ডিমের সাথে চিকেন স্যুপ: ফটো এবং ভিডিওগুলির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

চারটি সহজ চিকেন ডিমের স্যুপ রেসিপি

গ্রীষ্মটি আসছে, এটি প্রায় গ্রীষ্মের মতো গরমের মতো, এবং সৈকত মরসুম অবৈধভাবে এগিয়ে আসছে। অতএব, আমরা ডায়েটে লেগে থাকার চেষ্টা করি এবং হালকা খাবারের দিকে চলে যাই। একটি বিশেষ জায়গা ঝোল এবং স্যুপ দ্বারা দখল করা হয়, কারণ শীতের পরে আমরা যা খাই তা কেবল হালকা নয়, সন্তোষজনকও হওয়া উচিত। মুরগির ডিমের স্যুপ তৈরির কয়েকটি উপায় এখানে রয়েছে।

বিষয়বস্তু

• 1 সাধারণ চিকেন স্যুপ রেসিপি

  1.1 মুরগির ডিমের স্যুপের জন্য ভিডিও রেসিপি

• ডিম এবং পনির দিয়ে 2 চিকেন স্যুপ

  ২.১ ডিম এবং পনির দিয়ে মুরগির স্যুপের জন্য ভিডিও রেসিপি

• 3 ডিম এবং গামছা দিয়ে স্যুপ
• ডিম ও চাল দিয়ে মুরগির স্যুপ

সাধারণ চিকেন স্যুপ রেসিপি

একটি খুব হালকা, কিন্তু তবুও সন্তোষজনক স্যুপ, এতে আমরা পাস্তা যুক্ত করব। এটি সিঁদুর, নুডলস বা ভাত ফানফোজ হতে পারে - আপনার পছন্দ।

ডিম এবং নুডলসের সাথে চিকেন নুডল স্যুপ একটি দুর্দান্ত প্রাতঃরাশের ধারণা

আপনার প্রয়োজন হবে: মুরগির ব্রোথের 1.5 লিটার;

• 300 গ্রাম মুরগি;
• 3 সিদ্ধ ডিম;
• 1 মাঝারি পেঁয়াজ;
• 2-3 মাঝারি গাজর;
• 2 মুষ্টিমেয় ছোট নুডলস;
• স্বাদে সবুজ শাক;
• মশলা - তেজপাতা, গোল মরিচ, মরিচ বা পেপ্রিকা।

আপনি যদি চান তবে আপনি আরও শাকসবজি যুক্ত করতে পারেন, যেমন টমেটো বা আধা শসা।

1. মুরগির ঝোল রান্না করুন। তারপরে মাংসটি স্যুপের জন্য ছোট ছোট টুকরো টুকরো টুকরো করা যায়। সমাপ্ত খাবারটি স্বাদযুক্ত করতে, মুরগির টুকরোগুলি অলিভ অয়েলে বা মাখনের মিষ্টি পেপারিকার সাথে ভাজুন, তারপরে ঝোলটিতে ফিরে আসুন।

   

   ব্রোথে সিদ্ধ হওয়ার পরে মুরগির মাংস বিভিন্নভাবে পরিবেশন করা যেতে পারে

2. ভাজার জন্য, পেঁয়াজ কাটা এবং গাজর কষান। পেঁয়াজ সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, তারপরে গাজর যুক্ত করুন এবং আরও 5 মিনিট ভাজুন। যদি শসা বা টমেটো ব্যবহার করে থাকেন তবে এগুলি কেটে ফেলুন, গাজর ভাজা হয়ে এলে স্কিললেটে রাখুন এবং আরও 2 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

   

   পেঁয়াজ এবং গাজর ভাজুন, আপনি শসা বা টমেটো যোগ করতে পারেন

3. সেদ্ধ ডিমগুলি খুব সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন বা এগুলি কষান।

   

