উত্সব টেবিলে অতিথিদের কীভাবে বিস্মিত করবেন: ফটো এবং ভিডিও সহ ধাপে ধাপে রেসিপিগুলি

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

তারা কেবল তাদের জিহ্বা গ্রাস করেছে: উত্সব টেবিলে অতিথিদের কীভাবে বিস্মিত করা যায়

প্রতিটি হোস্টেসের নিজস্ব স্বাক্ষর রেসিপি থাকে, যা দিয়ে তিনি উত্সব টেবিলে অতিথিদের অবাক করে। যাইহোক, কয়েক বছর ধরে, সবকিছু বিরক্তিকর হয়ে ওঠে, এমনকি সবচেয়ে সুস্বাদু খাবার। আপনি নতুন বিকল্পগুলি ব্যবহার করে দেখতে পারেন এবং এটি ব্যবহার করা উচিত, বিশেষত যেহেতু কেবল প্রচুর পরিমাণে অস্বাভাবিক রেসিপি রয়েছে।

বিষয়বস্তু

• লিভার এবং পেস্তা সহ চিকেন টেরিন
• 2 মোজারেরেলা, আরগুলা এবং কমলা দিয়ে সালাদ
• 3 রুটি পনির, রসুন এবং গুল্ম দিয়ে বেকড
• টমেটো সসে মাশরুমের সাথে 4 শুয়োরের মাংস রোল
• গার্নিশ জন্য 5 অ্যাকর্ডিয়ান আলু
• 6 সার্বিয়ান প্লেস্কাভিকা
• 7 ফলের থালা "ময়ূর"
• 8 ভিডিও: উত্সব টেবিলের জন্য একটি অস্বাভাবিক ক্ষুধা

লিভার এবং পেস্তা সহ চিকেন টেরিন

আপাতদৃষ্টিতে জটিলতা সত্ত্বেও, থালাটি বেশ সহজভাবে প্রস্তুত হয়। আপনাকে কেবল নির্দেশাবলী অনুসরণ করতে হবে এবং প্রস্তাবিত অনুপাতগুলি পর্যবেক্ষণ করতে হবে।

পণ্য:

• 1 ভাল খাওয়ানো মুরগী;
• 200 গ্রাম গরুর মাংস লিভার;
• খোসা পেস্তা 100-150 গ্রাম;
• 1 পেঁয়াজ;
• 50 মিলি শুকনো সাদা ওয়াইন;
• 100 মিলি ক্রিম;
• 1 টেবিল চামচ. l আটা;
• 1 চা চামচ মাখন;
• ২-৩ চামচ। l সব্জির তেল;
• এক চিমটি ধনিয়া গুঁড়ো এবং কারাওয়ের বীজ;
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.

রেসিপি:

1. ব্রেস্টবোন বরাবর মুরগি কেটে কাটা যাতে ত্বক এবং ফিললেট অক্ষত থাকে। সমস্ত হাড়গুলি অপসারণ করতে হবে। শুকনো সাদা ওয়াইন দিয়ে গুঁড়ি গুঁজে নরম মাখন দিয়ে ঘষুন। স্বাদ মতো লবণ ও গোলমরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

   

   মুরগী কাটাতে আপনার একটি ধারালো ছুরি দরকার।

2. লিভারকে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কেটে 1 ঘন্টা ক্রিমে ভিজিয়ে রাখুন। তারপরে এটি ময়দায় রোল করুন এবং পেঁয়াজ (2 টেবিল চামচ) দিয়ে ভাজুন।

   

   লিভার ক্রিম ভিজিয়ে কোমল হয়ে ওঠে

3. প্রস্তুত চিকেনটি সমতল পৃষ্ঠে রেখে ত্বকের পাশে রাখুন। ভাজা যকৃত এবং পেস্তাটি সজ্জার উপরে ছড়িয়ে দিন। নুন, গোলমরিচ এবং সামান্য ধনিয়া এবং জিরা দিয়ে স্বাদ নিতে ছড়িয়ে দিন। শক্তভাবে রোল আপ করুন বা হয় রন্ধনসম্পর্কীয় থ্রেড সহ সমস্ত কিছু রোলে সেলাই করুন, বা টুথপিকগুলি দিয়ে এটি ঠিক করুন। টেরিনটি কাটা, একটি গ্রিজযুক্ত আয়তক্ষেত্রাকার ডিশে (1 চামচ) এবং চুলায় 160 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 2 ঘন্টা বেক করুন। টোস্টেড পাশ দিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন।

