ফ্রিটটাটা, বুলগেরিয়ান মশ ম্যাশ এবং অন্যান্য অস্বাভাবিক ওমলেট: ফটো এবং ভিডিও সহ ধাপে ধাপে রেসিপি

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

সারা বিশ্ব থেকে ওমেলেট: একটি নতুন উপায়ে একটি পরিচিত থালা প্রস্তুত

ওমেলেট একটি আন্তর্জাতিক ডিশ। সমস্ত মহাদেশে এবং সমস্ত দেশগুলিতে লোকেরা নিয়মিত দুধ, পনির বা অন্যান্য উপাদান দিয়ে ডিম পিটিয়ে, পুষ্টিকর প্রাতঃরাশ বা দ্রুত রাতের খাবার থেকে নিজেকে প্রস্তুত করে। সত্য, তারা এটি বিভিন্ন উপায়ে করেন। কিভাবে জানতে চান?

বিষয়বস্তু

• 1 বুলগেরিয়ান মশ-ম্যাশ
• 2 ইতালিয়ান ফ্রিটটা
• 3 স্প্যানিশ টরটিলা
• পনির সঙ্গে 4 ফরাসি অমলেট

• 5 সুইস স্ক্যাম্বল

  5.1 ভিডিও: জাপানি তামাগোয়াকী ওমেলেট

বুলগেরিয়ান মিশ-ম্যাশ

বুলগেরীয় ভাষায় "মিশ-ম্যাশ" শব্দের অর্থ "বিশৃঙ্খলা", যা সাধারণভাবে সত্য থেকে দূরে নয়: এটি উজ্জ্বল শাকসব্জী, ব্র্যাকিশ পনির এবং ডিম যা আপনার রান্না করতে হবে তা মজাদার বিশৃঙ্খলা।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• 3-4 ডিম;
• 100 গ্রাম ফেটা পনির;
• 1 ঘণ্টা মরিচ;
• 1 টমেটো;
• 1 পেঁয়াজ;
• সবুজ পেঁয়াজের কয়েকটি পালক, পার্সলে বা ডিলের স্প্রিগ;
• স্থল গোলমরিচ;
• ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল;
• লবণ.

রান্না

1. খোসা ছাড়ুন, পাতলা টুকরো টুকরো করে কাটুন এবং তারপরে ১-২ চামচ পেঁয়াজ ভাজুন। l সোনালি বাদামী পর্যন্ত মাখন।

   

   পেঁয়াজ ২-৩ মিনিট রেখে দিন

2. কাটা থেকে টমেটো এবং মরিচটিও বীজ থেকে মুক্ত করুন এবং ছোট ছোট টুকরো করুন।

   

   রস নষ্ট এড়াতে এখনই একটি পাত্রে শাকসবজি স্থানান্তর করুন

3. সবুজ শাক কাটা।

   

   সবুজ শাকগুলিতে স্ক্যাম্প করবেন না, এটির সাথে অমলেটটি আরও সরস এবং সুস্বাদু হয়ে যায়

4. ছোট টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো হয়ে নিন।

   

   পনির হাত দিয়ে ভাঙ্গা বা কাঁটা কাঁটা দিয়ে কাটা দরকার হয় না

5. একটি বাটিতে সমস্ত ওমলেট উপাদান একত্রিত করুন, নাড়ুন এবং পেঁয়াজের উপর দিয়ে স্কিললে pourালুন।

   

   কেউ ওমেলেটের উপাদানগুলি প্যানে পরিবর্তন করে এবং কেউ এগুলি আগাম মিশ্রিত করে

6. আপনার পছন্দসই ধারাবাহিকতায় অমলেট রান্না করুন। গড়ে, 4-5 মিনিট।

   

