ওভেন বেকড আলু: ফটো সহ রেসিপি

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-17 22:29

ওভেন বেকড আলু: বিভিন্ন অ্যাডিটিভ এবং সস সহ সুস্বাদু রেসিপি

উত্তপ্ত উত্তাপে সুস্বাদু, সুগন্ধযুক্ত, টুকরো টুকরো আলু - স্বাদ আর কী হতে পারে? সপ্তাহের দিন এবং ছুটির দিনে উভয়ই আলু নাস্তা, মধ্যাহ্নভোজন এবং রাতের খাবারের জন্য আমাদের টেবিলে ঘন ঘন অতিথি। বিশ্বের সমস্ত জাতির খাবারগুলি এই মূলের শাকটি থেকে প্রচুর খাবার জেনে থাকে। এবং আমরা আগুন থেকে বেকড আলু এবং গ্রীষ্মের সান্ধ্যকালীন স্মৃতিগুলির কারণগুলির কারণগুলির খুব পছন্দ করি। এদিকে, আপনি বাড়িতে আলু বেক করতে পারেন, এবং কেবল বেকই নয়, খুব ভিন্ন উপায়ে।

বিষয়বস্তু

• 1 আলু সম্পর্কে একটু: এটি কী এবং এটি দিয়ে কী খাওয়া হয়

  • 1.1 পণ্য সুবিধা এবং অসুবিধা
  • ১.২ ক্যালরি এবং পুষ্টির বিষয়বস্তু সারণী

• বেকড আলু রান্না করার জন্য 2 টি রেসিপি

  • ২.১ গুল্ম ও মশলা সহ আলু

    2.1.1 চুলা থেকে মশলা সহ আলু জন্য ভিডিও রেসিপি

  • 2.2 বেকন বা বেকন সহ অ্যাকর্ডিয়ন আলু

    ২.২.১ ভিডিও: বেকন সহ ওভেন-বেকড অ্যাকর্ডিয়ন আলু

  • 2.3 আলু মাশরুম এবং পনির দিয়ে বেকড
  • ২.৪ ভিডিও: মাশরুম দিয়ে আলু বেক করার আরেকটি উপায়

  • 2.5 ওভেন সস সহ জুড়ির সাথে আলু

    2.5.1 ভিডিও: কিভাবে চুলায় zucchini দিয়ে আলু বেক করতে হবে

  • 2.6 মুরগির সাথে আলু

• বেকড আলুতে যুক্ত করা যায় এমন সস

  • ৩.১ দেশীয় স্টাইলে টক ক্রিম এবং রসুন সস

    3.1.1 ভিডিও: টক ক্রিম এবং রসুন সস

  • 3.2 পনির সস

  • ৩.৩ স্যাভরি সস

    ৩.৩.১ ভিডিও: আলু পিক্লেস সস

  • 3.4 আলু বেক করার জন্য টমেটো গরম সস
• 4 ফটো গ্যালারী: কীভাবে সুন্দরভাবে টেবিলে বেকড আলু পরিবেশন করবেন
• ওভেনে আলু বেকিং সম্পর্কে 5 পর্যালোচনা

আলু সম্পর্কে একটু: এটি কী এবং এটি দিয়ে কী খাওয়া হয়

আলুর থালা ব্যতীত এখন রাশিয়ান খাবারগুলি কল্পনা করা অসম্ভব, এই পণ্যটি আমাদের জীবনে এত দৃ firm় হয়ে উঠেছে। তবে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর শিকড় তুলনামূলকভাবে সম্প্রতি, 300 বছরেরও কম আগে আমাদের অক্ষাংশে ব্যাপক আকার ধারণ করেছে। আলুর জন্মভূমি দক্ষিণ আমেরিকা, যেখান থেকে উদ্ভিদটি ইউরোপে 16 ম শতাব্দীতে গ্রেট ভৌগলিক আবিষ্কারের সময় আনা হয়েছিল। দীর্ঘদিন ধরে, আলুগুলি ঘরগুলি সাজানোর জন্য ব্যবহৃত হত এবং এটির সম্পাদনযোগ্যতা সম্পর্কেও জানত না। তারপরেই লোকেরা বুঝতে পেরেছিল যে গুল্মের কোন অংশটি খাবারের জন্য উপযুক্ত এবং তারপরে আলু খাবারগুলি কেবল ধনী লোকের জন্যই পাওয়া যায়।

পিটার আই দ্বারা আলু রাশিয়ায় আনা হয়েছিল। উদ্ভাবক জার তাত্ক্ষণিকভাবে জনগণের সমস্ত অংশকে একটি পণ্য সরবরাহের জন্য ফসলের চাষ শুরু করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন। আমাদের মানুষের মানসিকতা জেনেও তিনি কৌতূহলের জন্যও গিয়েছিলেন। রাজা যখন দেখলেন যে সাধারণ মানুষ আলস্য বা অলসতা থেকে বা আলগা থেকে আলু চাষ শুরু করতে অনিচ্ছুক, তিনি একটি গুজব ছড়িয়ে দেওয়ার আদেশ দিয়েছিলেন যে একটি গাছের সাথে সমস্ত গাছ রোপণ করা হয়েছিল এবং যারা নিষিদ্ধ লঙ্ঘন করেছে তাদের সাথে চুরির উদ্দেশ্য জেলখানার মুখোমুখি হবে …

তারপরে লোকেরা বুঝতে পেরেছিল যে পণ্যটি আসলেই বেশ ভাল, এবং এটি চেষ্টা করার মতো। চুরি ছাড়া ছিল না, কিন্তু চালাকি তার লক্ষ্য অর্জন করেছে: প্রায় প্রতিটি পরিবারে আলু জন্মেছিল।

আজকাল, বিভিন্ন জাতের আলু জন্মায় যা রোগ প্রতিরোধী এবং যে কোনও জলবায়ু অবস্থায় বৃদ্ধি পেতে পারে। স্বভাবতই, এটি এই দিকে কৃষির বিকাশের দিকে পরিচালিত করেছিল এবং এখন আলু কেবল খাদ্য হিসাবেই ব্যবহৃত হয় না, তবে পশুসম্পদ খাওয়ার জন্য বা শিল্প পর্যায়ে মাড়, অ্যালকোহল এবং গুড় তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।

তুলনামূলকভাবে সম্প্রতি পর্যন্ত, আলু একটি বিরলতা ছিল, তবে এখন আমরা অনেকগুলি জাত জানি যা কোনও নেতিবাচক কারণগুলির সাথে প্রতিরোধী।

আলুতে প্রচুর পুষ্টি এবং ট্রেস উপাদান রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, 100 গ্রাম টাটকা অপলিড কন্দগুলি এখানে রয়েছে:

