পাফ প্যাস্ট্রি থেকে রেবার্ব পাই (রেডিমেড সহ): রেসিপি + ফটো এবং ভিডিও

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

গ্রীষ্মের প্রথম দিকের ট্রিট: রেবার্ব পাফ প্যাস্ট্রি পাই

গ্রীষ্মকাল রান্নায় নতুন কিছু চেষ্টা করার জন্য বছরের একটি দুর্দান্ত সময়। তদতিরিক্ত, প্রায় সমস্ত প্রয়োজনীয় পণ্য আপনার আঙুলের বাগানে এবং বাগানে। এটি বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ যে খাবারগুলি, এমনকি মিষ্টান্নগুলিও হালকা হওয়া উচিত এবং একই সাথে সন্তোষজনক হওয়া উচিত, যাতে আপনি আপনার পেটে ভার চাপিয়ে না দিয়ে গরমের পরে গরম সন্ধ্যায় একটি সুস্বাদু গ্রীষ্মের-স্টাইলে রাতের খাবার খেতে পারেন। পাফ প্যাস্ট্রি রবারবার পাই দেশের পুরো পরিবার এবং আপনার বন্ধুদের জন্য এক দুর্দান্ত ট্রিট।

প্রস্তুত ময়দার রেসিপি

এই জাতীয় পাই তৈরির সবচেয়ে সহজ উপায় হ'ল দোকানে রেডিমেড পাফ খামির ময়দা কিনতে buy মোট, এটি রান্না শুরু থেকে পুরো প্রস্তুতিতে আপনার প্রায় 40 মিনিট সময় নেবে।

6 সার্ভিংয়ের জন্য আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:

• পাফ খামির ময়দার 500 গ্রাম;
• 300 গ্রাম রেউবার্ব;
• পিচ চিনি 3 টেবিল চামচ;
• ১ টেবিল চামচ আলু স্টার্চ
• 0.5 কাপ জল;
• 1 মুরগির ডিম;
• স্বাদে তিলের বীজ।

রাইবার্ব বসন্তের প্রথম দিকে প্রদর্শিত হয় এবং এর ডালগুলি দৃ firm় এবং দৃ are় হওয়ার সাথে সাথে খেতে প্রস্তুত। এই গাছ থেকে ভরাট খুব সুস্বাদু, একটি মনোরম টক সঙ্গে। বলার অপেক্ষা রাখে না, রাইবার্বে কয়টি ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে?

ভরাট করার জন্য রবারবারের ডাঁটা ভাল করে খোসা করুন

5-7 ঘন রাইবার্বের পাতার ডাঁটা নিন, তাদের ফাইবারের খোসা ছাড়ুন। এগুলিকে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কাটুন, একটি পরিষ্কার, শুকনো স্কিলিটে রাখুন, চিনি যুক্ত করুন, ভালভাবে মেশান এবং গরম শুরু করুন। উত্তপ্ত এবং আলোড়িত হয়ে গেলে, রাইবার্ব রস ছাড়বে, যা ভর পোড়া থেকে রোধ করার জন্য যথেষ্ট হবে। কয়েক মিনিট পরে, পেটিওলগুলি নরম হয়ে যাবে এবং সোনালি-সবুজ রঙ ধারণ করবে। আপনি উত্তাপ থেকে প্যানটি সরিয়ে ফেলতে পারেন।

এবার স্টার্চটি ঠান্ডা জলে দ্রবীভূত করুন এবং ক্রমাগত নাড়াচাড়া করে এটি রবারবার প্যানে.েলে দিন। ভরাটটি ঘন হবে, যার অর্থ এটি ইতিমধ্যে সম্পূর্ণ প্রস্তুত।

পাফ প্যাস্ট্রি একটি শীট নিন এবং একটি বেকিং শীট বা বেকিং ডিশ ফিট করতে এটি রোল করুন। এই ক্ষেত্রে, আপনার তেল দিয়ে ছাঁচটি তৈলাক্তকরণের প্রয়োজন নেই। পক্ষের জন্য কিছু ভাতা ছেড়ে দিন। ময়দার উপরে ভরাট ছড়িয়ে দিন যাতে এটির খুব বেশি পরিমাণে না থাকে: ময়দা ভেজে নেওয়া উচিত, স্যাঁতসেঁতে হবে না।

