গাজর পিষ্টক: ফটোগুলি সহ সবচেয়ে সহজ এবং সবচেয়ে সুস্বাদু রেসিপি

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

গাজর পিষ্টক: আপনার প্রিয় সুস্বাদু খাবারের জন্য সহজ এবং সর্বাধিক সুস্বাদু রেসিপি

গাজরগুলি স্যুপ, সালাদ, স্টিউস, রোস্ট, পিলাফ, শীতের প্রস্তুতি এবং অন্যান্য অনেক খাবারের সাথে যুক্ত করা হয়। এবং সর্বাধিক সম্পদশালী গৃহবধূরা একটি উদ্ভিজ্জ সাথে পাইগুলি বেক করে, প্রিয়জনকে আনন্দিত এবং অবিশ্বাস্যরূপে সুন্দর, সুগন্ধযুক্ত এবং রুচিশীল স্বাদযুক্ত বিস্মিত অতিথিকে।

রন্ধনসম্পর্কীয় রহস্য

একটি আসল সুস্বাদু খাবার প্রস্তুত করার জন্য অগণিত উপায় রয়েছে এবং তাদের প্রত্যেকের নিজস্ব নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে। গাজর পিষ্টকটি ভিতরে বেক করতে এবং স্নেহসুলভ ও বাতাসময় হয়ে উঠতে যাতে কয়েকটি গোপনীয় জিনিসটি জেনে রাখা দরকারী:

• ডিম-চিনির মিশ্রণে ময়দা অবশ্যই 15 সেকেন্ডের মধ্যে যুক্ত করা উচিত, অন্যথায় সমাপ্ত পণ্যটি ল্যাশকে পরিণত হবে না;
• সুস্বাদুতা বাড়ানোর জন্য, বেকিং পাউডার বা বেকিং সোডা অবশ্যই ব্যবহার করা উচিত;
• পাইতে শাকসব্জির স্বাদটি দারুচিনি, ভ্যানিলিন, লেবু বা কমলা জেস্ট, লেবুর রস যোগ করে আড়াল করা যায়;
• একটি স্বাদে ঘন ঘন উপাদান: খেজুর এবং অন্যান্য শুকনো ফল, আখরোট, মধু এবং ক্যান্ডিযুক্ত ফলগুলি, এই উপাদানগুলি গাজরের সাথে নিখুঁত সাদৃশ্যপূর্ণ এবং পণ্যটিকে একটি আসল স্বাদ দেয়;
• ময়দা যুক্ত করার আগে শুকনো ফলগুলি 30 মিনিটের জন্য ফুটন্ত জলে ভিজিয়ে রাখুন;
• আপনি যদি সাধারণ সাদা চিনির পরিবর্তে বাদামি, বেত চিনি ব্যবহার করেন তবে সমাপ্ত পণ্যটি একটি সুন্দর অ্যাম্বার-চকোলেট ছায়ায় আসবে;
• জলপাই বা তিলের তেল সবচেয়ে ভাল তবে কোনও গন্ধহীন তেলই তা করবে।

শুকনো ফলগুলি প্রায়শই গাজর পাইতে যুক্ত করা হয়, ময়দা যুক্ত করার আগে, তাদের আধা ঘন্টার জন্য ফুটন্ত পানিতে ভিজিয়ে রাখতে হবে

গাজর প্রস্তুত সম্পর্কে

রেসিপিটি নির্বিশেষে, পাইয়ের জন্য গাজর একইভাবে প্রস্তুত করা হয়:

1. সবজি ধুয়ে ফেলুন এবং খোসা ছাড়ুন।
2. একটি সূক্ষ্ম grater সঙ্গে রিসাইকেল।
3. কেককে বিশেষ করে স্নেহ তৈরি করতে অতিরিক্তভাবে একটি ব্লেন্ডার দিয়ে ভরগুলি পিরিও স্টেটে পিষে নিন।

রেসিপি

বিভিন্ন রেসিপি থেকে, প্রতিটি স্বাদের জন্য ট্রিট প্রস্তুতের পদ্ধতিটি বেছে নেওয়া সহজ: আপনি অপ্রত্যাশিত অতিথির জন্য দ্রুত ট্রিট করতে ন্যূনতম উপাদানগুলি দিয়ে করতে পারেন, বা আপনি উত্সব ভোজের জন্য একটি বাস্তব রন্ধন শিল্প তৈরি করতে পারেন ।