• 14.2 গ্রাম স্টার্চ;
• 1.8 গ্রাম ডায়েটারি ফাইবার;
• 0.08mg থায়ামিন (বি 1);
• 0.03mg রাইবোফ্ল্যাভিন (বি 2);
• 1.1 মিলিগ্রাম নিয়াসিন (বি 3);
• 0.24 মিলিগ্রাম পাইরিডক্সিন (বি 6);
• 16.5;g ফোলাসিন (বি 9);
• 11 মিলিগ্রাম অ্যাসকরবিক অ্যাসিড;
• 2.1 এমসিজি ভিটামিন কে;
• 11 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম;
• 0.7 মিলিগ্রাম আয়রন;
• 22 মিলিগ্রাম ম্যাগনেসিয়াম;
• 59 মিলিগ্রাম ফসফরাস;
• 426 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম;
• 6 মিলিগ্রাম সোডিয়াম;
• 13 মিলিগ্রাম কোলিন;
• 13 এমসিজি লুটিন এবং জেক্সানথিন;
• 0.4 এমসিজি সেলেনিয়াম।

তাদের স্বাদ এবং প্রস্তুতিতে স্বাচ্ছন্দ্যের কারণে আলু বিশ্বের প্রায় সমস্ত মানুষের রান্নায় অনেক খাবারের তৈরির ভিত্তি হয়ে দাঁড়িয়েছে। এগুলি প্রথম এবং দ্বিতীয় কোর্স, সাইড ডিশ এবং স্ন্যাক্স হতে পারে।

পণ্য সুবিধা এবং অসুবিধা

আপনি যদি প্রতিদিন কমপক্ষে 150 গ্রাম আলু সেবন করেন তবে আপনি ট্রাইপোফান, লিউসিন, লাইসিন এবং আইসোলেসিনের মতো পদার্থের জন্য দৈনিক প্রয়োজনের 25-40% পূরণ করবেন। এছাড়াও, পণ্যটি খাদ্যতালিকার উদ্দেশ্যে সফলভাবে ব্যবহৃত হয়, যেহেতু এটি ভালভাবে শোষিত হয় (কন্দগুলিতে থাকা 90% এর বেশি প্রোটিন সম্পূর্ণ হজম হয়) এবং অ্যালার্জির সম্ভাবনা কম থাকে। আলুর শক্তির উত্স হিসাবে পঞ্চম স্থানে রয়েছে। পুষ্টিগুণের পরিমাণ হ'ল গম, ভুট্টা, চাল এবং বার্লি।

তবে স্টোরেজ, ব্যবহার এবং পণ্য প্রস্তুতের নিয়মগুলি সম্পর্কে ভুলবেন না। যদি এগুলি পর্যবেক্ষণ না করা হয় তবে আপনি কেবল চিত্রটি নয়, শরীরকেও ক্ষতি করতে পারেন। উচ্চ পরিমাণে শর্করা এবং স্টার্চযুক্ত সামগ্রী আপনার ওজনের জন্য খুব বেশি আলু খাওয়া খারাপ করে তোলে। বিশেষত যখন এটি রান্না আসে যেখানে আলুতে মাংসের পণ্যগুলির সাথে মিলিত হয়।

আলুতে প্রচুর উপকারী উপাদান থাকে তবে স্ট্রোকের অনুপযুক্ত শর্ত ও সেবন ক্ষতিকারক পদার্থ গঠনের দিকে নিয়ে যেতে পারে

এছাড়াও আলুতে মানব এবং প্রাণীর পক্ষে ক্ষতিকারক পদার্থ থাকে।

1. কন্দগুলিতে কিছু নাইট্রেট থাকতে পারে। একটি পণ্য তাদের পরিমাণ না শুধুমাত্র বিভিন্ন উপর নির্ভর করে, কিন্তু মাটির গঠন, আবাদের সময় আবাদের সময় বা সংরক্ষণের অবস্থার উপরও নির্ভর করে।
2. সজ্জা এবং আরও অনেক কিছু - ছুলায় রয়েছে ক্ষারযুক্ত। তাদের ঘনত্ব বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে, তবে এটি কন্দকে সবুজ করে তুলতে এবং অন্ধকার ঘরে তাদের অঙ্কুরোদগমের সাথে বৃদ্ধি করে এমন একটি পর্যায়ে পৌঁছে যা মানুষের পক্ষে বিপজ্জনক। এই পদার্থগুলি তাপ চিকিত্সার সময় ধ্বংস হয় না।
3. ক্যাডমিয়াম এবং সীসা হিসাবে ভারী ধাতুগুলির বিষয়বস্তু। একই সময়ে, শুদ্ধকরণের সময়, সীসার পরিমাণ 80-90%, ক্যাডমিয়াম - 20% দ্বারা হ্রাস পায়। তাপ চিকিত্সা এই ধাতবগুলির পরিমাণ আরও 20-30% হ্রাস করে।
4. নির্দিষ্ট রান্না শর্তে, আলুতে অ্যাক্রিলামাইড গঠিত হয়। এই পদার্থের উচ্চ ঘনত্ব পণ্যটিকে বিষাক্ত, মিউটেজেনিক এবং কার্সিনোজেনিক সরবরাহ করতে পারে। এই অবস্থা ভাজা আলু, চিপস এবং ফ্রাইগুলির জন্য আদর্শ, যা তাপমাত্রায় 120 ° সেঃ ডিগ্রি সেলসিয়াস এবং কম আর্দ্রতার পরিমাণে রান্না করা হয়।

অতএব, পুরানো বুদ্ধি মনে রাখা মূল্যবান যে সমস্ত কিছুতে পরিমাপ গুরুত্বপূর্ণ। সংযমীভাবে এবং সঠিকভাবে গ্রহণ করা হলে যে কোনও পণ্য উপকারী হতে পারে এবং অতিরিক্ত পরিমাণে ব্যবহার করলে ক্ষতিকারক হয়ে উঠতে পারে।

ক্যালোরি এবং পুষ্টির বিষয়বস্তু সারণী

রন্ধন প্রণালী	শক্তির মান, কেসিএল	জল, ছ	প্রোটিন, ছ	ফ্যাট, ছ	কার্বোহাইড্রেট, ছ
কাঁচা	80	78.0	18.5	0.1	2.1
ইউনিফর্ম সিদ্ধ	76	79.8	18.5	0.1	2.1
সিদ্ধ চামড়াহীন	72	81.4	16.8	0.1	1.7
বেকড (ক্রাস্টি হওয়া পর্যন্ত)	99	73.3	22.9	0.1	২.৫
পিউরি	106	78.4	15.2	4.7	1.8
ভাজা	157	64.3	27.3	4.8	2.8
গভীর ভাজা	264	45.9	36.7	12.1	4.1
ক্রিস্পস	551	২,০০০	49.7	37.9	5.8

