সুইডিশ মিটবলস: ফটো এবং ভিডিও সহ আইকেয়া এবং জেমি অলিভার থেকে ধাপে ধাপে রেসিপি

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

কার্লসনের প্রিয় খাবার: সসে সুইডিশ মিটবলগুলি রান্না করা

কার্লসন কিডটি দেখার সময় কী উপভোগ করেছিলেন তা মনে রাখবেন? ওয়েল, অবশ্যই, মাটবলস! সুইডেনে, এগুলিকে একটি traditionalতিহ্যবাহী বাড়িতে তৈরি খাবার হিসাবে বিবেচনা করা হয় এবং শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়ই তাদের পছন্দ করে। এই থালা পরিবারের সঙ্গে একটি হৃদয়গ্রাহী মধ্যাহ্নভোজ বা ডিনার জন্য আদর্শ।

ক্লাসিক সুইডিশ মাংসবল রেসিপি

ক্রিমের টেন্ডার মিটবলগুলি জেনারটির ক্লাসিক। তাদের ছড়িয়ে দেওয়া আলু দিয়ে সাজিয়ে নিন, এবং একটি হার্টের থালা প্রস্তুত!

মাটবলসের জন্য উপকরণ:

• 500 গ্রাম টুকরো টুকরো করা মাংস এবং গরুর মাংস;
• দুধ 100 মিলি;
• 1 ডিম;
• একটি সাদা রুটি 50 গ্রাম;
• 1 পেঁয়াজ;
• এক চিমটি জায়ফল;
• নুন এবং কালো মরিচ স্বাদ।

সস জন্য পণ্য:

• 1 টেবিল চামচ. l মাখন;
• 1 টেবিল চামচ. l আটা;
• 200 মিলি ক্রিম (20%);
• 200 মিলি মুরগি বা গরুর মাংসের ঝোল;
• লবনাক্ত.

রেসিপি:

1. দুধের সাথে crusts ছাড়াই সাদা রুটি মিশ্রিত করুন।

   

   রুটি একই পরিমাণে ঝাঁকুনির সাথে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে

2. পেঁয়াজ কুঁচি দিন।

   

   পিষে পিষে পিঁয়াজ কুঁচি করা মাংসকে একটি সূক্ষ্ম টেক্সচার দেয়

3. দুধ, ডিম, পেঁয়াজ এবং মশালায় ভেজে রুটি দিয়ে কিমাংস মাংস মেশান।

   

   মাংসবোলসের জন্য খাওয়া মাংস ভালভাবে মিশ্রিত করা উচিত

4. পোড়ামাটির কাগজ দিয়ে বেকিং শীটটি Coverেকে দিন। কাঁচা মাংস থেকে মাংসবলগুলি তৈরি করুন এবং এটিকে একটি বেকিং শীটে রাখুন 200 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় 30 মিনিটের জন্য বেক করুন

   

   ভাজার পরিবর্তে বেকিং মাংসবলগুলিকে কম পুষ্টিকর করে তোলে।

5. ময়দা মাখায় ভাজুন।

   

   ময়দা হালকা বাদামী করা দরকার

6. এর মধ্যে একটি সসপ্যানে, ক্রিম এবং ব্রোথকে ফোঁড়াতে নিয়ে আসুন। এগুলিতে ভাজা ময়দা যোগ করুন, নাড়ুন এবং লবণ দিয়ে মরসুম দিন

   

   সস মাঝারি বেধ আনতে হবে

7. বেকড মিটবলগুলি প্যানে রাখুন এবং সসের উপরে.ালুন। মাঝারি আঁচে 10 মিনিট সিদ্ধ করুন।

   

   ক্রিমি সসে মাংসবলগুলি theাকনার নীচে সবচেয়ে ভাল স্টিভ করা হয়

8. ক্লাসিক রেসিপি অনুযায়ী তৈরি মাংসবোলগুলি কাটা গুল্মগুলি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে।

   