   

   সীম থেকে টেরিন খাওয়ানোর আগে আপনাকে টুথপিকগুলি এবং থ্রেডটি সরিয়ে ফেলতে হবে

মোজারেলা, আরগুলা এবং কমলা দিয়ে সালাদ

একটি সাহসী কিন্তু দুর্দান্ত স্বাদের সংমিশ্রণ। সালাদটি অস্বাভাবিক আফটার টেস্টের সাথে সতেজ, হালকা, বেরিয়ে আসে।

4 পরিবেশনার জন্য খাবার:

• 2 কমলা;
• 200 গ্রাম আরগুলা;
• তাজা মোজ্জারেলার একটি বল, প্রায় 200 গ্রাম;
• 100 গ্রাম ডালিম বীজ;
• 4 চামচ। l জলপাই তেল;
• 2 চামচ। l লেবুর রস;
• স্বাদ মতো নুন এবং তাজা কাঁচামরিচ।

রেসিপি:

1. ঘন সাদা শেল থেকে কমলার টুকরো খোসা ছাড়ুন।

   

   একটি সাদা শেল ছাড়া কমলা টুকরা তাদের সমস্ত সুগন্ধযুক্ত রস দিতে প্রস্তুত

2. মোজ্জারেলা বলগুলি টুকরো টুকরো করে কাটুন।

   

   টাটকা মোজারেেলা ফলের সাথে ভালভাবে যায়

3. ফ্ল্যাট প্লেটে আরগুলা, কমলা ওয়েজেস এবং পনির রাখুন। ডালিমের বীজের সাথে সবকিছু ছিটিয়ে দিন এবং ড্রেসিংয়ের উপরে.ালুন। ড্রেসিংয়ের জন্য, লেবুর রস, নুন এবং গোলমরিচ দিয়ে তেল মিশিয়ে নিন।

   

   মোজারেলা, আরগুলা এবং কমলা দিয়ে স্যালাড পরিবেশন করার আগে 1 ঘন্টা আগে প্রস্তুত করা উচিত

রুটি পনির, রসুন এবং গুল্ম দিয়ে বেকড

এটি সাধারণ রুটির টুকরোগুলির পরিবর্তে পনির, গুল্ম এবং রসুন দিয়ে সিদ্ধ একটি সম্পূর্ণ রুটি পরিবেশন করা অনেক বেশি আসল।

পণ্য:

• 1 তাজা রুটি;
• হার্ড পনির 150 গ্রাম;
• 120 গ্রাম মাখন;
• রসুনের 5 লবঙ্গ;
• 50 গ্রাম তাজা গুল্ম (পার্সলে, সিলান্ট্রো, ডিল, সবুজ পেঁয়াজ);
• মরিচ এবং স্বাদ নুন।

রেসিপি:

1. নরমযুক্ত মাখন, গ্রেড পনির, কাটা রসুন এবং কাটা গুল্ম একত্রিত করুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন।

   

   চেডার বা টিলসিটার পনির পূরণের জন্য ভাল কাজ করে।

2. রুটিটি ক্রসওয়াস কেটে প্রতিটি হতাশায় এক চামচ মশলাদার মিশ্রণ দিন। পাউরুটিতে রুটিটি মুড়ে 15-220 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে চুলায় বেক করুন। তারপরে এটি গ্রিলের নীচে 1-2 মিনিটের জন্য ধরে রাখুন।

   

   পনির এবং গুল্মের সাথে বেকড রুটি অবশ্যই অতিথিদের খুশি করবে

টমেটো সসে মাশরুম দিয়ে শুয়োরের মাংস রোল

মাংস রোল সবসময় সুস্বাদু লাগবে। এগুলি গো-মাংস, মুরগী বা শুয়োরের মাংস দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে। শেষ বিকল্পটি সবচেয়ে নাজুক।

পণ্য:

• 800 গ্রাম শূকরের মাংস (সজ্জা);
• 1 পেঁয়াজ;
• 200 গ্রাম চ্যাম্পিয়নস;
• ২ টি ডিম;
• 4 চামচ। l সব্জির তেল;
• 1/3 চামচ ওরেগানো;
• তাদের নিজস্ব রসে 300 গ্রাম চামড়াযুক্ত টমেটো;
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.