বেকড আলু রেসিপি

দেখে মনে হবে যে বেকড আলু হ'ল একটি সহজ খাবার যা আপনার কাছ থেকে বেশি সময় এবং কোনও বিশেষ দক্ষতার প্রয়োজন হয় না। তবে দেখা যাচ্ছে যে বেক করার অনেকগুলি উপায় রয়েছে এবং সেগুলির প্রতিটি তার নিজস্ব উপায়ে আকর্ষণীয়।

গুল্ম এবং মশলা দিয়ে আলু

এই সাধারণ রেসিপিটি তাজা এবং শুকনো bsষধিগুলিতে দৃষ্টি নিবদ্ধ করে যা আলুগুলিকে একটি মশলাদার সুগন্ধ এবং সমৃদ্ধ গন্ধ দেবে। আপনি স্টোর থেকে তৈরি মশলা কিনতে পারেন (উদাহরণস্বরূপ, প্রোভেনকালাল বা ইতালিয়ান ভেষজ), তবে সেগুলি নিজেই তৈরি করলে ভাল হবে।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• আলু 1 কেজি;
• 50 মিলি জলপাই তেল;
• 1-2 চামচ। l শুকনো গুল্ম (থাইম, পার্সলে, রোজমেরি, সমান অংশে ওরেগানো);
• 1-2 চামচ। l তাজা গুল্ম (গোলাপী, সবুজ পেঁয়াজ, থাইম, সমান অংশে পার্সলে);
• রসুনের 3-6 লবঙ্গ;

• নুন, মরিচ - স্বাদ।

  

  আপনার স্বাদে ভেষজ এবং মশলা আলুগুলিকে সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু করে তুলবে

আপনার পছন্দ মতো অন্যান্য গুল্মগুলি আপনি যুক্ত করতে পারেন। আপনার যদি অল্প পরিমাণে আলু থাকে তবে আপনার খোসা ছাড়ানোর দরকার নেই।

1. চুলাটি 200 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে পরিণত করুন যখন এটি গরম হচ্ছে, আলু ধুয়ে ছাড়ুন। এটি ছোট ছোট টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা প্রয়োজন, ফুটন্ত পানিতে স্থানান্তরিত এবং 10 মিনিটের জন্য রান্না করা।

   

   আলু গুলো ভাল করে ধুয়ে মাঝারি আকারের টুকরো করে কেটে নিন

2. অলিভ অয়েল একটি গভীর বাটিতে,ালুন, কাটা রসুন, গুল্ম, লবন এবং গোলমরিচ মিশ্রণ দিন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা.

   

   তেল, মশলা এবং গুল্মের মিশ্রণ প্রস্তুত করুন

3. সিদ্ধ আলু একটি coালু দিয়ে ড্রেন এবং শুকনো দিন। মনে রাখবেন যে কন্দগুলি অত্যধিক রান্না করা উচিত নয়: তারা চুলাতে প্রস্তুত হয়ে আসবে।

   

   আলু আধা সিদ্ধ হওয়া অবধি সিদ্ধ করতে হবে

4. আলুগুলি একটি বাটি মশলা এবং bsষধিগুলিতে স্থানান্তর করুন, নাড়ুন যাতে প্রতিটি টুকরা তেল দিয়ে ভাজা হয়।

   

   রান্না করা মাখন এবং ভেষজগুলির মিশ্রণে আলু একত্রিত করুন

5. তেলযুক্ত চামড়া দিয়ে একটি বেকিং শীটটি রেখুন। একটি সম স্তরে আলু রাখুন। 15 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন।

   

   আলু একটি বেকিং শীটে রাখুন

6. বেকিং শীটটি সরান, আলুর টুকরা ঘুরিয়ে আরও 15 মিনিটের জন্য চুলায় পুনরায় রাখুন।

   

   বেকিং প্রক্রিয়াটির মাঝখানে আলুর টুকরোগুলি ঘুরিয়ে দিন

আলুভাবে প্রস্তুত আলুতে আলু স্থানান্তর করুন। এটি খুব সুস্বাদু হবে যদি আপনি এটি গলিত মাখন দিয়ে ছিটিয়ে এবং সূক্ষ্ম কাটা তাজা গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে দেন।

আরও কিছুটা তাজা herষধিগুলি, একটি মাখনের টুকরা - এবং অতিথিরা তাদের আঙ্গুলগুলি চাটবে!

আমি নিজে থেকে একটু পরামর্শ যুক্ত করব: ফয়েল ব্যবহার করে এই রেসিপি অনুসারে আলু বেক করার চেষ্টা করুন। বেকিং শীটের নীচে একটি শীট রাখুন এবং দ্বিতীয়টি আলুর টুকরো দিয়ে coverেকে রাখুন এবং প্রান্তগুলি শক্তভাবে মোড়ান। রান্নার সময়, ফয়েলটির নীচে বাতাসটি দ্রুত গরম হয়ে যায় এবং আর্দ্রতা কন্দকে নরম করে তুলবে। যদি আপনি চান আলু ক্রমবর্ধমান না হয়, রান্নার সময়টি 15-20 মিনিটে কমিয়ে দিন। এবং, অবশ্যই, আলু ঘুরিয়ে ফেলার জন্য আপনাকে রান্নার মাঝখানে বেকিং শীটটি বের করার দরকার নেই।

চুলা থেকে মশলা দিয়ে আলু জন্য ভিডিও রেসিপি

বেকন বা বেকন সহ অ্যাকর্ডিয়ন আলু

এই থালাটির অদ্ভুততা আলু কন্দগুলির সুন্দর আকৃতি। শেষ পর্যন্ত শেষ না করে এগুলি পাতলা টুকরো টুকরো করে কেটে নেওয়া দরকার। রান্না করার আগে, এই জাতীয় কাটা তৈরিগুলি অনুশীলন করুন, অন্যথায় আপনি কেবল থালাটির চেহারা নষ্ট করতে পারবেন না, তবে সেদ্ধ আলুর পরিবর্তে সেদ্ধ আলুও পেতে পারেন।

এই পণ্যগুলি নিন:

• 10 মাঝারি থেকে বড় আলু;
• 300-250 গ্রাম বেকন;
• হার্ড পনির 250 গ্রাম;
• ২-৩ চামচ। l জলপাই তেল;
• 180 গ্রাম টক ক্রিম;
• 1 টেবিল চামচ. l সূক্ষ্ম কাটা সবুজ পেঁয়াজ;
• লবনাক্ত.