   ক্লাসিক রেসিপি অনুসারে রেডিমেড মিটবলগুলি অবশ্যই গরম পরিবেশন করতে হবে

জেমি অলিভারের মাটবলস

জেমি অলিভার সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর বাড়িতে তৈরি খাবারের একজন প্রতিষ্ঠিত প্রচারক। সুইডিশ মাংসবোলসের জন্য তাঁর রেসিপিটি ক্লাসিকের চেয়ে আলাদা তবে স্বাদ কম নয়। থালা গোপন একটি অস্বাভাবিক রন্ধনসম্পর্কীয় কৌশল - flambing হয়।

উপকরণ:

• 500 গ্রাম মিশ্রিত কিমাংস মাংস (শুয়োরের মাংস-গোমাংস);
• 50 গ্রাম তাজা ডিল;
• 1 চা চামচ জিরা বীজ;
• ভদকা 50 মিলি;
• 3 চামচ। l জলপাই তেল;
• 3 চামচ। l ক্র্যানবেরি জাম;
• 100 মিলি ক্রিম;
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.

রেসিপি:

1. ডিল সবুজ খুব ভাল কাটা।

   

   শুধুমাত্র টাটকা ঝোলা মাংসবোলসের জন্য উপযুক্ত

2. কাঁচা মাংসে ডিল, লবণ এবং কালো মরিচ যোগ করুন। মিক্স।

   

   Minised মাংস পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা আবশ্যক

3. ফর্ম এবং ফ্রাই মিটবলগুলি, ক্যারাওয়ের বীজগুলি দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং তারপর ফ্ল্যাম্ব করুন é এটি এভাবে করা হয়: প্যানের নীচে আগুন সর্বাধিক বেড়ে যায়, মাংসবলগুলি ভোডকা দিয়ে pouredেলে আগুন ধরিয়ে দেওয়া হয়। ফ্ল্যাম্বিংয়ের সময়, প্যানটি অবশ্যই কাঁপানো উচিত যাতে মাংসবলগুলি সমানভাবে আগুনের সাথে চিকিত্সা করা হয়। পুরো প্রক্রিয়াটি 1 মিনিটের বেশি চলবে না।

   

   ঝাঁকুনী প্রক্রিয়া একটি ঘন প্রাচীরযুক্ত স্কিললেট সেরা কাজ করে।

4. তারপরে ক্রিম এবং ক্র্যানবেরি জ্যাম মেশান। সস লবণ এবং তাদের উপর মাংসবল ballালা। স্টু 10 মিনিটের জন্য।

   

   একটি প্যানে সসে মাংসবোলগুলি তাজা কাটা গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে

5. জ্যামি অলিভারের মাংসবলগুলি ম্যাশড আলু এবং লিঙ্গনবেরি সস দিয়ে পরিবেশন করুন।

   

   জেমি অলিভারের সুইডিশ মাংসবলগুলির স্বাদ এবং অস্বাভাবিক গন্ধ রয়েছে

আইকেইএর রেসিপি অনুসারে ক্রিমি সসে মাংসবলস

আইকেইএ স্টোরের ক্যাফেতে পরিবেশিত টেন্ডার মিটবলগুলি দীর্ঘদিন ধরেই হিট হয়েছে। তবে বাড়িতে এগুলি পুনরাবৃত্তি করা মোটেই কঠিন নয়, অনুপাত এবং রান্নার প্রযুক্তি পর্যবেক্ষণ করার জন্য এটি যথেষ্ট।

উপকরণ:

• 300 গ্রাম কিমা গরুর মাংস;
• 300 গ্রাম কিমা পাতলা শুয়োরের মাংস;
• 1 ডিম;
• 1 পেঁয়াজ;
• 70 গ্রাম রুটি crumbs;
• 2 মাঝারি সিদ্ধ আলু;
• 250 মিলি ক্রিম (10%);
• সস জন্য 150 মিলি জল এবং ক্র্যাকারদের জন্য 50 মিলি;
• 2 চামচ। l ময়দা;
• 4 চামচ। l সব্জির তেল;
• নুন সাদা এবং কালো মরিচ স্বাদ।

রেসিপি:

1. ভেজিটেবল অয়েলে (২ টেবিল চামচ) কেটে পেঁয়াজ কুচি করে নিন।

   

