা ঘি, জাম, মধু দিয়ে পরিবেশন করা হয়; এগুলি আসল ভর্তি সহ ভাল: ডিম, পনির, লবণযুক্ত মাছ।

প্রয়োজনীয়:

• বেকউইট এবং গমের ময়দা - 130 গ্রাম;
• দুধ - 0.5 লি;
• জল - অর্ধেক গ্লাস;
• ডিম - 2 টুকরা;
• মাখন - 30 গ্রাম;
• চিনি - একটি টেবিল চামচ;
• নুন - 0.5 চামচ।

প্রস্তুতি:

1. একটি গভীর পাত্রে বেকওয়েটের সাথে গমের আটা মেশান।

   

   গমের ময়দা একত্রে মিশ্রিত করুন uck

2. পাতলা স্রোতে দুধের পরিচয় করান, গলদাটি এড়ানোর জন্য অবিচ্ছিন্নভাবে আলোড়ন দিন।

   

   মিশ্রণে দুধ.ালা

3. গরম জলে,েলে মিশ্রণটি ভালো করে নাড়ুন।

   

   ময়দা গরম জল যোগ করুন

4. ডিম, লবণ এবং চিনি যোগ করুন।

   

   ডিমের সাথে নুন এবং চিনি দিয়ে নাড়ুন

5. মাখন গলে এবং ময়দার মধ্যে pourালা।

   

   গলে মাখন যোগ করুন

6. যদি গলদা থাকে, তবে ঝাঁকুনি, মিক্সার বা ব্লেন্ডার দিয়ে ময়দাটি পেটান।

   

   ময়দা ভালোভাবে বেট করুন যাতে কোনও গণ্ডি না থাকে

7. ময়দা আধা ঘন্টা দাঁড়িয়ে থাকতে দিন।

8. একটি গরম স্কলেলে, হালকা তেলযুক্ত, প্যানকেকগুলি উভয় পক্ষের বাদামি না হওয়া পর্যন্ত ভাঁজুন, একটি পিঠে দিয়ে ময়দা.ালা।

   

   একটি গরম স্কলেলেট মধ্যে প্যানকেকস বেক করুন

ভিডিও: দুধের সাথে বেকউইট প্যানকেকস

কেফির অন

তরল বেস হিসাবে কেফির ব্যবহার করে সামান্য টকযুক্ত প্যানকেকগুলি পাওয়া যায়।

প্রয়োজনীয়:

• গম এবং বেকওয়েট ময়দা - প্রতিটি আধা গ্লাস;
• কেফির এবং জল - প্রতিটি 1 গ্লাস;
• ডিম - 2 টুকরা;
• চিনি - 2 টেবিল চামচ;
• লবণ - 0.5 চামচ;
• ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল

প্রস্তুতি:

1. নুন ও চিনি দিয়ে ডিম বেটে নিন।

   

   চিনি ও নুন দিয়ে ডিম বেটে নিন

2. আস্তে আস্তে মিশ্রণে কেফির.ালা।

   

   মিশ্রণে কেফির.ালা

3. নাড়ন বন্ধ না করে একটি পাতলা স্রোতে ভরতে ময়দা.ালা।

   

   ময়দা পেটা করার সময় ময়দা যোগ করুন

4. তরল টক ক্রিমের ধারাবাহিকতা পেতে পানিতে.ালা।

   

   তরল টক ক্রিমের ধারাবাহিকতা পেতে জলে.ালা
5. প্যানকেকস বেক করুন।

ভিডিও: কেফিরের সাথে বাক্সহীন প্যানকেকস

লম্বা (জলের উপর)

হার্ট বেকওয়েট প্যানকেকগুলি উপবাসে আনন্দিত হবে এবং চিত্রটির অভিভাবকরা এটি পছন্দ করবেন, কেবলমাত্র এই ক্ষেত্রে আপনার ময়দাতে তেল যোগ করা উচিত নয় এবং একটি নন-স্টিক লেপ দিয়ে শুকনো ফ্রাইং প্যানে প্যানকেকগুলি ভাজাই ভাল।

প্রয়োজনীয়:

• বেকউইট এবং গমের আটা - প্রতিটি 5 টেবিল চামচ;
• খনিজ ঝলকানি জল - 0.4 এল;
• শুকনো খামির - 20 গ্রাম;
• চিনি এবং স্বাদ নুন;
• ভাজা জন্য গন্ধহীন উদ্ভিজ্জ তেল।

প্রস্তুতি:

1. একটি গভীর বাটি মধ্যে ময়দা ourালা, 200 মিলি জল andালা এবং একটি ঝাঁকুনির মাধ্যমে ভাল বীট।

   

   ঠান্ডা পানি দিয়ে ময়দা বেটে নিন

2. বাকী 200 মিলি জল 50-60 ° C তাপিত করুন এবং চাবুক বন্ধ না করে ময়দার মধ্যে pourেলে দিন।

   

   গরম জলে.ালা

3. চিনির সাথে খামির একত্রিত করুন এবং মিশ্রণটি মোট ভরতে যুক্ত করুন।

   

   চিনির মিশ্রিত খামির পরিচয় করিয়ে দিন

4. উদ্ভিজ্জ তেল এবং লবণ 1-2 টেবিল চামচ নাড়ুন।

   

   উদ্ভিজ্জ তেল.ালা

5. ময়দা প্রায় আধা ঘন্টা দাঁড়িয়ে থাকুন।
6. প্যানকেকস বেক করুন।

ভিডিও: পাতলা বাকবহিট প্যানকেকস

বকোহইট প্যানকেকস হ'ল একটি প্রস্তুত-প্রস্তুত স্বাদযুক্ত খাবার যা আপনি আপনার প্রিয়জনকে কেবল মাসলিনিতা সপ্তাহে নয়, অন্য কোনও দিনে যখন আপনি সুস্বাদু এবং অস্বাভাবিক কিছু চান তা লম্পট করতে পারেন।