   সুস্বাদু "বিশৃঙ্খলা" প্রস্তুত

ইতালিয়ান ফ্রিটটা itt

যদিও আপনি ফ্রিটটাটার জন্য যে কোনও পনির বেছে নিতে পারেন, তবে কানোজিশাররা মোজরেল্লাকে অগ্রাধিকার দেওয়ার পরামর্শ দেয়। এবং কিছু মানের জলপাই তেল পাওয়ার চেষ্টা করুন: পণ্যগুলির এই সমন্বয়টি আপনার থালাটিকে সত্যই ইতালিয়ান গন্ধ দেবে give

আপনার প্রয়োজন হবে:

• 3-4 ডিম;
• ২-৩ চামচ। l দুধ;
• পনির 30 গ্রাম;
• 100 গ্রাম ধূমপান করা সসেজ;
• 1 টমেটো;
• 1 ঘণ্টা মরিচ;
• 1 পেঁয়াজ, ক্লাসিক বেগুনি;
• রসুনের 1 লবঙ্গ;
• স্বাদে সবুজ শাক;
• স্থল গোলমরিচ;
• জলপাই তেল;
• লবণ.

রান্না

1. পেঁয়াজ এবং রসুন খোসা এবং কাটা।

   

   সুগন্ধী মরসুমগুলি কাজে আসবে

2. গোলমরিচ থেকে ডালপালা এবং বীজগুলি সরান এবং চেনাশোনাগুলিতে কাটা।

   

   পাতলা টুকরা

3. টমেটোটি ত্বক থেকে মুক্ত করুন, তার উপর ফুটন্ত জল ingালার পরে এবং ইচ্ছামত কেটে দিন।

   

   কাটা কাটা ফলটি ক্রসওয়াইজ করুন এবং সহজেই খোসা ছাড়ুন

4. আপনার পছন্দ মতো সসেজ কেটে নিন।

   

   স্মোকড সসেজের পরিবর্তে আপনি সিদ্ধ হ্যাম, হ্যাম বা ব্রিসকেট নিতে পারেন

5. পনির - চয়ন করা বিভিন্ন উপর নির্ভর করে - টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা

   

   মোজরেল্লা কেটে কোনও মূল্য নেই

6. কয়েক টেবিল চামচ তেল দিয়ে ভাল উত্তপ্ত ফ্রাইং প্যানে প্রথমে পিঁয়াজ এবং রসুন রাখুন, 2-3 মিনিট পরে - সসেজ, আরও 2 মিনিট পরে - মরিচ।

   

   রসুন এবং পেঁয়াজ দিয়ে শুরু করুন, তারা ফ্রিটাটা স্বাদকে আরও সমৃদ্ধ করবে

7. দুধ, পনির, গোলমরিচ এবং লবণ দিয়ে ডিম ঝরিয়ে নিন।

   

   পনিরটি নীচে স্থির হয়ে যাওয়া রোধ করতে প্যানে মিশ্রণের ঠিক আগে মিশ্রণটি ঝাঁকুনি দিন।

8. বেত্রাঘাতের ডিমের মিশ্রণটি সমস্ত কিছুর উপরে.ালুন।

   

   Ilাকনা দিয়ে স্কিললেটটি Coverেকে রাখুন এবং কম আঁচে সেট করুন

9. অর্ধ-বেকড ওমেলেটে টমেটো টুকরো রাখুন এবং 5 মিনিটের জন্য forেকে রান্না করুন। টাটকা গুল্মের সাথে পরিবেশন করুন।

   

   ইতালি স্বাদ চান?

স্প্যানিশ টরটিলা

আপনি যদি মধ্যাহ্নভোজ খেতে চান তবে যাতে মধ্যাহ্নভোজ না হওয়া পর্যন্ত পেটে ক্ষুধার্ত ভাব অনুভব না করে, রোদে স্পেনে জন্মগ্রহণকারী আলুর সাথে টর্টিলা কাজে আসবে।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• ২-৩ টি ডিম;
• 1 মাঝারি আলু;
• 1 মাঝারি আকারের গাজর;
• 100 গ্রাম সবুজ মটরশুটি;
• 0.5 বেল মরিচ;
• 0.5 পেঁয়াজ;
• সবুজ শাক;
• জলপাই তেল;
• লবণ.

