তুর্কি বাসলাম পিষ্টক: ফটো এবং ভিডিও সহ বাড়িতে একটি ধাপে ধাপে রেসিপি

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

তুর্কি বাসলাম রুটি: চর্বিযুক্ত রেসিপি

বাজলামা তুর্কি খাবারগুলিতে খুব জনপ্রিয় একটি চর্বিযুক্ত খামির পিষ্টক। তুর্কিরা রুটির বদলে বাসলামকে স্থান দেয়, তারা এটি প্রথম এবং দ্বিতীয় কোর্সের সাথে খায় এবং তারা চা দিয়ে মাখন দিয়ে পরিবেশন করতে পছন্দ করে। এই কেকগুলি তৈরি করা সহজ এবং সময়ের সাথে সাথে, "হাতগুলি এতে অভ্যস্ত হয়ে যায়" - খুব তাড়াতাড়ি।

বাসলামা: একটি traditionalতিহ্যবাহী রেসিপি

বাসলাম কেক খামির ময়দা থেকে তৈরি করা হয়, এ কারণেই তাদের সজ্জা স্পঞ্জি এবং সামান্য স্যাঁতসেঁতে হয়।

বাসলামের অভ্যন্তর নরম এবং কিছুটা আর্দ্র

আপনার ন্যূনতম পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে:

• 3.5 কাপ ময়দা;
• 1 চা চামচ শুষ্ক দ্রুত-অভিনয় খামির;
• 1/2 চামচ। l লবণ;
• ১/২ চামচ সাহারা;
• গরম জল 2 গ্লাস।

1. নুন দিয়ে ময়দা চিট, চিনি, শুকনো খামির যোগ করুন। সমস্ত কিছু মিশ্রিত করুন এবং আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে নিন।

   

   ময়দা গুঁড়ানোর আগে ময়দা পুরোপুরি পরীক্ষা করে নেওয়ার কথা মনে রাখবেন।

2. ময়দা গোঁজার সময় উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে আপনার হাতটি ব্রাশ করুন যাতে এটি আপনার তালুতে লেগে না যায়।

   

   নরম এবং দৃ firm় হওয়া পর্যন্ত ময়দা গুঁড়ো।

3. একটি পাত্রে ময়দা রাখুন, একটি তোয়ালে দিয়ে coverেকে রাখুন এবং আকারে দ্বিগুণ হওয়া পর্যন্ত একটি গরম জায়গায় রেখে দিন। এতে প্রায় 1-1.5 ঘন্টা সময় লাগবে।

4. ময়দা থেকে একটি দীর্ঘতর সসেজ গঠন এবং 5 টুকরা কাটা। এগুলি বলগুলিতে রোল করুন এবং ফিট করার জন্য আরও 10 মিনিটের জন্য রেখে দিন।

   

   ময়দা ৫ টি সমান টুকরো করে কেটে নিন

5. বলগুলি থেকে প্রায় 0.5 সেন্টিমিটার পুরু গোলাকার প্যানকেকগুলি রোল আউট করুন them পুরো পৃষ্ঠের উপরে কাঁটাচামচ দিয়ে তাদের উপর পাঙ্কচারগুলি তৈরি করুন। স্যাঁতসেঁতে তোয়ালে দিয়ে কেকগুলি Coverেকে রাখুন এবং আরও 10 মিনিটের জন্য বসুন।

   

   কেক রোল আউট এবং একটি কাঁটাচামচ দিয়ে তাদের প্রিক

6. একটি ভারী বোতলযুক্ত স্কিললেট প্রিহিট করুন এবং মাঝারি আঁচে দুই পক্ষের তেল ছাড়াই ফ্ল্যাটব্রেডগুলি ভাজুন।

   

   তেল ছাড়াই শুকনো স্কেলেলে বাসলামা ভাজুন

খামির বাসলামের বিকল্প রয়েছে। আমি প্রায়শই এটি ব্যবহার করি কারণ মাঝে মাঝে আমি খামির ময়দা হালকা কিছু দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে চাই। আমি কেফির দিয়ে বাসলামকে রান্না করি। এই ক্ষেত্রে, খামি এবং চিনি মোটেই প্রয়োজন হয় না, এবং চর্বিযুক্ত উপাদান এবং ঘনত্বের উপর নির্ভর করে কেফিরের প্রায় 1 কাপ প্রয়োজন হবে। ময়দা ঘন তবে নরম না হওয়া পর্যন্ত এটি যুক্ত করুন। এবং আপনি আপনার স্বাদে বাস্লামে যে কোনও ফিলিং যোগ করতে পারেন বা ময়দাতে সিজনিং যোগ করতে পারেন।

যে কোনও খাবারের সাথে বাসলাম পরিবেশন করুন

ভিডিও রেসিপি: তুর্কি বাসলাম কেক

বজলামা প্রস্তুত করা খুব সহজ, তাই আপনি এটি প্রতিদিন আপনার পরিবারের জন্য রান্না করতে পারেন। সকালে - এখনও গরম, মাখন সহ, দিনের বেলা - প্রথম এবং দ্বিতীয় কোর্সের জন্য। আপনার খাবার উপভোগ করুন!