প্যানকেকগুলির জন্য ফিলিংস: কীভাবে স্টাফ করা যায়, কোনও ফটো সহ মিষ্টি এবং মজাদার জন্য রেসিপি, কীভাবে মোড়ানো যায়

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

রান্না প্যানকেক পূরণ: 30 প্যানকেক আচরণের জন্য বিকল্প

আরও খানিকটা বেশি, এবং একটি বিস্তৃত মাসলেনিটসা আমাদের সাথে দেখা করতে আসবে, যার অর্থ হোস্টেসরা ইতিমধ্যে প্যানকেকের জন্য রেসিপিগুলি জোগাড় করে ফেলেছে, যা তারা উদযাপনকারী ম্যাসলেনিটসা সপ্তাহের সাথে তাদের আত্মীয়স্বজন এবং অতিথিদের সাথে লাঞ্ছিত করতে চলেছে। হ্যাঁ, একটি সুস্বাদু ময়দা তৈরি করা কেবল অর্ধেক যুদ্ধ। প্রকৃতপক্ষে উত্সাহী রন্ধনসম্পর্কিত বিশেষজ্ঞ অবশ্যই তাঁর জন্য একটি দম্পতি বা এমনকি সুস্বাদু ফিলিংস হিলগুলি বেছে নেবেন। 7 দিনের এক সপ্তাহে, আপনার দক্ষতা এবং কল্পনা দিয়ে প্রত্যেককে অবাক করার সময় হবে!

বিষয়বস্তু

• 1 প্যানকেকসে মোড়ানোর জন্য: 30 টি সহজ এবং সুস্বাদু টপিংস

  • 1.1 মিষ্টি পূরণের জন্য রেসিপি

    • 1.1.1 কুটির পনির এবং কিসমিস সঙ্গে
    • 1.1.2 লেবু দই ক্রিম দিয়ে
    • 1.1.3 আপেল সঙ্গে
    • 1.1.4 ক্যারামেলাইজড কুমড়ো দিয়ে
    • 1.1.5 কলা সঙ্গে
    • 1.1.6 চেরি সঙ্গে
    • 1.1.7 কমলা সস সহ
    • 1.1.8 বাদাম সঙ্গে
    • 1.1.9 পোস্ত বীজ সঙ্গে
    • 1.1.10 চকোলেট সহ
    • 1.1.11 ক্যারামেল সহ
    • 1.1.12 ভ্যানিলা ক্রিম সহ
    • 1.1.13 ক্রিম পনির এবং বেরি সঙ্গে
    • 1.1.14 সুজি দিয়ে
    • 1.1.15 চিনাবাদাম মাখন দিয়ে

  • ১.২ কীভাবে পাতাগুলি পূরণ করতে হয়

    • 1.2.1 গরুর মাংস ভর্তি সঙ্গে
    • 1.2.2 মুরগী এবং আনারস সঙ্গে
    • 1.2.3 ডিম সহ
    • 1.2.4 সসেজ সহ
    • ১.২.২ লিভার সহ
    • 1.2.6 লাল মাছের সাথে
    • 1.2.7 ক্যাভিয়ার সহ
    • 1.2.8 কাঁকড়া লাঠি সঙ্গে
    • ১.২.৯ ম্যাশড আলু এবং মাশরুম সহ
    • 1.2.10 পনির সঙ্গে
    • 1.2.11 চাল সহ
    • 1.2.12 স্ক্র্যাম্বলড ডিম সহ
    • 1.2.13 বীট সঙ্গে
    • 1.2.14 পালং সঙ্গে
    • 1.2.15 বাঁধাকপি সহ
    • ১.২.১urt উদমুর্ট প্যানকেকস পোররিজ সহ

• 2 প্যানকেকসগুলিতে কীভাবে ভর্তি করা যায়: একটি মাস্টার ক্লাস

  • ২.১ টিউবুলে
  • 2.2 ত্রিভুজ
  • 2.3 বন্ধ টিউব
  • 2.4 ভিডিও: একটি প্যানকেক মোড়ানো 10 টি উপায়

প্যানকেকসগুলিতে কী আবদ্ধ করবেন: 30 টি সহজ এবং সুস্বাদু ফিলিংস

আপনি কোন প্যানকেকগুলি পছন্দ করেন? মিষ্টি, কুটির পনির এবং ফল দিয়ে? হৃদয়, মাংস এবং ডিম দিয়ে? মশলাদার, রসুন এবং গুল্মের সাথে? অথবা হতে পারে আপনি বহিরাগত বিষয়গুলির প্রেমিক এবং দীর্ঘদিন ধরে এমন কিছু "এমন" চেষ্টা করতে চেয়েছিলেন যা কোনও সাধারণ দিনে আপনি রাতের খাবারের টেবিলে খুঁজে পাবেন না? যাই হোক না কেন, আপনি সঠিক জায়গায় এসেছেন, কারণ আমাদের কাছে প্রতিটি স্বাদের বিকল্প রয়েছে।

মিষ্টি টপিংস রেসিপি

আসুন একটি মিষ্টি দাঁতের জন্য রেসিপি দিয়ে শুরু করা যাক। তারা সবসময় জায়গায় থাকবে, যদি প্রধান কোর্স হিসাবে না হয়, তবে একটি চমৎকার শ্রোভেটিড ডেজার্ট হিসাবে।

কুটির পনির এবং কিসমিস সঙ্গে

আপনার প্রয়োজন হবে:

• তৈরি প্যানকেকস - 10 পিসি;;
• কুটির পনির - 300 গ্রাম;
• কিসমিস - 100 গ্রাম;
• চিনি - 20-30 গ্রাম