বেকন পরিবর্তে, আপনি কাঁচা, নুনযুক্ত বা ধূমপায়ী লার্ড ব্যবহার করতে পারেন। এটি কাম্য যে এটিতে মাংসের শিরা রয়েছে।

1. সমস্ত খাবার প্রস্তুত। হালকা ত্বকের সাথে একটি বিচ্ছিন্ন আলু খাওয়াই ভাল। প্রতিটি কন্দ ভাল করে ধুয়ে ফেলুন, বিশেষত যদি আলুটি যুবক না থাকে। আপনার খোসা ছাড়ানোর দরকার নেই: এটির জন্য ধন্যবাদ, কন্দগুলি তাদের আকৃতি হারাবে না।

   

   অ্যাকর্ডিয়ান আলু রান্না করার জন্য, সাদা বা হলুদ ত্বকের সাথে দীর্ঘায়িত কন্দগুলি গ্রহণ করা ভাল

2. বেকন (100-150 গ্রাম) কে ছোট ছোট কিউবগুলিতে কাটুন।

   

   এক টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কেটে নিন

3. অবশিষ্ট বেকন পাতলা টুকরা কাটা উচিত। তাদের প্রস্থ 1.5 সেমি হতে হবে।

   

   আলু জন্য কাটা বেকন

4. একই পাত্রে হার্ড পনির কাটা।

   

   হার্ড পনির সঙ্গে এটি একই

5. এখন আপনি কন্দ মধ্যে কাটা করা প্রয়োজন। একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন। আপনার পক্ষে আরও সহজ করার জন্য, কন্দের পাশের অংশে সুশি লাঠি বা পেন্সিল রাখুন, যা ছুরির ভ্রমণকে সীমাবদ্ধ করবে। একটি টেবিল চামচও কাজ করবে।

   

   কুলগুলি সুশী লাঠিতে রেখে আলতো করে কাটা

6. কাটা কন্দগুলি আবার ভাল করে ধুয়ে নিন, ন্যাপকিনগুলি দিয়ে শুকনো করুন। জলপাই তেল দিয়ে ঘষুন (আপনি সিলিকন ব্রাশ দিয়ে এটি করতে পারেন) এবং লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। একের মধ্যে কাটনে বেকন এর টুকরা.োকান।

   

   আলু তেল এবং মশলা দিয়ে গ্রেইজ করে এবং বেকন এর টুকরা যোগ করে বেকিংয়ের জন্য প্রস্তুত করার সময় এটি

7. ফয়েল দিয়ে একটি বেকিং শীট বা বেকিং ডিশ লাগান। এর উপরে আলু রাখুন।

   

   আলু বেক করতে প্রস্তুত

8. বেকিং শিটটি 40-60 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে একটি চুলাতে রেখে দিন।

   

   অ্যাকর্ডিয়ন আলু প্রায় এক ঘন্টা বেক করুন

9. বেকন, যা রান্নার শুরুতে সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়েছিল, অবশ্যই উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজা হতে হবে।

   

   টুকরো টুকরো টুকরো করে কেটে ভাজা - সমাপ্ত থালাটি পরিবেশন করার আগে এটি কার্যকর হবে y

10. চুলা থেকে আলু সরান এবং 10 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন। তারপরে পনিরের টুকরোগুলি কাটগুলিতে রাখুন।

    

    আলু সেদ্ধ হওয়ার ঠিক আগে পনির যুক্ত করতে ভুলবেন না

11. কন্দের মধ্যে পনির গলানোর জন্য 5 মিনিট ওভেনে বেকিং শীটটি ফিরুন।

    

    আবার চুলায় - এবং 5 মিনিটের পরে অ্যাকর্ডিয়ান আলু প্রস্তুত are

12. বেকড অ্যাকর্ডিয়ান আলু প্রস্তুত হয়ে গেলে এগুলিকে কিছুটা শীতল হতে দিন, টক ক্রিম দিয়ে মরসুম ভাজা বেকন এবং সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।

    

    টক ক্রিম, সবুজ পেঁয়াজ, ভাজা বেকন অ্যাকর্ডিয়ন আলুর একটি দুর্দান্ত সংযোজন

আপনি ফয়েল এগ্রিডিয়ান আলু রান্না করতে পারেন। এটি করার জন্য, প্রতিটি প্রস্তুত কন্দটি বেকন দিয়ে শক্তভাবে ফয়েলয়ের একটি শীটে আবদ্ধ করা যথেষ্ট যাতে কোনও ফাঁক না থাকে। আপনি যদি প্রতিটি আলুতে রসুনের একটি লবঙ্গ যোগ করেন তবে ডিশটি খুব সুগন্ধযুক্ত হয়ে উঠবে। 30-40 মিনিটের পরে, চুলা থেকে বেকিং শীটটি সরান, আলুগুলি কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন, আলতো করে ফয়েলটি ফোল্ড করুন (সাবধানতা অবলম্বন করুন, এটি খুব গরম)। পনিরের টুকরোগুলি incisions এ রাখুন এবং মোড়ানো ছাড়া চুলায় ফিরে আসুন। 5-10 মিনিটের পরে, ডিশটি সম্পূর্ণ প্রস্তুত হবে।

প্রতিটি কন্দকে ফয়েলে জড়িয়ে অ্যাকর্ডিয়ান আলু তৈরির চেষ্টা করুন

ভিডিও: বেকন সহ ওভেন-বেকড অ্যাকর্ডিয়ান আলু

মাশরুম এবং পনির দিয়ে বেকড আলু

এই সুইস রেসিপিটি যথেষ্ট সহজ, যদিও এটি পূর্বেরগুলির তুলনায় আপনাকে আরও খানিকটা সময় নেবে। কেবলমাত্র যখন আপনাকে আলু প্রাক-ভাজতে হবে তবে প্রয়োজনীয় প্রস্তুতি মুহুর্তটি মিস করবেন না। এবং আমরা একটি বেকিং ডিশেও আলু বেক করব যাতে ডিশটি কেবল সুস্বাদু হয়ে ওঠে না, তবে সুন্দরও দেখায়। এগুলি কোনও কিছুই নয় যে তারা তাকে তার জন্মভূমিতে "কূটনীতিক" বলে ডাকে। এটি পরামর্শ দেওয়া হয় যে আকৃতিটি গোলাকার: আমার হিসাবে, এই জাতীয় খাবারগুলি রাখা আরও বেশি সুবিধাজনক এবং সমাপ্ত খাবারটি আরও কার্যকর হতে দেখা যায়।

সুতরাং, আপনার প্রয়োজন হবে:

• 500 গ্রাম আলু;
• 60 গ্রাম মাখন;
• হার্ড পনির 75 গ্রাম;
• 100 গ্রাম তাজা চ্যাম্পিয়নস;

• মরসুম: নুন, গোলমরিচ, শুকনো তুলসী - স্বাদে।

  

