মাইক্রোওয়েভে চকোলেট কীভাবে গলানো যায়: ফটো + ভিডিও

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

কীভাবে চকোলেট গলবেন: একটি সাধারণ মাইক্রোওয়েভ সমাধান

সত্য মিষ্টি দাঁত রান্নায় চকোলেট ব্যবহারের হাজারো উপায় জানে। যদি আপনি এটি দ্রবীভূত করেন তবে আপনি বেকড পণ্য, বেরি এবং ফলগুলির জন্য আইসিং তৈরি করতে পারেন, একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর পানীয় বা উষ্ণ স্নেহ সস প্রস্তুত করতে পারেন। আসুন কীভাবে চকোলেটটি সঠিকভাবে গলে ফেলা যায় সে সম্পর্কে কথা বলি এবং একটি মাইক্রোওয়েভ আমাদের এই পাঠে সহায়তা করবে।

বিষয়বস্তু

• মাইক্রোওয়েভে রান্না করার 1 টি প্রয়োজনীয়তা

  1.1 সারণী: পণ্যের ওজনের উপর ভিত্তি করে আনুমানিক গলানোর সময়

• 2 বিভিন্ন উপায়ে

  • ২.১ গাark় বা দুধযুক্ত
  • 2.2 গ্লাস জন্য সাদা
  • 2.3 সসের জন্য দুধের সাথে
• গরম চকোলেট ট্রিটের জন্য দুটি সহজ রেসিপি
• 4 হোস্টেসের টিপস এবং পর্যালোচনা
• 5 ভিডিও: মাইক্রোওয়েভে চকোলেট কীভাবে গলে যাবে
• 6 ভিডিও: চকোলেট গলানোর দ্রুততম উপায়

মাইক্রোওয়েভে রান্না করার সূক্ষ্মতা

আগে, চকোলেট traditionতিহ্যগতভাবে একটি জল স্নানের মধ্যে গলানো হয়েছিল। তবে মাইক্রোওয়েভ ওভেনটির একইরকম প্রভাব রয়েছে এবং এটি আরও দ্রুত করে। আপনার কেবল কয়েকটি গোপন বিষয় জানতে এবং প্রক্রিয়াটি অনুসরণ করতে হবে।

প্রথমত, আপনাকে সঠিক রান্নাওয়ালা নির্বাচন করতে হবে। এটি একটি গভীর সিরামিক বা কাচের বাটি হওয়া উচিত এবং মাইক্রোওয়েভ অপারেশনের পরে এটি ঠান্ডা বা কিছুটা গরম থাকে।

মাইক্রোওয়েভে চকোলেট গলে গ্লাস বা সিরামিকের বাসন ব্যবহার করুন

দ্বিতীয়ত, মাইক্রোওয়েভে রান্না করার জন্য, আপনাকে চকোলেটটি ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে ফেলতে হবে, তাই এটি দ্রুত গলে যাবে।

ডান চকোলেট নির্বাচন করা খুব গুরুত্বপূর্ণ। একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন ব্যবহার করে, কালো এবং দুধ চকোলেট গলানো ভাল, যাতে কমপক্ষে 50% কোকো মাখন থাকে । তার খাঁটি আকারে সাদা চকোলেট এ জাতীয় কাজের জন্য খুব উপযুক্ত নয়: এটি গলানো কঠিন, এবং তারপরে প্যাস্ট্রিগুলি সাজানোর জন্য এটি ব্যবহার করা সম্পূর্ণরূপে ঝামেলাজনক। আপনার মাইক্রোওয়েভে পোরস চকোলেট গলানো উচিত নয়। এবং, অবশ্যই, বাদাম সহ টাইলগুলিতে কোনও ভর্তি হওয়া উচিত নয়।

চকোলেট গলে যাওয়ার সময়টি সরাসরি মূল পরিমাণের উপর নির্ভর করে।

সারণী: পণ্যের ওজনের উপর নির্ভর করে গলে যাওয়ার সময় প্রায়

চকোলেট ওজন	মাইক্রোওয়েভ কাজের সময়
30-50 গ্রাম	1 মিনিট
250 গ্রাম	3 মিনিট
500 গ্রাম	3.5 মিনিট
1 কেজি পর্যন্ত	4 মিনিট

এছাড়াও, নিশ্চিত হয়ে নিন যে ঘর্ষণ সহ কোনও জল গলানো চকোলেটে না যায়। এর ফলে পণ্যের ধারাবাহিকতা লঙ্ঘন হতে পারে।