রান্না

1. মটরশুটি সিদ্ধ করে পোঁদাগুলি 2-3 টুকরো করে কেটে নিন।

   

   মটরশুটি ফুটানোর পরে, এটি প্রস্তুত হতে 15 মিনিট সময় লাগবে

2. অন্যান্য শাকসবজি খোসা এবং ছোট ছোট টুকরা কাটা।

   

   টরটিলা খুব সুস্বাদু এবং খুব স্বাস্থ্যকর হবে

3. 3-5 মিনিটের জন্য 1-2 টেবিল চামচ তেল এবং বাদামি দিয়ে একটি স্কিললে শাকসব্জী রাখুন।

   

   আপনি নিজের ইচ্ছামতো শাক-সবজির সেট পরিবর্তন করতে পারেন - উদাহরণস্বরূপ, গ্রেড যুবক জুচিিনি, ব্রকলি বা অন্য কিছু যুক্ত করুন

4. পেঁয়াজ, আলু এবং গাজর অবস্থায় অবস্থায়, গুল্মগুলি কেটে নিন।

   

   শাকসব্জির প্রয়োজনীয় - এটি ছাড়া অমলেটতে পর্যাপ্ত উজ্জ্বলতা বা ভিটামিন থাকবে না

5. লবণের সাথে ডিম এবং ভেষজ এবং শাকসব্জির ওপরে Wh

   

   টরটিলা নিয়মিত ওমেলেট থেকে রান্না করতে একটু বেশি সময় নেয়

6. টরটিলা 5-6 মিনিটের জন্য একদিকে ভাজুন, তারপরে একটি স্প্যাটুলা দিয়ে শুকিয়ে নিন, আবার ঘুরিয়ে নিন এবং আরও একটি 3-4 মিনিটের জন্য একটি প্যানে ধরে রাখুন।

   

   আরও একটি ভরাট প্রাতঃরাশ পাওয়া খুব কঠিন

পনির সঙ্গে ফরাসি অমলেট

আপনি হালকা কিন্তু পরিশীলিত কিছু চান? ফ্রান্সের কাছ থেকে সাহায্য নিন, যা সর্বদা মার্জিতভাবে সাধারণ খাবারগুলি পরিবেশন করতে পারদর্শী ছিল।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• ২-৩ টি ডিম;
• ১-২ চামচ দুধ;
• ২-৩ চামচ। l গ্রেটেড পনির;
• সবুজ শাক;
• গোল মরিচ;
• লবণ.

রান্না

1. দুধ, নুন এবং মরিচ দিয়ে ডিম বেটে নিন।

   

   কোনও মিক্সারের প্রয়োজন নেই, আপনি কাঁটাচামচ দিয়ে ঠিক করতে পারেন

2. একটি স্কিলেটে মাখন গলে নিন এবং এটির উপরে ডিমের মিশ্রণটি.ালুন।

   

   ডিমের মিশ্রণটি গরম তেলে.েলে দিন।

3. ওমলেট রান্না করুন, একটি কাঠের স্পটুলা দিয়ে ক্রমাগত নাড়তে এবং প্যানটি পাশ থেকে পাশের দিকে দুলিয়ে দিন। আপনার কাজটি নিশ্চিত করে তোলা হয় যে অমলেট থেকে কাঁচা অংশ ক্রমাগত ইতিমধ্যে সেট করা একের নিচে প্রবাহিত হয় এবং লশ ফ্ল্লেক্সের সাথে সমানভাবে ঘন হয়।

   

