সেরা চিকেন বোতল রেসিপি

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

একটি বোতলে জুসিস্টেট এবং সর্বাধিক স্বাদযুক্ত মুরগির 3 টি রেসিপি

মুরগি প্রায়শই সঠিক পুষ্টির জন্য রেসিপিগুলিতে অন্তর্ভুক্ত থাকে যদিও এটি মূলত সিদ্ধ বা স্টিউড মাংসের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য। যাইহোক, এটিও প্রস্তুত করা যেতে পারে যাতে থালাটি সরস, কোমল এবং সোনালি বাদামী ক্রাস্ট সহ পরিণত হয়। এটি করতে, কেবল ওভেনের বোতলটিতে পাখিটি বেক করুন।

টক ক্রিম এবং সরিষা দিয়ে চিকেন

এই রেসিপি অনুযায়ী পোল্ট্রি রান্না করতে আপনার প্রয়োজনীয় পণ্যগুলির সংমিশ্রণ:

• মুরগী শব - 1.5-2 কিলোগ্রাম;
• সরিষা - 2 টেবিল চামচ;
• টক ক্রিম - 3 টেবিল চামচ;
• হলুদ - ১/২ চা চামচ;
• গোলমরিচ - 10 টুকরা;
• তেজপাতা - 2 টুকরা;
• শুকনো রসুন - 1/2 চা চামচ;
• লবণ - 1 চামচ;
• তরকারি - ১/২ চা চামচ;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 3 টেবিল চামচ।

রান্নার জন্য, আপনাকে প্রথমে পুরো মুরগির শব ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে এবং কাগজের তোয়ালে দিয়ে ভাল করে শুকিয়ে নিতে হবে। যদি ত্বক ভেজা থাকে তবে তা কেবল মেরিনেড শোষণ করবে না। মাংস রান্না করার সময় অবশ্যই মেরিনেড তৈরি করতে হবে। একটি বাটিতে টক ক্রিম, সরিষা, হলুদ, তরকারি, তেজপাতা, শুকনো রসুন, লবণ এবং উদ্ভিজ্জ তেল একত্রিত করুন।

মেরিনেডের সমস্ত উপাদান ভালভাবে মিশ্রিত করা উচিত। আপনি এতে ইতালীয় ভেষজ, মুরগির জন্য বিশেষ মশলা বা মিষ্টি পাপ্রিকা যোগ করতে পারেন। টক ক্রিম, যদি ইচ্ছা হয় তবে কেফির বা প্লেইন দইয়ের বদলে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। এই দুগ্ধজাত প্রতিটি পণ্য সরিষার তীব্র স্বাদকে নরম করে এবং মাংসকে আরও স্বাদযুক্ত করে তোলে।

এরপরে, আপনাকে মেরিনেড দিয়ে উদারভাবে মাংস গ্রিজ করতে হবে। প্রস্তুত শব একটি পাত্রে রাখুন এবং চ্যাপিং এড়ানোর জন্য ক্লাইং ফিল্ম বা ফয়েল দিয়ে শক্তভাবে আবরণ করুন। তারপরে ফ্রিজে রাখুন এবং 12 ঘন্টা ম্যারিনেটে রেখে দিন যাতে মাংস ভাল হয়ে যায়। মুরগিটি যুবক হলেই এটি রান্নাঘরের টেবিলে রেখে প্রায় 2 ঘন্টা ম্যারিনেট করা যায়।

যখন মৃতদেহটি সঠিক সময়ের জন্য মেরিনেডে দাঁড়িয়ে থাকে, তখন এটি বেক করা যায়। এটি করার জন্য, কাচের বোতলে জল andালুন এবং এতে মশলা pourালা দিন, উদাহরণস্বরূপ, প্রোভেঙ্কাল herষধিগুলির একটি মিশ্রণ। এর পরে, আপনাকে একটি বোতলে শব লাগাতে হবে, এটি একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং এটি একটি ঠান্ডা চুলায় প্রেরণ করতে হবে। একটি বেকিং শীটে কিছু জল ourালা এবং তারপরে চুলাটি চালু করুন। 60 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রীতে বেক করুন।

রান্না প্রক্রিয়া চলাকালীন, মাংস অবশ্যই বেকিং শীটে প্রবাহিত রস দিয়ে পর্যায়ক্রমে জল দেওয়া উচিত। যদি শবের উপরের অংশটি জ্বলতে শুরু করে তবে আপনি এটি বেকিং ফয়েল দিয়ে coverেকে দিতে পারেন। বোতল থেকে বেকড সুগন্ধযুক্ত চিকেনটি সরান এবং একটি প্লেটে রাখুন। সাইড ডিশ এবং শাকসবজি দিয়ে পরিবেশন করুন।

রসুন দিয়ে চিকেন

প্রয়োজনীয় উপাদান:

• পুরো মুরগি - 1.5 কেজি;
• রসুন - 6 লবঙ্গ;
• ভূমি কালো মরিচ - 1/2 চা চামচ;
• মেয়নেজ - 150 গ্রাম;
• টেবিল লবণ - 1 চা চামচ;
• তেজপাতা - 2 টুকরা।

