চামড়া উপর চুলা মধ্যে আলু Wedges - সুস্বাদু রেসিপি

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

ক্রিস্পি এবং সুগন্ধযুক্ত আলুর ওয়েজগুলি: পার্চমেন্টে চুলায় রান্না করুন

সম্ভবত আলু আমাদের অক্ষাংশের সর্বাধিক সাধারণ পণ্য। এবং প্রতিটি গৃহিনী তার প্রস্তুতি জন্য অনেক রেসিপি জানেন। আপনি কি ওভেন-বেকড আলুর ওয়েজগুলি ব্যবহার করে দেখেছেন? এগুলি বাইরের দিকে খাস্তা এবং ভিতরে নরম। কীভাবে তাদের ঠিক এইভাবে তৈরি করা যায় এবং একটি সাধারণ, প্রথম নজরে, ডিশে বৈচিত্র্যময় কীভাবে আমরা এই নিবন্ধে কথা বলব।

পার্চমেন্টে চুলায় আলু শরক: রান্নার বৈশিষ্ট্য এবং রেসিপি

ঠিক কেন পার্চমেন্টে? নীতিগতভাবে, আপনি একটি বেয়ার বেকিং শীট দিয়ে ভাল তেলযুক্ত করতে পারেন, তবে আলুর পাত্রগুলি চিটচিটে পরিণত হবে এবং সেগুলি শুকনো হওয়া উচিত। ফয়েল ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে আমার অভিজ্ঞতায় ফয়েল এর টুকরোগুলি প্রায়শই তেল সত্ত্বেও খাবারের সাথে লেগে থাকে। চর্বি ব্যতীত এটি একেবারেই অসম্ভব: আলুগুলি বেকিং শীটে পোড়াবে। রন্ধনসম্পর্কীয় হাতা আমাদের সংস্করণের জন্য মোটেই উপযুক্ত নয়, এটিতে আলুগুলি স্টিভ করা হয়, এবং ক্রাস্টে বেকড হয় না। পরীক্ষামূলকভাবে, আমি জানতে পেরেছিলাম যে প্রায় কোনও পণ্য বেক করার জন্য পার্চমেন্ট আদর্শ। এটি একটি সামান্য তেল দেওয়া প্রয়োজন, বা এটি মোটেই প্রয়োজন হয় না। কয়েকবার আমি কেবল তেলের কথা ভুলে গিয়েছিলাম এবং আলু পাতায় শুকায় না।

পারচমেন্টের একটি শীট আপনার আলু পোড়া থেকে বাঁচাবে

আলুর পালকের সহজ রেসিপিতে, সর্বনিম্ন উপাদানের সেট হ'ল:

• আলু;
• সব্জির তেল;
• রসুন;
• থাইম
• লবণ এবং মরিচ.

তবে অনেকগুলি বিকল্প থাকতে পারে এবং আপনি যে কোনও সিজনিং, মাংস, মাশরুম, পনির যোগ করতে পারেন। এবং রেডিমেড আলু সাধারণত আপনার পছন্দসই সস দিয়ে পরিবেশন করা হয়।

সরল আলুর পালক

আমরা এই ব্যবহারে অভ্যস্ত যে কেবল ভাজা আলুতে একটি ক্রাস্ট থাকতে পারে এবং এই ক্ষেত্রে, পণ্যটির সুবিধাগুলি ব্যাপকভাবে হ্রাস পেয়েছে। তবে চুলায় রান্না করার জন্য ধন্যবাদ, এই টুকরোগুলি যেমন স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু থাকে।

চুলা থেকে আলুর টুকরোগুলি খাস্তা এবং সুগন্ধযুক্ত

আপনার প্রয়োজন হবে:

• 800 গ্রাম আলু;
• থাইমের 4 টি স্প্রিংস;
• রসুনের 4 লবঙ্গ;
• 4 চামচ। l জলপাই তেল;

• নুন, কালো মরিচ - স্বাদ।

  

  আলু এবং রসুন ছাড়াও, জিরা খেতে ভুলবেন না - এটিতে একটি সূক্ষ্ম মশলাদার সুগন্ধ রয়েছে

চল রান্না শুরু করি।

1. আলু ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন, সমান টুকরো টুকরো করে কেটে 4 টুকরো করুন।

   

