ডিল সস - অনেক খাবারের জন্য সেরা সুপার পরিপূরক রেসিপি

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

ডিল সস: ইউনিভার্সাল সিজনিং রেসিপিগুলির একটি সংকলন

মরসুমগুলি আমাদের প্রিয় খাবারগুলি আরও স্বাদযুক্ত এবং আরও সুগন্ধযুক্ত করে তোলে, যার কারণেই আমরা এগুলি প্রায় রান্নায় ব্যবহার করি। তাদের মধ্যে সর্বাধিক জনপ্রিয় হ'ল যে কোনও ডিশে ব্যবহার করা যায়। উদাহরণস্বরূপ, ডিল: এটি মাংস, মাছ, স্যুপ এবং সালাদ দিয়ে আদর্শ। এমনকি যদি এটি কোনও থালা জন্য মূল পাকা হিসাবে সরবরাহ করা না হয়, এটি একটি সজ্জা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এবং এটি দুর্দান্ত ডিল সস তৈরিতেও ব্যবহৃত হয় যা কেবল গ্রীষ্মে নয়, শীতকালীন দীর্ঘ সময় আপনাকে আনন্দ দেবে। এবং এখন, আপনার সাথে একসাথে, আমরা এটি বিভিন্ন সংস্করণে কীভাবে রান্না করব তা শিখব।

বিষয়বস্তু

• 1 আপনি কীভাবে ডিল সস ব্যবহার করতে পারেন

• 2 ডিল সস রেসিপি

  • ২.১ লেবুর সাথে ডিল সসের সহজ রেসিপি

    ২.১.১ সহজ ডিল ড্রেসিংয়ের ভিডিও রেসিপি

  • 2.2 গাজর সঙ্গে ডিল সস
  • ২.৩ পার্সলে ও ডিল সস

  • ২.৪ রসুনের সাথে সরি ক্রিম এবং ডিল ড্রেসিং

    2.4.1 ডিল দিয়ে টক ক্রিম-রসুন সসের ভিডিও রেসিপি

• 3 শীতের জন্য কীভাবে ডিল সস রাখবেন
• 4 হোস্টেস পর্যালোচনা

আপনি কীভাবে ডিল সস ব্যবহার করতে পারেন

স্যুপ বা উদ্ভিজ্জ সালাদে আমরা প্রায়শই তাজা ডিল ব্যবহার করি। তবে যদি আপনি এটি থেকে একটি সস তৈরি করেন, তবে আপনি মাংস এবং মাছের দ্বিতীয় কোর্সের স্বাদটি উল্লেখযোগ্যভাবে সমৃদ্ধ করতে পারেন।

ডিল সস আলু, নুডলস বা পোড়িয়া পোষাক করতে, নুনযুক্ত বেকড সামগ্রীর সাথে পরিবেশন করতে এবং প্যানকেকের জন্য ফিলিং হিসাবে ব্যবহার করতে পারে। বা স্যান্ডউইচ তৈরির জন্য এটি কেবল রুটির উপরে ছড়িয়ে দিন। এবং টমেটোর সাথে ডিল সস পিৎজা বেসের জন্য একটি দুর্দান্ত স্প্রেড।

ডিল-ভিত্তিক সস প্রায় কোনও ডিশের সাথে ভাল যায়

সাধারণভাবে, ডিল সস প্রায় সর্বজনীন, এটি আপনার স্বাদের উপর নির্ভর করে।

ডিল সস রেসিপি

এই সস প্রস্তুত খুব সহজ এবং দ্রুত। তবে অতিরিক্ত উপাদান যুক্ত করার সাথে এর অনেকগুলি প্রকরণ রয়েছে।

সসটি ডিল এবং রসুনের উপর ভিত্তি করে তৈরি হয় তবে যদি ইচ্ছা হয় তবে আপনি যে কোনও গুল্ম এবং অন্যান্য পণ্য যুক্ত করতে পারেন