মেরিনেট করার আগে মাংস ভাল করে ঠাণ্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন। তারপরে শবকে অবশ্যই নুন দিয়ে মাখতে হবে এবং 10 -15 মিনিটের জন্য রেখে দিতে হবে। একটি পাত্রে মেয়নেজ রাখুন এবং একটি প্রেসের মাধ্যমে খোসা ছাড়ানো রসুনটি নিন। এতে তেজপাতা, গোলমরিচ এবং লবণ যুক্ত করুন। সমস্ত উপাদান ভালভাবে নাড়াচাড়া করুন এবং সমানভাবে লবণতে দাঁড়িয়ে থাকা শবকে গ্রিজ করুন।

এর পরে, আপনি এটি মেরিনেডের নীচে থেকে একটি পাত্রে রেখে ক্লিং ফিল্মের কয়েকটি স্তরগুলিতে এটি আবদ্ধ করতে হবে। মাংসটি ভালভাবে মেরিনেট করার জন্য, এটি সারারাত ফ্রিজে রেখে দেওয়া উচিত। মুরগিকে প্রয়োজনীয় সময়ের জন্য মেরিনেডে রাখা গুরুত্বপূর্ণ, তারপরে মাংস কোমল এবং সরস হবে।

মুরগী মেরিনেট করার পরে, এটি অবশ্যই ফ্রিজে থেকে সরানো হবে। তারপরে একটি বোতল নিন এবং এটি 2/3 জল দিয়ে ভরাট করুন, হপস-সুনেলি মশলা যুক্ত করুন এবং এতে মৃতদেহটি রাখুন। একটি বেকিং শীটে পুরো কাঠামোটি রাখুন এবং চুলায় প্রেরণ করুন। 180 ডিগ্রিতে প্রায় 1 ঘন্টা বেক করুন।

প্রায় 30 মিনিটের পরে, শবটির শীর্ষটি অবশ্যই যত্ন সহকারে ফয়েল দিয়ে আবৃত করা উচিত যাতে মাংস পোড়া বা শক্ত হয়ে না যায়। বোতল থেকে সমাপ্ত গোলাপী মুরগি সরান এবং টুকরো টুকরো করুন। হজম প্রক্রিয়া উন্নত করতে সিরিয়াল, পাস্তা এবং টমেটো সসের সাথে পরিবেশন করার প্রস্তাব দেওয়া হয়।

চিকেন "গোলমরিচ সহ"

আপনার প্রয়োজন পণ্যগুলির তালিকা:

• মুরগির ওজন প্রায় 2 কেজি;
• গোলমরিচ মিশ্রণ - 1 চা চামচ;
• রসুন - 3 লবঙ্গ;
• মরিচ মরিচ - 1/2 চা চামচ;
• হলুদ - 1 ডেজার্ট চামচ;
• তেজপাতা - 2 টুকরা;
• পেপ্রিকা - 1 ডেজার্ট চামচ;
• লবণ - 1 ডেজার্ট চামচ;
• জলপাই তেল - 3 টেবিল চামচ।

প্রথমে একটি সম্পূর্ণ মুরগি ধুয়ে ফেলতে হবে, লবণের সাথে ভিতরে এবং বাইরে ঘষে ফেলতে হবে এবং পুরো শুকনো রেখে যেতে হবে। পৃথকভাবে, আপনাকে পিকিংয়ের জন্য ড্রেসিং প্রস্তুত করতে হবে। এটি করার জন্য, একটি পাত্রে জলপাইয়ের তেল,ালুন, রসুন বের করে নিন, গ্রাউন্ড মরিচ, হলুদ, গোলমরিচ মিশ্রণ, পেপারিকা যোগ করুন এবং তেজপাতা যুক্ত করুন। মিশ্রণটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন এবং কেবল উপরে নয়, অভ্যন্তরেও শবটিতে প্রয়োগ করুন।

মেরিনেট করা মাংস একটি পাত্রে রাখুন এবং বেকিং ফয়েল দিয়ে ভালভাবে মুড়িয়ে দিন। এটি ভালভাবে স্যাচুরেটেড হওয়ার জন্য, আপনাকে এটি কমপক্ষে 8 ঘন্টা ফ্রিজে রাখতে হবে। সন্ধ্যায় শবকে মেরিনেট করা ভাল এবং এটি রাতারাতি বসতে দিন। আরও, প্রস্তুতির জন্য, আপনার কম বোতল লাগবে, উদাহরণস্বরূপ, বিয়ার থেকে। আপনাকে এটিতে জল toালা প্রয়োজন, তবে ঘাড় পর্যন্ত নয়, কেবল অর্ধেকের বেশি এবং মশলা যোগ করুন, উদাহরণস্বরূপ, স্থল মরিচের মিশ্রণ।

তারপরে মুরগি বোতলে রাখুন। ওভেনের একেবারে নীচে একটি টুকরো টুকরো রাখুন এবং উপরে একটি ছাঁচ রাখুন। বোতলটি মাঝখানে রাখুন এবং প্রায় 150 মিলি জল.ালুন। মৃতদেহের আকারের উপর নির্ভর করে 50 মিনিট থেকে 1 ঘন্টা 20 মিনিটের মধ্যে 180 ডিগ্রি বেক করুন।

এমনকি বেকিং এবং একটি সোনালি ক্রাস্টের জন্য, প্রতি 20 মিনিটে প্যানটি ঘুরিয়ে আনতে হবে। রান্না করার পরে, আপনাকে মুরগিকে কিছুটা ঠান্ডা হতে হবে এবং বোতল থেকে সরিয়ে ফেলতে হবে। পুরো ডিশটি চারপাশে বিছানো তাজা শাকসব্জী দিয়ে পরিবেশন করা হয়।