কীভাবে ঘরে তৈরি মুরগির শাওয়ারমা রান্না করবেন - মাশরুম, পনির, কোরিয়ান গাজর ইত্যাদি দিয়ে রেসিপি, পিঠা রুটি এবং প্যানকেকস, ফটো এবং ভিডিওতে

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

মুরগির সাথে সুস্বাদু ঘরে তৈরি শাওয়ারমা বানানোর রেসিপি

শাওরমা তুলনামূলকভাবে প্রাচ্য রান্না থেকে আমাদের কাছে এসেছিলেন, তবে তাত্ক্ষণিকভাবে সমস্ত নাগরিকের ভালবাসা জিতেছেন। এবং এতে কোনও আশ্চর্যজনক কিছুই নেই: একই সময়ে একটি হৃদয়গ্রাহী এবং সুস্বাদু থালা, যা তবুও, যেতে যেতে খাওয়া যেতে পারে। অতএব, অনেকে মুরগির সাথে শাওয়ারমার রেসিপিটিতে আগ্রহী, যাতে তারা সর্বদা এটি বাড়িতে রান্না করতে পারেন, এবং এটি কোনও স্টল বা দোকানে কিনতে না পারে।

বিষয়বস্তু

• 1 কয়েকটি রান্নার গোপনীয়তা
• 2 traditionalতিহ্যবাহী রান্নার জন্য আপনার প্রয়োজনীয় খাবারগুলি
• 3 পনির এবং কোরিয়ান গাজর দুর্দান্ত সংযোজন
• 4 কিভাবে মুরগী এবং মাশরুম দিয়ে শাওয়ারমা রান্না করবেন
• একটি আসল বিয়ার থালা দিয়ে আপনার অতিথিদের আনন্দ করুন
• রাশিয়ান স্টাইলে 6 টি পূর্ব রান্না: প্যানকেকসে শাওয়ারমা!
• রান্না করা শাওয়ারমা সম্পর্কে 7 ভিডিও

রান্নার কয়েকটি রহস্য

শাওয়ারমা প্রস্তুত করতে, আপনি কেবল মুরগিই নয়, অন্য কোনও মাংস - শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস বা ভেড়াও ব্যবহার করতে পারেন। নিরামিষ নিরামিষ শাওয়ারমা খুব জনপ্রিয়। তবুও মুরগির মাংস একটি ধ্রুপদী উপাদান হিসাবে বিবেচিত হয়, এবং হালকা এবং স্বাস্থ্যকরও। এটি তাঁর জন্য ধন্যবাদ যে শাওয়ারমা সন্তোষজনক, পুষ্টিকর এবং একই সাথে আলোতে পরিণত হয়েছে।

1. ঘরে বসে শাওয়ারমার জন্য স্টোরে পিটা রুটি কেনার সময় কেবলমাত্র নবীনতম চয়ন করুন। কিছুটা বাসি পণ্য রান্না করার সময় ফাটল এবং ছিঁড়ে যাবে।
2. আপনার ক্রয়কৃত পিটা রুটিটি আরও বেশি দিন সতেজ থাকতে চান তবে এটিকে হিম করুন। ধীরে ধীরে গলে যাওয়ার জন্য রান্নার ঠিক আগে ফ্রিজের বগিতে স্থানান্তর করুন।
3. টরটিলাস - মেক্সিকান ফ্ল্যাটব্রেডগুলি শাওয়ারমা তৈরির জন্যও খুব ভাল। কিছু অভিজ্ঞ শেফ এমনকি লভ্যাশ প্রতিস্থাপনের জন্য টলিটেলার পরামর্শ দেয়, কারণ এটি তার আকারটি আরও ভাল রাখে।
4. শাওয়ারমার জন্য পিঠা পিঠা ব্যবহার করা সুবিধাজনক। এর ভিতরে একটি খালি জায়গা রয়েছে, যাতে আপনি কোনও ফিলিং রাখতে পারেন।
5. শাওয়ারমা রান্না করার আগে মাংস অবশ্যই বারবিকিউর মতো প্রাক-মেরিনেট করা উচিত। আপনি স্বাদ নিতে মেরিনেড চয়ন করতে পারেন এবং এতে মুরগিটি 4-6 ঘন্টা রেখে দিন।
6. গ্রিল মাংস রান্না করার জন্য isচ্ছিক। আপনি যতক্ষণ না বেশি রান্না না করেন ততক্ষণ আপনি একটি ফ্রাইং প্যান ব্যবহার করতে পারেন।
7. একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ উপাদান সস হয়। আপনার যদি সময় না থাকে তবে আপনি কেচাপ বা মায়োনিজ ব্যবহার করতে পারেন তবে একটি গরম লাল সস এবং সাদা রসুন তৈরি করা ভাল they এগুলি শাওয়ারমা প্রস্তুতে traditionতিহ্যগতভাবে ব্যবহৃত হয়।

