Zucchini খচাপুরি: ফটো এবং ভিডিও সহ ধাপে ধাপে রেসিপি

2025 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 12:41

জুচিনি খছপুরি: পরিবার প্রতিদিন তাদের রান্না করতে বলে

জুচিনি একটি শাকসব্জী যা কেবল সুস্বাদু এবং সস্তা নয়, তবে মেগা-দরকারী। এটি আচারযুক্ত, বেকড, স্টিউড এবং ভাজা হতে পারে। মাংস এবং উদ্ভিজ্জ উভয় খাবারেই রসালো সজ্জা ভাল। এমনকি বেকিংয়েও, ঝুচিনি উপযুক্ত - এটি নতুন স্বাদযুক্ত অ্যাকসেন্টের জন্য ময়দার সাথে যুক্ত করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, পনির এবং ভেষজগুলির সাথে খছপুরি পুরোপুরি নতুন রঙের সাথে চমকপ্রদ হবে যদি আপনি সেগুলিতে তাজা জুচকিনি যুক্ত করেন।

Ucষধি ও সুলুগুনি সহ ঝুচিনি খছপুরি

সহজ, দ্রুত এবং খুব কার্যকর! বড় বীজ ছাড়াই এই থালাটির জন্য ঘন এবং যুবা যুচ্চিনী চয়ন করুন।

2 খচাপুরির জন্য পণ্য:

• 500 গ্রাম জুচিনি;
• 1 ডিম;
• 1 লাল পেঁয়াজ;
• 150 মিলি টক ক্রিম;
• 5 চামচ। l ময়দা;
• 100 গ্রাম তাজা গুল্ম (পার্সলে, সবুজ পেঁয়াজ, ডিল, সিলান্ট্রো);
• 200 গ্রাম সুলগুনি;
• স্বাদ মতো লবণ এবং কালো মরিচ;
• 4 চামচ। l সব্জির তেল.

রেসিপি:

1. সুলুগুনি ছিটিয়ে দিন।

   

   এই রেসিপিটিতে সুলুগুনিকে অন্য পনিরের সাথে প্রতিস্থাপন না করা ভাল।

2. একটি ছাঁকনি দিয়ে zucchini পিষে।

   

   কাঁচা কাটা আগে Zucchini অবশ্যই ত্বক থেকে খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে

3. একটি ধারালো ছুরি দিয়ে তাজা গুল্ম কাটা।

   

   টাটকা গুল্মগুলি ডিশকে তার বৈশিষ্ট্যযুক্ত গন্ধ দেবে

4. ভালোভাবে লাল পেঁয়াজ কেটে নিন।

   

   লাল পেঁয়াজের পরিবর্তে, আপনি পেঁয়াজ নিতে পারেন

5. খচাপুরির জন্য সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন এবং ভালভাবে মেশান। একটি ফ্রাইং প্যানটি গরম করুন এবং তেল দিয়ে গ্রিজ করুন gre ময়দা দুটি ভাগে ভাগ করুন এবং স্নেহ না হওয়া পর্যন্ত উভয় পক্ষের দুটি ফ্ল্যাটব্রেডগুলি ভাজুন। টক ক্রিম বা মশলাদার দই দিয়ে গরম গরম খচপুরি পরিবেশন করুন।

   

   আচার বা সুলুগুনির সাথে জুচিনি খচাপুরি আচার বা উদ্ভিজ্জ সালাদ দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে

অলস ucুচিনি খছপুরি

সময়ের চাপের মধ্যে এই জাতীয় একটি রেসিপি সাহায্য করবে।

পণ্য:

• 700-800 গ্রাম জুচিনি;
• ২ টি ডিম;
• হার্ড পনির 250 গ্রাম;
• রসুন 3 লবঙ্গ;
• 2 চামচ। l ময়দা;
• 2 চামচ। l সব্জির তেল;
• 1 টেবিল চামচ. l হালকা তিল;
• নুন এবং কালো মরিচ স্বাদ।

রেসিপি:

1. শক্ত পনির কষান। আলাদা প্লেটে এক চতুর্থাংশ রেখে দিন।

   

   একটি উজ্জ্বল স্বাদ সহ পনির পরিপক্ক হওয়া দরকার

2. একটি ছাঁকনিতে zucchini পিষে।

   

   টাটকা এবং ছোট স্কোয়াশের খোসা ছাড়ানোর দরকার নেই

3. চিজ, ময়দা, ডিম, খোসা রসুন এবং স্বাদে মশলা দিয়ে ঝুচিনি মিশ্রিত করুন। মিশ্রণটি ভাল করে মেশান।

   

   নিশ্চিত করুন যে ময়দার মধ্যে কোনও গলদা নেই

4. একটি গ্রিজযুক্ত থালা রাখুন এবং বাকি পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

   

   খাঁচাপুরি বেক করার জন্য, একটি গ্লাস, মাটির পাত্র বা সিরামিক তাপ-প্রতিরোধী ডিশ ব্যবহার করুন

5. উপরে হালকা তিল বীজ সমানভাবে ছড়িয়ে দিন এবং খচাপুরিকে প্রাক-উত্তপ্ত চুলায় 35-40 মিনিটের জন্য বেক করুন। তাপমাত্রা 200 ডিগ্রি সে।

   

   অলস জুচ্চিনি খচাপুরি খুব সুস্বাদু ঠান্ডা

ভিডিও: দইয়ের সাথে জুঁচি খাঁচাপুরি

ঝুচিনি খচপুরি সত্যিই আশ্চর্য একটি খাবার! জুচিনি আমাদের পরিবারে এতটা জনপ্রিয় ছিল না। আমি সপ্তাহে কমপক্ষে তিনবার তাদের সাথে খচপুরি বেক করি। শীতল হওয়ার জন্য সময় না দিয়ে সবকিছুই খাঁচা খাওয়া হয়। আমি কেবল শক্ত পনির ব্যবহার করি, প্রক্রিয়াজাত পনির সহ এটি স্বাদহীন এবং অপ্রয়োজনীয় হয়। হার্ড পরিপক্ক পনির আপনার এই থালাটির জন্য প্রয়োজন।

Zucchini খচাপুরি আপনার পরিবার এবং অতিথিদের আনন্দিতভাবে চমকে দেবে। এই থালা দরকারী এবং সাশ্রয়ী মূল্যের। এটি উত্সব টেবিলে এবং প্রতিদিনের খাবারের জন্য উভয়ই পরিবেশন করা যেতে পারে। ঝুচিনি সহ খচপুরি বিশেষভাবে তাজা উদ্ভিজ্জ সালাদ সহ খেতে সুস্বাদু।