ভিন্ন পথ

মাইক্রোওয়েভ আপনার পক্ষে চকোলেট গলানো এবং এটি বিভিন্ন উপায়ে তৈরি করা আরও সহজ করে তোলে: স্নেহ, আইসিং, পানীয় বা বেকিংয়ের উপাদান হিসাবে।

গাark় বা দুধযুক্ত

প্রস্তুত পাত্রে অন্ধকার বা দুধ চকোলেট একটি ভাঙ্গা বার রাখুন। টুকরো যত ছোট হবে তত সহজে গলে যাবে। আপনি একটি গ্রেটার বা ব্লেন্ডার ব্যবহার করতে পারেন।

চকোলেট বারটি ছোট ছোট টুকরো টুকরো করুন

মাইক্রোওয়েভ ওভেনটিকে 50% পাওয়ারে (সাধারণত 350 বা 400) সেট করুন, এতে চকোলেটযুক্ত খাবারগুলি প্রেরণ করুন।

ডিভাইসে সঠিক মোড সেট করুন, পাওয়ার সর্বাধিক হওয়া উচিত নয়

চকোলেট ভর সমানভাবে উত্তপ্ত হয় তা নিশ্চিত করুন, অন্যথায় এটি অসম হবে। আপনার মাইক্রোওয়েভের যদি কোনও টার্নটেবল না থাকে তবে আপনাকে নিয়মিত বিরতিতে নিজেকে সামগ্রীগুলি দিয়ে বাটিটি ঘুরিয়ে দিতে হবে। এর জন্য চুলা বন্ধ করে বেশ কয়েকবার ভর নাড়ুন।

চকোলেট কয়েকবার আলোড়ন মনে রাখবেন।

আপনি যদি সবকিছু সঠিকভাবে করেন তবে ধারকটি শীতল থাকবে এবং এর অভ্যন্তরে চকচকে চকচকে একটি সমজাতীয় ভর থাকবে। আপনি এটি একটি কেক এবং একটি কাপকেক, পাই ফিলিংয়ের ফ্রস্টিং হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন।

সঠিকভাবে গলে যাওয়া চকোলেট একটি মসৃণ ধারাবাহিকতা, পুরু এবং চকচকে রয়েছে

চকচকে জন্য সাদা

হোয়াইট চকোলেট অন্ধকার বা দুধের চকোলেট হিসাবে একইভাবে উত্তপ্ত হয়, তবে শক্তিটি আরও কম সেট করা হয়, প্রায় 30% (250-300) । অন্যথায়, আপনি এটি overheat হবে। যেহেতু সাদা চকোলেট প্রায়শই মিষ্টান্ন গ্লাস তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়, তাই এটি গলানোর সময় অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে যেমন ক্রিম বা মাখনের সাথে এটি একত্রিত করা প্রয়োজন হতে পারে।

একটি সাদা চকোলেট বারটি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কেটে ফেলুন বা আরও ভাল করে ব্লেন্ডারের পাত্রে কষান বা কষান। একটি গভীর গ্লাস বা সিরামিক থালা এবং মাইক্রোওয়েভ রাখুন, মাঝারি নীচে শক্তি সেট করুন। বিশ্রামের জন্য, পূর্ববর্তী অনুচ্ছেদ থেকে দেওয়া পরামর্শগুলি অনুসরণ করুন।

গলানো সাদা চকোলেট নরম মাখনের সাথে মিশ্রিত হলে, একটি মসৃণ, এমনকি গ্লাস পাওয়া যায়।

সাদা চকোলেট গলে যাওয়ার পরে এটি 5 মিনিটের জন্য কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন, তারপরে উষ্ণ ক্রিম বা নরম মাখনের সাথে মেশান। এটি ক্লাম্পিং প্রতিরোধ করবে এবং আপনি যখন আপনার কেকের জন্য আইসিং তৈরি করবেন তখন চকোলেট ক্লাম্প করবে না।

সসের জন্য দুধের সাথে

আপনার প্রতি 100 গ্রাম চকোলেট 50 মিলি দুধ বা ক্রিম লাগবে । গলে যাওয়া চকোলেটটির ধারাবাহিকতা নরম এবং আরও তরল হবে, এটি অবিলম্বে দৃify় হবে না। উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি একটি চকোলেট ফন্ডু সস তৈরি করেন তবে এই পদ্ধতিটি দুর্দান্ত। আমরা মাইক্রোওয়েভ শক্তি 300 এ সেট করেছি এবং প্রতি 30-40 সেকেন্ডের কয়েকটি ধাপে দুধে ভরা চকোলেটগুলির টুকরোগুলি দ্রবীভূত করি, চকোলেট ভরগুলি সরিয়ে এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নাড়াতে ভুলবেন না।