পাফ প্যাস্ট্রি এর অন্য একটি শীট থেকে, স্ট্রিপগুলি কেটে তারের র্যাকের মতো ফিলিংগুলি দিয়ে theেকে দিন cover একটি পিটানো ডিম দিয়ে পৃষ্ঠটি ব্রাশ করুন এবং তিলের বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

তিলের বীজের পরিবর্তে, আপনি সোনার বীজ, মৌরি, পোস্তবীজ, দারুচিনি এবং আপনার পছন্দ মতো অন্য কোনও মশলা ব্যবহার করতে পারেন। শেষ অবলম্বন হিসাবে, কেবল আইসিং চিনির সাথে কেকটি ছিটিয়ে দিন।

পৃষ্ঠটি সোনালি না হওয়া অবধি প্রায় আধা ঘন্টা ধরে 200 ডিগ্রি প্রিহিটেড একটি চুলায় আপনাকে কেক বেক করতে হবে।

পিষ্টক পুরোপুরি রান্না: পাফ প্যাস্ট্রি এর গোপন রহস্য

আপনি যদি বেকিং পছন্দ করেন, তবে আপনি সম্ভবত দোকান থেকে তৈরি ময়দার সাথে কাজ করতে চান না, তবে নিজের তৈরি করতে পছন্দ করেন। এর অর্থ হ'ল আমাদের পরামর্শ আপনার পক্ষে কার্যকর হবে।

ভরাট সহ তথাকথিত "আমেরিকান পাই" আপনার সময় এবং ধৈর্য গ্রহণ করবে, তবে এটি মূল্যবান হবে! যেমন একটি পিষ্টক জন্য ময়দা ময়দা, বরফ জল (এটি গুরুত্বপূর্ণ!), চিনি, মাখন এবং লবণ থেকে তৈরি করা হয়। বেকিং পাউডার ময়দার সাথে যুক্ত হয় না তবে এটি ইতিমধ্যে একটি স্তরযুক্ত কাঠামো অর্জন করে। এই প্রভাবটি মাখনের অমীমাংসিত টুকরোগুলি ধন্যবাদ অর্জন করে, যা বেকিংয়ের সময় গলে যায়।

ময়দা গোঁজার সময়, আপনাকে একটি সমজাতীয় ভর তৈরি করার চেষ্টা করার দরকার নেই। খুব শীতল জল আপনাকে এটিতে সহায়তা করবে, যার জন্য ধন্যবাদ মাখন সময়ের আগে গলে যায় না, তবে ময়দার ছোট টুকরোতে থেকে যায়। আপনার যত তাড়াতাড়ি সম্ভব এই জাতীয় ময়দা ব্যবহার করা দরকার এবং আপনি যখন ফিলিং প্রস্তুত করছেন, তখন এটি ফ্রিজে রেখে দিন।

Ditionতিহ্যগতভাবে, আমেরিকান পাই প্রচুর পরিমাণে পূরণ করে বন্ধ রান্না করা হয়। ময়দা খুব পাতলা করে আউট করা হয়।

সুতরাং, প্রায় 30 সেন্টিমিটার ব্যাস সহ একটি কেকের জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• 170 গ্রাম মাখন;
• 300 গ্রাম ময়দা;
• চিনি 3 টেবিল চামচ (পুরো গাদা);
• 2/3 চা চামচ লবণ
• 150 মিলি বরফ জল;
• ভরাট করার জন্য 600 গ্রাম রাইবার্ব;
• ভর্তি জন্য চিনি 3 টেবিল চামচ।

ধুয়ে এবং ছালার কাটা এবং ছোট ছোট টুকরা কেটে নিন। চিনি যুক্ত করুন, নাড়ুন এবং 15-20 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।

যেমন একটি পিষ্টক জন্য সেরা সজ্জা একটি জাল আকারে একটি idাকনা হয়।

ময়দা প্রস্তুত। কাঁচা মাখন ডাইস, চিনি এবং লবণ যোগ করুন। ময়দা যোগ করুন। নাড়ুন যাতে ময়দা মসৃণ না হয় এবং এতে মাখনের টুকরা থাকে। জল যোগ করুন এবং একটি বল মধ্যে ময়দা ফর্ম না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।

মোট ভর থেকে ময়দার অংশ ara আলাদা করুন। মাখন দিয়ে একটি বেকিং ডিশ গ্রিজ করুন, বেকিং ডিশের নীচে বেশিরভাগ ময়দা রাখুন, পাশগুলি তৈরি করুন।

