কালো রুটির সাথে কাটলেটগুলি, যেমন একটি সোভিয়েত স্কুল ক্যাফেটেরিয়া: ফটো এবং ভিডিও সহ ধাপে ধাপে রেসিপি

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

কালো রুটির সাথে ক্ষুধা কাটলেটগুলি: একটি সোভিয়েত ক্যান্টিনের মেনু থেকে প্রাপ্ত একটি রেসিপি

সোভিয়েত ইউনিয়নের সময় পাবলিক ক্যাটারিংয়ের কথা স্মরণে, কালো রুটির যোগের সাথে কাটলেটগুলি উল্লেখ করা যায় না, যা প্রতিটি ক্যান্টিনে খাবারের তালিকায় উপস্থিত ছিল। ক্ষুধার মাংসের পণ্যগুলির একটি অনন্য সুবাস ছিল, যা ভুলে যাওয়া অসম্ভব। আপনি কি পুরানো দিনের স্বাদ উপভোগ করতে চান বা পরিবারের তরুণ সদস্যদের সাথে পরিচয় করিয়ে দিতে চান? আমি আপনাকে বলব কীভাবে এটি করা যায়।

সোভিয়েত ক্যান্টিনের মতো কালো রুটিযুক্ত কাটলেটগুলির জন্য ধাপে ধাপে একটি রেসিপি

আমার বিদ্যালয়ের বছরগুলি আমার চেয়ে অনেক পিছনে ছিল সত্ত্বেও, আমি আমাদের ক্যাফেটেরিয়া খুব ভালভাবে মনে করি, এর সুগন্ধগুলি আমাকে পাঠগুলিতে মনোনিবেশ করা থেকে বিরত করে এবং বিশেষ অধৈর্যতার সাথে আমাকে ডাকের জন্য অপেক্ষা করতে বাধ্য করে। প্রথমে বিশাল প্যালেটগুলি থেকে যে থালাটি অদৃশ্য হয়ে গেল তা হ'ল রুটির টুকরো টুকরো টুকরো রাস্তায় কাটলেট।

উপকরণ:

• 500 গ্রাম মিশ্রিত কিমা মাংস;
• পেঁয়াজের 3 মাথা;
• রসুনের 2 লবঙ্গ;
• 300 গ্রাম কালো রুটি;
• 100 মিলি জল
• 1 ডিম;
• 3-4 l রুটি crumbs;
• লবণ এবং কালো মরিচ - স্বাদে;
• ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল

প্রস্তুতি:

1. রান্না করছি.

   

   সুস্বাদু কাটলেটগুলির জন্য আপনার একটি খুব সাধারণ পণ্য প্রয়োজন।

2. আপনার হাত দিয়ে রুটি এবং crusts ক্র্যাম্বল করুন এবং একটি বড় পাত্রে রাখুন।

3. রুটির উপরে জল,ালুন, নাড়ুন এবং 10-15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।

   

   পানি বা দুধে রুটি ভিজিয়ে রাখুন

4. একটি মাংস পেষকদন্ত বা ব্লেন্ডার দিয়ে পেঁয়াজ কেটে নিন।

5. টুকরো টুকরো করা মাংস, পেঁয়াজ, রসুন একটি প্রেসের মধ্য দিয়ে স্থানান্তর করুন, রুটি সহ একটি বাটিতে লবণ এবং কালো মরিচ যোগ করুন।

   

   কিমাংস মাংস, কাটা শাকসবজি এবং মশলা দিয়ে রুটি একত্রিত করুন

6. ডিম ভাজা মাংসের মধ্যে বিট করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন।

   

   টুকরো টুকরো করা মাংস ভালো করে মেশান

7. একটি বড় স্কিললেট মধ্যে 4-5 চামচ skালা। l উদ্ভিজ্জ তেল, এটি ভাল গরম।

8. ভেজা হাতে কুচিযুক্ত মাংস থেকে কাটলেটগুলি তৈরি করুন, ব্রেডক্রাম্বসে রোল করুন।

   

   যাতে কিমাংস মাংস আপনার হাতে লেগে না যায় এবং কাটলেটগুলি ঝরঝরে হয়ে যায়, পর্যায়ক্রমে ঠান্ডা জলে সেগুলি আর্দ্র করে তুলুন

9. টুকরোগুলি গরম তেলে রাখুন এবং মাঝারি আঁচে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

   

   গরম তেলে ফাঁকা রাখুন

10. প্যাটিগুলি বাদামী হয়ে গেলে, এগুলি ঘুরিয়ে দিন এবং অন্য দিকে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজতে থাকুন।

    

    প্রস্তুত কাটলেটগুলির উভয় পাশেই স্বাদযুক্ত সোনার বাদামী ক্রাস্ট থাকা উচিত

11. সমাপ্ত কাটলেটগুলি প্যানে রাখুন, 1/2 চামচ.ালুন। জল, কভার এবং 10 মিনিটের জন্য কম তাপের উপর সিদ্ধার। এই জাতীয় পদক্ষেপগুলি পণ্যের অভ্যন্তরে কিস্তির সম্পূর্ণ প্রস্তুতি নিশ্চিত করবে।

    

    কাটলেটগুলি অল্প জল দিয়ে সংক্ষিপ্তভাবে সিদ্ধ করুন

12. একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন এবং আপনার প্রিয় সাইড ডিশ দিয়ে পরিবেশন করুন।

    

    কাটলেটগুলি ভেষজ, শাকসবজি এবং স্বাদ মতো কোনও পাশের খাবারের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে

ভিডিও: শৈশবের স্বাদযুক্ত কাটলেট

সোভিয়েত শেফগুলির রেসিপি অনুসারে কালো রুটির সাথে কাটলেটগুলি প্রতিদিনের মেনুতে বিভিন্ন যোগ করার জন্য এবং প্রিয়জনকে সুস্বাদু এবং মুখের জল খাওয়ার সাথে সন্তুষ্ট করার জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প। আমাদের রেসিপি অনুসারে একটি থালা প্রস্তুত করুন এবং নীচের মন্তব্যে আপনার ছাপগুলি ভাগ করুন। আপনার খাবার উপভোগ করুন!