গরুর মাংসের সাথে ভিয়েতনামী ফো ফো বো স্যুপ: ফটো এবং ভিডিও সহ ঘরে একটি ধাপে ধাপে রেসিপি

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

গরুর মাংসের সাথে স্বতন্ত্র ভিয়েতনামী ফো ফো বো স্যুপ: আমরা অস্বাভাবিক দুপুরের খাবারের সাথে প্রিয়জনকে আনন্দ করি

Traditionalতিহ্যবাহী প্রথম কোর্স অতিক্রম করতে এবং আপনার পরিবারকে সত্যই অবাক করে দেওয়ার জন্য, আপনি গরুর মাংসের সাথে ভিয়েতনামী ফো ফো স্যুপ তৈরি করতে পারেন। সমৃদ্ধ ঝোল, মাংসের মাংসের টুকরো, ভাত নুডলস, শাকসব্জী, মশলা … এই থালাটির সুবাসই আপনাকে পাগল করে তোলে, এর স্বাদ সম্পর্কে আমরা কী বলতে পারি।

গরুর মাংসের সাথে ভিয়েতনামী ফো ফো বো স্যুপ তৈরির ধাপে ধাপে রেসিপি

আমি প্রথমবারের মতো এশিয়ান খাবার বিশেষত রেস্তোঁরাগুলির মধ্যে একটিতে একটি সমৃদ্ধ স্বাদ এবং গন্ধযুক্ত এই অস্বাভাবিক খাবারটি চেষ্টা করেছি। স্যুপটি আমাকে এতটা প্রভাবিত করেছিল যে আমি অবশ্যই এটি নিজে রান্না করতে শিখতে চেয়েছিলাম, যাতে যে কোনও সময় আমি আবার রন্ধনসম্পর্কিত বিশেষজ্ঞদের এই অতুলনীয় সৃষ্টি উপভোগ করতে পারি।

উপকরণ:

• হাড়ে 500 গ্রাম গো-মাংস;
• গরুর মাংসের সজ্জা 500 গ্রাম;
• 3 লিটার জল;
• 2 পেঁয়াজ;
• 150 গ্রাম ভাত নুডলস;
• 50 গ্রাম আদা;
• সবুজ পেঁয়াজের 2-3 ডালপালা;
• 100 গ্রাম শিমের স্প্রাউট;
• 1 চুন;
• ১ মরিচের পোদ
• পার্সলে 1 গুচ্ছ;
• 1 গুচ্ছ পুদিনা;
• 1 গুচ্ছ তুলসী
• 5 চামচ। l মাছের সস;
• 4 চামচ। l কাঁচা মরিচ সস;
• 6 শুকনো লবঙ্গ কুঁড়ি;
• 2 তারা anise তারা;
• 1 দারুচিনি কাঠি;
• 1 টেবিল চামচ. l দস্তার চিনি;
• 1 টেবিল চামচ. l লবণ.

প্রস্তুতি:

1. পানি দিয়ে হাড়ের মাংস onেলে দিন এবং ২ ঘন্টা রান্না করুন।

   

   গরুর মাংসের স্নেহ তৈরি করতে, কমপক্ষে 2 ঘন্টা মাংস রান্না করুন

2. বেশ কয়েকটি বড় টুকরো টুকরো টুকরো করে গরুর মাংস কেটে নিন।

   

   পরবর্তী রান্নার প্রক্রিয়াটি সহজ করার জন্য, গরুর মাংসের সজ্জাটি কয়েক টুকরো করে কেটে নিন

3. আদা খোসা দিন।

   

   আপনার পছন্দ মতো যেভাবে আদার পাতলা ত্বক কেটে ফেলুন

4. অর্ধেক একটি পেঁয়াজ কাটা।

   

   একটি পেঁয়াজ মাত্র অর্ধেক কাটা প্রয়োজন

5. পেঁয়াজের অর্ধেকগুলি একটি শুকনো স্কেলেলেটতে রেখে ভাজা হয়ে নিন যতক্ষণ না স্লাইসগুলি বাদামী হয়ে যায় turn লবঙ্গ, স্টার অ্যানিস এবং দারচিনি একই সাথে শুকিয়ে নিন।

   

   একই প্যানে পেঁয়াজ এবং মশলার উত্তাপের চিকিত্সা করলে অল্প সময় সাশ্রয় হয়

6. প্যান থেকে গরুর মাংস এবং হাড়টি সরান। একই ব্রোথে গরুর মাংসের টুকরো টুকরো করে ভাজা পেঁয়াজ, মশলা, আদা দিয়ে মাছের সস, লবণ এবং চিনি যুক্ত করুন।

   

   অ্যাডিটিভগুলির সাথে গরুর মাংসের সজ্জাটি প্রায় এক ঘন্টা ধরে রান্না করা উচিত

7. এটিকে একটি ফোঁড়াতে নিয়ে আসুন এবং এক ঘন্টার জন্য অল্প আঁচে রান্না করুন।
8. রিংগুলিতে বাকী পেঁয়াজ কেটে নিন।

9. সবুজ পেঁয়াজ পালক কাটা। পাথরগুলিতে চুন কাটা। গোল মরিচের পোদ কেটে কেটে নিন।

   

   ছোট রিংগুলিতে সবুজ পেঁয়াজ কেটে নিন

10. কাণ্ড থেকে তুলসী ও পুদিনা পাতা আলাদা করুন।

    

    স্যুপের জন্য আপনার কেবল সবুজ পাতাগুলি দরকার, আপনার ডানাগুলি লাগবে না

11. নুডলসগুলি ফুটন্ত নুনযুক্ত জলের সাথে একটি সসপ্যানে স্থানান্তর করুন, 3 মিনিটের জন্য রান্না করুন, একটি landালুতে ফেলে দিন।

    

    ভাত নুডলস কয়েক মিনিটে রান্না করুন

12. প্যান থেকে সিদ্ধ গরুর মাংস সরান, ঝোল ছড়িয়ে দিন।

    

    মাংস অপসারণ করার পরে, একটি চালনী বা চিজেলকোথের মাধ্যমে ঝোলটি ছড়িয়ে দিতে ভুলবেন না

13. গরুর মাংসটি হাড় এবং সংযোজক টিস্যু থেকে পৃথক করুন, সজ্জার সাথে একসাথে ছোট ছোট টুকরা কেটে নিন।

    

    স্যুপের জন্য মাংস কেটে ফেলুন সালিশী আকারের ছোট ছোট টুকরো

14. নুডলস, পেঁয়াজ, গরম মরিচ, শিমের স্প্রাউটগুলি বাটিগুলিতে ছড়িয়ে দিন, প্রতিটি পরিবেশনকারীতে একটি চুনযুক্ত পাটের রস বার করে নিন, 1-2 টি চামচ যোগ করুন। কাঁচা মরিচ সস.
15. উপাদান উপর গরম ঝোল.ালা।

16. পুদিনা এবং তুলসী দিয়ে স্যুপ সাজিয়ে নিন।

    

    পরিবেশন করার আগে স্যুপ টাটকা তুলসী এবং পুদিনা দিয়ে সাজান

ভিডিও: ভিয়েতনামী ফো বো স্যুপ

আপনার লাঞ্চ মেনুতে বৈচিত্র আনতে ভিয়েতনামী ফো ফো স্যুপ একটি দুর্দান্ত ধারণা। ডিশ প্রস্তুত করতে আপনাকে যথেষ্ট পরিমাণে ব্যয় করতে হবে তা সত্ত্বেও, এই থালাটি সমস্ত প্রত্যাশা সম্পূর্ণরূপে পূরণ করবে। বন ক্ষুধা!