সবকিছু অত্যন্ত সহজ: ফুটন্ত জল দিয়ে কিসমিস উপর overালা, কুঁচি, কুটির পনির এবং চিনি একত্রিত এবং ভাল মিশ্রিত, এবং তারপরে প্যানকেকস উপর ফিলিং বিতরণ। আপনি যদি নিজের ট্রিটকে আরও উত্সাহী করতে চান তবে কিসমিসের পরিবর্তে কাটা শুকনো এপ্রিকট, ছাঁটাই বা শুকনো ফল এবং বাদামের মিশ্রণটি ব্যবহার করে দেখুন।

যদি প্যানকেক মিষ্টিটি প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য হয় তবে কিশমিশ 30-40 মিনিটের জন্য কোগনাক বা রামে ভিজিয়ে রাখুন

লেবু দই ক্রিম দিয়ে

আপনার প্রয়োজন হবে:

• তৈরি প্যানকেকস - 10 পিসি;;
• কুটির পনির - 300 গ্রাম;
• ঘন দই - 2 চামচ। l;;
• অর্ধেক লেবু জেস্ট;
• লেবুর রস - 2-3 চামচ;
• স্বাদ মত চিনি।

দই, ঘেস্ট এবং লেবুর রস দিয়ে কুটির পনির তৈরি করুন। আপনার পছন্দমতো চিনি যুক্ত করুন, প্যানকেকগুলিতে ফিলিং রাখুন এবং এগুলি টিউব বা খামে রোল করুন।

আপনার পছন্দ অনুসারে চিনি এবং লেবুর রসের পরিমাণ পরিবর্তন করুন

আপেল সঙ্গে

আপনার প্রয়োজন হবে:

• তৈরি প্যানকেকস - 10 পিসি;;
• পাকা মিষ্টি আপেল - 3-4 পিসি। আকারের উপর নির্ভর করে;
• আখরোটের কার্নেলগুলি - 200-250 গ্রাম;
• স্বাদ মধু।

আপেল, খোসা এবং কোর ধুয়ে ফেলুন এবং মন্ডটি কেটে নিন। একটি ছুরি দিয়ে কার্নেলগুলি কাটা বা একটি ব্লেন্ডারের মাধ্যমে পাস করুন। উভয় উপাদান একত্রিত করুন এবং মধুর সাথে মিশ্রিত করুন (যদি এটি খুব ঘন হয়ে যায় তবে একটি জল স্নানের মধ্যে পরিমাপ করা অংশটি ধরে রাখুন)। প্যানকেক প্রতি 2-3 চামচ। l আপনার পক্ষে যে কোনও উপায়ে এটি পূরণ করুন এবং রোল করুন।

থালায় কোমলতা যুক্ত করার জন্য, চিনি এবং দারচিনি দিয়ে আপেল স্টু করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

ক্যারামেলাইজড কুমড়ো দিয়ে

আপনার প্রয়োজন হবে:

• তৈরি প্যানকেকস - 10 পিসি;;
• কুমড়ো সজ্জা - 300 গ্রাম;
• চিনি - 100 গ্রাম;
• মাখন - 50-60 গ্রাম।

কুমড়োর সজ্জাটি একটি মোটা দানায় ছড়িয়ে দিয়ে মাখনের সাথে চিনির সাথে 5-7 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। ফিলিংটি শীতল হতে দিন, প্যানকেকগুলির উপর বিতরণ করুন এবং আপনার পছন্দ মতো রোল করুন।

এই প্যানকেকগুলি প্রত্যেককে একটি রোদে মেজাজ দেবে।

কলা দিয়ে

আপনার প্রয়োজন হবে:

• রেডিমেড প্যানকেকস - 10-12 পিসি;;
• কলা - 4-5 পিসি;;
• খেজুর - 100 গ্রাম;
• লেবুর রস - 2-3 চামচ। l;;
• দারুচিনি - 1 চামচ।

আপনি অন্য কোনও প্রিয় মশলা যোগ করতে পারেন।

কলা খোসা এবং মোটা কাটা। খেজুর থেকে বীজ সরান। মসৃণ এবং মসৃণ হওয়া এবং ফিলিংয়ের কাজ শেষ না হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ডারে সমস্ত উপাদান মিশ্রণ করুন। একটি সহজ বিকল্প রয়েছে: প্রতিটি প্যানকেককে 1-2 টেবিল চামচ দিয়ে গ্রিজ করুন। l কাটা পাকা কলা দিয়ে নুটেলা এবং শীর্ষে।

হাতে কোনও তারিখ না থাকলে, কলা দিয়ে প্যানকেকগুলি পূরণ করুন, মধু দিয়ে pourালুন এবং গুঁড়া চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন

চেরি সহ

আপনার প্রয়োজন হবে:

• তৈরি প্যানকেকস - 10 পিসি;;
• হিমায়িত পিটেড চেরি - 500 গ্রাম;
• চিনি - 2 চামচ। l;;
• ভ্যানিলা চিনির একটি ব্যাগ;
• স্বাদ মত দারুচিনি।

চিনি, দারুচিনি এবং ভ্যানিলা চিনির সাথে সসপ্যানে অল্প আঁচে রস না দেওয়া পর্যন্ত আঁচে নিন - 5-7 মিনিট। চুলা থেকে সসপ্যান সরান, কিছু রস আলাদা পাত্রে pourালুন যাতে ভরাটটি খুব তরল হয়ে না যায় এবং বেরিগুলি পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দেয়। মিষ্টি, মশলাদার চেরিগুলি ক্রিপগুলিতে চামচ করুন এবং প্রতিটিকে একটি খাম বা খড়ের উপরে রোল করুন।

