5 অ-মানক জুচিনি ডিশ

2025 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 12:41

5 টি ঝুচিনি রান্না করা আপনার পক্ষে খুব চেষ্টা করা হয়নি এবং এগুলি খুব ভাল

জুচিনি একটি বহুমুখী পণ্য, কারণ এটি অ্যাপিটিজার, প্রধান কোর্স এবং এমনকি ডেজার্ট তৈরি করতে ব্যবহৃত হতে পারে। আপনি যদি traditionalতিহ্যবাহী ক্যাভিয়ার এবং প্যানকেকস থেকে ক্লান্ত হয়ে থাকেন তবে আপনি এই স্বাস্থ্যকর সবজির জন্য অস্বাভাবিক রান্নার বিকল্পগুলি চেষ্টা করতে পারেন।

চিংড়ি এবং রসুনের সাথে ভাজা জুচিনি

রসুনের চিংড়িগুলি শাকগুলিকে একটি বিশেষ চিকিত্সা স্বাদ দেয়। থালা হালকা পরিণত হয়, কিন্তু একই সময়ে খুব পুষ্টিকর। আপনার প্রয়োজন হবে:

• 2 তরুণ যুচ্চি;
• 12-15 বড় চিংড়ি;
• তাজা তুলসী এবং পার্সলে;
• রসুন 3 লবঙ্গ;
• 1 টেবিল চামচ. শুকনো সাদা ওয়াইন;
• 4 চামচ। l জলপাই তেল.

আধা রিংগুলিতে কাটা শাকসবজি ধুয়ে ফেলুন। গরম জলপাই তেলে ভাজুন, প্রথমে কয়েক রসুন লবঙ্গ (এক মিনিটের জন্য) এবং তারপরে জুচিনি। ভাজার পরে শাকসবজি সরান।

কাটা গুল্ম, রসুনের একটি লবঙ্গ, লবণ এবং গোলমরিচ একটি ফ্রাইং প্যানে রাখুন। শেলের মধ্যে চিংড়ি যুক্ত করুন এবং প্রতিটি পাশে 3 মিনিটের জন্য ভাজুন।

এরপরে, ওয়াইনে,ালুন, একটি idাকনা দিয়ে প্যানটি coverেকে দিন এবং কম আঁচে 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। এর পরে, চিংড়িটি সরান, শীতল করুন, খোসা ছাড়ুন এবং ফেরত পাঠান। প্যানে শাকসবজি দিন, আচ্ছাদন করুন এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

শীতের জন্য নুনযুক্ত ঝুচিনি

টিনজাত ঝুচিনি শসার মতো স্বাদযুক্ত। এই রেসিপিটিতে নির্বীজন অন্তর্ভুক্ত নয়। আপনার প্রয়োজন হবে:

• 1.5 কেজি জুচিনি;
• রসুনের 4 লবঙ্গ;
• পার্সলে কয়েক স্প্রিংস;
• 6 চামচ। l টেবিল ভিনেগার;
• 3 তম। l লবণ এবং চিনি;
• ২-৩টি তেজ পাতা;
• 3-6 গোলমরিচ।

সবজিগুলি ধুয়ে ফেলুন, 1 সেন্টিমিটার ঘন চেনাশোনাগুলিতে কাটা, জল যোগ করুন এবং 2-3 ঘন্টা রেখে দিন। জারে গুল্ম, তেজপাতা, রসুন এবং অন্যান্য মশালার ব্যবস্থা করুন। সবজির প্রস্তুতিগুলি শক্ত করে রাখুন, পাত্রে উপরে ফুটন্ত পানি,ালুন, ersাকনা দিয়ে পাত্রে coverেকে রাখুন, 20 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।

সময় পার হওয়ার পরে, জলটি সসপ্যানে ড্রেইন করুন, এতে চিনি এবং লবণ যোগ করুন, একটি ফোড়ন আনুন এবং তারপরে সিরকায় pourালুন। ফলিত ব্রিনের সাথে শাকসবজি ourালা, জারগুলি কর্ক করুন।

জুচিনি এবং সসেজ পাই

আপনি জুচিনি থেকে একটি কোমল এবং হৃদয়বান পাই তৈরি করতে পারেন। প্রয়োজনীয় উপাদান:

• 2 তরুণ যুচ্চি;
• 4 ডিম;
• 1 পেঁয়াজ;
• 2 চামচ সাহারা;
• 1.5 চামচ। ময়দা
• 3 চামচ বেকিং পাউডার;
• 200 গ্রাম স্মোকড সসেজ;
• রসুনের 2-3 লবঙ্গ;
• তাজা শাক.