বেস

একটি সাধারণ গাজর পাই রান্না এমনকি আভিজাত্য গৃহিণীদের জন্যও অসুবিধা সৃষ্টি করবে না:

1. একটি গ্লাস চিনি এক সাথে 2 টি ডিম এবং এক ব্যাগ ভ্যানিলিন মিশ্রণকারীর সাথে ফেনাতে ফোটান।
2. 2/3 কাপ উদ্ভিজ্জ তেল এবং কাটা গাজর (3 মাঝারি আকারের ফল) যোগ করুন, আবার বীট করুন।
3. এক গ্লাস ময়দা দিয়ে বেকিং পাউডার এক চা চামচ নাড়ুন এবং বেত্রাঘাত বন্ধ না করে প্রস্তুত ভরতে pourালুন।
4. আধা গ্লাস কিশমিশ যোগ করুন, চামচ দিয়ে ময়দা মেশান।
5. মিশ্রণটি একটি গ্রিজযুক্ত ডিশে রাখুন এবং 170 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় 30 মিনিটের জন্য বেক করুন

অভিজ্ঞ গৃহবধূরা বাদামি চিনির সাথে গাজরের কেক রান্না করতে পছন্দ করেন: পণ্যটি একটি সুন্দর কারमेल-অ্যাম্বার শেডে আসে product

প্রাথমিক রেসিপিটি আরও রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতার ভিত্তি: অতিরিক্ত উপাদান যুক্ত করে আপনি প্রতিবার আসল বেকড পণ্য পেতে পারেন।

ভিডিও: একটি সাধারণ গাজর পিষ্টক রেসিপি

কুটির পনির সঙ্গে

ত্রিশ গৃহবধূদের জন্য আর একটি এক্সপ্রেস বিকল্প হ'ল গাজরযুক্ত দই পাই:

1. 200 গ্রাম কুটির পনির 2 ডিম এবং 100 গ্রাম চিনি দিয়ে পিষে নিন।
2. কাটা গাজরে নাড়ুন।
3. এক গ্লাস ময়দা দিয়ে এক চা চামচ সোডা মিশ্রিত করুন এবং প্রস্তুত ভরতে pourালুন, বীট করুন।
4. 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 40 মিনিটের জন্য গ্রিজযুক্ত প্যানে বেক করুন

মধু এবং আখরোট সঙ্গে

মধু বাদাম নোটযুক্ত পাইটি মূল এবং সুস্বাদু:

1. ভ্যানিলা (একটি ছুরির ডগায়), একটি চিমটি লবণ, 50 গ্রাম চিনি এবং দারুচিনি 0.5 চামচ দিয়ে 2 ডিম বেটান।
2. এক টেবিল চামচ ময়দা, বেকিং পাউডার একটি ব্যাগ, একটি টেবিল চামচ টক ক্রিম, মধু একটি চামচ, 2 কাটা গাজর, চূর্ণ আখরোট 100 গ্রাম এর সাথে প্রাক মিশ্রিত পরিচয় করান।
3. 160-180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 40 মিনিটের জন্য গ্রিজযুক্ত প্যানে বেক করুন

সব বাদামের মধ্যে আখরোট বিশেষত গাজর পাইতে ভাল।

ভিডিও: আখরোট পাই

লেবু দিয়ে

লেবু পাই অবিশ্বাস্যভাবে সরস এবং সুগন্ধযুক্ত বেরিয়ে আসে:

1. 2 কাপ চিনি এবং এক চিমটি লবণ দিয়ে 4 টি ডিমটি বেট করুন।
2. বেকিং পাউডার 0.5 চা চামচ দিয়ে 2 কাপ ময়দা একত্রিত করুন এবং চাবুক থামানো ছাড়াই ডিম-চিনির মিশ্রণে যোগ করুন।
3. কাটা গাজর এক গ্লাস নাড়ুন, বীট।
4. একটি গ্রাইজড ডিশে ময়দা Pালা এবং 200 ° সে। এ 10-15 মিনিটের জন্য বেক করুন
5. ঠাণ্ডা হয়ে যাওয়ার পরে কেকটি 2 টি কেকে কেটে নিন
6. মাংসের পেষকদন্ত বা ব্লেন্ডার দিয়ে জেস্টের সাথে 2 টি লেবু প্রসেস করুন এবং 2 কাপ চিনি মিশ্রিত করুন।
7. ভরাট সঙ্গে কেক স্মার করুন, কেক ভিজতে দিন।