এমনকি শীতের মাঝামাঝি সময়ে, আপনার রান্নাঘর গ্রীষ্মের মতো গন্ধ পাবে

কমলা সস দিয়ে

আপনার প্রয়োজন হবে:

• তৈরি প্যানকেকস - 10 পিসি;;
• দুটি বড় কমলা থেকে রস;
• মাখন - 2-2.5 চামচ। l;;
• কুসুম - 2 পিসি.;
• চিনি - 5 চামচ। l;;
• ময়দা - 2 চামচ। l

ময়দা, চিনি এবং মাখন দিয়ে কুসুম ভালভাবে মেশান। ভর খুব শুষ্ক না হওয়াতে আপনি সামান্য রস বা পানীয় জল মিশ্রিত করতে পারেন। একটি নন-স্টিক সসপ্যানে একটি ফোঁড়ায় কমলার রস এনে ডিম-চিনির মিশ্রণ যোগ করুন এবং ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, সুগন্ধি মিশ্রণ না থামিয়ে। প্যানকেকসের উপর ফলস্বরূপ সস ourালুন, আপনার পছন্দ মতো রোল করুন এবং পরিবেশন করুন।

অযোগ্য মিষ্টির জন্য ট্রিট

বাদাম দিয়ে

আপনার প্রয়োজন হবে:

• তৈরি প্যানকেকস - 10 পিসি;;
• দুধ - 500 মিলি;
• বিভিন্ন বাদাম - 100 গ্রাম;
• চিনি - 120 গ্রাম;
• মাখন - 120 গ্রাম;
• ময়দা - 1 চামচ। l;;
• সিরাপ -.চ্ছিক।

প্রথমে টেবিলের মাখনটি রাখুন; ঘরের তাপমাত্রা পর্যন্ত উষ্ণ হওয়া উচিত যখন আপনি বাকী উপাদানগুলি পরিচালনা করেন। বাদামকে একটি ব্লেন্ডারে পিষুন, দুধ, চিনি এবং ময়দা মিশ্রিত করুন এবং অল্প আঁচে রান্না করুন, মিশ্রণটি ঘন হতে শুরু করা অবধি নাড়তে থাকুন। ফিলিংটি শীতল হতে দিন, মাখন যোগ করুন এবং, যদি চান তবে সিরাপ দিন এবং তারপরে একটি ঝাঁকুনি বা মিক্সারের সাহায্যে বীট করুন। প্রতিটি প্যানকেকের জন্য আপনার প্রয়োজন ২-৩ চামচ। l ভরাট

পরিবেশন করার আগে প্যানকেকসে ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য কয়েকটি শক্তিশালী কার্নেল ছেড়ে দিন।

পোস্ত বীজ সহ

আপনার প্রয়োজন হবে:

• রেডিমেড প্যানকেকস - 4-5 পিসি;;
• দুধ - 180 মিলি;
• পোস্ত - 150 গ্রাম;
• মধু - 3 চামচ। l;;
• মাখন - 2 চামচ। l

পোস্ত বীজ দুধে রাখুন এবং ফুটন্ত না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে রান্না করুন। তারপরে আঁচ কমিয়ে নিন, একটি সসপ্যানে মধু যোগ করুন এবং একটি চামচ দিয়ে মাঝে মাঝে আলোড়ন দিয়ে, আরও 10-15 মিনিট ভরাট রান্না চালিয়ে যান। উত্তাপ থেকে সসপ্যান সরান, ফোলা পোস্ত বীজ ঠান্ডা হতে দিন এবং তারপরে এটি একটি ব্লেন্ডার দিয়ে পেটান যতক্ষণ না একজাতীয় গ্রুয়েল পাওয়া যায়। ভরাট দিয়ে প্যানকেকগুলি লুব্রিকেট করুন, সেগুলি টিউবগুলিতে রোল আপ করুন, একটি ওভেনপ্রুফ ডিশে রেখে, গুঁড়ো মাখন দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং 10 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন in যাইহোক, কিছু গৃহবধুরা পোস্তকে সিদ্ধ না করতে, তবে এটি 5-6 ঘন্টা ঠান্ডা দুধে ভিজিয়ে রাখতে পছন্দ করেন।

আপনি এটি করতে পারেন: একটি ব্লেন্ডারে পোস্তের কিছু অংশ মেরুন এবং পুরো অংশটি ছেড়ে দিন - ফিলিংয়ের টেক্সচারটি আরও আকর্ষণীয় হয়ে উঠবে will

চকোলেট সহ

আপনার প্রয়োজন হবে:

• তৈরি প্যানকেকস - 10 পিসি;;
• স্ট্যান্ডার্ড 100 গ্রাম ডার্ক চকোলেট বার, অ্যাডিটিভগুলির সাথে থাকতে পারে;
• মাখন - 50 গ্রাম;
• আইসিং চিনি - 2 চামচ। l;;
• টিনজাত পীচ

প্রথমত, চকোলেটটি আপনার জন্য যে কোনও উপায়ে সুবিধাজনকভাবে দ্রবীভূত করুন: একটি বাষ্প স্নানের উপর, কম তাপের উপর, মাইক্রোওয়েভে। কেবল প্রথমে এটি টুকরো টুকরো করতে বা একটি মোটা দানুতে কষানো এবং কয়েক টেবিল চামচ জল বা দুধের সাথে মিশ্রিত করতে ভুলবেন না। চকোলেট অবস্থায় থাকা অবস্থায়, মাখনটি দ্রবীভূত করুন এবং তারপরে দুটি ভরকে একত্রিত করুন। গুঁড়ো দিয়ে সবকিছু ঘন করে ভাল করে মেশান। প্রতিটি প্যানকেক চকোলেট দিয়ে ব্রাশ করুন, এলোমেলোভাবে কাটা পীচের টুকরোগুলি উপরে রাখুন, এবং আপনার ইচ্ছে মতো রোল করুন।

আপনার স্বাস্থ্যের জন্য নিজেকে সাহায্য করুন!

