কোরিয়ান মুরগির হেক: মুরগির পেট সহ ডান রেসিপিগুলি

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

কোরিয়ান মুরগির হি: আমরা প্রচলিত রেসিপি অনুসারে রান্না করি

তিনি অন্যতম বিখ্যাত কোরিয়ান স্ন্যাকস, এর সমৃদ্ধ স্বাদ এবং ডিজেজিং গন্ধের জন্য অনেকেই তাকে পছন্দ করেন। এই থালাটির নিছক উল্লেখ ক্ষুধা জাগ্রত করে এবং মশলাদার সালাদটি দ্রুত উপভোগ করার ইচ্ছা জাগায়। তিনি অনেকগুলি উপাদান যুক্ত করে প্রস্তুত হন, যার মধ্যে প্রধানত প্রায়শই মাংস বা মাছ থাকে। চিকেনও জনপ্রিয়। তবে এখানেও একটি মনোরম আশ্চর্য আমাদের অপেক্ষা করছে, কারণ বিভিন্ন রেসিপিগুলির সাথে পরিচিত হওয়ার পরে, আপনি একটি খাবার প্রস্তুত করতে পারেন, যারা তাদের সাথে তাদের আচরণ করবেন তাদের স্বাদ পছন্দগুলিকে কেন্দ্র করে।

বিষয়বস্তু

• 1 ধাপে ধাপে কোরিয়ান মুরগির হি রেসিপি

  • কোরিয়ান ভাষায় গাজরযুক্ত মুরগির ফিললেট থেকে 1.1 হে

  • ১.২ শশা, বেল মরিচ এবং কোরিয়ান টেরিয়াকি সস সহ মুরগির ব্রেস্ট হে

    1.2.1 ভিডিও: মুরগির স্তন থেকে হি

  • কোরিয়ান ভাষায় মুরগির ডানা এবং ঘাড় থেকে 1.3 হে

    1.3.1 ভিডিও: মুরগির ডানা থেকে হেঁ

  • ১.৪ কোরিয়ান ভাষায় পুরো মুরগির খে

  • কোরিয়ান ভাষায় মুরগির পেট থেকে 1.5 হি

    1.5.1 ভিডিও: মুরগির ভেন্ট্রিকলস থেকে হি

কোরিয়ান মুরগির সাথে তার জন্য ধাপে ধাপে রেসিপিগুলি

ছোটবেলায় তিনি কোরিয়ান ভাষায় এমন দুর্দান্ত খাবারের অস্তিত্ব সম্পর্কে জানতে পেরেছিলাম। সত্য, এই ক্ষুধার্ত সঙ্গে আমার পরিচিতি ফিশ সংস্করণ দিয়ে শুরু হয়েছিল। আমি ভালভাবে স্মরণ করি যে আমার মা কীভাবে তাকে কাঁচা ম্যাকেরেল থেকে তৈরি করেছিলেন। আমার কাছে মনে হয়েছিল যে এই স্বাদটি যথেষ্ট পরিমাণে পাওয়া অসম্ভব এবং আমি সত্যিই চাইনি যে সালাদ শেষ হোক। সময়ের সাথে সাথে, যখন আমি বড় হয়েছি এবং সহায়তায় রান্নাঘরে কাজ শুরু করি, আমি কোরিয়ান খাবার রান্না করার অন্যান্য উপায়গুলি চেষ্টা করেছি, যার প্রতিটিই নিজস্ব উপায়ে দুর্দান্ত।

কোরিয়ান ভাষায় গাজর সহ মুরগির ফিললেট থেকে হেহ

তার জন্য একটি সহজ এবং সাধারণ বিকল্পগুলির মধ্যে একটি, সেই রেসিপিটি যা মৌলিক হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে।

উপকরণ:

• 800 গ্রাম মুরগির ফিললেট;
• 4 গাজর;
• পেঁয়াজের 3-4 মাথা;
• 10 চামচ। l 9% ভিনেগার;
• 2 চামচ। l রেডিমেড কোরিয়ান গাজর সিজনিং;
• উদ্ভিজ্জ তেল 150 গ্রাম;
• নুন এবং কালো মরিচ স্বাদ।

প্রস্তুতি:

1. রান্না করছি.

