ছুটির নাস্তা সহ ভরাট পফ প্যাস্ট্রি স্ন্যাকস: ফটোগুলি সহ ধাপে ধাপে রেসিপি

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

সুস্বাদু পাফ প্যাস্ট্রি স্ন্যাকস: প্রতিটি স্বাদ এবং মানিব্যাগের জন্য রেসিপিগুলির একটি নির্বাচন

পফ প্যাস্ট্রি অভিজ্ঞ শেফ এবং যারা কেবল রন্ধনসম্পর্কীয় ক্ষেত্রে তাদের কাজ শুরু করছেন তাদের দ্বারা উভয়ই পছন্দ করেন। আধুনিক নির্মাতারা যারা স্টোরগুলিতে তৈরি পণ্য সরবরাহ করে রান্না করতে পছন্দ করেন তাদের পক্ষে এটি আরও সহজ করে তুলেছে যা কেবল স্বাদে সংযোজন এবং একটি স্বল্প তাপ চিকিত্সার প্রয়োজন। আজ আমরা বিভিন্ন ফিলিংস দিয়ে কীভাবে সুস্বাদু পাফ প্যাস্ট্রি স্ন্যাকস তৈরি করব সে সম্পর্কে কথা বলব।

বিষয়বস্তু

• পাফ প্যাস্ট্রি স্ন্যাকসের জন্য 1 ধাপে ধাপে রেসিপি

  • 1.1 সসেজের সাথে পফ প্যাস্ট্রি স্ন্যাক

    1.1.1 ভিডিও: পাফ প্যাস্ট্রি মধ্যে সসেজ

  • 1.2 সসেজ এবং পনির সঙ্গে পাফ প্যাস্ট্রি ক্ষুধা

    1.2.1 ভিডিও: পনির এবং সসেজ সহ কার্লস

  • 1.3 কাঁচা মাংসের সাথে পাফ প্যাস্ট্রি ক্ষুধার্ত

    1.3.1 ভিডিও: 15 মিনিটের মধ্যে ময়দার গোশত

  • ১.৪ লিফের সাথে পফ প্যাস্ট্রি স্ন্যাক পাই

    1.4.1 ভিডিও: লিভারের সাথে পাফ প্যাস্ট্রি পাই

  • 1.5 লাল মাছ এবং মাশরুম সঙ্গে উত্সব পাফ প্যাস্ট্রি পাই

    ১.০.২ ভিডিও: ফিশ পাফস

পাফ প্যাস্ট্রি স্ন্যাকসের জন্য ধাপে ধাপে রেসিপিগুলি

সমাপ্ত পাফ প্যাস্ট্রি একটি আনন্দ! অবশ্যই, এখন আমি কেবল নিজের পক্ষে কথা বলি। তবে আমি নিশ্চিত যে যদি সবাই না হয় তবে এই পণ্যের সাথে যারা পরিচিত তাদের বেশিরভাগই একই আবেগ নিয়ে নিজেকে প্রকাশ করবেন। আপনার মানিব্যাগটি সত্যিই জ্বলে না, আপনি প্রচুর আশ্চর্যজনক সুস্বাদু জিনিসগুলি রান্না করতে পারেন: পাফস, পাইস, পাই, বিভিন্ন ফিলিংস, রোলস সহ টারলেটলেট। আমি প্রায়শই পফ প্যাস্ট্রি কিনি এবং সর্বদা ফিলিংয়ের সাথে পরীক্ষামূলক। ঠিক আছে, সেই রেসিপিগুলি যা ইতিমধ্যে দৃ family়ভাবে আমাদের পরিবারের মেনুতে প্রবেশ করেছে, আমি নীচে বর্ণনা করব।

সসেজের সাথে পফ প্যাস্ট্রি স্ন্যাক

ময়দার সসেজগুলি অনেক প্রাপ্তবয়স্ক এবং বাচ্চাদের কাছে জনপ্রিয়। স্যান্ডউইচের একটি দুর্দান্ত বিকল্প দ্রুত এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য ক্ষুধা মেটায়। কোনও সমাপ্ত পণ্যটির জন্য অতিরিক্ত পরিশোধ না করার এবং এর গুণমান সম্পর্কে সন্দেহ না করার জন্য, বাড়িতে এই জাতীয় খাবারটি রান্না করা ভাল। তাছাড়া, এই প্রক্রিয়াটি খুব সহজ is

উপকরণ:

• 10 সসেজ;
• 400 গ্রাম পাফ খামির মুক্ত ময়দা;
• 1 ডিম;
• তিল বীজ.

