উত্সব টেবিলে মেয়নেজ ছাড়াই সালাদ: ফটোগুলি সহ সুস্বাদু এবং সাধারণ রেসিপি

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

মেয়োনিজ ছাড়াই নতুন বছরের জন্য সুস্বাদু সালাদ: অপ্রচলিত খাবারের সাথে ভোজ সজ্জিত

একটি যাদুকরী নববর্ষের প্রাক্কালে প্রত্যাশায় আমরা কেবল বাড়িটিই নয়, উত্সব টেবিলটিও সাজাতে চেষ্টা করি। নতুন এবং অস্বাভাবিক কিছু দিয়ে নিজেকে এবং প্রিয়জনকে খুশি করার ইচ্ছা আছে। উজ্জ্বল, মুখ জল এবং আগের অপরিচিত খাবারগুলির সন্ধান প্রায়ই আপনাকে ঘামে। এখানে আমন্ত্রিত সকলের স্বাদটি খুশি করা এবং ছুটির জন্য সময় এবং শক্তি সাশ্রয় করা প্রয়োজন। আমরা আপনাকে কিছুটা সহায়তা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি এবং আপনাকে মেয়োনিজ ছাড়াই সুস্বাদু, সুন্দর এবং সহজেই প্রস্তুত প্রস্তুত ছুটির সালাদগুলির একটি অফার দেবো।

বিষয়বস্তু

• মেয়োনিজ ছাড়াই ছুটির সালাদের জন্য 1 ধাপে ধাপে রেসিপিগুলি

  • 1.1 টুনা এবং মটরশুটি সঙ্গে সালাদ

    1.1.1 ভিডিও: টুনা বিন সালাদ

  • ১.২ ধূমপানযুক্ত মুরগির স্তন এবং ছোলা দিয়ে সালাদ

    1.2.1 ভিডিও: উষ্ণ চিকেন সালাদ

  • 1.3 সামুদ্রিক খাবার এবং ভাত নুডলস সহ সালাদ

    1.3.1 ভিডিও: থাই চিংড়ি সালাদ এবং পোমেলো

  • 1.4 হাঁসের মাংস এবং আঙ্গুরের সাথে সালাদ

    1.4.1 ভিডিও: সালমন, আঙ্গুর এবং আভোকাডো সালাদ

মেয়োনেজ ছাড়াই ছুটির সালাদের জন্য ধাপে ধাপে রেসিপিগুলি

আমার বাড়িতে নববর্ষের আগের দিন শৈশব থেকেই আদিত অলিভিয়ার এবং মিমোসাকে ছাড়া কখনও যায় না। যাইহোক, এই খাবারগুলি ক্যালোরি এবং হৃৎপিণ্ডের মধ্যে খুব বেশি, যার মধ্যে মেয়নেজ ড্রেসিং একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। অতএব, শরীরের ওভারলোড না করার জন্য, তবে একই সময়ে খালি প্লেটের উপরে না বসার জন্য, আমি সবসময় মেয়োনেজ ছাড়াই টেবিলে 2-3 স্যালাড রাখি।

টুনা এবং বিন সালাদ

আগে যদি আমি সর্বদা ক্যানড ম্যাকেরেল পছন্দ করতাম তবে সাম্প্রতিক বছরগুলিতে তেল ছাড়া টুনা আমার প্রিয় হয়ে উঠেছে। সুস্বাদু মাছগুলি অনেক খাবারের সাথে ভাল যায় এবং অতিরিক্ত ক্যালরি দিয়ে শরীর লোড করে না।

উপকরণ:

• 450 গ্রাম সবুজ মটরশুটি;
• 240 গ্রাম টিনজাত শিম;
• 160 গ্রাম টিনজাত টুনা;
• 70 গ্রাম টিনজাত কর্ন;
• 2 চামচ। l জলপাই তেল;
• তাজা পার্সলে 2-3 স্প্রিংস;
• স্বাদ মতো নুন এবং কালো মরিচ।

প্রস্তুতি:

1. হিমায়িত সবুজ মটরশুটি ফুটন্ত নোনতা জলে 7-8 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। মটরশুটি একটি চালনিতে নিক্ষেপ করুন, বরফের পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং 5-10 মিনিটের জন্য রেখে দিন।

   