  আলু এবং মাশরুম হ'ল রাশিয়ান খাবারের মধ্যে অন্যতম জনপ্রিয় এবং প্রিয় ট্যান্ডেম।

যদি হাতে কোনও মাশরুম না থাকে তবে আপনি অন্য যে কোনও মাশরুম দিয়ে পেতে পারেন। আমার স্বাদের জন্য, চ্যান্টেরেলগুলি নিখুঁত, ঝিনুকের মাশরুম বা সাদাগুলিও ভাল এবং রসুলা, বোলেটাস বা অ্যাস্পেন মাশরুমগুলি বেকড আলুর স্বাদ একেবারেই লুণ্ঠন করবে না।

যাইহোক, বন মাশরুম সম্পর্কে। চ্যাম্পাইননগুলির মতো নয়, এগুলিকে টুকরো টুকরো করা যায় না। তবে এটি প্রয়োজনীয় নয়: কেবল আপনার পছন্দ অনুসারে এগুলি কেটে দিন। আপনি যদি মুখের মাশরুম অনুভব করতে চান তবে বড় আকারের টুকরো তৈরি করুন। অথবা আপনি এগুলিকে পিউরিতেও পিষতে পারেন।

1. আলু খোসা ছাড়ুন, মাশরুম ধুয়ে শুকিয়ে দিন। আপনি এগুলি ন্যাপকিন দিয়ে আলতো করে মুছতে পারেন। টুকরা করে কাটা আলু কন্দ, গলানো মাখন দিয়ে একটি গরম ধাতুর মধ্যে স্থান, এবং ভাজা পর্যন্ত অর্ধেক রান্না। মগগুলি বাইরের দিকে বাদামি হওয়া উচিত, তবে ভিতরেটি আর্দ্র থাকবে। নুন এবং তুলসী দিয়ে মরসুমে আলু।

   

   আলু আধা সিদ্ধ হওয়া অবধি ভাজতে হবে

2. মাশরুমগুলিকে টুকরো টুকরো করে কাটুন এবং একটি মোটা দানুতে পনির কষান।

   

   পনির টুকরো টুকরো করে কাটা মাশরুম

3. একটি বেকিং ডিশ নিন, এর নীচে এবং আলু বৃত্তগুলির সাথে এক স্তরে পাশে রাখুন যাতে তারা ওভারল্যাপ করে পুরো পৃষ্ঠটি coveringেকে রাখে।

   

   আলু টুকরা বেকিং ডিশের উপর ঝরঝরে করে সাজান

4. বাকি আলু মাশরুম এবং গ্রেটেড পনির সাথে মিশিয়ে নিন। লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।

   

   আলু, পনির এবং কাটা মাশরুম মিশ্রিত করুন

5. ফলস্বরূপ মিশ্রণটি একটি ছাঁচে স্থানান্তর করুন। ভর ঝুঁকতে উপর থেকে হালকা টিপুন। 25-30 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে চুলায় রাখুন।

   

   মাশরুম এবং পনিরযুক্ত আলু চুলায় প্রেরণে প্রস্তুত

6. বেকিং ডিশে সমাপ্ত থালাটি পরিবেশন করুন। মাশরুমের সাথে বেকড আলুর একটি দুর্দান্ত সংযোজন আপনার বাগান থেকে তাজা শাকসব্জির সালাদ হবে: শসা, টমেটো, তরুণ বাঁধাকপি।

   

   আপনি বেকিং ডিশে সমাপ্ত থালাটি পরিবেশন করতে পারেন

7. আলু পরিবেশন করার আরেকটি উপায় হ'ল তাজা লেটুসের পাতাগুলিযুক্ত উপযুক্ত আকারের প্লেটে ডিশটি আলতোভাবে ফ্লিপ করা। কাটা শাকসব্জি দিয়ে শীর্ষ এবং herষধিগুলি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

   

   … অথবা একটি প্লেটে রাখুন এবং শাকসব্জী দিয়ে সাজান

আপনি এই থালা ফয়েল মধ্যে মোড়ানো একটি বেকিং শীট উপর রান্না করতে পারেন। তবে এখানে আপনাকে কিছু সূক্ষ্মতা বিবেচনা করা দরকার। প্রথমত, সম্ভবত বেকিং শীট বেকিং ডিশের তুলনায় পরিমাণে বেশি হবে, সুতরাং আপনার সেই অনুযায়ী ব্যবহৃত খাবারের পরিমাণ বাড়িয়ে তুলতে হবে। আপনি যদি এটি সঠিকভাবে করতে পারেন কিনা তা নিশ্চিত না হন তবে আপনার ঠিক কত উপাদান দরকার তা বোঝার জন্য এই রেসিপিটি অনুশীলন করুন। দ্বিতীয়ত, একটি আয়তক্ষেত্রাকার বেকিং শীটে আলু-মাশরুম ভরকে একটি বৃত্তাকার আকৃতি দেওয়া শক্ত যাতে এটি চূর্ণবিচূর্ণ হয় না এবং মিশে যায় না। আপনার যদি একটি হ্যান্ডেল ছাড়াই একটি ছোট ফ্রাইং প্যান থাকে তবে এই প্রশ্নগুলি সমাধান করা সহজ। তৃতীয় সংক্ষিপ্তসারটি হ'ল যে ফয়েলটি থালা প্রস্তুত হওয়ার জন্য একটি "গ্রিনহাউস" সরবরাহ করবে এবং এই ধরনের পরিস্থিতিতে পণ্যগুলিতে একটি ভূত্বক তৈরি হয় না। ফলস্বরূপ, মাশরুম সহ আলু বেকডের পরিবর্তে স্টিভ করা হবে।তবে এটি স্বাদ এবং সুবাসকে কমপক্ষে প্রভাবিত করে না।

ভিডিও: মাশরুম দিয়ে আলু বেক করার আরেকটি উপায়

ওভেন সস সহ ঝুচিনি সহ আলু

আচ্ছা, আমরা কীভাবে আমাদের পছন্দের জুকিনিটি একটি থালায় ব্যবহার করার সুযোগ ছাড়াই করতে পারি? বিশেষত গ্রীষ্মে, যখন এই সবজিগুলি পাকা হয়। জুচিনি রান্না করার জন্য অনেকগুলি উপায় রয়েছে এবং যেহেতু এটি আলুতে ভাল হয়, তাই আমাদের কেবল ওভেনে সেদ্ধ করতে হবে। এটি করতে, নিন:

• 5-6 বড় আলু;
• 1-2 তরুণ মাঝারি আকারের স্কোয়াশ;
• 1 পেঁয়াজ পেঁয়াজ;
• 1-2 টমেটো;
• হার্ড পনির 50-70 গ্রাম;
• 1-2 চামচ। l সব্জির তেল
• মরসুম এবং মশলা (আপনি আলুর জন্য তৈরি তৈরি মজাদার নিতে পারেন)।