   ভাজার সময় পেঁয়াজ সব সময় নাড়ুন।

2. ফাটলগুলি জলে ভিজিয়ে রাখুন।

   

   ক্র্যাকারদের অবশ্যই সমস্ত জল শোষণ করতে হবে

3. দুটি সিদ্ধ আলু ম্যাশ।

   

   মসৃণ হওয়া পর্যন্ত আলু ধুয়ে ফেলুন

4. ব্রেডক্র্যাম্বস, পেঁয়াজ, কিমাংস মাংস, ডিম এবং মশলা দিয়ে আলু মিশিয়ে নিন। এ থেকে ভর উত্তেজিত করুন এবং ছোট মাংসবোলগুলি vegetableালুন, উদ্ভিজ্জ তেলগুলিতে ভাজুন (2 চামচ এল।))

   

   মাংসবলগুলি জ্বলে না যায় তা নিশ্চিত করুন

5. সসের জন্য, জল দিয়ে ক্রিম মিশ্রিত করুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন। লবণ এবং মরিচ যোগ করুন এবং তারপরে গমের ময়দা দিন। ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং 10 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে রান্না করুন।

   

   ক্রিমি সস bestাকনার নীচে সবচেয়ে ভাল রান্না করা হয়

6. সস দিয়ে মাংসবলগুলি andালা এবং আরও 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। তারপরে সিদ্ধ আলু এবং লিঙ্গনবেরি জাম দিয়ে পরিবেশন করুন।

   

   আইকেইএ গরমের মতো সুইডিশ মাংসবোলগুলি পরিবেশন করুন

ভিডিও: নাটালিয়া কালনিনা থেকে সুইডিশ মাংসবলস

সুইডিশ মাংসবল সস এবং এটি কীভাবে প্রতিস্থাপন করা যায়

Ditionতিহ্যগতভাবে, ক্রিম ব্যবহার করে মাংসবল সস প্রস্তুত হয়। তবে আপনি এটিতে সামান্য টমেটো পেস্ট বা সয়া সস যুক্ত করতে পারেন। এটি আরও তাত্পর্যপূর্ণ স্বাদ তৈরি করবে, যা থালাটির জন্য উপকারী।

এছাড়াও, ক্রিম বা দুধের পরিবর্তে মাঝারি ফ্যাটযুক্ত টক ক্রিম ব্যবহার করা যেতে পারে। তারপরে সসের সাথে গুঁড়ো শুকনো মাশরুম বা গুল্মগুলি যুক্ত করা উপযুক্ত হবে। রসুন, শুকনো সবুজ পেঁয়াজ বা পেপারিকা স্বাদকে বৈচিত্র্যযুক্ত করতে সহায়তা করতে পারে।

সুইডিশ মাংসবলগুলি খুব সুস্বাদু একটি খাবার। আমরা তাদের প্রতিদিনের জন্যই নয়, উত্সব টেবিলের জন্যও প্রস্তুত করি। ঘন ক্রিমি সস এবং মানযুক্ত কাঁচা মাংস একটি সুস্বাদু খাবারের প্রধান রহস্য। ক্র্যাকারগুলির পরিবর্তে, আমি প্রায়শই একটি সূক্ষ্ম গ্রাটারে ঝুচিনি বা কাঁচা আলু আঁকা যুক্ত করি। এটি রুটির বাচ্চা বা সাদা রুটির চেয়ে স্বাদে কম নয়।

ছোট, স্নেহযুক্ত টুকরো টুকরো মাংস একটি সুগন্ধযুক্ত সসে স্টিভ - সুইডিশ মাংসবলগুলি সমস্ত পরিবারের একটি প্রিয় খাবার হয়ে উঠবে। তাদের মধ্যে একটি চিরাচরিত সংযোজন হ'ল লিঙ্গনবেরি জাম, যা পুরোপুরি সমৃদ্ধ মাংসের স্বাদকে সরিয়ে দেয়। মাটবল রেসিপিগুলি বেশ সহজ, এমনকি কোনও নবাগত ছাত্রী তাদের প্রস্তুতি পরিচালনা করতে পারে।