রবার্ব ভরাট ourালা, একটি ছাঁচ মধ্যে ময়দার উপর রস বেরিয়ে যাক, সমানভাবে বিতরণ। স্ট্রিপগুলিতে কাটা বাকী ময়দার রোলটি বের করুন, পাইতে তারের র্যাক তৈরি করুন। সাবধানে অতিরিক্ত ময়দা কাটা।

ওভেনকে 220 ডিগ্রি আগে গরম করুন, এতে পাইটি রেখে 10 মিনিট বেক করুন। তারপরে তাপমাত্রা কমিয়ে 180 ডিগ্রি করুন এবং স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত 30-40 মিনিট বেক করুন।

কেক প্রস্তুত হওয়ার পরে এটি কিছুক্ষণ বিশ্রাম করুন এবং শীতল হতে দিন।

এবং আবার সমাপ্ত ময়দা: আকর্ষণীয় ধারণাগুলি একটি দম্পতি

এবং এখানে আরও দুটি রেসিপি রয়েছে যা প্রচলিত পাই প্রস্তুতির চেয়ে কিছুটা আলাদা। প্রথম রেসিপিতে, অদ্ভুততা ময়দা বেক করার মধ্যে রয়েছে। আপনার প্রয়োজন হবে:

250 গ্রাম মার্জারিন বা মাখন;

2 কাপ গমের আটা;

২ টি ডিম;

Sp চামচ লবণ;

2 চামচ দুধ বা জল;

300 গ্রাম রেউবার্ব;

Gran দানাদার চিনির চশমা;

Sp চামচ দারুচিনি;

তৈলাক্তকরণের জন্য 1 ডিম।

আগের রেসিপিগুলির মতো ময়দা গুঁড়ো। 1/3 অংশ পৃথক করুন, বাকি ময়দা প্রায় 8 মিমি পুরু একটি স্তরে রোল করুন। এটি একটি বেকিং শীটে রাখুন, একটি ছুরি দিয়ে বেশ কয়েকটি পাঙ্কচার তৈরি করুন, প্রায় 20 মিনিটের জন্য 240 ডিগ্রিতে বেক করুন, যতক্ষণ না পুরোপুরি রান্না হয় না।

বেকড ক্রাস্টের উপর রবারবার লাগান, চিনি এবং দারচিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। বাকি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে টুকরো টুকরো করে নীচে স্তরটি পূরণ করুন with একটি ডিম দিয়ে পৃষ্ঠটি ব্রাশ করুন এবং প্রায় আধা ঘন্টা 230 ডিগ্রিতে বেক করুন।

স্টোর থেকে রেডিমেড পাফ প্যাস্ট্রি বেকিংয়ে সহায়তা করবে

নিম্নলিখিত রেসিপিটি বিশেষ ভরাট করার জন্য আকর্ষণীয়। রেবারবার পাফের জন্য আপনার 6 টি দরকার

• 250 গ্রাম পাফ খামিরবিহীন ময়দা;
• রেবার্বের 4 ঘন কাণ্ড;
• ২ টি ডিম;
• 100 গ্রাম টক ক্রিম 24% ফ্যাট;
• 5 চামচ সাহারা;
• স্বাদ ভ্যানিলিন।

রবার্ব কাটা এবং ফুটন্ত জল দিয়ে pourালা। ময়দা রোল, একটি রিম সঙ্গে একটি বেকিং শীট উপর রাখুন।

ডিম, চিনি এবং টক ক্রিম মিশ্রিত করুন, ভ্যানিলিন যুক্ত করুন, এই ভর দিয়ে রবারব pourালুন। বেকিং শীটে ময়দার স্তরটির উপর নেড়েচেড়ে.েলে দিন। ওভেনকে 200 ডিগ্রীতে গরম করুন, পাইটি 20 মিনিটের জন্য বেক করুন। এটি লাল হয়ে গেলে এটি বের করুন।

রেবারবার পাফ পাই রান্নার ভিডিও

আমরা আশা করি যে এই রেসিপিগুলি আপনার কুকবুকে তাদের যথাযথ স্থানটি গ্রহণ করবে এবং আপনি প্রায়শই অতিথিদের আনন্দিত করে পাতিযুক্ত পেস্ট্রি পাই রাইবার্বের সাথে পাবেন। আমাদের সাথে আপনার রেসিপি এবং রান্না গোপন ভাগ করুন। আপনার বাড়িতে বন ক্ষুধা এবং আরাম!