কোন কাটিয়া বোর্ড ভাল: কাঠ, প্লাস্টিক বা কাচ

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

কাঠ, প্লাস্টিক বা গ্লাস: কোন কাটিং বোর্ড ভাল?

একটি কাটিয়া বোর্ড চয়ন করার জন্য প্রধান প্যারামিটারগুলির মধ্যে একটি হ'ল এটি তৈরি করা উপাদান is রঙ, না হ্যান্ডেলের আকার, না মাত্রাগুলি পরিষেবার পরিষেবা এবং পণ্যের সুরক্ষাকে উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাবিত করবে। কেনার আগে, বিভিন্ন ধরণের বোর্ডের বৈশিষ্ট্যগুলি অধ্যয়ন করা এবং ঠিক এমনগুলি চয়ন করা গুরুত্বপূর্ণ যা কেবল দামেই নয়, ব্যবহারের ক্ষেত্রেও উপযুক্ত হবে।

বিভিন্ন কাটিং বোর্ডের প্রো এবং কনস

কাটিং বোর্ডের 3 টি সাধারণ ধরণের রয়েছে: কাঠ, প্লাস্টিক এবং গ্লাস। কোনও নির্বাচনের মুখোমুখি হওয়ার সময়, আপনাকে পরিষ্কারভাবে বুঝতে হবে যে প্রতিটি উপকরণের কী কী উপকারিতা রয়েছে তা কী।

কাঠের

কাঠের কাটিং বোর্ডগুলি একটি জনপ্রিয় ক্লাসিক এবং প্রতিটি রান্নাঘরে পাওয়া যায়। এগুলি বিচ, ম্যাপেল, আখরোট এবং অন্যান্য ধরণের কাঠ থেকে তৈরি করা যেতে পারে। তন্তুগুলির বিন্যাস অনুসারে, দুই প্রকারের পার্থক্য করা হয়:

• অনুদৈর্ঘ্য। এটি এমন বোর্ড যা কাঠের তন্তুগুলির বিন্যাস পৃষ্ঠের সমান্তরালভাবে চলে। এই বিকল্পটি সর্বাধিক সাধারণ, তবে ছুরি থেকে ফুরোসের উপস্থিতির কারণে দ্রুত অবনতি ঘটে।

• শেষ. তাদের মধ্যে, তন্তুগুলি কাটিয়া পৃষ্ঠের জন্য লম্ব অবস্থিত হয়, যা ফলক থেকে ডেন্ট দিয়ে আবৃত না হয়ে পুনরায় বিচলন ও রূপান্তর করতে দেয়।

  

  শেষ বোর্ডে, গাছটি এমনভাবে স্থাপন করা হয় যাতে ফাইবারগুলি কাটিয়া পৃষ্ঠের উপলম্ব হয়

কাঠের কাটিং বোর্ডগুলির একটি নির্দিষ্ট প্লাস হ'ল তাদের পরিবেশগত বন্ধুত্ব, কারণ কাঠ একটি প্রাকৃতিক উপাদান। তদ্ব্যতীত, এগুলির একটি মনোরম চেহারা রয়েছে, কিছু খাবারগুলি পরিবেশন করতে ব্যবহার করা যেতে পারে (উদাহরণস্বরূপ, স্টেকস বা পনির কাট), টেবিলের উপর স্থিতিশীল থাকে এবং আপনাকে ছুরিগুলি আরও দীর্ঘ রাখতে দেয়।

কাঠের বোর্ডগুলি কেবল খাবার কাটার জন্য নয়, তবে খাবারগুলি পরিবেশন করার জন্য উপযুক্ত

তবে কাঠের বোর্ডগুলির অসুবিধাগুলি রয়েছে:

• জলের সাথে দীর্ঘায়িত যোগাযোগের অসহিষ্ণুতা, এবং তাই কোনও ডিশ ওয়াশারে ওয়াশিংয়ের অসম্ভবতা;
• খাবার থেকে গন্ধ, রস এবং রক্ত শোষণ করার ক্ষমতা;
• নিয়মিত যত্নের প্রয়োজন।

সাধারণ কাটিয়া বোর্ডগুলি রুটি, শাকসবজি, ফলমূল এবং ভেষজ গাছের জন্য দুর্দান্ত তবে এগুলি কাঁচা মাংস বা মাছের জন্য ব্যবহার না করা ভাল the পৃষ্ঠের শোষণের ফলে এই জাতীয় বোর্ডকে অন্যান্য পণ্যগুলির জন্য অনুপযুক্ত করে তুলবে যা পরবর্তী তাপ চিকিত্সার প্রয়োজন হয় না। কাঠের বোর্ডগুলি, যা সপ্তাহে একবার তেল দেওয়া হয়, এর প্রধান অসুবিধার অভাব হয় - রস এবং গন্ধ শোষণ করার ক্ষমতা, যা তাদের ব্যবহারে সর্বজনীন করে তোলে।