আপনারও সস তৈরি করতে হবে। আপনার প্রয়োজন হবে:

• 100 গ্রাম টক ক্রিম;
• 50 গ্রাম ক্রিম 10%;
• রসুনের 2-3 লবঙ্গ;
• 1 চা চামচ লবণ;
• স্বাদ আপনার প্রিয় মশলা।

সসের জন্য টক ক্রিমের পরিবর্তে আপনি কম ফ্যাটযুক্ত মেয়োনিজ ব্যবহার করতে পারেন। তবে এক্ষেত্রে আপনার নুন যোগ করার দরকার নেই এবং আপনার মশলা দিয়ে সতর্ক হওয়া দরকার।

1. কাঁচা আলু খোসা ছাড়ান, এগুলি ভাল করে ধুয়ে ফেলুন এবং প্রায় 5 মিমি পুরু টুকরো টুকরো করুন। একটি গ্রাইসড বেকিং শীটে একটি সারিতে রাখুন। উপরে সিজনিং দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

   

   আলুর মগ পাতলা হওয়া উচিত

2. পেঁয়াজগুলি বৃত্তগুলিতে কাটুন, এটি রিংগুলিতে বিচ্ছিন্ন করুন এবং উপরে আলুর একটি স্তর রাখুন। পেঁয়াজের রিংয়ের সংখ্যাটি এই সবজির প্রতি আপনার ভালবাসার উপর নির্ভর করে। আবার মরসুম যোগ করুন।

   

   পেঁয়াজের পরিমাণ বাড়িয়ে না দেওয়ার চেষ্টা করুন

3. এখন zucchini এগিয়ে যান। যেহেতু এগুলি কাঁচা আলুর চেয়ে অনেক বেশি দ্রুত বেক করা হয় তাই চেনাশোনাগুলির বেধ 8-10 মিমি হওয়া উচিত, অন্যথায় তারা "টক হয়ে যাবে"। পরের স্তরটিতে জুচিনি ছড়িয়ে দিন এবং মরসুমের কথা ভুলে যাবেন না। বেকিং শীটটি কিছুক্ষণ রেখে দিন Set

   

   আলু তুলনায় ঘুচিনি কিছুটা ঘন করা উচিত

4. আলু, পেঁয়াজ এবং জুচিনি রস বের করে দিচ্ছে, আসুন সস শুরু করুন। আপনার পছন্দ মতো টক ক্রিম, ক্রিম এবং মশলা মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মেশান। একটি প্রেস দিয়ে রসুন গ্রাস করুন বা একটি সূক্ষ্ম ছাঁকনিতে কষান।

   

   জুচিনি দিয়ে আলুর জন্য সস সমৃদ্ধ মশালাকে ক্ষতি করে না

5. বেকিং শীটের বিষয়বস্তুগুলির উপর প্রস্তুত সস.ালা।

   

   সস অবশ্যই খাবারের সমস্ত স্তরগুলির মধ্যে প্রবেশ করবে

6. টমেটো কে পাতলা টুকরো টুকরো করে কেটে উঠুন এবং উঠানের উপরে রাখুন। স্তরটিকে খুব ঘন করবেন না, টুকরোগুলির মধ্যে স্থান থাকতে দিন, অন্যথায় টমেটোর রস ডিশকে খুব নরম এবং টক করে দেবে।

   

   টমেটো একসাথে খুব বেশি স্ট্যাক করবেন না।

7. 200 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় একটি ওভেনে একটি বেকিং শীট রাখুন এবং 40 মিনিটের জন্য খাবার বেক করুন। যদি জুচিনি পাকা হয় বা উপাদানগুলির স্তরগুলি প্রয়োজনের চেয়ে আরও ঘন হয় তবে এটি বেশি সময় নিতে পারে।

   

   40 মিনিট বা তারও বেশি সময় জুড়ির আলু ভাজুন

8. পাত্রে একটি সূক্ষ্ম ছাঁকনিতে ছেঁকে ফ্রিজে রেখে দিন। এটি ঠান্ডা হয়ে যাবে, হিমশীতল এবং ভঙ্গুর হয়ে যাবে, তাই এটি আপনার থালাটিতে ছিটিয়ে দেওয়া আরও সহজ হবে।

   

   ঠাণ্ডা পনির টুকরো টুকরো হয়ে যায়, ডিশে ছিটিয়ে দেওয়া সহজ

9. চুলাতে জুচিচিনির সাথে আলু প্রেরণের মুহুর্ত থেকে 40 মিনিট পার হয়ে গেলে, বেকিং শীটটি বের করুন (টমেটোগুলির স্তরটি বেক করা উচিত) এবং পনির দিয়ে সামগ্রীগুলি ছিটিয়ে দিন। চুলায় ফিরে আসুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া অবধি প্রায় 15 মিনিটের জন্য বেক করুন।

   

   শুকনো টমেটো এবং একটি সোনার পনির ক্রাস্ট একটি সাইন যে ডিশ প্রস্তুত।

জুচিনি সহ তৈরি আলু स्वतंत्र ডিশ হিসাবে খাওয়া যেতে পারে বা সাইড ডিশ হিসাবে দেওয়া যেতে পারে।

ভিডিও: কিভাবে চুলায় zucchini দিয়ে আলু বেক করতে হবে

মুরগির সাথে আলু

মুরগির মাংস সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর, আপনি এটি কীভাবে রান্না করেন না কেন। এবং চুলায় আলু দিয়ে বেকড হলে, আপনি আপনার আঙ্গুলগুলি চাটবেন। একটি অল্প বয়স্ক মুরগি নেওয়া আরও ভাল: এর মাংস আরও স্নেহযুক্ত, যার অর্থ এটি দ্রুত রান্না করবে এবং আরও রস দেবে।

সুতরাং, আপনার প্রয়োজন হবে:

• 1 মুরগির শব (ওজনে প্রায় 1 কেজি);
• আলু 1 কেজি;
• 100 গ্রাম মায়োনিজ;
• 100 গ্রাম টমেটো পেস্ট বা কেচাপ;
• 1 চামচ লবণ;
• 1 চা চামচ তরকারী মশলা;
• কালো মরিচ 1 চিমটি;
• রসুনের 2-3 লবঙ্গ;
• 2 চামচ। l সব্জির তেল.

