স্বল্প খরচে পাতলা স্যুপ রেসিপি

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

ধীরে ধীরে 5 স্বল্প চর্বিযুক্ত স্যুপ রেসিপি

আপনারা জানেন যে গোঁড়া খ্রিস্টানরা উপবাসের সময় কিছু খাবার খাওয়া থেকে বিরত থাকে। চর্বি, দুগ্ধ এবং মাংসজাতীয় পণ্য, ডিম খাওয়ার উপর একটি নিষেধাজ্ঞা প্রতিষ্ঠিত হয়। ধীরে ধীরে এগিয়ে রয়েছে, সুতরাং আমরা আপনাকে পাতলা স্যুপের জন্য পাঁচটি সস্তা রেসিপি সম্পর্কে বলব যা ধনী এবং সুস্বাদু তবে মাংস ছাড়াই রান্না করা হয়।

ভাত দিয়ে ভেজিটেবল স্যুপ

চাল এবং শাকসব্জির সাথে স্যুপ একটি হৃদয়যুক্ত খাবার, যার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• ১/৩ কাপ ভাত
• 1 পেঁয়াজ;
• 2 চামচ। l টমেটো পেস্ট;
• 1/2 বেল মরিচ;
• 1 গাজর;
• 3 আলু;
• রসুন 3 লবঙ্গ;
• 1 তেজ পাতা;
• উদ্ভিজ্জ তেল, মশলা, লবণ, গুল্ম।

প্রস্তুতি:

1. চাল কয়েকবার ধুয়ে ফেলুন এবং 1-2 ঘন্টা পানিতে রেখে দিন।
2. স্যুপের জন্য উদ্ভিজ্জ ফ্রাইং প্রস্তুত করুন: ভাজা কাটা পেঁয়াজ, গ্রেটেড গাজর এবং বেল মরিচগুলিকে উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন (আপনি সেগুলি স্ট্রিপগুলিতে কাটাতে পারেন)। ২-৩ মিনিটের ব্যবধানে উপাদান যুক্ত করুন। আপনি রান্নাঘরের চপারে সবজিগুলি পিষে নিতে পারেন এবং তারপরে শাকসব্জির মিশ্রণটি সরাসরি স্টাইয়ের জন্য প্যানে প্রেরণ করতে পারেন।
3. জল দিয়ে টমেটো পেস্ট দ্রবীভূত করুন এবং শাকসব্জি উপর.ালা। আচ্ছাদিত 2 মিনিট জন্য আঁচে।
4. আগুনের উপরে একটি পাত্র জল রাখুন এবং তরল ফুটে উঠলে ধানে ফেলে দিন।
5. মাঝারি কিউবগুলিতে আলুগুলি কেটে নিন এবং 20 মিনিটের পরে চালের সাথে জুড়ে দিন।
6. 15 মিনিটের পরে, উদ্ভিজ্জ টমেটো ভাজা এবং তেজপাতা যুক্ত করুন।
7. নুন দিয়ে মরসুম, স্বাদে কালো মরিচ যোগ করুন।
8. 5 মিনিটের পরে, ডিল, পার্সলে কাটা এবং সমাপ্ত স্যুপে যোগ করুন।
9. স্যুপটি কমপক্ষে 30-40 মিনিটের জন্য খাড়া হতে দিন।

কাটা রসুন দিয়ে পরিবেশন করুন, যা প্রতিটি স্যুপ বাটিতে অংশে রেখে দেওয়া হয়।

বোর্স্ট

অনেকের কাছে, বার্স্টের মতো, রুটির মতো টেবিলে মাথা রয়েছে। তিনি পদে তাই রয়েছেন। নিম্নলিখিত পণ্যগুলি তার প্রস্তুতির জন্য ব্যবহৃত হয়:

• 3-4 আলু;
• 300 গ্রাম তাজা বাঁধাকপি;
• 1 গাজর;
• 1 পেঁয়াজ;
• 1 বীট;
• 1 টেবিল চামচ. l টমেটো পেস্ট;
• রসুনের 3-4 লবঙ্গ;
• 1 তেজ পাতা;
• সব্জির তেল;
• কালো মরিচ, নুন।

রন্ধন প্রণালী:

1. আগুনের উপরে জলের পাত্রটি রাখুন, যখন জল ফুটে, কোনও আকারে কাটা আলু যোগ করুন।
2. 5-7 মিনিটের পরে, বিট্রুট কেটে ফেলা স্ট্রিপগুলিতে ফেলে দিন (আমরা ভাজার জন্য 1/3 রেখে থাকি) এবং গাজর।
3. 5-7 মিনিট পরে কাটা বাঁধাকপি যোগ করুন।
4. আমরা বোর্স্টের জন্য ভাজ তৈরি করি: উদ্ভিজ্জ তেলে কাটা পেঁয়াজ ভাজুন, একটি সূক্ষ্ম ছাঁকুনিতে গ্রেট করা বিটগুলির 1/3 যোগ করুন (এটি বোর্চকে আরও উজ্জ্বল ছায়া দেবে) এবং 3-4াকনাটির নীচে 3-4 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। টমেটো পেস্ট, লবণ এবং কিছু জল যোগ করুন। আরও 3-4 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, তারপরে কাটা রসুন দিন।
5. আমরা কাঁচা ভাজা দিয়ে কাঁচটি ভরাট করি, তেজপাতা, কালো মরিচগুলি যুক্ত করি এবং এটি আরও 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে দিন (আমরা নিশ্চিত করি যে সমস্ত শাকসব্জি প্রস্তুত রয়েছে), এবং তারপরে উত্তাপ থেকে থালাটি সরিয়ে ফেটে দিন।

এই জাতীয় জঞ্জালগুলি গুল্ম এবং ডাবের শিমের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে, প্রতিটি উপাদানগুলিতে অংশগুলিতে এই উপাদানগুলি pourালা।

মাশরুম দিয়ে আচার

খুব সুস্বাদু আচার মাশরুম থেকে পাওয়া যায়। এটি প্রস্তুত করতে আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:

• 300-400 গ্রাম তাজা মাশরুম (চ্যাম্পিয়নস);
• 2 মাঝারি আচারযুক্ত শসা;
• 2 মাঝারি আলু;
• 1 মাঝারি পেঁয়াজ;
• ১ কাপ ঘরে তৈরি শসার আচার
• 1-2 চামচ। l মুক্তো বার্লি;
• 1-1.5 চামচ লবণ (বা স্বাদ);
• 0.5 টি চামচ স্থল গোলমরিচ;
• 1 তেজ পাতা।

কিভাবে মাশরুম দিয়ে আচার রান্না করবেন:

1. মুক্তো বার্লি ধুয়ে ফেলুন এবং ভিজিয়ে রাখুন। পানিতে 1-2 ঘন্টা রেখে দিন।
2. মাশরুমগুলি কাটা এবং হালকা ভাজুন।
3. চুলায় একটি পাত্র জল রাখুন এবং একটি ফোড়ন আনুন।
4. মুক্তো বার্লি যোগ করুন এবং 30 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে রান্না করুন।
5. মাঝারি কিউবগুলিতে আলু কেটে কাটা, পেঁয়াজ কেটে বার্লি যুক্ত করুন।
6. 15 মিনিটের পরে মাশরুম যুক্ত করুন।
7. 10 মিনিটের পরে, বাড়িতে তৈরি প্রস্তুতি থেকে সূক্ষ্ম কাটা আচার (আপনি ট্র্যাকের উপর কষিয়ে নিতে পারেন) এবং এক গ্লাস শসা আচার যুক্ত করুন।
8. লবণের জন্য স্বাদ, প্রয়োজনে মাঠ মরিচ, স্বাদে তেজপাতা যুক্ত করুন এবং স্যুপটি 5 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে ছেড়ে দিন।
9. বন্ধ করুন এবং এটি উত্পন্ন করা যাক।