লেবু দিয়ে ডিল সসের সহজ রেসিপি

এই সস তীক্ষ্ণতা এবং টক মিলে মিশ্রিত করে। এটি কেবল প্রথম এবং দ্বিতীয় কোর্সকে পুরোপুরি পরিপূরক করে না, তবে এটি দীর্ঘ সময়ের জন্যও সংরক্ষণ করা হবে।

ডিল সস প্রথম এবং দ্বিতীয় কোর্সে একটি দুর্দান্ত সংযোজন হবে

আপনার প্রয়োজন হবে:

• ১ কাপ তাজা কাটা ডিল
• রসুনের 4 লবঙ্গ;
• 1/2 লেবু (রস এবং ঘা);
• পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল 50 মিলি;
• 0.5 টি চামচ লবণ.

সস তৈরি করতে আপনার অবশ্যই একটি ব্লেন্ডারের প্রয়োজন হবে।

1. ডিলটি ধুয়ে ফেলুন এবং এর মাধ্যমে বাছাই করুন। এটি কেবল পাতলা শাখা ছেড়ে রাখা প্রয়োজন, এবং ঘন শাখাগুলি কেটে ফেলুন এবং সেগুলি সরিয়ে ফেলুন। একটি landালাইয়ের মধ্যে ডিল ফেলে দিন এবং শুকনো দিন। তারপরে যতটা সম্ভব ছোট করে কেটে নিন।

   

   পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন, বাছাই করুন এবং ডিলটি কেটে নিন

2. রসুনের লবঙ্গ খোসা ছাড়ুন এবং সেগুলি কেটে দিন। এগুলিতে একটি বাটিতে ডিল যোগ করুন, অর্ধেক লেবুর রস বের করে নিন এবং তেল দিয়ে জেস্ট, লবণ এবং মরসুম কষান। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা.

   

   ডিল, লেবু, রসুন এবং লবণ একত্রিত করুন

3. মিশ্রণটি একটি ব্লেন্ডার বাটিতে রেখে দিন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি দিন।

   

   একটি মিশ্রণকারী আপনাকে খাবারকে সস হিসাবে মিশ্রিত করতে সহায়তা করে

রেসিপিতে নির্দেশিত উপাদানের পরিমাণ একটি ছোট অংশ হিসাবে গণনা করা হয় না। তবে আপনি উপযুক্ত অনুপাতে আরও পণ্য ব্যবহার করতে পারেন। এই সসটি নির্বীজনিত শুকনো জারে ছড়িয়ে দেওয়া যেতে পারে, শক্তভাবে বন্ধ হয়ে যায় এবং কমপক্ষে 2 মাস ধরে ঠান্ডা জায়গায় সংরক্ষণ করা যায়।

একটি সাধারণ ডিল ড্রেসিংয়ের জন্য ভিডিও রেসিপি

গাজর সঙ্গে ডিল সস

এই জাতীয় ফাঁকা কেবল সস হিসাবেই নয়, স্যুপের জন্য ড্রেসিং হিসাবেও পরিবেশন করতে পারে। তার জন্য, নিন:

• 150 গ্রাম ডিল;
• 600 গ্রাম গাজর;
• পেঁয়াজ 400 গ্রাম;
• রসুন 10 লবঙ্গ;
• 2 চামচ। l ভিনেগার;
• উদ্ভিজ্জ তেল 100 মিলি;
• 100 মিলি জল;
• লবনাক্ত.

রান্না প্রক্রিয়া।

1. ধুয়ে ফেলুন এবং সমস্ত শাকসবজি খোসা ছাড়িয়ে নিন chop এই ক্ষেত্রে, পেঁয়াজটি ছোট কিউবগুলিতে কাটা ভাল, এবং গাজর কষানো ভাল।
2. পেঁয়াজ সোনার বাদামি না হওয়া পর্যন্ত কষান। গাজর যোগ করুন এবং স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। শাকসবজি, লবণ মধ্যে ডিল, কাঁচা রসুন যোগ করুন।
3. মাঝারি আঁচে idাকনা ছাড়াই 15 মিনিটের জন্য জল দিয়ে শাকসব্জি ourেলে দিন mer ভিনেগার ingালার পরে আবার একটি ফোড়ন এনে চুলাটি বন্ধ করে দিন। সমাপ্ত গ্যাস স্টেশনটি ব্যাংকগুলিতে স্থানান্তর করুন এবং রোল আপ করুন।