ক্যারামেলের সাথে

আপনার প্রয়োজন হবে:

• তৈরি প্যানকেকস - 12 পিসি;;
• ভারী ক্রিম (33%) - 100 মিলি;
• মাখন - 1-2 চামচ। l;;
• চিনি - 150 গ্রাম;
• জল - 50 মিলি;
• ভাজা বাদাম, শুকনো চেরি বা গ্রেড চকোলেট স্বাদে।

একটি ঘন নীচে একটি সসপ্যানে, চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত জল এবং চিনি গরম করুন। তারপরে আঁচ কমিয়ে নিন এবং মিশ্রণটি ঘন এবং গা dark় বর্ণের হয়ে যাওয়া অবধি অবিরত নাড়াচাড়া করে ফলত সিরাপ সিদ্ধ করতে থাকুন। ক্যারামেলটি উত্তাপ থেকে সরান, খানিকটা ঠাণ্ডা করুন এবং প্রথমে ক্রিম এবং তারপরে মাউসটি সসপ্যানে যোগ করুন, একটি কাঁটাচামচ বা ঝাঁকুনির সাহায্যে সসটি ঝাঁকুনি দিয়ে দিন। প্যানকেকের উপরে ঘন ক্যারামেলকে গুঁড়ি গুঁড়ো করে কাঙ্ক্ষিত করুন as বাদাম, বেরি বা চকোলেট ছিটিয়ে দিয়ে শেষ করুন।

একটি অতিরিক্ত নোট - সুস্বাদু টপিং - ক্ষতি করবে না

ভ্যানিলা ক্রিম সহ

আপনার প্রয়োজন হবে:

• রেডিমেড প্যানকেকস - 4-5 পিসি;;
• চর্বিযুক্ত দুধ - 300 গ্রাম;
• কুসুম - 2 পিসি.;
• চিনি - 100 গ্রাম;
• ময়দা - 2 চামচ। l;;
• মাখন - 40 গ্রাম;
• ভ্যানিলিন

একটি ঘন প্রাচীরযুক্ত সসপ্যানে দুধ intoালা এবং আগুনের উপরে রাখুন। চিনি, মাখন, ভ্যানিলা এবং ময়দা দিয়ে কুসুম মাখুন এবং তারপরে এই সিদ্ধ দুধে সমস্ত যোগ করুন। আস্তে আস্তে ঘন ঘন ক্রিমটি একটি চামচ দিয়ে নাড়ুন, এটি আবার একটি ফোড়নে এনে চুলা থেকে নামিয়ে ঠান্ডা করুন এবং তারপরে প্যানকেকসে ফিলিংটি ছড়িয়ে দিন এবং আপনার পছন্দ মতো এগুলি রোল করুন।

কাস্টার্ড আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু

ক্রিম পনির এবং বেরি সঙ্গে

আপনার প্রয়োজন হবে:

• রেডিমেড প্যানকেকস - 1 পিসি;;
• ক্রিম পনির (মাস্কার্পোন, রিকোটা, কুটির পনির) - 200 গ্রাম;
• স্ট্রবেরি - 200 গ্রাম;
• আইসিং চিনি - 50 গ্রাম।

গুঁড়া চিনির সাথে ম্যাশ ক্রিম পনির এবং প্যানকেকের উপর ব্রাশ করুন। স্ট্রবেরি ভাল করে কাটা এবং পনির উপর রাখুন। প্রতিটি প্যানকেক একটি ত্রিভুজ বা খামে রোল করুন এবং আপনার ইচ্ছামতো সাজান। বা আপনি এটি করতে পারেন: গুঁড়ো দিয়ে বেরিগুলি পিষান, ক্রিম পনির সাথে সুগন্ধী পুরি মিশ্রিত করুন এবং এটি পূরণের জন্য ব্যবহার করুন।

বেরি কিছু হতে পারে

সোজি দিয়ে

আপনার প্রয়োজন হবে:

• তৈরি প্যানকেকস - 10 পিসি;;
• দুধ - 500 মিলি;
• সুজি - 4 চামচ। l;;
• মাখন - 150 গ্রাম;
• চিনি - 150 গ্রাম

দুধ, সুজি এবং চিনি থেকে একটি ঘন পোড়িয়া রান্না করুন। এটি কিছুটা শীতল হতে দিন, মাখন দিয়ে ঝাঁকুনি দিন এবং প্যানকেকগুলি পূরণ করুন। টিপ: আপনি যদি দরিদ্রটিকে একটি মনোরম ছায়া এবং গন্ধ দিতে চান তবে এটিতে একটি চিমটি বা দুটি গ্রেটড চকোলেট যুক্ত করুন।

হৃদয় এবং সহজ

চিনাবাদাম মাখন দিয়ে

আপনার প্রয়োজন হবে:

• তৈরি প্যানকেকস - 10 পিসি;;
• চিনাবাদাম - 400 গ্রাম;
• মধু - 2 চামচ। l;;
• উদ্ভিজ্জ তেল, তিল তেল পছন্দ - 1 চামচ। l

চলমান জলের নীচে চিনাবাদাম ধুয়ে ফেলুন, একটি তোয়ালে শুকনো এবং 30-35 মিনিটের জন্য 180 ° এ प्रीহিয়েট চুলায় রেখে দিন। পর্যায়ক্রমে দরজা খুলতে এবং বেকিং শীটটি কাঁপুন যাতে ভুলবেন না যে কার্নেলগুলি সমস্ত পক্ষের সমানভাবে ভাজা হয়। বাদামকে একটি ব্লেন্ডারে পিষুন, মধু এবং উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং তারপরে আবার ব্লেন্ডার চালান - মিশ্রণটি যথাসম্ভব একজাতীয় হওয়া উচিত। প্যানকেকস বা অন্যান্য মিষ্টান্নগুলি পূরণ করার জন্য পেস্টটি ব্যবহার করুন।

পেস্টটি এক মাস পর্যন্ত ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে

কীভাবে স্যাভরি টপিংস তৈরি করবেন

প্যানকেকগুলি এতটা বহুমুখী যে এগুলি যে কোনও খাবারের সাথে সহজেই সংযুক্ত করা যায়। অতিরঞ্জন ব্যতীত! আপনি কি নিজেকে উত্সাহী মিষ্টি দাঁত হিসাবে বিবেচনা করেন না? মাংস, শাকসবজি, মাছ, পনির এবং এমনকি … সসেজ দিয়ে রুক্ষ গোলাকার টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে তুলুন

গরুর মাংসের মাংস ভরাট সহ

আপনার প্রয়োজন হবে:

• রেডিমেড প্যানকেকস - 10-12 পিসি;;
• সিদ্ধ গরুর মাংস - 500 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি;;
• মাখন - 1 চামচ। l;;
• লবণ.

একটি ব্লেন্ডার দিয়ে গরুর মাংস পিষে বা পিষে নিন। পেঁয়াজ খোসা, ছোট টুকরা টুকরো এবং মাখন ভাজা। একেবারে শেষে, আড়াআড়ি পেঁয়াজ, নুনের জন্য স্থল মাংস যোগ করুন, আরও 5 মিনিটের জন্য চুলায় ধরে রাখুন এবং আপনি প্যানকেকসে ফিলিং ছড়িয়ে দিতে পারেন।

এবং এটি একটি পূর্ণ খাবার!

মুরগী এবং আনারস সঙ্গে

আপনার প্রয়োজন হবে:

• তৈরি প্যানকেকস - 10 পিসি;;
• সিদ্ধ মুরগি - 200 গ্রাম;
• টিনজাত আনারস - 100 গ্রাম;
• লেটুস পাতা;
• লাল মরিচ ঘণ্টা;
• আনুমানিক;
• গোল মরিচ;
• তরকারী;
• ধনে.

সিদ্ধ মুরগি স্ট্রাইপ কাটা। আপনার হাত দিয়ে সালাদ ছিঁড়ুন, স্ট্রাইপগুলিতে মরিচ কেটে দিন। মাংস, সালাদ এবং মরিচ মিশ্রিত করুন, আনারস যোগ করুন। মশলা মিশ্রিত টক ক্রিমের সাথে মরসুমে সমস্ত কিছু, এবং ভরাট প্রস্তুত।

মুরগি এবং আনারসের একটি দুর্দান্ত সংমিশ্রণ অতিথিদের এবং আনন্দিত গুরমেটগুলিকে অবাক করে দেবে

ডিম দিয়ে

আপনার প্রয়োজন হবে:

• তৈরি প্যানকেকস - 10 পিসি;;
• ডিম - 4 পিসি;;
• সবুজ পেঁয়াজ - একটি ছোট গুচ্ছ;
• ডিল কয়েক স্প্রিংস;
• লবণ.

ডিম সিদ্ধ করুন, ছুরি বা ছাঁকনি দিয়ে খোসা ছাড়ুন chop সবুজ পেঁয়াজ এবং ডিল কাটা। প্যানকেকস পূরণের জন্য সমস্ত কিছু, লবণ এবং ব্যবহার করুন।

কিছু সবুজ স্টাফিং ছাড়ুন

সসেজ

আপনার প্রয়োজন হবে:

• তৈরি প্যানকেকস - 10 পিসি;;
• সিদ্ধ সসেজ বা হ্যাম - 200 গ্রাম;
• হার্ড পনির - 100 গ্রাম;
• টক ক্রিম - 50 গ্রাম;
• সরিষা - 0.5 টি চামচ।

সসেজটি ভালভাবে কাটা, একটি মোটা দানুতে পনিরটি টুকরো টুকরো করে কাটা, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত টক ক্রিম এবং সরিষা মিশিয়ে নিন। একটি পাত্রে সবকিছু একত্রিত করুন এবং প্যানকেকগুলি পূরণ করুন।

এই প্যানকেক একটি নাস্তা জন্য ভাল।

লিভার সহ

আপনার প্রয়োজন হবে:

• তৈরি প্যানকেকস - 10 পিসি;;
• শুয়োরের মাংস বা গরুর মাংস লিভার - 500 গ্রাম;
• ডিম - 3 পিসি.;
• পেঁয়াজ - 2 পিসি.;
• গাজর - 1 পিসি;;
• সব্জির তেল;
• মরিচ;
• লবণ.