শাওয়ারমা তৈরি করার সময়, পিটা ব্রেডগুলিতে ফিলিং সঠিকভাবে মোড়ানো যথেষ্ট যাতে আকারটি ধরে থাকে holds

পিটা রুটি সঠিকভাবে রোল করতে সক্ষম হওয়া খুব গুরুত্বপূর্ণ

পিটা রুটির একটি শীট ছড়িয়ে দিন, এটি লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ভরাটটি নিম্নলিখিত ক্রমের মধ্যবর্তী স্থানে রাখা উচিত:

• সাদা সসের একটি স্তর;
• শাকসবজি;
• সসের আরেকটি স্তর;
• মাংস;
• লাল সস

সংক্ষিপ্ত প্রান্ত দিয়ে ফিলিংটি Coverেকে রাখুন এবং তারপরে দীর্ঘ প্রান্তটি দিয়ে রোলের মতো মোড়ানো। একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে শীতল শাওয়ারমা পুনরায় গরম করা ভাল: মাইক্রোওয়েভে এটি কেবল প্রবাহিত হবে এবং আনস্টিক লাগবে।

আমরা আপনাকে মুরগির সাথে কিছু সাধারণ বাড়িতে তৈরি শাওয়ারমা রেসিপি সরবরাহ করি।

প্রচলিত রান্নার জন্য আপনার প্রয়োজনীয় খাবারগুলি need

পনির এবং কোরিয়ান গাজর দুর্দান্ত সংযোজন

এই সহজ শাওয়ারমা রেসিপি চেষ্টা করে দেখুন। এটি ভাল কারণ এটি আমাদের পরিচিত শাকসব্জী ব্যবহার করে এবং মশলাদার কোরিয়ান গাজর মশলা যোগ করবে। আপনার নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে:

• পিঠা রুটি 3 শীট;
• 1 বড় মুরগির স্তন;
• 3 মাঝারি আকারের শসা;
• 3 মাঝারি আকারের টমেটো;
• 1 বড় পেঁয়াজ;
• Cab বাঁধাকপি একটি ছোট মাথা;
• কোরিয়ান গাজর 200 গ্রাম;
• যে কোনও হার্ড পনির 200 গ্রাম;
• তরকারী সিজনিং;
• কেচাপ এবং মেয়নেজ বা সাদা এবং লাল সস uce

একটি মোটা দানুতে পনিরটি কষান। পেঁয়াজ আধা রিং, কাটা কাটা কাটা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো মধ্যে কাটা বাঁধাকপি কেটে কেটে নুন দিয়ে কষিয়ে নিন। মুরগির ব্রেস্টকে ছোট ছোট টুকরো করে কাটা এবং তরকারি দিয়ে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