গরম চকোলেট ট্রিটের জন্য দুটি সহজ রেসিপি

সবাই হট চকোলেট পছন্দ করে। ক্লাসিক রেসিপি অনুসারে এটি প্রস্তুত করা সহজ। আমরা বর্ণিত প্রথম পদ্ধতিটি ব্যবহার করে মাইক্রোওয়েভে গা dark় বা দুধ চকোলেট গলিয়ে নিন, তারপরে এটিতে একই পরিমাণে গরম দুধ যুক্ত করুন। ভালো করে নাড়ুন যাতে মিশ্রণটি একজাত হয়ে যায় এবং আবার মাইক্রোওয়েভে রাখুন। বাটিতে থাকা সামগ্রীগুলি ধীরে ধীরে উত্তপ্ত হয়ে ফুটতে শুরু করবে। যত তাড়াতাড়ি এটি ভলিউম বৃদ্ধি পায় এবং উপরে উঠতে শুরু করবে, দ্রুত চুলা বন্ধ করুন এবং বাটিটি সরান।

সঙ্গে সঙ্গে পরিবেশন করুন এবং হুইপড ক্রিম বা ভ্যানিলা আইসক্রিমের স্কুপ দিয়ে সজ্জিত করুন।

বাদাম এবং হুইপড ক্রিমের সাথে দুধের সাথে গলে যাওয়া চকোলেট পরিবেশন করুন

এবং আপনি যদি মশলাদার সুগন্ধ এবং আসল স্বাদ পছন্দ করেন তবে প্রাচ্যীয় রেসিপি অনুসারে একটি অস্বাভাবিক গরম চকোলেট তৈরি করার চেষ্টা করুন।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• 5 গ্লাস দুধ;
• 100 গ্রাম ডার্ক চকোলেট;
• Sugar কাপ চিনি;
• মাটির লবঙ্গ 1 চিমটি
• ১ চা চামচ দারুচিনি

• As চা চামচ মাটির জায়ফল।

  

  মশলা গরম চকোলেটকে একটি মশলাদার, উষ্ণ গন্ধ দেয়

গভীর সিরামিক বা কাচের থালায় চিনি, মশলা, গ্রেটেড চকোলেট এবং 1 গ্লাস দুধ একত্রিত করুন। উপরের অংশটি coveringেকে না রেখে 6--৯ মিনিটের জন্য ডিফ্রস্টিং মোড (150-200) সেট করে মাইক্রোওয়েভে প্রেরণ করুন। এই সময়ে, সামগ্রীগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করতে দুটি বার ডিভাইস থেকে বাটিটি সরিয়ে ফেলুন। তারপরে মিশ্রণে আরও 4 কাপ দুধ যুক্ত করুন (এটি অল্প করে হালকাভাবে ঝাঁকুনি দিয়ে নাড়ুন) এবং এটি মাইক্রোওয়েভে রেখে দিন, তবে 9-13 মিনিটের জন্য। প্রস্তুতিটি নিয়ন্ত্রণ করুন: আপনি যত তাড়াতাড়ি দেখবেন যে দুধের সাথে চকোলেটটি পালাতে চলেছে, ততক্ষণে ডিভাইসটি বন্ধ করুন এবং বাটিটি বের করুন ।

হোস্টেস টিপস এবং পর্যালোচনা

ভিডিও: মাইক্রোওয়েভে চকোলেট কীভাবে গলে যাবে

ভিডিও: চকোলেট গলানোর দ্রুততম উপায়

আপনার রেসিপিগুলির পিগি ব্যাঙ্কে এখন আপনার রন্ধনশিল্পের দক্ষতা অর্জন এবং আপনার অতিথিকে অবাক করে দেওয়ার জন্য আরও কিছু দরকারী টিপস রয়েছে। মাইক্রোওয়েভে চকোলেট গলানোর জন্য আপনার নিজের নিজস্ব সৃজনশীল উপায় রয়েছে। মন্তব্য আপনার অভিজ্ঞতা ভাগ করুন। আপনার বাড়িতে বন ক্ষুধা এবং আরাম!