   সিদ্ধ ডিম কেটে কেটে নিন

4. চুলায় স্টকের একটি পাত্র রাখুন এবং একটি ফোড়ন আনুন। নুডলস যোগ করুন, স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, তারপরে ভাজা, মাংস, কাটা সবুজ এবং ডিম যুক্ত করুন। সসপ্যানের নীচে তাপ বন্ধ করুন এবং স্যুপকে 15 মিনিটের জন্য বসতে দিন।

   

   প্রস্তুত স্যুপটি 15 মিনিটের জন্য মিশ্রিত করা উচিত

এখন আপনি পরিবারকে টেবিলে কল করতে পারেন।

যাইহোক, যদি আপনি ভাজা পছন্দ করেন না, তবে আপনার এটি করার দরকার নেই। উদাহরণস্বরূপ, সময় সাশ্রয় করার জন্য, আমি কেবল কাঁচা কাটা পেঁয়াজ এবং কাটা গাজর ফুটন্ত ঝোলটিতে রেখেছি। আক্ষরিক 5 মিনিটের জন্য সবকিছু সিদ্ধ হয়। এবং, যদি ইচ্ছা হয়, আলু স্যুপ যোগ করা যেতে পারে। এটি কিউব বা ওয়েজগুলিতে কাটা (আমি সাধারণত এটি যতটা সম্ভব পাতলা করে কাটা যাতে এটি দ্রুত রান্না করে), এটি ব্রোথে রাখুন। আলু স্নিগ্ধ হয়ে গেলে নুডলস যোগ করুন এবং কয়েক মিনিট পরে বাকি উপাদানগুলি যোগ করুন।

চিকেন ডিমের স্যুপ ভিডিও রেসিপি

ডিম এবং পনির দিয়ে চিকেন স্যুপ

এই স্যুপটি দ্রুত রান্না করে তবে ডিমগুলি সেদ্ধ হয় না, কাঁচা হয়।

এই পণ্যগুলি নিন:

• 150 গ্রাম ভার্মিসিলি;
• 3 টি ডিম;
• 3 চামচ। l গ্রেড হার্ড পনির;
• 1 গুচ্ছ পার্সলে এবং অন্য কোনও তাজা গুল্ম;
• জায়ফল 1 চিমটি
• শক্তিশালী মুরগির ঝোল 1 লিটার;
• নুন এবং কালো মরিচ স্বাদ।

আগে থেকে ব্রোথ প্রস্তুত। মাংস, প্রথম ক্ষেত্রে হিসাবে, স্যুপ মধ্যে রাখা বা পৃথকভাবে পরিবেশন করা যেতে পারে।

গুল্মগুলি ভালভাবে কাটা, পনির কষান। মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ডিমগুলি বীট করুন, এতে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। গ্রেটেড পনির যোগ করুন, জায়ফলের এক চিমটি; সবকিছু ভালভাবে মেশান।

এই ঝোলটি এই সময়ের মধ্যে ফুটন্ত হওয়া উচিত। এটিতে ডিম-পনির মিশ্রণটি constantlyালাও, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন, ঝোল ফুটতে শুরু হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। ডিমগুলি কার্ল করা উচিত নয়। সিঁদুর যোগ করুন এবং রান্না চালিয়ে যান, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না এটি প্রস্তুত হয়। চুলা থেকে থালাটি সরান, কাটা সবুজ রাখুন এবং পরিবেশন করুন।

ডিম এবং পনির দিয়ে মুরগির স্যুপের জন্য ভিডিও রেসিপি

ডিম এবং গামছা দিয়ে স্যুপ

আমাদের স্যুপকে আরও সন্তুষ্ট করার আরেকটি উপায় হ'ল এতে ডাম্পলিং যুক্ত করা। এটি প্রস্তুত হতে আরও বেশি সময় লাগবে, তবে এটির জন্য এটি কার্যকর হবে।

ডিম্পলিংস মুরগির স্যুপের একটি দুর্দান্ত সংযোজন

আপনার প্রয়োজন হবে:

• 500 গ্রাম মুরগি (স্যুপ সেট);
• 1.5-2 লিটার জল;
• 1 পেঁয়াজ;
• 1 গাজর;
• অ্যালস্পাইস এর 2-3 মটর;
• বে পাতা;
• লবণ.