আপনি কত মশলাদার খাবার পছন্দ করেন তার উপর নির্ভর করে আপনি আপনার পছন্দ অনুযায়ী লবণ, তরকারি, গোলমরিচ এবং রসুনের পরিমাণ সামঞ্জস্য করতে পারেন। এছাড়াও, আপনি যদি টমেটো পেস্টের পরিবর্তে কেচাপ ব্যবহার করেন তবে মনে রাখবেন এটি নিজেই মশলাদার বা মশলাদার হতে পারে। এই ক্ষেত্রে, কিছু সিজনিং বিতরণ করা যেতে পারে।

1. টমেটো, মেয়োনেজ, তরকারি, চাপা রসুন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে একটি সস তৈরি করুন। একটি ভাল স্তর দিয়ে মুরগির বাইরে এবং ভিতরে লুব্রিকেট করুন এবং মেরিনেট করার জন্য 1-1.5 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।

2. অর্ধেক ছোট আলু কেটে নিন। সেগুলি অশুচি করা উচিত তবে ভালভাবে ধুয়ে নেওয়া উচিত। কাটাগুলিতে, 1 সেন্টিমিটার গভীর পর্যন্ত ক্রিস ক্রস কাটগুলি তৈরি করুন the মুরগিকে একটি গ্রিজযুক্ত বেকিং শীটে রাখুন, তার চারপাশে আলু রাখুন।

   

   মাংস স্নিগ্ধ এবং মশলাদার করতে মুরগি মেরিনেট করতে ভুলবেন না।

3. বেকিং শিটটি 200 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় একটি ওভেনে মুরগি এবং আলুতে রাখুন Place মুরগি বা মুরগির শব আকারের উপর নির্ভর করে রান্না করতে 45 মিনিট থেকে এক ঘন্টা সময় লাগবে।

   

   রান্নার সময়টি দেখুন যাতে মুরগি শুকিয়ে না যায়

4. পুরো মুরগিটিকে একটি প্লেটে স্থানান্তরিত করে বা বিচ্ছিন্ন করে আপনি টেবিলে ডিশ পরিবেশন করতে পারেন তবে এটির বেকড আলু অবশ্যই নিশ্চিত করবেন।

   

   টেবিলে মুরগির সাথে বেকড আলু পরিবেশন করা আনন্দের!

উপায় দ্বারা, আপনি একটি রন্ধন স্লিভ বা ফয়েলতে আলু দিয়ে মুরগি বেক করতে পারেন। আমি সবসময় এটি করি কারণ এটি বেশি সুবিধাজনক, রান্না করতে এটি কম সময় নেয় এবং আলু মাংসের রস এবং মেরিনেডের সাথে পুরোপুরি স্যাচুরেটেড হয়। সত্য, এই ক্ষেত্রে, কন্দগুলি খোসা ছাড়াই ভাল। উপরন্তু, তারা নরম, কিন্তু এমনকি এইভাবে স্বাদযুক্ত। কেবল মুরগির পেট উপরে রাখুন, ভিতরে কয়েকটি আলু টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো আপনি উদ্ভিজ্জ তেল ছাড়া করতে পারেন, এবং শেষে আপনি মুরগী এবং আলু, একটি সমৃদ্ধ সুস্বাদু ঝোল ছাড়াও পাবেন।

বেকড আলুতে যোগ করা যায় এমন সস

অবশ্যই, বেকড আলু, বিশেষত অ্যাডিটিভগুলি সহ, তাদের নিজের উপর সুস্বাদু। তবে আমরা ইতিমধ্যে রান্নায় বিভিন্ন সস ব্যবহার করতে অভ্যস্ত: এগুলি কেবল স্বাদে এবং সুগন্ধে nessশ্বর্য যোগ করে না, তারা টেবিলে একটি সুন্দর উপস্থাপনা জন্য অপরিহার্যও হয়ে ওঠে।

অবশ্যই, আপনি সাধারণত মেয়োনিজ, সরিষা বা কেচাপ আলাদাভাবে বা বিভিন্ন অনুপাতে মিশ্রিত করে ব্যবহার করতে পারেন। টক ক্রিমও প্রচলিতভাবে আলুতে যুক্ত হয়। খুব সহজ উপায় হ'ল স্টোরের তৈরি রেডিমেড সস কেনা, যার মধ্যে আলুর খাবারের জন্য বিশেষ রয়েছে। তবে আপনি যদি রান্না করতে পছন্দ করেন তবে অবশ্যই আমাদের রেসিপিগুলি ব্যবহার করতে এবং মূল কিছু তৈরি করতে চান।

দেশীয় স্টাইলে টক ক্রিম এবং রসুন সস

এই জাতীয় সসের রেসিপিটি খুব সহজ, তবে পণ্যগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা জরুরী যাতে ভর একজাতীয় হয়।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• তাজা টক ক্রিম 200 গ্রাম;
• Fresh তাজা ডিলের গুচ্ছ;
• 2 চিমটি লবণ;
• রসুনের 1-2 লবঙ্গ;
• 1 চিমটি আঁচে লাল গোল মরিচ।

আপনি চাইলে কিছু সবুজ পার্সলে যোগ করতে পারেন। দয়া করে মনে রাখবেন যে টক ক্রিমটি ঘন হওয়া উচিত। যদি আপনি কেবল একটি খুঁজে না পান তবে এটি 100 গ্রাম কুটির পনির সাথে মিশ্রিত করুন। কখনও কখনও এই জাতীয় সসের জন্য আরও বেশি স্বাদ পাওয়ার জন্য টক ক্রিমটিতে মেয়োনিজ 2-3 টেবিল চামচ যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

1. একটি ছোট প্লেট নিন, এতে টক ক্রিম দিন। খুব সূক্ষ্ম কাটা ডিল যোগ করুন এবং একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ভালভাবে মিশ্রিত করুন।

   

   চিকন কাটা ডিলটি ডিশকে স্বাদযুক্ত করে তুলবে

2. রসুন খোসা, একটি প্রেস দিয়ে ছিটিয়ে বা টুকরো টুকরো করে কাটা। আপনার পছন্দ অনুসারে লবঙ্গের সংখ্যা সামঞ্জস্য করা যায়। লাল মরিচ সহ asonতু।

3. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত আবার নাড়াচাড়া করুন এবং গ্রেভি নৌকায় pourালুন। রসুন এবং ডিলটি টক ক্রিমের স্বাদ নিতে 30-40 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন। এর পরে, আপনি টেবিলে সস পরিবেশন করতে পারেন।

   

   আলুতে সস পরিবেশন করার আগে, রেফ্রিজারেটরে আধা ঘন্টা রেখে দিন।

ভিডিও: টক ক্রিম এবং রসুন সস

পনির সস

এই সসটি ম্যাকডোনাল্ডসে ফ্রাইয়ের জন্য ব্যবহৃত হয়। এটি বেকড আলুর জন্য আদর্শ। তবে মনে রাখবেন এটি ক্যালোরিতে খুব বেশি।

পনির সস ক্যালোরিতে খুব বেশি, তাই এটি আপনার সাবধানের ক্ষতি না করার জন্য এটি সাবধানে খান।