   খোসা ছাড়ানো আলু কেটে ফেলুন

2. একটি পাত্রে তেল ourালুন, কাটা থাইম এবং রসুন মরিচ দিয়ে একটি প্রেস, লবণ এবং মরসুম দিয়ে বের করে নিন que সবকিছু ভালো করে মেশান। ড্রেসিং বাটিতে আলু রাখুন, ভাল করে নেড়ে দিন যাতে সমস্ত ওয়েজগুলি সস দিয়ে coveredাকা থাকে।

   

   একটি পাত্রে, মশলাদার ড্রেসিং একত্রিত করুন এবং আলুটির ওপরে pourালুন।

3. চামচ দিয়ে একটি বেকিং শীট লাইনে দিন। একটি ঝরঝরে, এমনকি স্তর স্তর মধ্যে wedges সাজান।

   

   চামড়া এক টুকরো উপর টুকরা ছড়িয়ে।

4. বেকিং শিটটি 40 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে একটি চুলায় রেখে দিন। স্লাইসগুলি যাতে শুকিয়ে না যায় তা নিশ্চিত করুন।

5. চুলা থেকে রান্না করা আলু মুছে ফেলুন এবং আপনার প্রিয় কেচাপের সাথে পরিবেশন করুন।

   

   সমাপ্ত আলু বাইরের দিকে খাস্তা এবং ভিতরে নরম এবং কোমল

থাইমের পরিবর্তে, সয়া সস 50-80 মিলি যোগ করুন।

আলুতে ওভেনে গ্রীক ভাষায় বিড়াল থাকে

এই থালাটির হাইলাইটটি হল লেবু-দই সস যা দিয়ে আলু পরিবেশন করা হয়।

লেবু-দই সসের সাথে এই আলু পরিবেশন করতে ভুলবেন না

আপনার প্রয়োজন হবে:

• 3-5 বড় আলু;
• 5 টেবিল চামচ জলপাই তেল
• 2 চা চামচ শুকনো রসুন
• ১ চা চামচ শুকনো ওরেগানো
• লবনাক্ত;
• ভূমি কালো মরিচ - স্বাদে;
• 150 গ্রাম গ্রিক দই
• ½ লেবু;
• পার্সলে কয়েক স্প্রিংস;
• পিপিকার এক চিমটি;
• 100 গ্রাম ফেটা পনির;
• চেরি টমেটো এক থাবা;
• 1 ছোট শসা;
• কলমাতার চেয়ে এক মুঠো জলপাই;
• ডিল কয়েক স্প্রিংস।

রান্না প্রক্রিয়া।

1. আলু ভালো করে ধুয়ে ফেলুন। আপনার এটি পরিষ্কার করার দরকার নেই। পাতলা টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
2. চামচ দিয়ে রেখানো একটি বেকিং শীটে, ত্বককে নীচে দিয়ে ছড়িয়ে দিন। এগুলিকে উপরে তেল দিয়ে ছিটিয়ে দিন। লবণ, ওরেগানো, রসুন এবং মরিচ দিয়ে সিজন, নাড়ুন। আপনি এটি একটি পাত্রে করতে পারেন এবং তৈরি আলুগুলি বেকিং শীটে রেখে দিতে পারেন।
3. চুলা অবশ্যই 190 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড করা উচিত এটিতে আলুতে একটি বেকিং শীট রাখুন।
4. টুকরোগুলি বেকিংয়ের সময়, সস তৈরি করা শুরু করুন: একটি পাত্রে লেবুর রস, দই, পেপারিকা এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা পার্সলে যুক্ত করুন, আলোড়ন দিন, যাতে ভর একজাতীয় হয়।
5. চুলা থেকে রান্না করা আলু সরিয়ে নিন। ফেটা, কাটা টমেটো এবং শসা, কাটা জলপাই, কাটা ডিলের টুকরা দিয়ে ছিটিয়ে দিন। দই সস উপরে যুক্ত করা যায় বা আলাদাভাবে পরিবেশন করা যেতে পারে।

গ্রীক আলু ওয়েজের ভিডিও রেসিপি

পারমিশনে আলুর পালক

আলুতে পনির একটি দুর্দান্ত সংযোজন। প্রত্যেকে এই ইতালিয়ান-স্টাইলের স্লাইসগুলি পছন্দ করবে।

পনির খসখসে আলু পাটের স্বাদকে পুরোপুরি পরিপূরক করবে

এই পণ্যগুলি নিন:

