পেঁয়াজ স্কিনের বোতলে ম্যাকেরেল, যেমন ধূমপান হয়: ফটো এবং ভিডিও সহ ধাপে ধাপে রেসিপি

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

মাছগুলি সহজ নয়, তবে সোনালি: বোতলটিতে পেঁয়াজের খোসা দিয়ে "ধূমপান করা" ম্যাকেরল

প্রায় সবাই ধূমপান করা ম্যাকারেল পছন্দ করে। অনেক উদ্যোগী মালিক এমনকি বাড়িতে একটি ধোঁয়াঘর আছে যাতে পরিবার সবসময় সুস্বাদু সুগন্ধযুক্ত মাছ সরবরাহ করা হয়। এবং যদি আপনার কাছে আক্ষরিকভাবে 2-3 ম্যাকেরেল থাকে? এত লোকের জন্য ধূমপান করতে নারাজ। একটি উপায় আছে: আমরা আপনাকে পিঁয়াজ স্কিনে ম্যাকারেল রান্না করার পরামর্শ দিই এবং এটি একটি প্লাস্টিকের বোতলে ধূমপান করা হবে।

পেঁয়াজের খোসার বোতলে ম্যাকেরল বাছাইয়ের রেসিপি

শক্তিশালী চা পাতা এবং পেঁয়াজ স্কিনগুলি ধূমপানের এবং ম্যাকেরেলের সাথে সম্পর্কিত স্বাদের ভিজ্যুয়াল এফেক্ট দেয়। একটি প্লাস্টিকের বোতলটি প্রয়োজনীয় স্থানে মাছ ঠিক করে দেবে যাতে পুরো পৃষ্ঠটি ভালভাবে মেরিনেট হয়।

সল্ট করার এই পদ্ধতিটি ম্যাকেরেলকে স্বাদ এবং ধূমপানযুক্ত গন্ধ দেয়।

নুন দেওয়ার জন্য আপনার প্রয়োজন:

• ম্যাকেরেলের 3 টি শব;
• 1 লিটার জল;
• 2 চামচ। চামচ চামচ;
• পেঁয়াজের চামড়া 2 মুষ্টি
• 3 চামচ। লবণের টেবিল চামচ;
• 1.5 চামচ। চিনি টেবিল চামচ;

• 1 প্লাস্টিকের বোতল।

  

  মেরিনেডের জন্য মাছ এবং খাবার প্রস্তুত করুন

1. সবার আগে, আপনার ব্রাইন তৈরি করা দরকার। এটি করার জন্য, জল, একটি সসপ্যানে চা, কুঁচি, চিনি এবং লবণ রাখুন।

   

   পেঁয়াজের খোসার চা সিদ্ধ করে এবং লবণ এবং চিনি যোগ করে মেরিনেড প্রস্তুত করুন

2. যতক্ষণ না ব্রাইন ফোটা যায় ততক্ষণে চুলা থেকে নামিয়ে ঠাণ্ডা করার জন্য একপাশে রেখে দিন।

   

   সমাপ্ত brine ঠান্ডা

3. এরই মধ্যে, মাছটি তার জরিমানা কাটা মাথাটি কেটে সমস্ত প্রবেশদ্বার সরিয়ে পরিষ্কার করুন।

   

   ম্যাকেরেলের মাথা এবং পাখাগুলি কেটে ফেলুন, অভ্যন্তরগুলি সরিয়ে ফেলুন

4. বোতলটির ঘাড় কেটে ফেলুন তবে এটিকে দূরে রাখবেন না: আপনার এটি পরে দরকার হবে।

   

   এর গলা কেটে প্লাস্টিকের বোতল প্রস্তুত করুন

5. একটি চালনি নিন এবং এটি দিয়ে ঠান্ডা করা ব্রাইন ছড়িয়ে দিন। হুস্টস এবং চায়ের আর দরকার নেই।

   

   একটি চালুনির মাধ্যমে ব্রাইন ছড়িয়ে দিন

6. ধীরে ধীরে বোতল মধ্যে ম্যাকেরেল রাখুন, লেজ আপ।

   

   বোতলে আলতো করে মাছ রাখুন

7. বোতলটি ব্রিন দিয়ে পূর্ণ করুন যাতে সামগ্রীগুলি সম্পূর্ণ তরল দিয়ে আচ্ছাদিত থাকে। ব্রাইন যদি প্রয়োজনের চেয়ে কম হয় তবে আপনি সিদ্ধ জল যোগ করতে পারেন।

   

   শীর্ষে ব্রিন দিয়ে মাছগুলি পূরণ করুন

8. বোতলটির উপরে ঘাড় রাখুন এবং টেপ দিয়ে মুড়িয়ে দিন। এটি আপনাকে গন্ধ এড়াতে সহায়তা করবে। ফিশ বোতলটি 3 দিনের জন্য ফ্রিজে রাখুন। তারপরে, বের হয়ে পরিবেশন করুন।

এই জাতীয় সল্টিংয়ের সাথে হালকা দাগগুলি কখনও কখনও ম্যাকেরেলের পৃষ্ঠে থাকে। এই অঞ্চলগুলি কেবল পেঁয়াজ এবং চা মেরিনেডের সাথে দাগ দেয় না, কারণ মাছগুলি একে অপরের সাথে যোগাযোগ করে। আমি এই পরিস্থিতিটি সহজভাবে সংশোধন করি: বেশ কয়েকবার লবণের সময় আমি একটি বোতল বের করি এবং আমার হাত দিয়ে এটি একবারে কুঁচকে যায়। মাছগুলি তাদের অবস্থান পরিবর্তন করে এবং মেরিনেড পৃষ্ঠের সমস্ত অঞ্চলে প্রবেশ করে।

বোতল ম্যাকেরল জন্য ভিডিও রেসিপি

পেঁয়াজ স্কিন এবং চা পাত্রে লবণযুক্ত ম্যাকেরেল, আসল ধূমপায়ী মাছের মতোই স্বাদযুক্ত। যেমন একটি থালা একটি উত্সব টেবিল সাজাইয়া রাখা হবে, এবং এটি বন্ধুদের সাথে সন্ধ্যায় সমাবেশে অনিবার্য হবে। আপনার খাবার উপভোগ করুন!