প্রস্তুতি:

1. ফ্লাফড ওয়ার্ক পৃষ্ঠের উপর পাফের প্যাস্ট্রি রাখুন, এটি একটি আয়তক্ষেত্রাকার স্তরটিতে 2 মিমি থেকে বেশি পুরু করে লম্বা লম্বা স্ট্রিপগুলিতে 2.5 সেমি চওড়া করে কেটে নিন।

   

   ময়দা প্রস্তুত

2. নীচের ফটোতে দেখানো হিসাবে প্রতিটি সসেজের চারপাশে ময়দার একটি স্ট্রিপ মোড়ানো।

   

   ময়দার মধ্যে সসেজগুলি মুড়িয়ে দিন

3. বেকিং পেপারের সাথে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে টুকরোগুলি রাখুন, এর মধ্যে কয়েক সেন্টিমিটার রেখে দিন।

   

   বেকড শীটে বেকড সসেজ স্থানান্তর করুন

4. হালকা পিটানো ডিম দিয়ে পৃষ্ঠটি লুব্রিকেট করুন এবং তিলের বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

   

   একটি ডিম দিয়ে ফাঁকা লুব্রিকেট করুন

5. 200 ডিগ্রি প্রিহিটেড ওভেনে সসেজ সহ একটি বেকিং শীট রাখুন এবং 15-20 মিনিট ধরে রান্না করুন।

6. ময়দা বাদামি হয়ে যাওয়ার পরে চুলা থেকে জলখাবারটি সরিয়ে সার্ভিং প্ল্যাটারে স্থানান্তর করুন। ময়দার সসেজগুলি গরম, উষ্ণ বা ঠান্ডা পরিবেশন করা যেতে পারে।

   

   ব্রাউন করার আগে অ্যাপিটিজার রান্না করুন

ভিডিও: পাফ প্যাস্ট্রি মধ্যে সসেজ

সসেজ এবং পনির দিয়ে পাফ প্যাস্ট্রি ক্ষুধার্ত

অন্য দুর্দান্ত জলখাবার তৈরি করতে আপনার এমন খাবারের প্রয়োজন হবে যা প্রায় সবসময়ই ফ্রিজে থাকে।

উপকরণ:

• 250 গ্রাম পাফ প্যাস্ট্রি;
• চর্বি ছাড়াই 150 গ্রাম সিদ্ধ সসেজ;
• হার্ড পনির 100 গ্রাম;
• 1 টেবিল চামচ. l সব্জির তেল;
• 1 ডিমের কুসুম

প্রস্তুতি:

1. টেবিলের উপর ময়দা রাখুন এবং এটি একটি লেয়ারে 3-5 মিমি রোল করুন।

   

   ময়দা গুটিয়ে নিন

2. টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা

   

   ময়দার উপরে সসেজ এবং পনির স্তর দিন

3. আস্তে আস্তে একটি রোল মধ্যে ময়দা রোল এবং 3-4 সেমি প্রশস্ত অংশ কাটা।

   

   অংশে ভরাট ময়দার রোল কেটে নিন

4. উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি বেকিং ডিশ গ্রিজ করুন এবং এতে সসেজ এবং পনির দিয়ে ময়দার টুকরাগুলি স্থানান্তর করুন।

5. একটি রান্নার ব্রাশ ব্যবহার করে, কাঁচা ডিমের কুসুম দিয়ে ফাঁকা অংশগুলি আবরণ করুন।

   

   ডিমের কুসুম দিয়ে ফাঁকা লুব্রিকেট করুন

6. 180 ডিগ্রিতে 25 মিনিটের জন্য নাস্তাটি বেক করুন।

   

   প্রায় অর্ধ ঘন্টা চুলায় নাস্তা রান্না করুন

7. সসেজ এবং পনিরযুক্ত পাফ প্যাস্ট্রি স্ন্যাকটি যে কোনও আকারে পরিবেশন করা যেতে পারে, তবে গরম থাকার সময় এর স্বাদ সবচেয়ে ভাল।

   

   সসেজ এবং পনির পাফ প্যাস্ট্রি স্নাক সেরা গরম পরিবেশন করা হয়

ভিডিও: পনির এবং সসেজের সাথে কার্লস

কাঁচা মাংসের সাথে পাফ প্যাস্ট্রি ক্ষুধার্ত

পাফ প্যাস্ট্রি ট্রিটসের জন্য পরবর্তী বিকল্পটি নিয়মিত খাবার এবং ছুটির দিনে উভয়ের জন্য উপযুক্ত। আশ্চর্যজনক শীতল "নেট "গুলিতে মাংসের বলগুলি খুব মজাদার এবং সুস্বাদু।

উপকরণ:

• 500 গ্রাম স্থল শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংস;
• পাফ খামির ময়দার 500 গ্রাম;
• পেঁয়াজের 1 মাথা;
• রসুনের 2 লবঙ্গ;
• 1 ডিমের কুসুম;
• 1 টেবিল চামচ. l দুধ;
• নুন এবং কালো মরিচ স্বাদ।

প্রস্তুতি:

1. একটি বড় পাত্রে মিশ্রিত কিমাংস মাংস রাখুন। কাটা পেঁয়াজ (একটি ছোট মাথা বা একটি বড় পেঁয়াজের অর্ধেক), কাঁচা রসুন, লবণ এবং কালো মরিচ যোগ করুন।

   

   ভর্তি উপাদানগুলি একটি ভাগ করা বাটিতে রাখুন

2. সমস্ত উপাদান পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান।

   

   ফলস্বরূপ ভর ভালভাবে মিশ্রিত করুন

3. একটি আয়তক্ষেত্রাকার স্তর মধ্যে ময়দার একটি শীট রোল আউট। প্রস্তাবিত বেধটি 3 মিমি।

4. 5-7 মিমি প্রশস্ত স্ট্রিপগুলি মধ্যে ময়দা কাটা।

   

   পাতলা স্ট্রিপগুলিতে রোলড ময়দা কেটে নিন

5. এক টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা মাংসের বাইরে সমস্ত কাঁচা মাংস এবং ময়দার জন্য এই পদক্ষেপগুলি পুনরুক্ত করুন।

   

   টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো দিয়ে কাটা মাংসের বলগুলি

6. বেকিং পেপারের টুকরো দিয়ে টুকরোগুলি একটি বেকিং শীটে স্থানান্তর করুন।

   

   বেকিং শীটে ময়দার বলগুলি স্থানান্তর করুন

7. বেকিং শিটটি 180 ডিগ্রি পূর্বরূপে একটি ওভেনে রেখে 40-45 মিনিটের জন্য বেক করুন।

   

   নাশতা মাংস এবং ময়দা না হওয়া পর্যন্ত জলখাবার বলগুলি বেক করুন

ভিডিও: 15 মিনিটের মধ্যে ময়দার মাংসের বলগুলি

যকৃতের সাথে পফ প্যাস্ট্রি স্ন্যাক পাই

লিভারটি কেবল প্রথম এবং দ্বিতীয় কোর্স, স্যালাড এবং স্ন্যাক্স প্রস্তুত করার জন্যই নয়, পাইগুলির জন্য ভরাট হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে। পাফ প্যাস্ট্রি বিকল্পটি এর একটি প্রধান উদাহরণ is

উপকরণ:

• 700 গ্রাম পাফ প্যাস্ট্রি;
• 500 গ্রাম মুরগির লিভার;
• 2 পেঁয়াজ;
• উদ্ভিজ্জ তেল 50 মিলি;
• নুন এবং কালো মরিচ স্বাদ।

প্রস্তুতি:

1. উত্তপ্ত উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি প্যানে পাত্রে কাটা পেঁয়াজ কুচি করে আধা সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

2. পেঁয়াজ ধুয়ে মুরগির লিভার যোগ করুন, নাড়ান, অফাল সম্পূর্ণরূপে রান্না না হওয়া পর্যন্ত ভাজতে থাকুন।

   

   পেঁয়াজ এবং যকৃতের স্বাদ নিন

3. ভর্তি উপাদানগুলি ভাজার 10 মিনিটের পরে লবণ এবং কালো মরিচ যোগ করুন।

4. পেঁয়াজ দিয়ে কলিজা ঠান্ডা করুন, একটি মাংস পেষকদন্ত বা ব্লেন্ডার দিয়ে কাটা।

   

   ভাজা লিভারটি যেকোন সুবিধাজনক উপায়ে পিষে নিন

5. ছোট আয়তক্ষেত্রগুলিতে কাটা একটি 4-5 মিমি স্তর মধ্যে পাফ প্যাস্ট্রি রোল আউট।

   

   আয়তক্ষেত্রের মধ্যে ময়দা কাটা

6. প্রতিটি টুকরোটির একদিকে অল্প পরিমাণে ভর্তি রাখুন, ময়দার ফ্রি অর্ধেকের সাথে লিভারের ভরটি coverেকে রাখুন, প্রান্তগুলি চিমটি করুন, প্যাটিগুলি গঠন করুন।

   

   প্যাটিস শেপ করুন

7. পাইগুলি পারচমেন্ট সহ একটি বেকিং শীটে স্থানান্তর করুন, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে কিছুটা ব্রাশ করুন।

8. ১৫ মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি এপিটায়জার রান্না করুন।