   

   মাংস, শাকসবজি এবং মশালাদের স্টক আপ করুন

2. মুরগির মাংস ত্বক, হাড় এবং কার্টিলেজ থেকে আলাদা করুন, ধুয়ে ফেলুন, শুকনো এবং পাতলা লম্বা স্ট্রিপগুলি কেটে নিন।

   

   ফললেট কাটা

3. কোরিয়ান সালাদ তৈরির জন্য বা বৃহত্তম গর্তের সাথে পাশটি ব্যবহার করে নিয়মিত সরঞ্জামে গাজরটি একটি বিশেষ গ্রেটারে ছড়িয়ে দিন। অর্ধ রিং বা কোয়ার্টারে পেঁয়াজ কেটে নিন।
4. একটি গভীর ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল.ালুন, এটি গরম করুন।

5. গরম তেলে কোরিয়ান গাজর সিজনিং Pালা এবং 1-2 মিনিটের জন্য ভাজুন।

   

   মশলা দিয়ে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন

6. একটি স্কিললে চিকেন ফিললেট প্রেরণ করুন, সিজনিংয়ের সাথে মেশান, 2-3 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

7. গাজর এবং পেঁয়াজ মাংসে স্থানান্তর করুন এবং সমস্ত একসাথে 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

   

   ভাজা ফিললেটগুলিতে শাকসবজি যুক্ত করুন

8. মাংস এবং উদ্ভিজ্জ ভর মধ্যে ভিনেগার ourালা, লবণ এবং কালো মরিচ যোগ করুন।
9. চুলা থেকে প্যানটি সরান, একটি উপযুক্ত পাত্রে সালাদ স্থানান্তর করুন এবং শীতল করুন।

10. পরিবেশন করার আগে, জলখাবারটি কমপক্ষে 3-4 ঘন্টা ফ্রিজে রাখতে হবে, এবং আরও ভাল - রাতারাতি।

    

    নাস্তাটি পরিবেশন করার আগে ফ্রিজে রেখে দিন

শসা, বেল মরিচ এবং কোরিয়ান তেরিয়াকি সস দিয়ে মুরগির ব্রেস্ট হি

এই রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত করা ক্ষুধাটি তার স্বাদ এবং গন্ধের বহুমুখিতা দিয়ে আশ্চর্য করে এবং এর খুব উজ্জ্বল চেহারার জন্য ধন্যবাদ, এটি আপনার টেবিলের মূল জায়গাগুলির মধ্যে একটি উপযুক্ত হতে পারে।

উপকরণ:

• 400 গ্রাম মুরগির স্তন (ফিললেট);
• 1 গাজর;
• 2 পেঁয়াজ;
• 2 বেল মরিচ;
• 1 টাটকা শসা;
• রসুনের 2-4 লবঙ্গ;
• 4 চামচ। l তেরিয়াকি সস;
• 20% ভিনেগার এসেন্সের 20 মিলি;
• ১/২ চামচ স্থল ধনে;
• ১/২ চামচ দস্তার চিনি;
• 1 চা চামচ গ্রাউন্ড পেপারিকা;
• 1/4 চামচ গ্রাউন্ড গরম মরিচ;
• উদ্ভিজ্জ তেল 90 মিলি;
• পার্সলে এর 2-3 স্প্রিংস।

প্রস্তুতি:

1. প্রায় 1 সেন্টিমিটার প্রশস্ত লম্বা কিউবগুলিতে মুরগির স্তন কেটে দিন।

   

   মুরগির স্তন প্রস্তুত করুন

2. একটি বাটিতে মাংস স্থানান্তর করুন, ভিনেগার এসেন্স এবং দানাদার চিনির যোগ করুন, নাড়ুন। ম্যারিনেট করতে স্তন ছেড়ে দিন।

   

   ভিনেগার এসেন্স এবং চিনি মিশ্রণে মাংস মেরিনেট করুন

3. গাজর টুকরো টুকরো করে কাটা, পেঁয়াজকে পালকে কাটা, বীজ এবং খোঁচা মরিচের ডালপালা থেকে খোসা ছাড়ানো - স্ট্রাইপগুলি।

   

   শাকসবজি টুকরো টুকরো করে কাটুন

4. শসাটি গাজরের মতো একই গ্রাটারে ছড়িয়ে দিন, বা কেবল সরু স্ট্রিপগুলিতে কাটুন। একটি ছুরি দিয়ে পার্সলে কেটে টুকরো টুকরো করুন।