রেসিপি:

1. পেঁয়াজ এবং চামচিন কিউবগুলিতে কাটা। তেলে ভাজা (2 টেবিল চামচ)। শক্ত সিদ্ধ ডিম সিদ্ধ করুন, শীতল এবং খোসা ছাড়ুন। কাটা এবং মাশরুম এবং পেঁয়াজ যোগ করুন। নুন এবং গোলমরিচ দিয়ে স্বাদ নেওয়ার মরসুম।

   

   ভাজতে গিয়ে মাশরুম এবং পেঁয়াজ নাড়ুন

2. টুকরা মধ্যে শুয়োরের মাংস কাটা এবং প্রতিটি বীট যাতে আপনি একটি পাতলা আয়তক্ষেত্রাকার কাটা পেতে। এক প্রান্তে এক চামচ ভরাট রাখুন এবং তারপরে রোল আপ করুন এবং টুথপিকগুলি দিয়ে বেঁধে রাখুন।

   

   যদি রোলটি উদ্ঘাটিত না হয়, তবে আপনি এটি টুথপিক্স দিয়ে বেঁধে রাখতে পারবেন না

3. রোলগুলি একটি গ্রিজযুক্ত ডিশে (২ টেবিল চামচ) রাখুন এবং সসের উপরে.ালুন। সসের জন্য, চামড়াযুক্ত টমেটোগুলিকে একটি ব্লেন্ডার দিয়ে কষান এবং তারপরে ওরেগানো, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। 180 ° সেন্টিগ্রেডে 30-40 মিনিটের জন্য প্রিহিটেড ওভেনে ডিশ বেক করুন

   

   টমেটো সসে মাশরুম সহ শুয়োরের রোলগুলি মেগা চর্মসার

গার্নিশ জন্য অ্যাকর্ডিয়ান আলু

উত্সব টেবিল জন্য একটি দুর্দান্ত রেসিপি। থালাটি চিত্তাকর্ষক দেখায়, এবং স্বাদ আনন্দিতভাবে এমনকি তাদের অবাক করে দেয় যারা আলু থেকে কোনও আবিষ্কারের আশা করেন না। একই আকার এবং ডিম্বাকৃতি আকারের প্রায় এমন আলু নিন।

পণ্য:

• 7 আলু;
• 2 চামচ। l সব্জির তেল;
• 120 গ্রাম স্মোকড ব্রিসকেট;
• হার্ড পনির 100 গ্রাম;
• শুকনো থাইম এবং ডিল এক চিমটি;
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.

রেসিপি:

1. পনির এবং ব্রিসকেট কেটে ছোট পাতলা ছোট টুকরো করে নিন। প্রতিটি আলুতে কাটা তৈরি করুন এবং সেগুলিতে ব্রিসকেট এবং পনিরের টুকরা.োকান।

   

   তরুণ আলুর স্কিনগুলি ভাল বামে

2. চামচ দিয়ে একটি বেকিং শিটটি রেখুন এবং এটিকে তেল দিয়ে গ্রিজ করুন। আলু সাজিয়ে মরিচ, লবণ এবং গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

   

   স্টাফিংয়ের পরে যে আলুগুলি ঝরে পড়ার ঝুঁকি রয়েছে তাদের কাঠের স্কুয়ার দিয়ে শক্ত করা যেতে পারে

3. 30 – 35 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিটেড ওভেনে থালাটি বেক করুন।

   

   আপনি এই জাতীয় আলুর সাথে সরিষার সাথে মিশ্রিত টক ক্রিম পরিবেশন করতে পারেন।

সার্বিয়ান প্লেস্কাভিকা

প্লেসকাভিটস হ'ল টোস্টেড মাংসের কাটলেট যা ব্যাস কমপক্ষে 10-12 সেমি ব্যাসযুক্ত, যা পাপ্রিকা এবং পেঁয়াজ দিয়ে রান্না করা হয়।

পরিবেশনা প্রতি পণ্য:

• 150 গ্রাম টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো;
• 150 গ্রাম স্থল গরুর মাংস;
• 1 পেঁয়াজ;
• ঝকঝকে জল 70 মিলি;
• 1/3 চামচ গরম পেপারিকা;
• 5-6 শিল্প। l সব্জির তেল;
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.

