ডাম্পলিংসের সাথে চিকেন স্যুপ: ছবির সাথে রেসিপি

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

চিকেন ডাম্পলিং স্যুপ: একটি বাড়ির সুস্বাদু রেসিপি

ঠান্ডা দিনে, হার্টিক মুরগির স্যুপ খুব প্রাসঙ্গিক। নুডলস এবং ভাতের মতো বোরিং টপিংসের বিকল্প হিসাবে, আপনি আপনার থালাটিতে সূক্ষ্ম ডাম্পলিং যুক্ত করতে পারেন।

সুস্বাদু ডাম্পলিং স্যুপের গোপন রহস্য

প্রথমত, ডাম্পলিং ময়দাটি হাত দিয়ে গুঁড়ো করা জরুরী। একটি মিশুক তার টেক্সচার ভেঙে দেয় এবং ডাম্পলিংগুলিকে শক্ত করে।

ডাম্পলিং ময়দা ঘন হওয়া উচিত, তবে প্লাস্টিকের

দ্বিতীয়ত, ঝোলের সাথে একত্রিত হওয়ার আগে ডাম্পলিংগুলি সিদ্ধ করুন। অন্যথায়, স্যুপ মেঘলা থাকবে।

তৃতীয়ত, আটাতে কিছুটা জল যোগ করুন। ডিম ও ময়দার ডালপালা ভাল লাগবে না।

ডাম্পলিংসের পিঠে জল যোগ করা রসিকতা যুক্ত করে এবং তাদের ঝোল শোষণ করতে দেয়

চিকেন ডামলিংস স্যুপের বিশদ রেসিপি

উপস্থাপিত রেসিপিটির মধ্যে পার্থক্য হ'ল ডাম্পলিংস আধ ঘন্টা ধরে বেক করা হয়। রান্নার এই পদ্ধতিটি তাদের কোমলতা দেয় এবং অপ্রীতিকর "রাবারনেস" এড়ায়।

পণ্য:

• ডানা 800 গ্রাম;
• 2 গাজর;
• 2 পেঁয়াজ;
• 50 গ্রাম পার্সলে;
• 2 আলু;
• ২ টি ডিম;
• 1/2 চামচ। জল;
• 250 গ্রাম ময়দা;
• 2 চামচ। l সব্জির তেল;
• জোঁকের 1 ডাঁটা;
• ১/২ চামচ শুকনো পেপ্রিকা;
• লবনাক্ত.

রেসিপি:

1. ডানা প্রস্তুত।

   

   মুরগির ডানাগুলি জয়েন্টগুলিতে কাটা প্রয়োজন, এবং খুব টিপ ঝোলের মধ্যে যায় না, কারণ কোনও মাংস নেই all

2. পেঁয়াজকে কিউব করে কেটে নিন।

   

   পেঁয়াজ কাটার জন্য আপনার একটি ধারালো ছুরি লাগবে।

3. একইভাবে একটি গাজর কাটা।

   

   গাজরের কিউবগুলি খুব পরিপাটি নাও হতে পারে, কারণ এগুলি কেবল ঝোল তৈরির জন্য প্রয়োজন

4. অর্ধেক পেঁয়াজ এবং পার্সলে, গাজর এবং ডানা একটি সসপ্যানে রাখুন এবং ঠান্ডা জলে coverেকে দিন 1.5-2 ঘন্টা জন্য ঝোল সিদ্ধ করুন।

   

   ঝোল পরিষ্কার করার জন্য, আস্তে আস্তে এটি সিদ্ধ করুন।

5. রান্না করার সময় ফেনা বন্ধ করুন।

   

   একটি স্লটেড চামচ দিয়ে ঝোল থেকে ফোম অপসারণ করা সুবিধাজনক

6. ব্রোথ প্রস্তুত হয়ে গেলে এর থেকে ডানা সরিয়ে আলাদা করে রাখুন। একটি চালনী মাধ্যমে তরল স্ট্রেন।

   

   ব্রোথ স্ট্রেইনটি স্যুপটিকে যতটা সম্ভব পরিষ্কার করা হবে

7. স্ট্রেন ব্রোথ একটি ফোড়ন এনে দিন।

   

   অল্প আঁচে ঝোল গরম করুন

8. আলু পাতলা এবং ঝোল যোগ করুন।

   

   আলু খুব সূক্ষ্ম না কাটা

9. একটি গাজর ছড়িয়ে দিন।

   

   সরস এবং তাজা গাজর চয়ন করুন, স্যুপের রঙ এবং গন্ধ এটি নির্ভর করে

10. স্কিললেটে তেল গরম করুন।

    

    মাখনের সাথে গরম প্যানে স্যুপ ভাজার জন্য শাকসবজি ছুঁড়ে ফেলা ভাল।

11. বাকি পেঁয়াজ এবং গাজর ভাজুন।

    

    শাকসবজি ভাজার সময়, তাদের জ্বলতে দেবেন না

12. ডাম্পলিংয়ের জন্য, ডিমগুলি বেট করুন।

    

    ডিম ফোটানো পর্যন্ত না।

13. ময়দা চালান।

    

    আটা উত্তোলন ময়দার পণ্যগুলিকে আরও শীতল করে তোলে

14. এটি ডিমগুলিতে যোগ করুন, লবণ এবং জল যোগ করুন।

    

    ডাম্পলিং ময়দা গুঁড়ো করা একটি রন্ধনসম্পর্কীয় ঝাঁকুনির সাথে খুব সুবিধাজনক

15. গাঁদা ফর্ম।

    

    ডাম্পলিংগুলি পৃষ্ঠের উপর চাপানো থেকে আটকাতে ময়দাতে রোল করুন

16. 10 মিনিটের জন্য সেদ্ধ করুন।

    

    কুমড়োর মতো ফোঁড়া ফুটানোর জন্য নুনের জল

17. কোমর কাটা।

    

    লিক্স প্রথম কোর্সে একটি সূক্ষ্ম তবে মশলাদার গন্ধ যুক্ত করে

18. পার্সলে কাটা

    

    স্বাদযুক্ত রস না এড়াতে একটি তীক্ষ্ণ ছুরি দিয়ে পার্সলে কাটা

19. ডাবের ডালপালা, তাপ-প্রতিরোধী বাটিগুলিতে রাখুন, শাকসব্জি দিয়ে ঝোলের মধ্যে pourালুন, পার্সলে, লিক এবং পেপ্রিকা দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং 30 মিনিটের জন্য বেক করুন।

    

    সমান মুরগির স্যুপটি একই পাত্রে ডামলিংয়ের সাথে পরিবেশন করুন যেখানে এটি ওভেনে বেক করা হয়েছিল

চিকেন ব্রোথ স্যুপ প্রায়শই আমার পরিবারে রান্না করা হয়। প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশু উভয়ই তাকে ভালবাসে। কোবওয়েব এবং চাল যখন বিরক্ত হয়ে যায়, আমি ডাম্পলগুলি রান্না করি। রান্না প্রক্রিয়া চলাকালীন, তারা সুগন্ধযুক্ত ঝোল মধ্যে ভিজানো হয় এবং খুব কোমল হয়ে ওঠে।

ওভেন-বেকড ডাম্পলিংসের সাথে চিকেন স্যুপ পরিবেশনের সময় চিত্তাকর্ষক দেখায়। এই থালা এমনকি একটি উত্সব ভোজ জন্য উপযুক্ত। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে স্যুপ তৈরির ব্যয়টি খুব কম।