কেফির অন

অপ্রয়োজনীয় ঝামেলা ছাড়াই চায়ের জন্য ট্রিট করতে, আপনি এই রেসিপিটি ব্যবহার করতে পারেন:

1. 100 গ্রাম চিনি এবং এক চিমটি নুন দিয়ে একটি মিক্সার দিয়ে ডিমটি বীট করুন।
2. বেকিং পাউডার আধা চা-চামচ এবং কেফিরের গ্লাসে নাড়ুন।
3. বেত্রাঘাত বন্ধ না করে –- table টেবিল চামচ ময়দা যোগ করুন।
4. কাটা গাজর এবং উদ্ভিজ্জ তেল এক টেবিল চামচ 250 গ্রাম আলোড়ন।
5. সোনার বাদামী হওয়া অবধি গ্রীসড প্যানে 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে বেক করুন।

কমলার রস এবং দারচিনি দিয়ে

ডিম ছাড়াই একটি সুস্বাদু কেক তৈরি করা যায়:

1. 100 গ্রাম ব্রাউন বা নারকেল চিনি, সোডা এবং দারুচিনি (প্রতিটি এক চা চামচ) এর সাথে 200 গ্রাম পুরো শস্যের ময়দা একত্রিত করুন।
2. কাটা গাজর 300 গ্রাম, উদ্ভিজ্জ তেল 75 মিলি এবং তাজা সংকুচিত কমলা রস একই পরিমাণ যোগ করুন।
3. কাটা আখরোট এবং কিশমিশ (প্রতিটি 50 গ্রাম) মধ্যে নাড়ুন।
4. 45 মিনিটের জন্য গ্রাইসড প্যানে 160 ডিগ্রি সেলসিয়াস বেক করুন।

দারুচিনি গাজরের কেককে একটি প্রলোভনসঙ্কুল, টার্ট স্বাদ দেয়

ওটমিল সহ

প্রাতঃরাশের জন্য ওটমিলের বিকল্প হিসাবে, আপনি নিম্নলিখিত পাইটি বেক করতে পারেন:

1. 2 টি মাঝারি আকারের কাটা গাজর কেটে সূক্ষ্ম পিষিত প্রক্রিয়াজাত আদা (1.5 টি চামচ) দিয়ে মিশ্রিত করুন।
2. এক চিমটি লবণ, দারুচিনি এবং বেকিং পাউডার (প্রতিটি 1.5 টি চামচ) দিয়ে 200 গ্রাম ওটমিল একত্রিত করুন।
3. 50 গ্রাম চিনি, এক চিমটি ভ্যানিলিন এবং গাজর-আদা মিশ্রণটি 0.5 লি লিটার দুধে নাড়ুন।
4. 100 গ্রাম কিসমিস এবং 200 গ্রাম ওটমিল stirালা, নাড়ুন।
5. ময়দাটি 10-15 মিনিটের জন্য দাঁড়িয়ে থাকতে দিন, একটি গ্রাইজড বেকিং ডিশে রেখে 40-50 মিনিটের জন্য 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে বেক করুন।

কীভাবে পরিবেশন করবেন

সুস্বাদু এবং "স্বাবলম্বী" গাজর পিষ্টক "সংস্থার" প্রয়োজন নেই, তবে, চাবুকী ক্রিম, আইসক্রিম বল বা মিষ্টি সিরাপ দিয়ে পরিবেশন করলেই ট্রিটটি উপকার পাবেন।

উত্সব উদযাপনের জন্য, পণ্য গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটানো যায়, কনডেন্সড মিল্ক বা আইসিং দিয়ে pouredেলে দেওয়া যেতে পারে। তবে টক ক্রিমে ভিজানো একটি পিষ্টক বিশেষত ভাল, যা রান্না করা সহজ: 400 মিলি টক ক্রিমের মিশ্রণটি একটি ব্লেন্ডার বা একটি মাংসের পেষকদন্তের সাথে একটি ঘিস্টের সাথে কাটা, একটি মিশ্রণকারীর সাথে বিট করে একটি চামচ চিনি এবং লেবুর সাথে মিশ্রিত করুন।

গাজর দিয়ে বেকিংয়ের রেসিপিগুলি 16 তম শতাব্দীর শেষে উপস্থিত হয়েছিল, তখন থেকে কমলা শাকসব্জি দিয়ে পাই তৈরির বিভিন্ন উপায় রয়েছে। এবং সুস্বাদু খাবারের তারতম্যের সংখ্যার সাথে এর প্রশংসকদের সংখ্যাও বৃদ্ধি পায়।