রেসিপি:

1. ক্লিঙ ফিল্মের সাথে একটি গভীর বাটিটি Coverেকে দিন এবং এই পাত্রে নরমযুক্ত মাংস, লবণ, মরিচ, পেপারিকা এবং সোডা জল মিশিয়ে নিন। বাটির সামগ্রীগুলি প্লাস্টিকের ফয়েল দিয়ে Coverেকে দিন এবং একদিনের জন্য ফ্রিজে রাখুন।

   

   প্লেস্কাভিটসের জন্য খাওয়া মাংস আক্রান্ত হতে হবে

2. পেঁয়াজ কেটে ছোট কিউব করে কাটা মাংসে যোগ করুন। এটি 5-7 মিনিটের জন্য টেবিলে ছিটকে পড়ুন।

   

   পেলেস্কাভিকায় পেঁয়াজ একটি প্রয়োজনীয় উপাদান

3. গোলাকার ফ্ল্যাট প্যাটিগুলিতে পরিণত করুন এবং গরম তেলে মাঝারি তাপের উপর স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত সটান করুন।

   

   তাজা এবং আচারযুক্ত শাকসব্জি দিয়ে পরিবেশন করেছেন সার্বিয়ান প্লেস্কাভিকা

ফলের থালা "ময়ূর"

ফলের স্লাইসগুলিও আবার ডিজাইন করা যায়। এটি উত্সব টেবিলটিতে পরিশীলিত যোগ করবে এবং অতিথির দৃষ্টি আকর্ষণ করবে।

পণ্য:

• 5-6 ট্যানগারাইনস;
• 350 গ্রাম তাজা স্ট্রবেরি;
• 2 কিউই;
• আঙ্গুর 400 গ্রাম;
• 200 গ্রাম ব্লুবেরি;
• অর্ধেক নাশপাতি

রেসিপি:

1. ট্যানগারাইন খোসা।

   

   মানাদারিনগুলি অতিরিক্ত ধ্বংসাবশেষ থেকে পরিষ্কার করা দরকার

2. খোসা এবং কিউই কে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।

   

   থালাটিতে ফল রাখার ঠিক আগে কিউই কাটা উচিত

3. একেবারে নীচে একটি ফ্ল্যাট ডিশে, নাশপাতি অর্ধেক রাখুন। তারপরে এটি ব্লুবেরি, আঙ্গুর এবং অর্ধেক স্ট্রবেরি দিয়ে ঘিরে নিন। স্ট্রবেরিগুলিতে কিউই চেনাশোনাগুলি রাখুন এবং টেঞ্জারিন স্লাইসগুলি দিয়ে খুব উপরে সাজান। ময়ূরের চোখের চিত্র ফুটিয়ে তোলার জন্য দুটি ব্লুবেরি ব্যবহার করুন এবং টেঞ্জারিনের খোসা থেকে নাক এবং পা কেটে ফেলুন।

   

   ময়ূর ফলের ফালিগুলি সর্বদা কয়েক মিনিটের মধ্যে উড়ে যায়

ভিডিও: উত্সব টেবিলের জন্য একটি অস্বাভাবিক ক্ষুধা

উত্সব টেবিলের জন্য, আমি সর্বদা স্ন্যাক টারলেটলেট প্রস্তুত করি। এগুলিকে রেডিমেড কিনে আপনার পছন্দের ফিলিংয়ে ভরাট করা যায়, বা আপনি এগুলি শর্টকাট বা পাফ প্যাস্ট্রি থেকে নিজেরাই রান্না করতে পারেন। অ্যাভোকাডো এবং দই পনির দিয়ে হালকা নুনযুক্ত লাল মাছের ভর্তি খুব ভাল। Dorblu চিজ সঙ্গে বেকড কুমড়ো একটি অবিশ্বাস্য স্বাদ আছে। এবং মাছের খাবারের প্রেমীদের জন্য, আপনি ভুট্টা, সিদ্ধ ডিম এবং মেয়োনিজের সাথে ডাবের টুনা মিশ্রিত করতে পারেন।

জন্মদিন, নতুন বছর, বার্ষিকী বা অন্য কোনও উদযাপন - একটি আচ্ছাদিত টেবিলের পিছনে পুরো পরিবারের সাথে জমায়েতের জন্য এটি উপযুক্ত অনুষ্ঠান। এবং, অবশ্যই, আমি অতিথি এবং স্বাদযুক্ত এবং অস্বাভাবিক খাবারের সাথে আত্মীয়দের অবাক করতে চাই। উপস্থাপিত নির্বাচন থেকে রেসিপিগুলি চেষ্টা করে দেখুন, সম্ভব হয় দক্ষ উপপত্নী হিসাবে আপনার খ্যাতি আকাশচুম্বী হবে।