পার্সলে এবং ডিল সস

এই রেসিপিটি প্রচুর শাকসব্জি দিয়ে traditionতিহ্যগতভাবে তৈরি আর্জেন্টিনার চিমিচুরি সসের একটি ভিন্নতা। আমাদের জন্য ভিত্তি হ'ল ডিল এবং পার্সলে এবং অন্যান্য মশলাদার bsষধিগুলি স্বাদকে গভীরতা দেবে এবং আপনারও কিছুটা মশলা দরকার। সুতরাং, আপনার প্রয়োজন হবে:

• ডাল 1 গুচ্ছ;
• পার্সলে 1 গুচ্ছ;
• 1 ছোট পেঁয়াজ (বা 4-5 সবুজ পেঁয়াজ ডাল);
• রসুনের 2 লবঙ্গ;
• 1 ছোট মরিচ (বা 1 চা চামচ মরিচ গুঁড়ো)
• 1 মিষ্টি পেপারিকা মরিচ (বা 1 চা চামচ পেপ্রিকা গুঁড়ো);
• 1 চামচ (কোনও স্লাইড নয়) লবণ;
• তাজা ওরেগানো কয়েক স্প্রিংস (বা 1 চা চামচ শুকনো);
• 2/3 কাপ জলপাই তেল
• চিনি ১/২ চা চামচ;

• কিছু ধনিয়া পাতা, পুদিনা এবং তারগাঁও।

  

  চামিচুরি সসের জন্য ডিলের পার্সলে এবং আরও কয়েকটি গুল্ম একটি ভাল সংযোজন

আপনি একটি ছুরি দিয়ে হাতে হাত কাটাতে পারেন, তবে আপনি যদি একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করেন, রান্নায় অনেক কম সময় লাগবে।

1. সবুজ শাকগুলি ধুয়ে ভালভাবে শুকিয়ে নিন এবং একটি পাত্রে রেখে দিন। কাটা রসুন এবং সূক্ষ্ম কাটা খোসা মরিচ যোগ করুন।

   

   গ্রিনস এবং রসুন অবশ্যই সাবধানে কাটা উচিত

2. লেবু থেকে উত্সাহটি টুকরো টুকরো করে তৈরি করুন, তৈরি খাবারের সাথে সজ্জার থেকে রসটি একটি পাত্রে তৈরি করুন। আলোড়ন.
3. একটি artাকনা, মরসুমে লবণ, চিনি এবং জলপাই তেল দিয়ে বাটি থেকে একটি কোয়ার্ট জারে খাবার স্থানান্তর করুন। জারটি শক্তভাবে বন্ধ করুন এবং মিশ্রণটি মসৃণ করতে 2 মিনিটের জন্য ভাল করে নেড়ে নিন।
4. একটি ব্লেন্ডারে সস তৈরি করতে, বাটিতে তেল ছাড়া সমস্ত উপকরণ যুক্ত করুন এবং এক মিনিটের জন্য উচ্চ গতিতে বেট করুন। তারপরে তেল দিন এবং আরও কিছুটা নাড়ুন।

রসুনের সাথে সরি ক্রিম-ডিল ড্রেসিং

এই সসটি তৈরি করা খুব সহজ এবং মূল কোর্সটি পরিবেশন করার কয়েক মিনিট আগে করা যেতে পারে। সত্য, এটি শীতের জন্য কাটার জন্য উপযুক্ত নয়।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• 200 গ্রাম টক ক্রিম, 15-20% ফ্যাট;
• ডাল 1 গুচ্ছ;
• রসুন 3 লবঙ্গ;
• লবনাক্ত.