এই পণ্যগুলি নিন:

• 400 গ্রাম মাখন;
• দুধ 600 মিলি;
• 40 গ্রাম ময়দা;
• পনির 120 গ্রাম;
• 2 চামচ। l লেবুর রস;
• জায়ফল 1 চিমটি
• লবঙ্গ 2 লাঠি;
• 1 চিমটি লবণ;
• গোলমরিচ 1 চিমটি;
• 1-2 তেজপাতা।

খাবার টাটকা রাখতে ভুলবেন না।

1. কাটা মাখন গলে। আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আটা flourেলে ঝাঁকুনি দিয়ে নাড়ুন। একটানা আলোড়ন নাড়ান একটি পাতলা স্রোতে ঠান্ডা দুধ.ালা।
2. লবণ এবং মশলা যোগ করুন, কম তাপের মধ্যে 10 মিনিট ধরে রান্না করুন, একটি ঝাঁকুনির সাথে পুরো সময় ভর নাড়তে। তারপরে মিশ্রণটি থেকে তেজপাতা এবং সরিষা সরান।
3. ঘরের তাপমাত্রা পর্যন্ত গরম হওয়ার পরে পনিরটি গ্রেট করুন। লেবুর রস যোগ করুন, সস এবং মিশ্রণে স্থানান্তর করুন।
4. সস বাটিটি আবার কম আঁচে রাখুন এবং পনির সম্পূর্ণ গলানো পর্যন্ত নাড়ুন।

ঠাণ্ডা হয়ে গেলে সস পরিবেশন করুন।

মশলাযুক্ত চাটনি

এই সসের অদ্ভুততা হল আচারযুক্ত শসা ব্যবহার, যা একটি মনোরম টক যোগ করে।

উপকরণ:

• 250 গ্রাম টক ক্রিম বা দই;
• কুটির পনির 400 গ্রাম;
• রসুনের 2 লবঙ্গ;
• 2 বড় আচারযুক্ত শসা;

• তাজা গুল্ম, লবণ, মরিচ - স্বাদে।

  

  সসের জন্য কাস্ক শসাগুলি সন্ধান করার চেষ্টা করুন: এগুলি যত বেশি টক হবে তত স্বাদ আরও আকর্ষণীয় হবে।

ব্যারেল শসা ব্যবহার করা ভাল।

প্রস্তুতি খুব সহজ: আপনার সমস্ত খাবার একটি ব্লেন্ডারে রেখে আলোড়ন দেওয়া দরকার।

ভিডিও: আলুর জন্য আচারের সাথে সস

আলু বেক করার জন্য টমেটো গরম সস

এই আলু সসের রেসিপিটি স্প্যানিশ রান্না থেকে আসে, এটি মশলাদার খাবারের জন্য বিখ্যাত। আপনার প্রয়োজন হবে:

• হোয়াইট ওয়াইন 100 মিলি;
• 5 চামচ। l জলপাই তেল;
• রসুন 3 লবঙ্গ;
• 2 চামচ। l টমেটো পেস্ট;
• টিন টমেটো 400 গ্রাম;
• 2 চামচ টাবাসকো সস;
• 1 চা চামচ গ্রাউন্ড পেপারিকা;
• 1 পেঁয়াজ পেঁয়াজ;
• 1 চা চামচ লবণ;
• 1 চা চামচ সাহারা।

রেসিপি বা বিকল্প খাবার থেকে বিচ্যুত না করার চেষ্টা করুন।

মশলাদার টমেটো সস বেকড আলু অতিরিক্ত স্বাদ এবং গন্ধ দেবে

1. 2 চামচ। l মাঝারি আঁচে অলিভ অয়েল গরম করুন, এতে 4-5 মিনিটের জন্য এতে কাটা পেঁয়াজ কুচি করে নিন। কাটা রসুন যোগ করুন এবং আরও 2 মিনিটের জন্য নাড়ুন।
2. একটি সসপ্যানে সাদা ওয়াইন ourালুন এবং তরল অর্ধ বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত উচ্চ তাপের উপর সিদ্ধ করুন। টমেটো পেস্ট যোগ করুন, ভাল করে নাড়ুন।
3. টমেটো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরা সঙ্গে যখন। 20-30 মিনিটের জন্য নাড়ুন, সিদ্ধ এবং সিদ্ধ করুন। আপনি যদি সসটি মসৃণ করতে চান তবে এটি একটি ব্লেন্ডারে পরিষ্কার করুন।
4. বেকড আলু দিয়ে তৈরি টমেটো সস দিয়ে ourালুন এবং আরও 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

ফটো গ্যালারী: টেবিলে বেকড আলু পরিবেশন করতে কত সুন্দর

বেকড আলুতে কেবল সস না, হালকা বিদেশি সালাদও যোগ করুন

বেকড আলু, এক টুকরো মাংস এবং সুগন্ধযুক্ত সস - পুরো পরিবারের জন্য দুর্দান্ত লাঞ্চ

আলু ওয়েজস, সুন্দরভাবে একটি বেকিং ডিশে রাখা, সমাপ্ত আকারে দর্শনীয় দেখাবে

আপনার প্রিয় সস সহ এক কাপ আলু দিয়ে একটি ডিশ পরিপূরক হবে

বেকড আলু দিয়ে লাল মাছ ভাল যায়

আলুগুলিকে সুন্দর পরিবেশন করা বাটিতে সাজিয়ে নিন এবং আরও গুল্মগুলি যুক্ত করুন

বেকিংয়ের আগে বেকিং ডিশে আলুর টুকরোগুলি ভাল করে রাখুন

বেকড আলু পরিবেশন করার একটি সহজ তবে কার্যকর উপায় - একটি রোস্টার বা অনুরূপ থালা - একটি দেহাতি উপায়ে

চুলা মধ্যে আলু বেকিং সম্পর্কে পর্যালোচনা

আমরা আশা করি আমাদের রেসিপিগুলি আপনার রান্নাঘরে তাদের যথাযথ স্থানটি গ্রহণ করবে। আপনি দেখতে পাচ্ছেন যে ওভেনে বেকড আলু রান্না করা কেবল সহজই নয়, এটি খুব আকর্ষণীয়ও। এবং এমন অনেকগুলি উপায় রয়েছে যে আপনি সপ্তাহের দিন এবং ছুটির দিনে আপনার পরিবার এবং অতিথিকে আনন্দিত করতে পারেন। এমনকি উপবাসেও আলুর ধন্যবাদ, আপনার টেবিলটি খালি থাকবে না। মন্তব্যে আমাদের পছন্দের রেসিপি এবং চুলায় আলু বেক করার পদ্ধতিগুলি বলুন। বন ক্ষুধা!