   

   একটি তাজা শসা কুচি এবং ভেষজ কাটা

5. একটি ফ্রাইং প্যানে 1 টি চামচ দিয়ে। l গোল্ডেন ব্রাউন হয়ে অর্ধেক পেঁয়াজ ভাজুন। উদ্ভিজ্জ অপসারণ এবং একটি পরিষ্কার প্লেটে স্থানান্তর করতে একটি স্লটেড চামচ ব্যবহার করুন।

   

   পেঁয়াজ কিছু ভাজা

6. প্যানে বাকী তেল Pালুন, গরম ভূতল মরিচ এবং পেপারিকা যোগ করুন, 2 মিনিটের জন্য ভালভাবে একসাথে সবকিছু গরম করুন।

   

   উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গরম পেপারিকা এবং গরম মরিচ

7. চুলা বন্ধ করুন এবং অবিলম্বে পূর্বে প্রস্তুত শাকসব্জী, বাম পেঁয়াজ সহ গরম তেলে স্থানান্তর করুন। সবকিছু নাড়ান।

   

   গরম তেল দিয়ে গাজর, বেল মরিচ এবং তাজা পেঁয়াজ একত্রিত করুন

8. টেরিয়াকি সস, ধনিয়া এবং কাটা রসুন বাটা মুরগীর বাটিতে.েলে দিন।

   

   মেরিনেটেড টেরিয়াকির মুরগীর উপরে andেলে রসুন দিন add

9. শাকগুলিকে সাথে একটি প্যানে অ্যাডিটিভসের সাথে মাংস স্থানান্তর করুন, সেখানে শসা, ভাজা পেঁয়াজ এবং পার্সলে দিন।

   

   বাকি উপাদানগুলির সাথে সালাদ টপ আপ করুন

10. আবার সালাদ নাড়ুন, তারপরে আচ্ছাদন এবং ফ্রিজ করুন।

11. কয়েক ঘন্টার মধ্যে সালাদ খাওয়া যেতে পারে, তবে যদি 24 ঘন্টার মধ্যে খাবারটি মিশ্রিত করা হয় তবে এটি আরও স্যাচুরেটেড হয়ে উঠবে।

    

    প্রায় এক দিনের জন্য ফ্রিজে রাখা, সালাদটি খুব সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত পরিণত হয়

ভিডিও: মুরগির ব্রেস্ট হে

কোরিয়ান মুরগির ডানা এবং ঘাড় থেকে হেহ

মুরগির সাথে হিহ প্রায়শই ব্রেস্ট ফিললেট বা শবদেহের অন্যান্য অংশ থেকে প্রস্তুত হয় তা সত্ত্বেও, যারা "হাড়গুলি গ্রাস করতে" পছন্দ করেন তাদের ক্ষেত্রেও একটি বৈকল্পিক রয়েছে।

উপকরণ:

• মুরগির ডানা 1 কেজি;
• মুরগির ঘাড় 1 কেজি;
• পেঁয়াজের 3 মাথা;
• 1 ঘণ্টা মরিচ;
• 1 টাটকা শসা;
• 1 গুচ্ছ ধনচলক;
• 1 চা চামচ মরিচ;
• ১/২ চামচ স্থল গোলমরিচ;
• উদ্ভিজ্জ তেল 60 মিলি;
• 2 চামচ। l 9% ভিনেগার;
• লবনাক্ত.

প্রস্তুতি:

1. ডানা এবং ঘাড়ে ধুয়ে নিন, সামান্য নুনযুক্ত জলের সাথে সসপ্যানে রাখুন এবং স্নেহ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। মাংস একটি landালাই মধ্যে নিক্ষেপ করুন এবং যখন ঝোল ঝর্ণা, এটি একটি বড় ধারক স্থানান্তর করুন।

2. পেঁয়াজ কেটে পাতলা অর্ধেকটি রিং করে নিন। আপনার হাত দিয়ে তৈরি শাকসব্জিটির 1/2 টি সামান্য মনে রাখুন এবং মুরগির সাথে একটি বাটিতে রাখুন, স্বাদে লবণ যোগ করুন, সেখানে ভিনেগার, সব কিছু মিশিয়ে দিন।