কাঠ পরিষ্কার করা কঠিন নয়, এটি একটি ডিটারজেন্ট দিয়ে গরম জলে ধুয়ে নেওয়া যথেষ্ট, এবং যদি প্রয়োজন হয়, দাগটি মুছে ফেলুন - এটি লেবুর রস এবং লবণের সাথে ঘষুন। তবে খাঁজগুলির ক্ষেত্রে, পরিষ্কার করা কঠিন - কখনও কখনও কিছু ময়লা অপসারণ করা কেবল অসম্ভব। পরিষেবা জীবন সরাসরি পণ্যের মানের উপর নির্ভর করে: সস্তা এবং চিকিত্সাবিহীন বোর্ডগুলি কেবল কয়েক মাসের জন্য সুবিধাজনক হবে এবং উচ্চমানের এবং তেলতে ভেজানো এক বছরেরও বেশি সময় রান্নাঘরে পরিবেশন করতে পারে।

প্লাস্টিক

প্লাস্টিক বোর্ডগুলি রান্নাঘরের জন্য বিশেষত কাঁচা খাবার (মাংস এবং মাছ) এর জন্য খুব সুবিধাজনক বিকল্প। তারা কাঠের পণ্যগুলির অসুবিধাগুলি থেকে বঞ্চিত - তারা কোনও কিছুই শোষণ করে না এবং পানির সংস্পর্শে ভয় পায় না, যা তাদের কোনও উপায়ে ধোয়া দেয়, বিশেষত একটি ডিশ ওয়াশারে। প্লাস্টিক কাটার পৃষ্ঠগুলির সুবিধার মধ্যে রয়েছে:

• বিভিন্ন আকার, আকার এবং রঙ;
• স্বাস্থ্যবিধি;
• নিস্তেজ ছুরি না;
• দীর্ঘ সেবা জীবন (1-2 বছর)।

প্লাস্টিক বোর্ডগুলি বিভিন্ন ধরণের রঙ এবং স্বাস্থ্যবিধি জন্য বিখ্যাত

কোয়ালিটি বোর্ডগুলি বেশ ব্যয়বহুল এবং প্রচুর ওজন। তবে ব্যয় নির্বিশেষে, আপনি প্লাস্টিকের উপর গরম রাখতে পারবেন না, এবং এটি একটি পরিবেশন খাবার হিসাবে ব্যবহার করা খুব নান্দনিকভাবে আনন্দদায়ক নয়। মূল বিপদটি সস্তা প্লাস্টিকের তৈরি পণ্যগুলির মধ্যে রয়েছে: এগুলি পাতলা, সহজেই ব্রেক এবং স্ক্র্যাচ হয় এবং স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক পদার্থগুলি মুক্তি দিতে পারে।

গ্লাস

টেম্পারড গ্লাস কাটার বোর্ডগুলি স্বাস্থ্যকর পণ্য হিসাবে প্রমাণিত হয়েছে যা আর্দ্রতা বা গন্ধ শোষণ করে না। বড় সুবিধাগুলি হ'ল উচ্চ তাপমাত্রার প্রতিরোধের পাশাপাশি বিভিন্ন নকশাগুলি - এটি এই বোর্ডগুলি যা কেবল রঙে নয়, বিভিন্ন ধরণের সাথে বিক্রি হয়, যা আপনাকে এমন একটি বিকল্প চয়ন করতে দেয় যা স্টাইলের জন্য পুরোপুরি উপযুক্ত choose রান্নাঘর. এটি গুরুত্বপূর্ণ যে গ্লাসটি পরিষ্কার করা সহজ।

গ্লাস বোর্ডগুলি রান্নাঘরের আসল সজ্জায় পরিণত হয়

এগুলি কাটার জন্য সর্বজনীন পণ্য, এগুলি সবজি এবং মাংস উভয়ের জন্যই উপযুক্ত, তবে আপনার উপর মাংসকে বীট দেওয়া বা হাড় কাটা উচিত নয় - বোর্ডের ক্র্যাক হবে এমন একটি উচ্চ ঝুঁকি রয়েছে। কাঁচ কাটা পৃষ্ঠতল অন্যান্য অসুবিধা আছে:

• দ্রুত ছোঁড়া ছুরি;
• কাটা যখন একটি অপ্রীতিকর নাকাল আওয়াজ নির্গত, এবং কাটা যখন শক্ত নক।

উপাদানের বৈশিষ্ট্যের উপর ভিত্তি করে এই জাতীয় বোর্ডগুলির পরিষেবা জীবন দীর্ঘ, তারা বছরের পর বছর ধরে সফলভাবে হোস্টেস ব্যবহার করতে পারে। তবে এই দরকারী জীবনটি হ্রাস করা যেতে পারে, কারণ এই জাতীয় বোর্ডটি যদি এটি পড়ে তবে কেবল ভেঙে যেতে পারে।

উচ্চ মানের মানের কাটিয়া বোর্ডগুলি, যা সঠিকভাবে হোস্টেসের দ্বারা দেখাশোনা করা হয়, এটি একটি বহুমুখী ডিভাইস যার একটি দীর্ঘ সেবা জীবন রয়েছে। যাইহোক, সূক্ষ্মতা রয়েছে: কাঁচা মাংস এবং মাছের জন্য কাঠের বোর্ড ব্যবহার না করা ভাল, প্লাস্টিকের বোর্ডগুলি সহজেই স্ক্র্যাচ করতে পারে এবং নামানো অবস্থায় কাচের বোর্ডগুলি ভেঙে যেতে পারে। পছন্দটি ব্যক্তিগত পছন্দ এবং রান্নার ভলিউমের উপর ভিত্তি করে করা উচিত।