   সালাদ প্রস্তুতির জন্য আপনি হিমশীতল বা তাজা সবুজ মটরশুটি ব্যবহার করতে পারেন।

2. মটরশুটি এবং ভুট্টার ক্যান খুলুন এবং নিকাশী। মটরশুটি ধুয়ে ফেলুন। পার্সলে কে ছুরি দিয়ে কেটে নিন।

   

   মটরশুটিগুলি বাকি উপাদানগুলিতে যোগ করার আগে ধুয়ে ফেলুন।

3. টুনা ক্যান ড্রেন এবং একটি কাঁটাচামচ দিয়ে মাছ জালান।

   

   মাছের বড় টুকরো পিষতে হবে

4. সমস্ত খাবার একটি কর্ম বেঞ্চে রাখুন এবং একটি বড় মিক্সিং বাটি প্রস্তুত করুন।

   

   এমনকি স্বতন্ত্রভাবে, স্যালাডের উপাদানগুলি খুব মজাদার দেখায়।

5. সালাদ, মৌসুমের সমস্ত উপাদান নুন এবং গোলমরিচ দিয়ে নাড়ুন।

6. সালাদে জলপাই তেল,ালুন, আবার মিশ্রিত করুন, সালাদ বাটিতে স্থানান্তর করুন। পরিবেশনের আগে 15-30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে খাবার ঠাণ্ডা করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

   

   যদি আপনি এটি পরিবেশনের আগে প্রায় এক চতুর্থাংশের জন্য ফ্রিজে দাঁড়িয়ে রাখেন তবে সালাদটি আরও স্বাদযুক্ত হবে।

নীচে আপনি একটি বিকল্প থালা খুঁজে পেতে পারেন।

ভিডিও: টুনা এবং মটরশুটি সহ সালাদ

ধূমপান মুরগির স্তন এবং ছোলা সালাদ

টিনজাত ছোলা সঙ্গে টেন্ডার এবং সুগন্ধযুক্ত মুরগির মাংসের আশ্চর্যজনক সংমিশ্রণটি আমার বাড়িতে এটি চেষ্টা করে এমন কাউকে উদাসীন রাখেনি।

উপকরণ:

• ধূমপান করা মুরগির স্তন 600-650 গ্রাম;
• 250 গ্রাম টিনজাত ছোলা;
• 150 গ্রাম গাজর;
• পেঁয়াজের 100 গ্রাম;
• রসুনের 2-3 লবঙ্গ;
• 1/2 গুচ্ছ তাজা ডিল;
• ১/২ লেবু;
• 30 মিলি জলপাই তেল;
• 1 টেবিল চামচ. l পরিশোধিত সূর্যমুখী তেল;
• লেটুস পাতার 1 গুচ্ছ;
• স্বাদ মতো নুন এবং কালো মরিচ।

প্রস্তুতি:

1. ছোলে ছোলা ছোঁড়া, ধুয়ে ফেলুন, তরলকে কাঁচে ছেড়ে দিন।

   

   অতিরিক্ত তরল থেকে মুক্তি পেতে এবং সালাদ নষ্ট না করার জন্য, ধোয়ার পরে, ছোলাগুলিকে 10-15 মিনিটের জন্য চালুনিতে রেখে দিন

2. ছোলা একটি বড় সসপ্যান বা অন্য পাত্রে স্থানান্তর করুন।

   

   প্রাথমিকভাবে, রান্নার জন্য একটি বড় পাত্রে ব্যবহার করুন

3. ধূমপান করা মুরগির স্তনকে ঘন স্ট্রিপগুলিতে কাটা এবং ছোলাতে স্থানান্তর করুন।

   

   চিকেন কে ঘন টুকরো করে কাটুন

4. আধা রিং বা কোয়ার্টারে পেঁয়াজ কেটে নিন। গাজর একটি মোটা দানুতে ছড়িয়ে দিন। নরম হওয়া পর্যন্ত সূর্যমুখী তেলে শাকসবজি ভাজুন, ছোলা এবং মুরগির সাথে একটি সসপ্যানে স্থানান্তর করুন।

   

   সবজিগুলি একবার স্নিগ্ধ হয়ে গেলে চুলা থেকে এগুলি সরানো যেতে পারে এবং বাকি উপাদানগুলিতে যোগ করা যায়।

5. লবণ এবং মরিচ দিয়ে স্যালাড সিজন।

6. কাটা তাজা ডিল যোগ করুন।

   