   

   পাইগুলি এক ঘন্টা চতুর্থাংশে প্রস্তুত হবে।

ভিডিও: যকৃতের সাথে পফ প্যাস্ট্রি পাই

লাল মাছ এবং মাশরুমের সাথে উত্সব পাফ প্যাস্ট্রি পাই

যদি আপনি উত্সব টেবিলে অতিথিদের অবাক করে দিতে চান বা কেবল সপ্তাহান্তে কোনও পারিবারিক চা পার্টিতে আপনার প্রিয়জনকে খুশি করতে চান তবে লাল মাছ, মাশরুম, ভাত এবং শাক দিয়ে ভরাট সূক্ষ্ম ও সুগন্ধযুক্ত পাই তৈরির চেষ্টা করুন। আপনাকে কিছুটা টিঙ্ক করতে হবে তবে শেষ পর্যন্ত সবাই খুশি হবে।

উপকরণ:

• পাফ প্যাস্ট্রি 2 শীট;
• 2 চামচ। l মাখন;
• 3 পিসি। শিখর
• মাশরুম 450 গ্রাম;
• 300 গ্রাম লাল মাছের ফললেট;
• 1 টেবিল চামচ. সিদ্ধ ভাত;
• 100 গ্রাম পালং;
• তাজা ডিলের 4-5 স্প্রিংস;
• 1 ডিম;
• লবণ এবং মরিচ

প্রস্তুতি:

1. রান্না করছি. স্নেহ না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ এবং চাল শীতল। পালং শাক ডিফ্রাস্ট করুন এবং ভাল করে কাটা ডিলের সাথে মেশান। চ্যাম্পিয়নগুলিকে পাতলা টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা, তাজা মাছ টুকরো টুকরো করে খোসা পেঁয়াজকে অর্ধ রিং করুন।

   

   আপনার পছন্দসই পণ্য প্রস্তুত করুন

2. গলিত মাখন দিয়ে একটি পাত্রে পেঁয়াজ রাখুন এবং 2 মিনিট ভাজুন। স্বাদে মাশরুম, লবণ এবং কালো মরিচ যোগ করুন। তরল সম্পূর্ণরূপে বাষ্প হয়ে না যাওয়া পর্যন্ত প্যানে রান্না চালিয়ে যান।

   

   মাখনে পেঁয়াজ দিয়ে মাশরুম ভাজুন

3. পাতলা স্তরগুলিতে ময়দা গড়িয়ে নিন এবং কাটা যাতে আপনি বর্গক্ষেত্রের ছোট ছোট টুকরা পান।
4. অর্ধেক ফাঁকা ফাঁকা রেখে দিন। ময়দার এই অংশটি প্যাটিসের শীর্ষটি তৈরি করবে।

5. ময়দার দ্বিতীয় অংশে (প্রতিটি বর্গক্ষেত্রের জন্য) পূর্বে প্রস্তুত উপাদানগুলি রাখুন: চাল, ডিলের সাথে শাক, মাশরুম, মাছ।

   

   ময়দার উপরে ভরাট উপাদানগুলি স্তর দিন।

6. ভরাট ছাড়াই ময়দার টুকরা দিয়ে ভরাটটি Coverেকে দিন, ফাঁকাগুলির প্রান্তগুলি বেঁধে দিন, পুরো ঘেরের সাথে কাঁটা দিয়ে চাপুন।
7. পাইগুলি ব্রাশ করে পেটানো ডিম এবং চুলায় রাখুন। রান্নার তাপমাত্রা - 200 ডিগ্রি, সময় - 25-35 মিনিট।

8. সমাপ্ত পাইগুলি একটি সুন্দর থালায় রাখুন এবং গরম পরিবেশন করুন।

   

   সমাপ্ত পাইগুলি কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন

আপনার পছন্দের যে কোনও মাছের সাথে একটি দুর্দান্ত পাফ প্যাস্ট্রি অ্যাপিটাইজার প্রস্তুত করা যেতে পারে। এটি যাচাই করতে, নীচের ভিডিওটি দেখুন।

ভিডিও: মাছের সাথে পাফস

ক্ষুধা, সুস্বাদু এবং সহজেই প্রস্তুত পাফ প্যাস্ট্রি স্ন্যাক্স সবাই পছন্দ করে। টপিংগুলি চয়ন করুন এবং আপনার প্রিয়জনকে খুশি করুন। যদি এই জাতীয় আচরণের জন্য আপনার নিজের আকর্ষণীয় বিকল্প থাকে তবে সেগুলি নীচের মন্তব্যে ভাগ করুন। আপনার খাবার উপভোগ করুন!