কাঁচা ডিম পান করা কি হুমকী?

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

কাঁচা ডিম পান করা কি হুমকী?

অনেকে সম্ভবত পাকা শরীরচর্চাকারী এবং ফিটনেস প্রশিক্ষকদের পরামর্শ শুনেছেন যে কাঁচা ডিম পান করা স্বাস্থ্যকর। একই বিবৃতি মিউজিক স্কুলগুলিতে শোনা যায় - ধারণা করা যায় যে এই পণ্যটি ভোকাল কর্ডগুলির অবস্থার উন্নতি করতে সহায়তা করে। এটা আসলে কি? কাঁচা ডিম পান করা ঠিক আছে, বা এটি সংক্রামক রোগগুলির সরাসরি রাস্তা? চিকিত্সকরা ইতিমধ্যে এই প্রশ্নের উত্তর দিয়েছেন।

কাঁচা ডিমের উপকারিতা

কাঁচা ডিমের প্রধান সুবিধা তাদের প্রোটিনের সংমিশ্রণে রয়েছে। তাপ চিকিত্সা (রান্না বা ভাজা) এর সময়, প্রোটিন যৌগগুলি আংশিকভাবে ধ্বংস হয়। কাঁচা ডিমের ভর শরীরে প্রচুর প্রোটিন সরবরাহ করতে সক্ষম। এটি আপনাকে দ্রুত পেশী ভর তৈরি করতে দেয়।

কাঁচা ডিমগুলি ভোকাল কর্ডগুলিতেও উপকারী প্রভাব ফেলে। এখানে এটি আর পুষ্টির বিষয় নয় তবে ধারাবাহিকতার জন্য - একটি সান্দ্র পদার্থ ল্যারিনেক্সকে ভালভাবে লুব্রিকেট করে। কণ্ঠস্বর এর শব্দ আরও গভীর এবং আরও মখমল হয়ে যায়, যা শিল্পী এবং স্পিকারদের জন্য চেষ্টা করা হয়।

উদাহরণস্বরূপ, অপেরা সংগীতশিল্পী ফায়োডর চালিয়াপিন প্রতিটি পারফর্মেন্সের আগে এক গ্লাস তাজা অ্যাসগনোগ পান করেছিলেন

আমি কি কাঁচা ডিম পান করতে পারি?

আপনি যদি সঠিক পণ্যটি চয়ন করেন তবে এটি কাঁচা খাওয়া আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতি করবে না।

ডিম অবশ্যই তাজা হতে হবে। এই উদ্দেশ্যে ডায়েটরি বিভাগ নেওয়া ভাল (সি এর পরিবর্তে শেলের উপর ডি চিহ্নিত করা)। এই ডিমগুলি সর্বশেষতম, তারা এক সপ্তাহেরও কম আগে মুরগির নীচে থেকে বের হয়েছিল। এটি নির্ধারিত তারিখটি নিশ্চিত করে দেখুন, কারণ কিছু স্টোর গ্রাহকদের কেলেঙ্কারী করে এবং পুরাতন ডিমগুলিকে খাদ্যতালিকা হিসাবে বিক্রি করতে পারে। আপনার সামনে ডিম টাটকা আছে কি না তা নিশ্চিত না হলে পানিতে ডুবিয়ে রাখুন। ভূপৃষ্ঠটি না পান করা ভাল, তবে ডুবে যাওয়া একটি থেকে ইগনোগ করা সম্ভব

একটি মিথ আছে যে আপনি নির্বিঘ্নে ঘরে তৈরি ডিম পান করতে পারেন। এই সম্পূর্ণ সত্য নয়। পরিবারের মুরগীদের অ্যান্টিবায়োটিক দিয়ে চিকিত্সা করা হয় না এবং কৃষকরা নিজেরাই সর্বদা স্যানিটারি এবং স্বাস্থ্যকর মান মেনে চলেন না। বিভিন্ন অনুমান অনুসারে, পরিবারের 35% থেকে 55% পাখি সালমোনেলোসিসে আক্রান্ত। এই কারণে বিশেষজ্ঞরা বাজারে বা বেসরকারী বিক্রেতাদের কাছ থেকে কেনা কাঁচা ডিম পান করার পরামর্শ দেন না।