   আপনি সালাদে তাজা ডিল বা সিলান্ট্রো যুক্ত করতে পারেন

7. জলপাই তেল দিয়ে সালাদ সিজন করুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন।

   

   খাবারটি নাড়ুন যাতে তেল সমস্ত উপাদানের উপরে সমানভাবে ছড়িয়ে যায়।

8. একটি বড় প্লেটে সালাদ পাতা রাখুন।

   

   থালা পরিবেশন করার জন্য, লেটুস পাতা বা আরগুলা উপযুক্ত।

9. সালাদ সঙ্গে শীর্ষ।

10. সালাদে লেবুর রস,েলে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

    

    সালাদ এক চতুর্থাংশ লেবু এবং তাজা সবুজ শাক দিয়ে সাজানো যেতে পারে

এরপরে, আমি দ্রুত, সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর মুরগির সালাদের জন্য আরেকটি রেসিপি প্রস্তাব করি।

ভিডিও: উষ্ণ মুরগির সালাদ

সীফুড এবং রাইস নুডল সালাদ

এই থাই থালা যারা সামুদ্রিক খাবার পছন্দ করেন তাদের কাছে আবেদন করবে।

উপকরণ:

• 300 গ্রাম চিংড়ি;
• 300 গ্রাম স্কুইড রিং;
• পেঁয়াজের 1/2 মাথা;
• সবুজ পেঁয়াজের 4-5 ডালপালা;
• সেলারি 1 ডাঁটা
• 40 গ্রাম ভাত নুডলস;
• 1 চুন;
• 6 চামচ। l সয়া সস;
• 1 টেবিল চামচ. জল;
• 3 চামচ। l সাহারা;
• 3 মরিচ মরিচ।

প্রস্তুতি:

1. রান্না করছি.

   

   উপাদানের বিশাল তালিকা সত্ত্বেও, থাই সালাদ মাত্র 15 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত হয়

2. চালের নুডলসের উপর ফুটন্ত জল andালা এবং এক ঘন্টা চতুর্থাংশের জন্য রেখে দিন, তারপরে নিষ্কাশন করুন।

   

   ভাত নুডলস ফুটানোর প্রয়োজন হয় না, কেবল তাদের উপর গরম জল pourালা

3. একটি ছোট সসপ্যানে, একটি কাপ ফোড়ন 1 কাপ জল আনুন, 3 চামচ যোগ করুন। l সাহারা। নাড়াচাড়া করার সময়, সিরাপটি একটি তৃতীয়াংশ দ্বারা কমিয়ে দিন

   

   চিনির সিরাপ প্রস্তুত করতে একটি ছোট সসপ্যান বা স্টিপ্প্যান ব্যবহার করুন।

4. চুন থেকে 8 চামচ নিন। l রস. মরিচ মরিচ, সয়া সস, 4 চামচ যোগ করুন। l চিনির সিরাপ.

   

   গরম মরিচ এবং চুনের রসের কারণে, সালাদ ড্রেসিং খুব মশলাদার

5. শাঁস থেকে চিংড়ি ছাড়ুন, কেবল লেজ ছেড়ে।

   

   চিংড়ির শেলটি সাবধানতার সাথে মুছে ফেলুন, তবে লেজগুলি ছেড়ে দিন

6. চিংড়ি এবং স্কুইড রিংগুলিকে ফুটন্ত নুনের জলে স্থানান্তর করুন, 4 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে রান্না করুন, তারপরে কোনও জলপথে ফেলে দিন। গরম পানিতে খাবারের পরিমাণ বাড়াবাড়ি করবেন না, অন্যথায় তারা ঘষাঘুরি হয়ে যাবে এবং তাদের স্বাদ হারাবে।

   

   ফুটন্ত পানিতে ব্লাঞ্চ সামুদ্রিক খাবারের রেসিপি সময় না বাড়িয়ে

7. পেঁয়াজগুলি অর্ধ রিংগুলিতে কাটা, টমেটোটি বড় কিউবগুলিতে কাটা।

   

   সালাদ জন্য শাকসবজি খুব সূক্ষ্ম কাটা উচিত নয়

8. মোটামুটি সবুজ পেঁয়াজের ডালপালা এবং ছুরি দিয়ে সেলারি কাটা।

   

   সেলারি এবং পেঁয়াজও বড় টুকরো টুকরো করা উচিত

9. ভাত নুডলস একটি বড় প্লেটে রাখুন, তারপরে সামুদ্রিক খাবার, টমেটো, পেঁয়াজ এবং সেলারি।

10. স্যালাডের উপরে সস.েলে দিন। সম্পন্ন!