• 3 বড় আলু;
• 5 টেবিল চামচ জলপাই তেল
• 1 টেবিল চামচ শুকনো রসুন
• ইতালিয়ান ভেষজ 1 টেবিল চামচ
• লবনাক্ত;
• ভূমি কালো মরিচ - স্বাদে;
• গ্রেড হার্ড পনির 50 গ্রাম;
• পার্সলে কয়েক স্প্রিংস।

প্রস্তুতি খুব সহজ।

1. সাবধানে ধুয়ে অপিলেড আলুগুলি লম্বা পাতলা টুকরো টুকরো করে কাটুন। একটি বাটিতে রাখুন, তেল, নুন pourেলে মরসুম যোগ করুন, মিশ্রণ করুন। চামড়া নিচে, চামড়া দিয়ে coveredাকা একটি বেকিং শীটে ছড়িয়ে দিন। উপরে গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
2. 25 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে চুলায় রাখুন। এই সময়ের মধ্যে, আলু খাস্তা হয়ে উঠবে। চুলা থেকে সরান, সূক্ষ্ম কাটা পার্সলে দিয়ে ছিটিয়ে আপনার প্রিয় সস দিয়ে পরিবেশন করুন। সিজার সস নিখুঁত।

ভিডিও রেসিপি: পারমানের সাথে আলুর পালক

ফরাসি আলুতে পনির এবং পেঁয়াজ দিয়ে ges

এই রেসিপিটির জন্য, বিশেষভাবে ভাজার জন্য উপযুক্ত জাতগুলির আলু গ্রহণ করা ভাল। অন্যথায়, টুকরোগুলি খুব নরম হয়ে যাবে এবং আলাদা হয়ে যাবে।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• 4 বড় আলু;
• 3 মাঝারি পেঁয়াজ;
• 200 গ্রাম মায়োনিজ;
• 1 টেবিল চামচ. l থাইম
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.

চল রান্না শুরু করি।

1. গোলাকার টুকরাগুলিতে ধুয়ে এবং খোসা ছাড়ানো আলুগুলি 0.5-1 সেন্টিমিটার প্রশস্ত করে কেটে নিন একটি পাত্রে, লবণ, গোলমরিচ এবং থাইম যোগ করুন। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি প্রতিটি শুকনো ডিল এবং পার্সলে 1 চিমটি যোগ করতে পারেন।

   

   থাইমের পাশাপাশি আপনি আলুতে ডিল এবং পার্সলে যোগ করতে পারেন

2. উপরে কম ফ্যাটযুক্ত মেয়োনিজ andালুন এবং ভালভাবে মিক্স করুন যাতে প্রতিটি টুকরাটি সমস্ত দিক দিয়ে গন্ধযুক্ত হয়।

   

   আপনি যদি চান যে মেয়নেজটি আরও হালকা হয়, তবে এটি টক ক্রিম দিয়ে অর্ধেক পরিমাণে পাতলা করুন

3. হালকাভাবে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি বেকিং শীটে চামড়ার একটি শীট গ্রিজ করুন। একটি আলতো স্তরে আলু সাজিয়ে নিন।

   

   আলু মাত্র একটি স্তরে ছড়িয়ে দিন

4. পেঁয়াজগুলি বড় রিংগুলিতে কাটা এবং আলুর উপরে রাখুন। বেকিং শিটটি ওভেনে 120 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 20 মিনিটের জন্য রাখুন। একটি ছুরি দিয়ে প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন। আলু স্যাঁতসেঁতে হয়ে গেলে চুলায় রেখে আরও ৫ মিনিট রেখে দিন।

   

   পেঁয়াজগুলি বড় রিংগুলিতে কাটা উচিত

5. সমাপ্ত আলুগুলিকে একটি গভীর বাটিতে স্থানান্তর করুন এবং তাজা গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

   

   টাটকা bsষধিগুলি মায়োনিজ এবং পেঁয়াজযুক্ত আলুর পালকে ভাল।

আমরা আশা করি আপনি আমাদের রেসিপি উপভোগ করবেন। তারা প্রস্তুত করা সহজ, এবং থালা খুব সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু হতে পরিণত হয়। অবশ্যই আপনার পরিবার এবং বন্ধুরা এই জাতীয় খাবারের জন্য আনন্দিত হবে। আপনার খাবার উপভোগ করুন!