   

   সিদ্ধ মুরগির টুকরা ভিনেগার এবং পেঁয়াজ দিয়ে মেরিনেট করুন

3. বেল মরিচ এবং তাজা শসা লম্বা পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটুন, ছুরি দিয়ে বা ব্লেন্ডার দিয়ে সিলান্ট্রো কেটে নিন।

   

   শাকসবজি এবং ধনেপাতা প্রস্তুত

4. ঘা এবং ডানা দিয়ে একটি বাটিতে শাকসবজি এবং গুল্ম স্থানান্তর করুন, মরিচটি কালো মরিচ দিয়ে।

   

   শাকসবজি এবং গুল্মের সাথে মাংস একত্রিত করুন

5. কাঁচা মরিচটি একটি উঁচু তেল দিয়ে সামান্য উষ্ণ তেল দিয়ে ভাজুন, তারপরে পেঁয়াজ যোগ করুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

6. গরম পেঁয়াজ এবং তেল মিশ্রণটি মুরগির মাংস এবং শাকসব্জির বাটিতে ourালা এবং দ্রুত নাড়ুন।

   

   কড়া পেঁয়াজ এবং মাখন যোগ করুন

7. সালাদ ব্যবহার করে দেখুন, প্রয়োজনে আরও মশলা এবং / অথবা ভিনেগার যুক্ত করুন।

8. ফ্রিজে সালাদ বাটিটি 3 ঘন্টা বা তার বেশি রাখুন। সম্পন্ন!

   

   আপনি কয়েক ঘন্টার মধ্যে সালাদ স্বাদ নিতে পারেন

ভিডিও: মুরগির ডানা থেকে হেঁ

কোরিয়ান ভাষায় পুরো মুরগি হি

আপনি মুরগির নাস্তা তৈরি করতে মুরগির একেবারে যে কোনও অংশ ব্যবহার করতে পারেন, তাই নীচে আমি আপনাকে কীভাবে রান্না করতে হবে তা জানাব, হাতে পুরো হাঁস-মুরগি রেখে।

উপকরণ:

• 1 মুরগির শব;
• পেঁয়াজের 1-2 মাথা;
• রসুনের 5 লবঙ্গ;
• 2 চামচ। l কোরিয়ান কোচুকারু মরিচ;
• 1 চা চামচ সাহারা;
• 1 টেবিল চামচ. l সয়া সস;
• ভিনেগার, লবণ এবং কালো মরিচ - স্বাদে;
• 2 চামচ। l তিল বীজ.

প্রস্তুতি:

1. মুরগির শবকে ধুয়ে ফেলুন, শুকনো এবং ছোট ছোট টুকরো টুকরো করুন (ডানা - 2 অংশে, পায়ে - 4-5 অংশে ভাগ করুন) ইত্যাদি।
2. মাংসকে একটি গরম কড়াই বা বড় ননস্টিক সসপ্যানে রাখুন এবং মাঝেমধ্যে নাড়তে থাকুন, মাঝারি আঁচে স্নেহ না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।

3. মুরগি স্নিগ্ধ হয়ে গেলে এবং মাংস লাল থেকে সাদা হয়ে যায়, লবণ, দানাদার চিনি, কালো মরিচ, কোচুকারা, তিল এবং সয়া সস যোগ করুন।

   

   সমাপ্ত মুরগীতে মশলা এবং সয়া সস যুক্ত করুন

4. স্বাদযুক্ত মুরগির টুকরোগুলি টস করুন এবং আরও 5-7 মিনিট ধরে রান্না করুন।

5. একটি কলসি (প্যান) কাটা পেঁয়াজ এবং কাটা রসুন স্থানান্তর করুন, ভিনেগার.ালা।

   

   পেঁয়াজ এবং রসুন দিয়ে শীর্ষে

6. আবার সবকিছু নাড়ুন এবং আঁচ বন্ধ করুন।

   

   আপনি রান্না করার সাথে সাথেই তার স্বাদ উপভোগ করতে পারেন

কোরিয়ান ভাষায় মুরগির পেট থেকে হেহ

যাঁরা মেনুতে মুরগির অফাল অন্তর্ভুক্ত করেন তারা মুরগির পেটের সাথে কোরিয়ান ক্ষুধা পছন্দ করবেন।