ডাম্পলিংস:

• 1 ডিম;
• 1 টেবিল চামচ. l মাখন;
• 5-7 আর্ট। l ময়দা;
• 130 মিলি জল বা দুধ;
• লবণ.

স্যুপের জন্য:

• 2-3 আলু;
• 1 পেঁয়াজ;
• 1 গাজর;
• 3 সিদ্ধ ডিম;
• একগুচ্ছ তাজা গুল্ম;
• ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল;
• লবণ মরিচ.

চল রান্না শুরু করি।

1. মাঝারি আঁচে ঝোল সিদ্ধ করুন, লবণ যোগ করুন, পেঁয়াজ এবং গাজরে টস করুন (খোসা ছাড়ানো তবে কাটা নয়), সিজনিং যোগ করুন। আধা ঘন্টা ধরে আরও কিছুক্ষণ রান্না করুন যাতে ঝোলটি কিছুটা ফুটতে থাকে।

2. যখন ঝোল রান্না করা হয়, এটি থেকে মুরগিটি সরান এবং এটি মাংসের টুকরো টুকরো করুন। আপনার সবজিগুলি বের করুন - তাদের আর দরকার নেই। আপনার পছন্দ মতো কাটা আলু যোগ করুন এবং আরও 10-12 মিনিটের জন্য ঝোল সিদ্ধ করতে দিন।

   

   তৈরি ব্রোথে আলু সিদ্ধ করুন

3. পেঁয়াজ কুচি করে গাজর কেটে নিন এগুলি ভুনা এবং স্যুপে রাখুন।

4. ডাম্পলিং ময়দা প্রস্তুত করুন। নরম মাখন দিয়ে কুসুম ঘষুন। ধীরে ধীরে দুধ এবং ময়দা যুক্ত করুন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না আপনি মাঝারি তরল একটি ময়দা না পেয়ে থাকেন। প্রোটিনে নুন এবং আলোড়ন দিয়ে মরসুম, একটি শক্তিশালী ফেনায় ফোঁস।

   

   সাদা এবং কুসুমগুলি আলাদাভাবে ডাম্পলিংয়ের জন্য ময়দার মধ্যে চালিত করতে হবে

5. ময়দা নাড়ুন যাতে কাঁটাচামচ উপরে যায়। এটি প্যানকেকসের চেয়ে কিছুটা ঘন হয়ে উঠবে।

   

   প্যানকেকসের চেয়ে ময়দার সামঞ্জস্যতা সামান্য ঘন হওয়া উচিত।

6. ফুটন্ত স্যুপে কুমড়ো রাখুন। এটি করতে 2 টি ভিজা চা চামচ নিন। একটিতে, ময়দার পরিমাণের তৃতীয়াংশ নিন এবং প্যানে দ্বিতীয় চামচ দিয়ে তাড়াতাড়ি ফেলে দিন। রান্না করার সময় ডাম্পলিং আকারে বেড়ে যায় বলে প্রচুর ময়দা নেবেন না।

   

   চা চামচ ব্যবহার করে ঝোলগুলিতে ডাম্পলিং ছড়িয়ে দেওয়া আরও সুবিধাজনক

7. ডাম্পলিংস যুক্ত করার পরে স্যুপটি আরও 5 মিনিটের জন্য রান্না করা হয়। এটি ময়দার টুকরোগুলি ভূপৃষ্ঠে ভেসে উঠবে। লবণ এবং মরিচ স্যুপ যোগ করুন, উত্তাপ থেকে সরান, মাংস, গুল্ম, কাটা ডিম যোগ করুন। নাড়ুন, স্যুপটি -10াকনাটির নিচে 5-10 মিনিটের জন্য বসতে দিন, তারপর পরিবেশন করুন।