   ওমলেটটি ঝাঁকুনিপূর্ণ এবং বাতাসময় হয়ে উঠবে

4. ডিমগুলি ঘন হয়ে এলে, গ্রেটেড পনির দিয়ে তাদের ছিটিয়ে দিন, একটি স্পটুলা দিয়ে ওমেলেটটির এক প্রান্তটি উত্তোলন করুন এবং এটি প্যানের কেন্দ্রের দিকে মুড়ে দিন, এবং তারপরে বিপরীত দিকে প্রান্তটি ঝাঁকুনি করে এটিকে আবদ্ধ করুন, এছাড়াও খামটি ভাঁজ করুন ।

   

   ওমেলেট ভিতরে পনির সীল

5. টাটকা গুল্মের সাথে পরিবেশন করুন।

   

   ফরাসি খাবারগুলিতে, প্রধান শর্তগুলির মধ্যে একটি হ'ল একটি সুন্দর উপস্থাপনা।

সুইস ফাঁসানো

যেহেতু আমরা একটি আকর্ষণীয় উপস্থাপনা সম্পর্কে কথা বলছি, আমেরিকা এবং কয়েকটি ইউরোপীয় দেশগুলিতে কীভাবে প্রিয়তমের কথা মনে পড়বে না? আপনি এটি হ্যাম, পনির এবং শাকসব্জি দিয়ে রান্না করতে পারেন তবে আজ আমরা সহজতম সংস্করণ - স্ক্যাম্বলের "বেসিকের বেস" এর দিকে মনোনিবেশ করব।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• 3 টি ডিম;
• 30 গ্রাম মাখন;
• 40 মিলি ক্রিম;
• যে সবুজ শাক;
• জায়ফল, কালো মরিচ;
• লবণ;
• 2 টাটকা টোস্টযুক্ত টোস্ট

রান্না

1. হাতে সবুজ কাটা বা ছিটিয়ে দিন।

   

   শাকসব্জি ডিল থেকে তুলসী পর্যন্ত যে কোনও কিছু হতে পারে

2. একটি স্কিলেট মধ্যে মাখন গলে।

   

   প্যানটি কাঁপুন, এর তলটি তার পৃষ্ঠের উপরে ছড়িয়ে দিন

3. ক্রিম, জায়ফল, গোলমরিচ এবং লবণ দিয়ে ডিম ছাড়ুন।

   

   দুধের সাথে ক্রিম প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে, তবে ওমেলেটের স্বাদ এক রকম হবে না

4. স্কিললেটে ডিম ালা এবং একটানা নাড়ুন। যত তাড়াতাড়ি ভবিষ্যতের অমলেট থেকে কিছু অংশ ঘন হতে শুরু করে, আপনাকে অবশ্যই এটি একটি স্পটুলা দিয়ে তুলতে হবে এবং এটি আবার ঘুরিয়ে দিতে হবে, ফলস্বরূপ, প্যানের মধ্যে একটি আলগা, ভিন্ন ভিন্ন এবং ফুঁকড়ানো ভর উপস্থিত হবে।

   

   পেশাদাররা প্যানের পুরো পৃষ্ঠটি coverাকতে আটজনের চিত্র বর্ণনা করার জন্য একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করার পরামর্শ দেয়

5. ডিমগুলি ঘন হয়ে গেলেও তবুও কোমল এবং সরস হয়ে যায়, প্যান থেকে ওমেলেটটি সরিয়ে প্লেটে স্থানান্তর করুন এবং টোস্ট এবং গুল্মের সাথে পরিবেশন করুন।

   

   সবুজ শাক যোগ করুন, কয়েক টোস্ট এবং ডিশ প্রস্তুত

ভিডিও: জাপানি তামাগোয়াকী ওমেলেট

কে বলল অমলেট বিরক্তিকর? ছয়টি রেসিপি সহ নিজেকে সজ্জিত করুন এবং আপনার নিজের রান্নাঘর না রেখে রান্নাঘর বিশ্ব ভ্রমণে যাত্রা করুন। আপনি আজ কোথায় যাচ্ছেন? সুইজারল্যান্ড? ইতালি? জাপান?