কোরিয়ান গাজর পুরোপুরি শাওয়ারমার স্বাদকে পরিপূরক করে

অর্ধেক পিঠা রুটির একটি বড় শীট কেটে নিন। সারিগুলিতে পূরণের ব্যবস্থা করুন, ডগাটি বাঁকুন যাতে শাকসবজি এবং মাংস না পড়ে। স্ট্যাকিংয়ের ক্রমটি নিম্নরূপ হওয়া উচিত: স্তন-পেঁয়াজ-গাজর-কেচাপ-বাঁধাকপি-শসা-টমেটো-মেয়োনিজ-পনির। আস্তে আস্তে পিটা রুটির রোল, ভাজুন এবং পরিবেশন করুন।

এই জাতীয় শাওয়ারমাতে শাকসব্জ যুক্ত করার দরকার নেই, এটি টমেটো, শসা এবং কোরিয়ান গাজরের কারণে ইতিমধ্যে পুষ্টিকর এবং রসালো।

উপায় দ্বারা, একটি বিশেষ traditionalতিহ্যবাহী শাওয়ারমা সস তৈরি করার চেষ্টা করুন, যা প্রাচ্য রান্নায় বিশেষী শেফরা ব্যবহার করেন। রসুনের 8 লবঙ্গ কাটা, 2 টি কুসুমে পেটা এবং প্রায় 5 মিনিটের জন্য একটি মিশ্রণকারী দিয়ে বীট। 0.5 চর্বিযুক্ত কেফির যোগ করুন, 1 চামচ। লবণ, 0.5 টি চামচ প্রতিটি কালো এবং লাল মরিচ, 5 টেবিল চামচ তরকারি এবং কয়েক ধরণের সিলিগ্রো কুঁচি দিয়ে কাটা কাটা। মিশ্রণটি দিয়ে মিশ্রণটি ঝাঁকুনি দিয়ে 0.5 লিটার উদ্ভিজ্জ তেল.েলে দিন।

এই সসটি তরল হতে দেখা যাচ্ছে, তবে এটি ক্লাসিক শাওয়ারমার জন্য গুরুত্বপূর্ণ মানের।

কিভাবে মুরগি এবং মাশরুম দিয়ে শাওয়ারমা রান্না করবেন

এই খাবারের theতিহ্যবাহী রচনাটি বৈচিত্র্যময় করতে এবং এটিকে কিছুটা রাশিয়ান মনোভাব দেওয়ার জন্য মাশরুম একটি দুর্দান্ত বিকল্প। এই ধরনের শাওয়ারমার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• লাভাশ - 5 পিসি;
• মুরগির ফললেট - 400 গ্রাম;
• গাজর - 80 গ্রাম;
• সাদা বাঁধাকপি - 300 গ্রাম;
• মাশরুম - 300 গ্রাম;
• শসা - 1 পিসি;
• ঘেরকিনস - 100 গ্রাম;
• কেচআপ - 1 প্যাকেজ;
• মেয়নেজ - 1 প্যাক;
• সিজনিং হप्स-সুনেলি - 1 প্যাক;
• হার্ড পনির - 200 গ্রাম।

আপনি যে কোনও মাশরুম নিতে পারেন, তবে আমি আপনাকে চ্যান্টেরেলস বা কর্কিনি পরামর্শ দিচ্ছি। এটি খুব ভাল যদি আপনি নিজে বনে তাদের সংগ্রহ করার সুযোগ পান। আপনি আচারযুক্ত মাশরুম পরীক্ষা ও ব্যবহার করতে পারেন, যতটা সম্ভব আচারটি ড্রেইন করুন।

মুরগির ফিললেট সিদ্ধ করুন এবং মাশরুমগুলি ভাজুন (এমনকি আচারযুক্তগুলি, তবে কাঁচা হিসাবে পুরোপুরি নয়)। পেঁয়াজ দিয়ে মাংসও ভাজা যায়। ইতিমধ্যে, সস জন্য মেয়োনেজ এবং কেচাপ সমান পরিমাণ মিশ্রিত করুন। শসা কাটা, বাঁধাকপি কাটা, একটি সূক্ষ্ম ছাঁকনিতে পনির কষান।