উপকরণ:

• মুরগির পেট 300 গ্রাম;
• পেঁয়াজের 1 মাথা;
• 2 গাজর;
• 1 ঘণ্টা মরিচ;
• রসুন 3 লবঙ্গ;
• 1 চা চামচ মরিচ ফ্লেক্স;
• ১/২ চামচ ধনে বীজ;
• 2 চামচ। l সব্জির তেল;
• 2 চামচ। l সয়া সস;
• ১/২ চামচ 70% ভিনেগার সার;
• চিনি এবং স্বাদ নুন।

প্রস্তুতি:

1. আপনার কাজের পৃষ্ঠায় আপনার ভবিষ্যতের জলখাবারের সমস্ত উপাদান রাখুন।

   

   জলখাবারের জন্য খাবার প্রস্তুত করুন

2. মুরগির পেট ধুয়ে ফেলুন, ফিল্মগুলি খোসা ছাড়ুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত অল্প লবণ দিয়ে পানিতে রান্না করুন। একটি পণ্যের জন্য রান্নার গড় সময় 1 ঘন্টা।

   

   কোমল হওয়া পর্যন্ত পেট সিদ্ধ করুন

3. পেঁয়াজগুলি পালক বা অর্ধ রিংগুলিতে কাটুন, বেল মরিচগুলি স্ট্রিপগুলি করুন। কোরিয়ান সালাদ জন্য গাজর ছড়িয়ে দিন।

   

   একটি বিশেষ গ্রাটারে গাজর ছড়িয়ে দিন

4. মর্টারে মরিচের ফ্লেক্স এবং ধনিয়া বীজ হালকাভাবে পিষে নিন।

   

   কাঁচা মরিচ এবং ধনিয়া ধুয়ে নিন

5. সোনার সসের সাথে ভিনেগার এসেন্স এবং কিছুটা দানাদার চিনি মিশিয়ে নিন।

   

   ড্রেসিং প্রস্তুত করুন

6. শীতল মুরগির পেট ছোট ছোট পাতলা টুকরো টুকরো করে কাটুন।

   

   কাটা সিদ্ধ পেট

7. পেঁয়াজগুলিকে একটি গরম স্ক্রলেটে গরম উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে মাঝারি তাপ ব্যবহার করে 1 মিনিট ভাজুন।
8. কাঁচা মরিচ / ধনে মিশ্রণটি পেঁয়াজের সাথে যোগ করুন এবং নাড়ুন এবং 1 মিনিটের জন্য উত্তাপ অবিরত করুন।

9. তারপরে রসুন দিন, মিশ্রণটি আরও এক মিনিটের জন্য আবার গরম করুন।

   

   মশলা এবং রসুন দিয়ে পেঁয়াজ ভাজুন

10. গাজর, বেল মরিচ এবং পেট একটি বাটিতে রাখুন, সয়া-ভিনেগার ড্রেসিং দিয়ে coverেকে রাখুন, রসুন এবং মশলা দিয়ে ভাজা পেঁয়াজ যুক্ত করুন। স্কিললেটে বাকি সুগন্ধযুক্ত তেল দিয়ে শীর্ষে।

    

    একটি বড় পাত্রে সমস্ত xe উপাদান একত্রিত করুন

11. স্যালাড নাড়ুন এবং ফ্রিজ।

12. পরের দিন নাস্তাটি নাড়ুন এবং একটি সালাদ বাটিতে স্থানান্তর করুন।

    

    ফ্রিজে এক দিনের আধানের পরে, থালা প্রস্তুত

ভিডিও: মুরগী ভেন্ট্রিকলস থেকে হি

তিনি মুরগির সাথে কোরিয়ান ক্ষুধাটি একটি সুস্বাদু, ক্ষুধা, সুগন্ধযুক্ত এবং সন্তোষজনক টেবিল সজ্জা। সকলেই এমন দুর্দান্ত খাবার রান্না করতে পারেন। আপনার যদি এই থালাটির জন্য আকর্ষণীয় রেসিপিগুলি থাকে তবে সেগুলি নীচের মন্তব্যে ভাগ করুন। আপনার এবং আপনার প্রিয়জনদের কাছে বন ক্ষুধা!