লিভার সিদ্ধ করুন, টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা এবং একটি ব্লেন্ডার বা মাংস পেষকদন্তে পিষে নিন। পেঁয়াজ এলোমেলোভাবে কাটা, গাজর কষান। সব কিছু, লবণ, মরিচ একত্রিত করুন, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ছিটিয়ে একটি ফ্রাইং প্যানে ফেলে দিন এবং দ্রুত ভাজুন। ভরাট শীতল হওয়ার সময়, সিদ্ধ, খোসা এবং মোটা করে ডিমগুলি কষান। সমস্ত উপাদান মিশ্রিত এবং প্যানকেকস পূরণ করুন।

লিভার ছাড়াও অন্যান্য উপ-পণ্য ব্যবহার করা যেতে পারে - উদাহরণস্বরূপ, হৃদয়

সাথে লাল মাছ

আপনার প্রয়োজন হবে:

• তৈরি প্যানকেকস - 10 পিসি;;
• দই পনির - 200 গ্রাম;
• হালকা সল্ট স্যালমন - 200 গ্রাম;
• শসা - 1 পিসি;
• ডিল - একটি গুচ্ছ

কুটির পনির দিয়ে প্যানকেকগুলি ব্রাশ করুন, উপরের পাতলা মাছের টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা কাটা ডিল এবং রোল দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

আরও বাজেটের সংস্করণে, সলমন সল্টযুক্ত হারিংয়ের সাথে প্রতিস্থাপিত হয়

ক্যাভিয়ার সহ

আপনার প্রয়োজন হবে:

• তৈরি প্যানকেকস - 10 পিসি;;
• লাল ক্যাভিয়ার - 200 গ্রাম;
• মাখন - 50 গ্রাম

মাখনটি হালকা দ্রবীভূত করুন, প্রতিটি প্যানকাকে গ্রিজ করুন, উপরে ক্যাভিয়ার দিয়ে শীর্ষে নিন এবং প্যানকেকটি আপনার পছন্দ মতো রোল করুন।

খাঁটি ক্লাসিক!

কাঁকড়া লাঠি দিয়ে

আপনার প্রয়োজন হবে:

• তৈরি প্যানকেকস - 10 পিসি;;
• কাঁকড়া লাঠি - 200 গ্রাম;
• ডিম - 2 পিসি.;
• টিনজাত সবুজ মটর - 100 গ্রাম;
• দুধ - প্রায় এক গ্লাস;
• মাখন - 2 চামচ। l;;
• ময়দা - 2 চামচ। l;;
• সবুজ পেঁয়াজ - পালকের একজোড়া;
• লবণ.

মাখনে আটা ২-৩ মিনিট ভাজুন, তারপরে পাত্রে দুধ pourালা, লবণ দিয়ে মরসুম এবং একটানা নাড়ুন, ঘন না হওয়া পর্যন্ত সস রান্না করতে থাকুন। ডিম সিদ্ধ, খোসা এবং কোনও সুবিধাজনক উপায়ে কাটা। সবুজ পেঁয়াজ কেটে নিন। মটর থেকে তরল ড্রেন। এলোমেলোভাবে কাঁকড়া মাংস কাটা। একটি গভীর পাত্রে সবকিছু একত্রিত করুন এবং প্রতিটি প্যানকেকে 2 চামচ ছড়িয়ে দিন। l ফলে ভর।

আপনি যদি কাঁকড়া লাঠি পছন্দ করেন, এই থালাটি আপনার জন্য!

ম্যাশড আলু এবং মাশরুম সহ

আপনার প্রয়োজন হবে:

• তৈরি প্যানকেকস - 10 পিসি;;
• আলু - 5-6 পিসি;;
• চ্যাম্পিয়নস - 100-120 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি;;
• মাখন;
• সব্জির তেল;
• গোলমরিচ, নুন

লবণাক্ত জলে রান্না হওয়া পর্যন্ত আলু সিদ্ধ করুন এবং ছড়িয়ে আলুতে কন্দগুলি ম্যাশ করুন, এতে একটি সামান্য মাখন যোগ করুন। পেঁয়াজকে ছোট ছোট কিউবগুলিতে কাটা, মাশরুমগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে ভেজিটেবল অয়েলে উভয় ভাজুন। কাঁচা আলু দিয়ে মাশরুম একত্রিত করুন, ভাল করে নাড়ুন এবং প্যানকেকগুলি পূরণ করুন।

সংমিশ্রণটি অস্বাভাবিক, তবে অত্যন্ত কৌতূহলযুক্ত

পনিরের সাথে

আপনার প্রয়োজন হবে:

• তৈরি প্যানকেকস - 10 পিসি;;
• ফেটা পনির - 250 গ্রাম;
• রসুন - 1-2 লবঙ্গ;
• সবুজ শাক - একগুচ্ছ

পনির কিউবগুলিতে কাটা, গুল্মগুলি কাটা, একটি প্রেসের মাধ্যমে রসুনটি পাস করুন pass একটি গভীর বাটিতে সমস্ত কিছু একত্রিত করুন এবং প্যানকেক ফিলিং হিসাবে ব্যবহার করুন।

রসুন ভর্তি মশলা হবে

ভাত সহ

আপনার প্রয়োজন হবে:

• তৈরি প্যানকেকস - 15 পিসি;;
• মিশ্র কিমা - 500 গ্রাম;
• চাল - 100-120 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি;;
• সব্জির তেল;
• মরিচ;
• লবণ.