রান্না প্রক্রিয়া।

1. ডিলটি টুকরো টুকরো করে কাটুন। চাইলে তাতে ধনে, পার্সলে বা তুলসী যুক্ত করুন। একটি বাটিতে টক ক্রিম মিশ্রিত করুন। এতে রসুন চেপে নিন। আপনি কত তীক্ষ্ণতা অর্জন করতে চান তার উপর নির্ভর করে আপনি এটি কম বা বেশি নিতে পারেন।

   

   একটি বাটিতে টক ক্রিম, ডিল এবং রসুন একত্রিত করুন

2. নুন দিয়ে মরসুম এবং ভাল করে নাড়ুন। আপনি এটি একটি ব্লেন্ডার দিয়ে মারতে পারেন - এটি টক ক্রিমকে আরও ঘন করে তুলবে। যে কোনও মাংস এবং মাছের থালা দিয়ে পরিবেশন করুন।

   

   ডিল-টক ক্রিম সস পরিবেশন করার কয়েক মিনিট আগে প্রস্তুত করা যেতে পারে

আপনি ফ্রিজটিতে টক ক্রিম এবং ডিল সস 3 দিনের বেশি রাখতে পারবেন না।

ডিল সহ টক ক্রিম এবং রসুন সসের ভিডিও রেসিপি

শীতের জন্য কীভাবে ডিল সস রাখবেন

এগুলির প্রায় কোনও রেসিপি অদূর ভবিষ্যতে সস গ্রহণের জন্য এবং দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ উভয়ের জন্যই উপযুক্ত। দ্বিতীয় ক্ষেত্রে, সমাপ্ত পণ্যটি সংরক্ষণ করতে হবে। লবণ এবং ভিনেগার প্রাকৃতিক সংরক্ষণাগার হিসাবে ব্যবহৃত হয়। তবে সসটি যাতে খারাপ না হয় তা নিশ্চিত করার জন্য আপনাকে কয়েকটি বিধি অনুসরণ করতে হবে।

সংরক্ষণ দীর্ঘদিন ধরে ডিল সসের সতেজতা রক্ষা করতে সহায়তা করবে।

1. Idsাকনা সহ জারগুলি অবশ্যই ভালভাবে ধুয়ে, শুকনো এবং জীবাণুমুক্ত করা উচিত।
2. ব্যতিক্রমী শুকনো, পরিষ্কার চামচ ব্যবহার করে তারা এখনও গরম থাকাকালীন প্রস্তুত সসটি জারে রেখে দিতে হবে।
3. রান্নার জন্য পচে যাওয়ার কোনও লক্ষণ ছাড়াই কেবল তাজা খাবার ব্যবহার করুন।
4. সসের ক্যানগুলি গড়িয়ে যাওয়ার পরে, এগুলি উল্টো দিকে ঘুরিয়ে দেওয়া উচিত, কম্বল মধ্যে জড়িয়ে একটি দিনের জন্য শীতল করার জন্য রেখে দেওয়া উচিত।

পরবর্তী সংরক্ষণ সংরক্ষণেরও শর্ত রয়েছে:

• সূর্যালোক তীরে আঘাত করা না;
• তাপমাত্রায় হঠাৎ পরিবর্তনের অনুমতি দেবেন না (এটি হ'ল রান্নাঘর স্টোরেজের জন্য উপযুক্ত নয়);
• সাবজারো তাপমাত্রায় সংরক্ষণ সংরক্ষণ করবেন না, অন্যথায় ক্যানটি ফেটে বা প্রবাহিত হতে পারে;
• গরম করার সরঞ্জামগুলির পাশে রাখবেন না।

সুতরাং, আপনার সস ছয় মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

শর্ত সাপেক্ষে, ডিল সস শীতকালে অবিরত থাকবে।

হোস্টেস রিভিউ

ডিল সস সম্পর্কে ভাল বিষয় হ'ল এটি প্রস্তুত করা সহজ, কোনও বিশেষ পণ্য প্রয়োজন হয় না, বিভিন্ন পণ্য নিয়ে যায় এবং দীর্ঘ সময় ধরে সংরক্ষণ করা যায়। এটি চেষ্টা করে দেখুন, উপাদানগুলির সাথে পরীক্ষা করুন এবং মন্তব্যের ফলাফল সম্পর্কে আমাদের বলুন। আপনার খাবার উপভোগ করুন!