আসল মাশরুম শাওয়ারমা বানানোর চেষ্টা করুন

ভরাট নিম্নলিখিত ক্রমে পিটা রুটির উপর ছড়িয়ে দেওয়া উচিত: মুরগী, বাঁধাকপি, কোরিয়ান গাজর, শসা। সস দিয়ে উদারভাবে ব্রাশ করুন, পনির এবং সিজনিংয়ের সাথে ছিটিয়ে দিন। আপনার শাওয়ারমা বিচ্ছিন্ন হওয়া থেকে রক্ষা করতে মোড়ক করুন।

এই থালাটির একটি ছোট বৈশিষ্ট্য কেবল মাশরুমগুলিতেই নয়, এটি ওভেনেও বেক করা দরকার in শাওয়ারমা একটি বেকিং শীটে রাখুন, উপরে সূর্যমুখী তেল দিয়ে কিছুটা ব্রাশ করুন এবং 5 মিনিটের জন্য চুলায় প্রেরণ করুন।

একটি আসল বিয়ার থালা দিয়ে আপনার অতিথিদের আনন্দ করুন

শাওরমা কেবল পুরো পরিবারের জন্যই হৃদপিণ্ডের খাবার নয়। এই খাবারটি আপনার বন্ধুদের মধ্যে প্রিয় হয়ে উঠতে পারে। আপনি কি কোনও ফুটবল ম্যাচ বা দীর্ঘ প্রতীক্ষিত সিনেমা দেখার জন্য সন্ধ্যায় একটি বড় সংস্থায় একত্রিত হতে চান? তাহলে এই রেসিপিটি আপনার জন্য। সংস্থার পুরুষ অংশটি বিয়ারের সাথে পরিবেশন করা এমন শাওয়ার্মার প্রশংসা করবে, এবং মহিলারাও এটি পছন্দ করবেন!

আপনার প্রয়োজন হবে:

• 50 গ্রাম মায়োনিজ;
• চীনা বাঁধাকপি 5 শীট;
• 2 পিঠা রুটি;
• 1 মুরগির স্তন;
• Led আচারযুক্ত শসা;
• ½ টমেটো;
• ¼ পেঁয়াজ মাথা;
• রসুনের 1 লবঙ্গ;
• লেবুর রস;
• কেচাপ;
• ঝোলা

মেরিনেডের জন্য, নিন:

• 1 টেবিল চামচ. l লেবুর রস, জলপাই তেল, সয়া সস
• 1 চিমটি নুন
• বারবিকিউ জন্য মশলা
• স্থল গোলমরিচ

চিকেন ফিললেটটি পুরো টুকরো টুকরো করে কাটুন, 2 ঘন্টা মেরিনেটে ছেড়ে দিন। পেঁয়াজ, টমেটো, শসা এবং বাঁধাকপি কেটে ফেলা দিন। তেল ছাড়াই বেশি আঁচে মুরগি ভাজা গোল্ডেন ব্রাউন হওয়া পর্যন্ত।

বিয়ারের জন্য শাওয়ারমা

মেয়োনিজ এবং কাটা রসুন, 1 চামচ একত্রিত করুন। লেবুর রস, গুল্ম, নাড়ুন। সস এবং কিছুটা কেচাপ দিয়ে লাভাশ ব্রাশ করুন।

নিম্নলিখিত ক্রমে পিটা রুটিতে ভরাট স্তরগুলিতে ছড়িয়ে দিন: বাঁধাকপি-চিকেন-পেঁয়াজ-টমেটো-শসা-মুরগী-বাঁধাকপি, সসের উপরে pourালুন, শক্তভাবে রোল করুন।