   

   ডাম্পলিংস উপরিভাগে স্যুপ প্রায় প্রস্তুত

ডিম ও ভাত দিয়ে চিকেন স্যুপ

মোটা স্যুপ পছন্দ করেন অনেকে। তাদের প্রচুর শাকসব্জী দিয়ে "ওভারলোড" না করার জন্য, সিরিয়ালগুলি ঝোলটিতে যোগ করা হয়। প্রায়শই এটি ভাত হয়।

এই স্যুপের জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• মুরগির 500 গ্রাম;
• 3 লিটার জল;
• 2-3 আলু কন্দ;
• 1 গাজর;
• 1 পেঁয়াজ;
• 1 ঘণ্টা মরিচ;
• 50 গ্রাম সবুজ মটরশুটি;
• 1 ডিম;
• চাল 50 গ্রাম;
• তাজা গুল্ম, লবণ এবং মরিচ স্বাদে।

চল রান্না শুরু করি।

1. ঝোল রান্না, ফেনা ছাড়াই। পানি ফুটতে শুরু করলে আঁচে খানিকটা কমিয়ে দিন। যদি ইচ্ছা হয় তবে একটি পুরো খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ এবং সিজনিংস - মরিচ, ল্যাভ্রুশকা মুরগির সাথে একটি সসপ্যানে রাখুন। তারপরে মুরগিটি প্যান থেকে বের করে ঠান্ডা ছেড়ে দিন।

   

   চিকেন ব্রোথ প্রস্তুত করুন, পেঁয়াজ এবং কিছু মশলা চাইলে পছন্দ করুন

2. খোঁচা আলু কেটে নিন এবং অল্প আঁচে ২-৩ মিনিটের জন্য ঝোল দিয়ে সিদ্ধ করুন। তারপরে কাটা পেঁয়াজ এবং পাতলা কাটা গাজর যুক্ত করুন। রান্না চালিয়ে যান।

3. ধুয়ে যাওয়া চাল স্যুপে রাখুন। লবণ. ঝোল সিদ্ধ হওয়ার পরে, এটি 5 মিনিট ধরে রান্না করতে দিন। এই সময়ে, মরিচ এবং মটরশুটি কাটা, এগুলি প্যানেও প্রেরণ করুন। মুরগিকে ছোট টুকরো করে কেটে স্যুপে রাখুন।

   

   ঘুরিয়ে কাটা এবং ঝোল সবজি যোগ করুন, শেষ পর্যন্ত সেখানে সিদ্ধ মাংস রাখুন

4. একটি বাটিতে ডিমটি বিট করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি কাঁটাচামচ দিয়ে বীট করুন। স্যুপ প্রায় প্রস্তুত হয়ে গেলে এটিকে একটি বৃত্তে নাড়ুন এবং একটি পাতলা প্রবাহে আলতো করে ডিম.েলে দিন। ডিম কুঁচকানো থেকে রোধ করতে অবিরাম নাড়ুন। সসপ্যানের নীচে তাপ বন্ধ করুন এবং স্যুপে গুল্মগুলি যুক্ত করুন।

   

   পেটানো ডিমের সাথে আলতো করে theালুন, ক্রমাগত স্যুপটি নাড়ুন

আমরা আশা করি আমাদের রেসিপিগুলি আপনার পক্ষে কার্যকর এবং আপনার পরিবার পছন্দ করবে। চিকেন ডিমের স্যুপ একটি সহজ এবং স্বাস্থ্যকর খাবার যা প্রতিদিন তৈরি করা যায়। এখন আপনি সেগুলি প্রস্তুত করার বিভিন্ন উপায় জানেন। আপনার খাবার উপভোগ করুন!