আপনি ভেষজ সঙ্গে পরিবেশন করতে পারেন। আপনি শুকনো মাশরুমগুলির সাথে এই জাতীয় একটি আচারও প্রস্তুত করতে পারেন তবে তাদের প্রথমে 5-6 ঘন্টা জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে।

কুমড়ো পিউরি স্যুপ

একটি স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর কুমড়ো খাঁটি স্যুপ তৈরি করা খুব সহজ, এটির প্রয়োজন হবে:

• 700 গ্রাম কুমড়োর সজ্জা;
• 3-4 আলু;
• 1 পেঁয়াজ;
• রোজমেরি 1 স্প্রিং;
• 3-4 চামচ। l সব্জির তেল;
• উদ্ভিজ্জ ঝোল 700 মিলি;
• নুন, গোলমরিচ, জায়ফল - স্বাদে।

প্রস্তুতি:

1. পেঁয়াজ (পুরো) এবং আলু স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন, রান্না করার সময় রোজমেরি একটি স্প্রিং যোগ করুন।
2. মসৃণ হওয়া অবধি শাকগুলিকে ব্লেন্ডার বা চপার দিয়ে পিষে নিন।
3. কুমড়োর সজ্জা যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান, বা এটির জন্য একটি হ্যান্ড ব্লেন্ডার ব্যবহার করা ভাল।
4. উদ্ভিজ্জ ঝোল, লবণ এবং মরিচ দিয়ে ভর সরান, জায়ফল এবং উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন।

আপনি সূক্ষ্ম croutons সঙ্গে খাঁটি স্যুপ পরিবেশন করতে পারেন।

মটরশুঁটির স্যুপ

দ্রুত দিনে, লেবুযুক্ত খাবারগুলি বিশেষ গুরুত্ব দেয়, কারণ এগুলিতে শরীরের প্রয়োজনীয় প্রোটিন থাকে body মটর স্যুপ উপকরণ:

• 1 কাপ শুকনো বিভক্ত মটর
• 1 পেঁয়াজ;
• 1 গাজর;
• 2 ছোট আলু;
• রুটির 4 টুকরো;
• কালো এবং allspice 3 মটর;
• ১/২ চামচ তরকারী;
• টাটকা ঝোলা এবং পার্সলে

প্রস্তুতি:

1. কয়েক মিনিটের জন্য চলমান জলের নিচে মটরটি ধুয়ে ফেলুন, পানিতে 3-4 ঘন্টা রেখে দিন।
2. আটা সিদ্ধ হওয়া অবধি মটর সিদ্ধ করুন।
3. আলু টস, মটর উপর কোন আকারে কাটা।
4. পেঁয়াজ এবং গাজর কেটে নিন। শাকসবজি ভাজুন এবং উদ্ভিজ্জ তেলে হালকা সোনালি বাদামী।
5. আলু এবং মটর সিদ্ধ হয়ে গেলে এতে গাজর এবং পেঁয়াজ ভাজুন।
6. লবণ, গোলমরিচ এবং তরকারি দিয়ে স্যুপ সিজন করুন।
7. 1-2 মিনিটের জন্য আগুনে ছেড়ে দিন, বন্ধ করুন এবং কাটা সবুজ যোগ করুন।
8. স্যুপটি 20-30 মিনিটের জন্য বসতে দিন।

এই সময়ে, রুটি থেকে rusks প্রস্তুত: মাঝারি কিউব মধ্যে রুটি কাটা এবং 200 ডিগ্রি preheated একটি চুলা প্রেরণ। 15 মিনিটের পরে, ক্র্যাকারগুলি প্রস্তুত থাকবে। তাদের স্যুপ দিয়ে পরিবেশন করা প্রয়োজন।