বিয়ারে শাওয়ারমা পরিবেশন করার আগে একে একে তেল ছাড়াই একটি প্রিহিয়েটেড ফ্রাইং প্যানে প্রতিটি হাত দিয়ে 5 সেকেন্ড রেখে ভাজুন, আপনার হাত দিয়ে টিপুন।

রাশিয়ান স্টাইলে পূর্ব রান্না: প্যানকেকসে শাওয়ারমা

আমরা আপনাকে একটি বরং অস্বাভাবিক, কিন্তু খুব সুস্বাদু রেসিপি অফার: শাকসব্জী, মুরগী এবং ভেষজ একটি ক্লাসিক ফিলিং সঙ্গে প্যানকেক শাওয়ারমা।

4 পরিবেশনার জন্য আপনার নিম্নলিখিত খাবারের প্রয়োজন হবে:

• 1 ডিম
• 150 মিলি দুধ
• 50 মিলি জল
• শীর্ষ আটা দিয়ে 7-8 টেবিল চামচ
• সব্জির তেল
• 300 গ্রাম সিদ্ধ মুরগি
• 1 শসা
• 1 পেঁয়াজ
• 3 চীনা বাঁধাকপি পাতা
• শাকসব্জি (ঝোলা, পার্সলে, সিলান্ট্রো)
• রসুনের 1-2 লবঙ্গ
• মায়োনিজ
• কেচআপ
• মশলা, স্বাদ মতো লবণ

প্যানকেক থেকে শাওয়ারমা

1. ভরাট করার জন্য একটি সালাদ তৈরি করুন। পেঁয়াজ খোসা, বাঁধাকপি, শসা এবং গুল্ম ধোয়া। পেঁয়াজ কেটে পাতলা অর্ধের রিংগুলিতে কাটুন এবং সবুজ কাটা দিন। চীনা বাঁধাকপি কেটে পাতলা করে (বেসের আগে 3-4 সেন্টিমিটার), শসাটি অর্ধে কাটুন। একটি সূক্ষ্ম ছাঁকুনিতে রসুন ছড়িয়ে দিন। সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন, কিন্তু লবণ না, যাতে তারা রস না দেয়।
2. মুরগির স্তন টুকরো টুকরো করুন। প্যানে আরও উদ্ভিজ্জ তেল.ালুন, গরম করুন এবং মশলা যোগ করুন। মাংস সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। কেচাপ এবং মেয়োনিজ, প্রতিটি 2 টেবিল চামচ মিশ্রণ করুন। লবণ.
3. প্যানকেকস শুরু করুন। লবণ এবং ডিম মেশান, জল এবং দুধ যোগ করুন, ঝাঁকুনি। ময়দা Pালা, ক্রমাগত আলোড়ন, যাতে ময়দা তরল পরিণত হয় - আমাদের পাতলা প্যানকেকস প্রয়োজন need
4. সস দিয়ে প্যানকেককে গ্রিজ করুন, ফিলিংটি ছড়িয়ে দিন এবং এটি ল্যাভাসের মতো মুড়িয়ে দিন। বাকি প্যানকেকগুলি দিয়ে পুনরাবৃত্তি করুন।

এই শাওয়ারমা সঙ্গে সঙ্গে পরিবেশন করা উচিত। আপনি দেখতে পাবেন, আপনার পরিবার এটিকে এত পছন্দ করবে যে তারা তাত্ক্ষণিক পরিপূরক দাবি করবে!

রান্না করা শাওয়ারমা সম্পর্কে ভিডিও

আমরা আশা করি আমাদের রেসিপিগুলি আপনাকে আপনার পরিচিত খাবারগুলিকে বৈচিত্র্যে আনতে সহায়তা করবে এবং আপনি সত্যই এটির প্রেমে পড়বেন। আপনি কীভাবে এই থালাটি প্রস্তুত করেন, কী কী গোপনীয়তা এবং আপনার রান্নার বৈশিষ্ট্য রয়েছে তা আমাদের মন্তব্যে জানান। আপনার বাড়ির জন্য আরাম!