শাকসবজি ধুয়ে, কষান, লবণ এবং 5-10 মিনিটের জন্য রেখে দিন, তারপরে রস বার করুন। এদিকে, পেঁয়াজ কাটা, গরম উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন।

ডিম, পেঁয়াজ এবং চিনি দিয়ে উদ্ভিজ্জ ভর মিশ্রিত করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান, ধীরে ধীরে বেকিং পাউডার দিয়ে চালিত ময়দা দিন। আবার আলোড়ন। ধূমপান করা সসেজ, গুল্ম এবং রসুন পিষান, ময়দা যুক্ত করুন।

উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি বেকিং ডিশ গ্রিজ করুন, অল্প ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ময়দার পাত্রে রাখুন। ওভেনে রাখুন, 200 ডিগ্রিতে 20-25 মিনিট বেক করুন।

চুচিনি এবং কমলা জাম

জুচিনি একটি নিরপেক্ষ স্বাদ আছে, যখন তারা সহজেই অন্যান্য পণ্যগুলির সুবাস শোষণ করে। আপনি শাকসবজিতে কমলা যুক্ত করলে আপনি একটি সুগন্ধযুক্ত এবং স্বাস্থ্যকর জ্যাম পান। আপনার প্রয়োজন হবে:

• 600 গ্রাম জুচিনি;
• 2 কমলা;
• 1 লেবু;
• চিনি 0.5 কেজি।

জামের জন্য একটি সসপ্যানে রেখে চামড়া থেকে খোসা ছাড়ানো শাকসব্জীগুলি কেটে নিন cub সাইট্রাস ফলগুলি ধুয়ে ফেলুন, জাস্টটি সরিয়ে ফেলুন, কাটা এবং চুচিনিতে যুক্ত করুন। কাটা কমলা এবং লেবুর সজ্জা সেখানে রাখুন, বীজ এবং সাদা ছায়াছবি সরানোর পরে।

চিনি দিয়ে মিশ্রণটি Coverেকে রাখুন, রস বের হওয়া শুরু হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন এবং তারপরে দুটি ধাপে জামটি রান্না করুন। প্রথম পর্যায়ে ভরটিকে একটি ফোঁড়ায় এনে কম heat-৮ মিনিটের জন্য কম আঁচে রান্না করুন।

তারপরে প্যানটি উত্তাপ থেকে সরান এবং জ্যামটি ২-৩ ঘন্টা রেখে দিন। তারপরে এটিকে আবার ফোঁড়াতে নিয়ে আসুন এবং 20-30 মিনিট ধরে রান্না করুন। এর পরে, জ্যামটি জারে প্যাক করুন এবং হারমেটিকভাবে বন্ধ করুন।

স্কোয়াশ রুটি

বেকড পণ্যগুলিতেও উদ্ভিজ্জ যোগ করা যায়। উপকরণ:

• 2 ছোট zucchini;
• 1 টেবিল চামচ. ঝোল
• 3 চামচ। l সব্জির তেল;
• 1 চা চামচ. লবণ এবং চিনি;
• 700 গ্রাম ময়দা;
• 9 গ্রাম শুকনো খামির;
• 1 চা চামচ হলুদ

সবজি ধুয়ে কিউব করে কেটে নরম হওয়া পর্যন্ত ফোটান। একটি গ্লাস মধ্যে ঝোল.ালা।

একটি পাত্রে, অর্ধেক আটা, খামির, চিনি এবং লবণ একত্রিত করুন। জুচিনি এবং উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন, শাকসবজি কষান, ভালভাবে মিশ্রিত করুন। ঝোল মধ্যে Pালা, হলুদ যোগ করুন, এবং তারপর ধীরে ধীরে একটি শক্ত ময়দা তৈরির জন্য বাকি আটা যোগ করুন।

মাখনের সাথে একটি বলের ময়দা গ্রিজ করুন এবং একটি রুমালের নীচে 1 ঘন্টা রেখে দিন। তারপরে আবার ময়দা গড়িয়ে আরও 1 ঘন্টা রেখে দিন।

কাগজের সাথে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে একটি রুটি এবং স্থান তৈরি করুন। রুটির উপর কাটা, জল দিয়ে গ্রিজ, ইচ্ছামতো তিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন। 1 ঘন্টার জন্য 190 ডিগ্রি প্রিহিটেড একটি ওভেনে প্রেরণ করুন।