    

    চিংড়ি, স্কুইড এবং ভাত নুডলসের সাথে সালাদ উজ্জ্বল এবং খুব সুস্বাদু হতে দেখা যাচ্ছে

নীচের ভিডিওতে আপনি শিখবেন কীভাবে একটি সমান সুস্বাদু চিংড়ি সালাদকে আলাদা উপায়ে প্রস্তুত করতে হয়।

ভিডিও: থাই চিংড়ি এবং পোমেলো সালাদ

হাঁস এবং আঙ্গুরের সালাদ

প্রিয়জনের জন্য আর একটি দুর্দান্ত ট্রিট যা আপনি নিরাপদে উত্সব টেবিলে রাখতে পারেন। আপনি যদি হাঁসের স্তনটি আগে থেকেই রান্না করেন তবে এই রন্ধনসম্পর্কীয় চিহ্নটি তৈরি করতে 15 মিনিটের বেশি লাগবে না than

উপকরণ:

• 1 সিদ্ধ মুরগির স্তন;
• ১/২ আঙুর;
• 3 কোয়েল ডিম;
• ১/২ লাল পেঁয়াজ;
• আরগুলার 20-30 গ্রাম;
• 3 চামচ। l জলপাই তেল;
• 1 চা চামচ বালসমিক ক্রিম;
• 1 চিমটি সমুদ্রের লবণ;
• 1 চিমটি তাজা কাটা গোলমরিচ

প্রস্তুতি:

1. কোয়েল ডিম সিদ্ধ, শীতল, খোসা।

2. ধুয়ে ফেলুন এবং অরুগুলা শুকিয়ে নিন, একটি বড় থালা রেখে দিন।

   

   একটি বড় প্লেট বা প্ল্যাটারে সালাদ শেপ করুন

3. কোয়াটারগুলিতে ডিম কাটা, পালক বা পাতলা অর্ধ রিংয়ের সাথে লাল পেঁয়াজের অর্ধেক মাথা। আরোগুলার উপর উপাদানগুলি চামচ করুন।

   

   সালাদ জন্য পেঁয়াজ পাতলা নুড়ি বা রিংয়ের অর্ধেক কাটা উচিত

4. সাদা ছায়াছবি থেকে আঙ্গুরের টুকরোগুলি খোসা ছাড়ুন, প্রতিটি অংশকে কয়েকটি টুকরো টুকরো করুন বা কাটুন।
5. ঠান্ডা বা উষ্ণ হাঁসের স্তনকে ছোট ঝরঝরে টুকরো টুকরো করুন।

6. বাকি সালাদের সাথে একটি পাত্রে হাঁসের মাংস এবং সাইট্রাসের টুকরোগুলি রাখুন।

   

   জাম্বুরা সালাদকে একটি বহিরাগত স্পর্শ এবং একটি উত্সব বর্ণন দেয়

7. থালাটির উপরে জলপাইয়ের তেল ourালুন, সামুদ্রিক লবণ এবং তাজা জমির কালো মরিচ ছিটিয়ে দিন।

8. বালসামিক ক্রিম যুক্ত করে সালাদ প্রস্তুত শেষ করুন।

   

   হাঁসের স্তন এবং আঙ্গুরের সালাদের সমাপ্তি স্পর্শটি হল বালসমিক ক্রিম

এটির সাথে আঙ্গুর এবং খাবারের একজন প্রশংসক হিসাবে আমি কেবল বিদেশী ফল যুক্ত করে সম্পূর্ণ নতুন থালা জন্য একটি রেসিপি ভাগ করতে পারি না।

ভিডিও: সালমন, জাম্বুরা এবং আভোকাডো সহ সালাদ

মেয়নেজ ছাড়াই হলিডে সালাদগুলি প্রচুর পরিমাণে ক্যালোরি ছাড়াই দুর্দান্ত খাবারের স্বাদ উপভোগ করার সুযোগ। আপনি যদি হালকা ড্রেসিংয়ের সাথে ছুটির সালাদের জন্য আকর্ষণীয় রেসিপিগুলি জানেন তবে সেগুলি নীচের মন্তব্যে আমাদের এবং আমাদের পাঠকদের সাথে ভাগ করুন। বন ক্ষুধা!