আপনার নিজস্ব বিপদ এবং ঝুঁকিতে "বেসরকারী ব্যবসায়ী" থেকে ডিম কিনুন

দোকান এবং সুপারমার্কেটগুলি কেবলমাত্র সেই সরবরাহকারীদের সাথেই কাজ করতে বাধ্য যাদের নির্দিষ্ট শংসাপত্র রয়েছে। এই জাতীয় উত্পাদকের ডিমগুলি প্রসবের আগে একটি বাধ্যতামূলক স্যানিটারি এবং মহামারী সংক্রান্ত পরীক্ষা করে থাকে। রোগের সংক্রমণ হওয়ার ঝুঁকি এখানে অনেক কম is

এটা তোলে বিশ্বাস করতেন যে বটের ডিম সংক্রমণ চুক্তিবদ্ধ ভয় ছাড়াই মাতাল কাঁচা করা যেতে পারে । কোয়েলদের দেহের তাপমাত্রা খুব বেশি থাকে এবং তাই স্যালমনোলোসিসে ব্যবহারিকভাবে অসুস্থ হয় না - ব্যাকটিরিয়া কেবল তাদের দেহে টিকে থাকে না। এবং কোয়েল ডিমের খোসা মুরগির ডিমের চেয়ে অনেক বেশি ঘন এবং তাই ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়াগুলি খুব কম পাস করে।

অ্যালার্জি আক্রান্তদের কাঁচা ডিম না খাওয়াই ভালো। ডিমের সাদা অন্যতম সাধারণ অ্যালার্জেন। কাঁচা হলে এটি আরও বিপজ্জনক। এমনকি আপনার যদি আগে সিদ্ধ ডিম বা স্ক্যাম্বলড ডিমের প্রতি অ্যালার্জি না থাকে তবে কোনও কাঁচা পণ্য দিয়ে জিনিসগুলি আলাদাভাবে বেরিয়ে আসতে পারে।

কীভাবে কাঁচা ডিম পান করবেন

ভুলে যাবেন না যে সর্বদা সালমোনেলোসিস হওয়ার ঝুঁকি রয়েছে। ঠিক তাজা শাকসবজি এবং ফল খাওয়ার মতো স্বাস্থ্যকরনও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। একটি ডিম ভাঙার আগে, গরম পানির নীচে ভালভাবে সাবান দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। শেলটি একেবারে পরিষ্কার এবং কোনও মেশানো ময়লা থেকে মুক্ত তা নিশ্চিত করুন।

খোল পরীক্ষা করে দেখুন। যদি এটিতে কোনও ফাটল দৃশ্যমান হয় তবে এ জাতীয় ডিম ব্যবহার করা অস্বীকার করা ভাল। এর প্রতিরক্ষামূলক শেলটি ভেঙে গেছে, যার অর্থ ভাইরাস এবং ব্যাকটেরিয়া ভিতরে গুনে ও বিকাশ করতে পারে। এই জাতীয় পণ্য থেকে সংক্রমণ হওয়ার ঝুঁকি বেশ বেশি।

ডিমের সাথে সবকিছু ঠিকঠাক থাকলে আপনি এ থেকে মোগুল বা অন্যান্য পুষ্টিকর ককটেল তৈরি করতে পারেন।

কাঁচা ডিম পেশী তৈরির দুর্দান্ত উপায় হতে পারে। আপনার অসুস্থতার ঝুঁকি হ্রাস করতে সতেজতা এবং গুণমান পরীক্ষা করার জন্য তাদের মনে রাখবেন।