রিয়েল বাউরসাকস: কাজাখ এবং তাতারি খাবার, ফটো এবং ভিডিওর জন্য ধাপে ধাপে একটি রেসিপি

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

পরিবার অবাক করে: বাস্তব বারসাক প্রস্তুত

বাউরাসাকি তুর্কি জনগণের একটি traditionalতিহ্যবাহী খাবার, যা তেলে ভাজা একটি ময়দা। এয়ার বারসাকগুলি প্রথম কোর্স, এবং চা সহ, এবং একটি স্বাধীন খাবার হিসাবে পরিবেশন করা হয়। ক্লাসিক রেসিপি অনুসারে এগুলি রান্না করার চেষ্টা করুন এবং একটি অস্বাভাবিক থালা দিয়ে আপনার বাড়িকে অবাক করে দিন।

কাজাখ বারসাকস: একটি ধাপে ধাপে রেসিপি

কাজাখস্তানে, এই ময়দার থালাটি রুটির বিকল্প হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং মূলত ডিম ছাড়া খামিরহীন বা খামিরের ময়দা থেকে তৈরি করা হয়।

বার্সাকের মতো থালা ছাড়া কোনও কাজাখের ভোজ সম্পন্ন হয় না

পণ্য:

• দুধের 250 মিলি;
• কেফির 200 মিলি;
• 700 গ্রাম ময়দা;
• 1 টেবিল চামচ. l শুকনো ঈস্ট;
• 1 টেবিল চামচ. l সাহারা;
• 1 চা চামচ লবণ;
• ময়দার জন্য 50 মিলি উদ্ভিজ্জ তেল এবং ভাজার জন্য 300 মিলি।

রেসিপি:

1. ময়দার সাথে নুন মেশান এবং সিট করুন।

   

   ভাল চালিত ময়দা আটা বাতাসকে তোলে

2. 38-40 ডিগ্রি সেলসিয়াসে দুধ গরম করুন

   

   দুধ অতিরিক্ত গরম না করা গুরুত্বপূর্ণ is

3. এতে শুকনো খামির, চিনি এবং ময়দা দিন (2 চামচ এল।)। নাড়ুন এবং 10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।

   

   স্পঞ্জ আটা ময়দার পণ্যগুলিকে একটি দুর্দান্ত উপাদেয় টেক্সচার দেয়

4. তেল যোগ করুন.

   

   উদ্ভিজ্জ তেল খামির ময়দার প্লাস্টিক তৈরি করে

5. তাপ কেফির 38-40 ° সে।

   

   ময়দা তৈরির জন্য ঠান্ডা কেফির ব্যবহার করবেন না, এই কারণে ময়দার পণ্যগুলি শক্ত হয়ে যায়

6. এটি দুধ-খামিরের মিশ্রণে ourেলে মিক্স করুন। আধা ময়দা যোগ করুন এবং আধা ঘন্টা জন্য একটি গরম জায়গায় রাখুন put

   

   আটার প্রস্তুতি পৃষ্ঠের বুদবুদগুলির উপস্থিতি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়

7. তারপরে বাকি আটা যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং আরও 1 ঘন্টা ধরে উঠতে ছাড়ুন।

   

   সমাপ্ত খামির ময়দা পরিমাণে ব্যাপকভাবে বৃদ্ধি পাবে

8. ময়দা গুটিয়ে নিন।

   

   ময়দা খুব পাতলা না রোল

9. হিরে কাটা।

   

   ময়দার টুকরাগুলির হীরা আকারটি ভাজার সময় ময়দা ভালভাবে উঠতে দেয়

10. তেল গরম করুন এবং উভয় পক্ষের বারাসাকগুলি ভাজুন।

    

    বাউরসাকগুলি সহজে পোড়া হয়, তাই তাদের সাবধানে দেখুন

11. প্রস্তুত কাজাখ বাউরসাকগুলিতে একটি এয়ার ক্রম্ব এবং সোনালি বাদামী ক্রাস্ট রয়েছে।

    

    তৈরি কাজাখ বার্সাক গরম এবং উষ্ণ উভয়ই সুস্বাদু

ভিডিও: দইয়ের উপরে বাউরাসাকি

ঝকঝকে তাতারি বাউরসাকস

এই রেসিপিটি বিশেষত মিষ্টি দাঁতযুক্তদের কাছে আবেদন করবে। বাউরসাকগুলি চিনির গ্লাস দিয়ে pouredেলে দেওয়া হয় এবং উত্তাপের উত্তাপে চা দিয়ে পরিবেশন করা হয়।

পণ্য:

• 4 ডিম;
• 2.5 শিল্প। ময়দা;
• ১/২ চামচ লবণ;
• 1/4 চামচ ভ্যানিলিন;
• বেকিং পাউডার 1 প্যাকেজ;
• 2 চামচ। তেল;
• 200 গ্রাম চিনি;
• 100 মিলি জল;
• 1/3 চামচ লেবু

রেসিপি:

1. ডিম মারো।

   

   ডিমগুলি মারার দ্রুততম উপায় হ'ল মিক্সার দিয়ে

2. ময়দা চালান।

   

   আটার মধ্যে গলদা মুছে ফেলার জন্য আস্তরণগুলি প্রয়োজনীয় iness

3. এটি ডিমের সাথে যুক্ত করুন। লবণ, ভ্যানিলিন এবং বেকিং পাউডার যুক্ত করুন। ময়দা গুঁড়ো।

   

   পেটানো ডিমের ময়দা খুব তাড়াতাড়ি গুঁজে যায়

4. এটি একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে রেখে আধা ঘন্টা রেখে দিন।

   

   একটি পলিথিন ব্যাগে প্রমাণ করার জন্য ময়দার প্লাস্টিক্য দেওয়া দরকার

5. আটা গুটিয়ে নিন এবং গোলাকার রস কেটে নিন।

   

   তাতার বাউরসাকগুলি সাধারণত গোলাকার হয়।

6. এগুলিকে তেলে ভাজুন।

   

   বাউরসাকগুলি ফুটন্ত তেল আকারে বৃদ্ধি পায়

7. চিনি, লেবু এবং জল দিয়ে আইসিং রান্না করুন।

   

   একজাতীয় সাদা ভর না পাওয়া পর্যন্ত চিনি এবং লেবুর সাথে পানি ফোঁড়া করুন।

8. আইসিং overালুন এবং পরিবেশন করুন।

   

   চকচকে তাত্পর্য বার্সাকগুলি চা পান করার জন্য উপযুক্ত

বাউরসাকি একটি অস্বাভাবিক খাবার, তবে খুব সুস্বাদু। এটি রান্না করা সহজ এবং দ্রুত, যা গতিশীল আধুনিক জীবনে একটি অনির্বাণ প্লাস। আমি প্রথম কোর্সের জন্য রুটির পরিবর্তে বাউড়সাকি রান্না করি বা গ্রেভির সাথে ভুনা করি। এবং আমি আইসিং দিয়ে মিষ্টি pourালা এবং তাদের জন্য চা জন্য পরিবেশন করা।

ক্রিস্পি ক্রাস্ট সহ বার্সাকগুলি উত্সব টেবিলে পরিবেশন করার জন্য উপযুক্ত। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে কেবল সাশ্রয়ী মূল্যের উপাদানগুলি তাদের প্রস্তুত করার জন্য প্রয়োজন।