নুন জলে ভাত সিদ্ধ করুন। (যদি আপনি এটিতে স্বাদ এবং গন্ধ যোগ করতে চান তবে সসপ্যানে কিছু এলাচ, জায়ফল বা আদা যোগ করুন)) পেঁয়াজকে কিউব করে কেটে ভেজিটেবল অয়েলে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। কড়াইতে লঙ্কিত মাংস যোগ করুন, লবণ এবং গোলমরিচ এবং 20-25 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে সবকিছু রেখে দিন। কাঁচা মাংসের সাথে চাল একত্রিত করুন এবং ফলস্বরূপ ভঙ্গুর ভর দিয়ে প্যানকেকগুলি পূরণ করুন।

ভাত সহ প্যানকেকস অতি ক্ষুধার্ত অতিথিকেও খাওয়াতে সক্ষম হবে

স্ক্যাম্বলড ডিম সহ

আপনার প্রয়োজন হবে:

• তৈরি প্যানকেকস - 8 পিসি;;
• ডিম - 8 পিসি;;
• হার্ড গ্রেটেড পনির - 40 গ্রাম;
• কাটা হাম - 100 গ্রাম;
• মাখন - 20 গ্রাম।

একটি স্কিললেট প্রিহিট করুন, এটি তেল দিয়ে গ্রিজ করুন এবং একটি প্যানকেককে মাঝখানে রাখুন, এর প্রান্তগুলি সামান্য দিকে কার্লিং করে এক ধরণের পাশ তৈরি করুন create প্যানকেকের কেন্দ্রে পনির এবং হ্যাম রাখুন, উপরে একটি ডিম ভাঙুন এবং panাকনা দিয়ে প্যানটি coverেকে রাখুন। ডিমগুলি প্রস্তুত হয়ে যাওয়ার পরে, সাবধানে প্যানটি থেকে প্যানকাকে সরিয়ে ফেলুন এবং পরেরটি দিয়ে পুরো ক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন।

যখন এই রেখাগুলির লেখক বাড়িতে বর্ণিত রেসিপিটি পুনরুত্পাদন করার চেষ্টা করেছিলেন, তখন দেখা গেল যে এটির জন্য একরকম রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতা দরকার, অন্যথায় ডিম বেক করার আগে আপনার প্যানকেকস জ্বলানোর সম্ভাবনা রয়েছে। আপনার রান্নাঘরে নষ্ট খাবার এবং ধূমপায়ীদের এড়াতে, স্টাফড প্যানকেকসকে একটি ফয়েল-রেখাযুক্ত বেকিং শিটের উপর রাখার চেষ্টা করুন এবং প্রোটিন ঘন হওয়া অবধি 15-25 মিনিটের জন্য 180 ° প্রিমিয়েটেড চুলায় রেখে দিন। মাখন দিয়ে ময়দার প্রান্তগুলি গ্রিজ করা ভাল, তাই এটি শুকিয়ে যায় না।

প্রাতঃরাশের জন্য আপনি কী চাইবেন - স্ক্যাম্বলড ডিম বা প্যানকেকস? দুটোই!

বীট সহ

আপনার প্রয়োজন হবে:

• তৈরি প্যানকেকস - 10 পিসি;;
• বীট - 400 গ্রাম;
• আচারযুক্ত বন মাশরুম - 150 গ্রাম;
• রসুন - লবঙ্গ একটি দম্পতি;
• মেয়োনিজ;
• মরিচ;
• লবণ.

প্রথমত, বীটগুলির যত্ন নিন: সেদ্ধ করুন, তাদের খোসা ছাড়ুন এবং একটি ব্লেন্ডারের মধ্য দিয়ে যান বা তাদের কষান। আপনার যদি বড় মাশরুম থাকে তবে এলোমেলোভাবে কাটুন; ছোটগুলি যেমন হয় তেমনি রেখে দেওয়া যায়। লবণ, গোলমরিচ, রসুন একটি প্রেস মাধ্যমে মায়োনিজে যোগ করুন এবং বিট এবং মাশরুমের সাথে ড্রেসিং একত্রিত করুন। ২-২ চামচ প্রয়োগ করুন। l প্রতিটি প্যানকেকের উপর ফিলিংস এবং আলতো করে রোল করুন।

বিটরুট ফিলিং উত্সব টেবিলটিতে বিশেষভাবে উজ্জ্বল দেখায়

পালং শাকের সাথে

আপনার প্রয়োজন হবে:

• তৈরি প্যানকেকস - 10 পিসি;;
• শাক - 450 গ্রাম;
• দই পনির - 150 গ্রাম;
• হার্ড পনির - 100 গ্রাম;
• টক ক্রিম বা ভারী ক্রিম - 100-120 গ্রাম;
• সবুজ পেঁয়াজ - কয়েক পালক;
• মাখন;
• জায়ফল;
• লবণ.

শাক-সবজি তেলে ২-৩ মিনিট ভাজুন। নিঃসৃত তরল ড্রেন করুন। দই পনির কাটা, শক্ত - একটি মোটা দানুতে টুকরো টুকরো। নুন, গোলমরিচ, জায়ফল এবং কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে টক ক্রিম একত্রিত করুন। প্রতিটি প্যানকেকের উপর 1-2 চামচ রাখুন। l ফিলিংস এবং সর্বোপরি - একই পরিমাণে টক ক্রিম সস এবং একটি নল বা খাম দিয়ে সমস্ত কিছু রোল করুন।

এই প্যানকেকগুলি ভিটামিনে পূর্ণ

বাঁধাকপি সহ

আপনার প্রয়োজন হবে:

• তৈরি প্যানকেকস - 10 পিসি;;
• সাদা বাঁধাকপি - বাঁধাকপির মাঝারি আকারের মাথা;
• পেঁয়াজ - 2 পিসি;;
• ডিল - একটি ছোট গুচ্ছ;
• সব্জির তেল;
• চিনি - একটি চিমটি;
• মরিচ;
• লবণ.

