রসুন এবং গোলমরিচ দিয়ে বাড়িতে বেকন শুকনো লবণ: ফটো এবং ভিডিও সহ ধাপে ধাপে রেসিপি

2025 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 12:41

নিজেই করুন সুগন্ধযুক্ত নাস্তা: রসুন এবং গোলমরিচ দিয়ে শুকনো লবণের লার্ড

মাংসের রেখার সাথে মজাদার লার্ডকে শান্তভাবে দেখার পক্ষে সম্ভব নয়, লবণের স্ফটিক এবং মশালার দানা দিয়ে চকচকে করা। এই জাতীয় জলখাবারটি কোনও উত্সাহের টেবিল বা নিয়মিত খাবার, কাজের সময় কোনও নাস্তার জন্য পিকনিক বা স্যান্ডউইচকে পুরোপুরি সাজাইয়া দিতে পারে। বাড়িতে লার্চ লার্ড একটি খুব সাধারণ বিষয় যা রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতার প্রয়োজন হয় না। আজ আমরা রসুন এবং গোলমরিচ দিয়ে শুকনো এমন একটি খাবার কীভাবে প্রস্তুত করব সে সম্পর্কে কথা বলব।

রসুন এবং মরিচ দিয়ে লার্ড শুকনো লবণ জন্য ধাপে ধাপে রেসিপি

আমার রেফ্রিজারেটরে প্রায় সবসময়ই খাবারের মধ্যে স্যালটেড লার্ড অন্যতম। সোভিয়েত আমলের শৈশবকাল থেকেই আমার মনে আছে কীভাবে কালো বা লাল গরম মরিচ দিয়ে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা বড়ো টুকরোগুলি সর্বদা মুদি দোকানে সজ্জিত ছিল। আমার বাবা সর্বদা বাড়িতে এই নাস্তাটি তৈরি করেছিলেন, লবণের জন্য পণ্যটির সর্বাধিক সুন্দর এবং সুন্দর টুকরাটি বেছে নিয়ে choosing

উপকরণ:

• লার্ড 1 কেজি;
• রসুন 10 লবঙ্গ;
• 2 তেজপাতা;
• 6 টি চামচ লবণ;
• 4 চামচ কালো গোলমরিচের বীজ;
• 2-3 tsp গ্রাউন্ড পেপারিকা

প্রস্তুতি:

1. আপনার উপাদান প্রস্তুত।

   

   একটি দুর্দান্ত জলখাবার প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন এক টুকরো তাজা বেকন এবং কয়েকটি সাধারণ উপাদান।

2. কাজের পৃষ্ঠের উপর টুকরো টুকরো টুকরো রাখুন, একটি ধারালো ছুরি দিয়ে পণ্য পৃষ্ঠের উপর একটি অগভীর জাল তৈরি করুন। মশলার স্বাদ এবং গন্ধ আরও ভালভাবে শুকানোর জন্য লার্ডের জন্য এটি প্রয়োজনীয়।

   

   লার্ডের পৃষ্ঠের অগভীর কাটগুলি পণ্যটিকে দ্রুত রান্না করতে সহায়তা করবে

3. ফ্যাট দৈর্ঘ্য 2 টুকরা টুকরা।

4. তেজপাতা দিয়ে মর্টারে অর্ধেক কালো মরিচ পিষে নিন। বিকল্পভাবে, মরিচটি একটি সাধারণ কল বা কফি পেষকদন্তে পিষে নেওয়া যেতে পারে এবং তেজপাতাটি হাতে হাতে সূক্ষ্মভাবে কাটা যেতে পারে।

   

   মশলা একটি মর্টার, পেষকদন্ত বা কফি পেষকদন্তের সাহায্যে গ্রাইন্ড করা যেতে পারে

5. একটি প্রেস দিয়ে রসুন কেটে নিন বা একটি সূক্ষ্ম ছাঁকনিতে কষান।

   

   কাটা রসুনের জন্য, একটি প্রেস বা সূক্ষ্ম গর্তযুক্ত গ্রেটার উপযুক্ত।

6. কালো মরিচ এবং তেজপাতা, লবণ এবং পেপ্রিকা দিয়ে রসুন একত্রিত করুন।

   

   আপনি লার্ডে সল্টিং শুরু করার আগে আপনাকে রসুন এবং মশলা ভালভাবে মিশ্রিত করতে হবে।

7. মশলাদার মিশ্রণটি দিয়ে চারদিকে বেকন এর টুকরোগুলি ঘষুন, পার্চমেন্টে জড়ান এবং ঘরের তাপমাত্রায় 3-4 দিনের জন্য রেখে দিন।

   

   চারপাশ থেকে সুগন্ধযুক্ত মিশ্রণ দিয়ে লর্ড ছাঁটা উচিত

8. কাগজ থেকে পণ্যটি সরান এবং এটি থেকে স্বাদ মিশ্রণের একটি স্তর ছিন্ন করতে ছুরি ব্যবহার করুন।
9. আরও 2 চামচ পিষে। কালো মরিচের ডাল এবং চারদিকে লার্ড ছিটিয়ে দিন।

10. পরিবেশনের আগে পাতলা টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।

    

    পাতলা কাটা কাটা বেকন কেবল আপনার মুখে গলে যায়

নীচে আমি আপনাকে রসুন এবং গোলমরিচ দিয়ে সুস্বাদু লার্ড শুকানোর আরও একটি উপায় অফার করছি।

ভিডিও: 3 দিনের মধ্যে রসুন এবং গরম মরিচ দিয়ে লার্ড শুকনো সল্টিং

রসুন এবং গোলমরিচ দিয়ে শুকনো লবণযুক্ত লার্ড একটি সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত নাস্তা যা যে কেউ রান্না করতে পারে। আপনার যদি এই থালাটির নিজস্ব গোপনীয়তা থাকে তবে নীচের মন্তব্যে সেগুলি ভাগ করে নেওয়ার বিষয়ে নিশ্চিত হন। বন ক্ষুধা!