বাঁধাকপি কেটে কাটা, 5-8 মিনিটের জন্য ফুটন্ত লবণাক্ত জলে ফোটান, এটি একটি landালুতে রাখুন, ঠাণ্ডা জল দিয়ে pourালা এবং নিন। পেঁয়াজটি এলোমেলোভাবে কাটা এবং 5 মিনিটের জন্য উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন। এটি একটি সোনার আভা অর্জনের সাথে সাথে বাঁধাকপি, গোলমরিচ এবং লবণ যুক্ত করুন। আরও 5 মিনিট, এবং ফিলিং প্রস্তুত হবে, যা অবশিষ্ট রয়েছে তা হ'ল এটি শীতল করা এবং এটি প্যানকেকগুলিতে আবৃত করা।

বাঁধাকপি সহ প্যানকেকগুলি উপবাসেও খাওয়া যেতে পারে

উদমুর্ট প্যানকেকস পোররিজ সহ

আপনার প্রয়োজন হবে:

• রেডিমেড প্যানকেকস - 10-12 পিসি;;
• সিদ্ধ মাংস (traditionতিহ্যগতভাবে - হংস, তবে আপনি অন্য কোনওটি ব্যবহার করতে পারেন) - 75 গ্রাম;
• এটি যে ঝোল রান্না করা হয়েছিল;
• মুক্তো বার্লি, বার্লি বা বেকওয়েট - 60-70 গ্রাম;
• মটর - 30 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি;;
• মরিচ - alচ্ছিক;
• লবণ.

ব্রোথে, সিরিয়াল এবং মটর থেকে দই রান্না করুন, এটি মরিচ এবং লবণ দিয়ে সিজন করুন। একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে হংস মাংসটি পাস করুন, পেঁয়াজ কেটে নিন এবং একটি প্যানে সব কিছু ভাজুন, এবং তারপরে দইতে দিন। প্রতিটি প্যানকেকে 1-2 টেবিল চামচ রাখুন। l এটি আপনার জন্য যে কোনও উপায়ে সুবিধাজনকভাবে পূরণ এবং রোল করুন, যদিও মূল রেসিপিটিতে প্যানকেকগুলি একটি নলটিতে রোল করা হয়।

প্যানকেকস বকোহিট দিয়ে? কেন না?

প্যানকেকসগুলিতে কীভাবে ফিলিং মোড়ানো যায়: একটি মাস্টার ক্লাস

যাইহোক, আপনি "অরিগামি প্যানকেক" কতটা ভাল জানেন? আপনি কী জানেন যে কীভাবে ময়দার পাতলা শীটটি প্যাঁচানো যায় যাতে ফিলিংটি প্রথম দংশনের সময় এ থেকে পড়ে না যায়? আপনি কি আপনার অতিথিদের উত্সাহী খাম এবং রোলগুলি দিয়ে অবাক করতে চান বা সাধারণ টিউব এবং ত্রিভুজগুলি পছন্দ করেন - ক্লাসিক শ্রোভেটিড ট্রিট? এটি যেমন হউক না কেন, আমরা আপনাকে প্যানকেকগুলিতে ভর্তি করার বিষয়ে কয়েকটি সাধারণ মাস্টার ক্লাস সরবরাহ করি। এবং নীচের ভিডিওতে আপনি আরও বেশি বিকল্প খুঁজে পাবেন।

টিউবুলে

সহজ এবং সহজ: ভর্তি দিয়ে প্যানকেককে গ্রিজ করুন এবং এটি একটি টিউবে রোল করুন, এটিকে এক প্রান্তে তুলে নিয়ে।

অবশ্যই আপনি বার বার প্যানকেকগুলি থেকে আঁটসাঁট টিউব ঘূর্ণিত করেছেন

ত্রিভুজ

ভর্তি দিয়ে প্যানকেককে গ্রিজ করুন, এটি অর্ধেক ভাঁজ করুন এবং তারপরে আবার অর্ধেক করুন।

কিছুই জটিল না

বন্ধ টিউব

এবং এই বিকল্পটি আপনাকে যথাসম্ভব সুরক্ষিতভাবে ট্রিটটি আড়াল করার অনুমতি দেবে। প্যানকাকে ভরাট করে রাখুন, এর তিনটি বিনামূল্যে প্রান্তটি কেন্দ্রের দিকে মুড়ে দিন যাতে সামগ্রীগুলি ছড়িয়ে না যায় এবং তারপরে একটি নলকে আটা রোল করুন।

এখন ফিলিং কোথাও যাবে না

ভিডিও: একটি প্যানকেক মোড়ানো 10 টি উপায়

দেখে মনে হচ্ছে যে আপনি এখন শ্রোভেটিডকে পুরোপুরি সজ্জিত করতে প্রস্তুত। তবে, কেন প্যানকেকসে ভোজের জন্য সুখী ছুটির জন্য অপেক্ষা করবেন? ময়দা তৈরি করুন, খাবার চয়ন করুন এবং ভোজ প্রস্তুত করুন। এটি একাকী ব্যাচেলর প্রাতঃরাশ, পারিবারিক নৈশভোজ, বা জনাকীর্ণ পার্টি হলেও এটি গুরুত্বপূর্ণ নয়। স্প্রিং রোলগুলি সর্বত্রই ভাল।