কীভাবে বাকলভা (বাকলভা) খাবেন: প্রাচ্য উপাদেয় গোপনীয়তার রহস্য Ts

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

বাকলাভা: কীভাবে সঠিকভাবে তুর্কি মিষ্টি খেতে হবে

বাকলভা অন্যতম জনপ্রিয় প্রাচ্যযুক্ত মিষ্টি। অনেকে এটির বিভিন্ন ধরণের একাধিকবার চেষ্টা করেছেন, তবে সকলেই জানেন না কীভাবে এই উপাদেয় খাবারটি সঠিকভাবে খাবেন।

বাকলাভা একটি জনপ্রিয় প্রাচ্যীয় সুস্বাদু খাবার

বাকলাভা, যা প্রায়শই বাকলভা নামেও পরিচিত, এটি একটি প্রাচুর পাফ প্যাস্ট্রি মিষ্টিজাতীয় বাদাম ভরাট। ময়দার স্তরগুলি খুব পাতলা করে গুটিয়ে ফেলা হয়: বিভিন্ন উত্স অনুসারে, তাদের মধ্যে 20 থেকে 50 পর্যন্ত হওয়া উচিত বাড়িতে, মিষ্টান্নটি প্রায়শই প্রস্তুত ফিলো ময়দা থেকে তৈরি করা হয় - খামিরবিহীন এক্সট্রুড পাতলা ময়দার মধ্যে প্রাণীর ফ্যাট থাকে না এবং ডিম, তবে জলপাইয়ের তেল যোগ করে তৈরি করা হয়।

ঘরে বসে বাকলভা বানানোর জন্য, ফিলো ময়দা ব্যবহার করুন, যা আপনি কয়েকটি সুপারমার্কেটে কিনতে পারেন।

ভরাট করার জন্য, তারা সাধারণত মশলা - জাফরান, দারুচিনি ইত্যাদি দিয়ে চিনি-মধুর সিরাপে কাটা আখরোট ব্যবহার করেন pist সেখানে পেস্তা এবং অন্যান্য বাদামের সাথে বাকলভার রেসিপি রয়েছে। ময়দার স্তরগুলি একটি বড় বেকিং ডিশে রাখুন, নরম মাখন দিয়ে কোট করুন, তারপরে ফিলিং এবং বেক করুন spread সমাপ্ত গরম ডিশটি সিরাপের সাথে roomেলে ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা করা হয় এবং ছয় বা আরও কয়েক ঘন্টা ভিজতে রেখে দেওয়া হয়। কিছু কিছু রেসিপি শীতল বাকলভাতে সিরাপ pourালা বা ভিজার জন্য ফ্রিজে ডিশ রাখার সাথে জড়িত।

বাকলাভা বাদাম ভর্তি দিয়ে তৈরি করা হয় এবং মধু-চিনি সিরাপের সাথে.েলে দেওয়া হয়

বাকলভা কোথা থেকে আসে?

এটি বিশ্বাস করা হয় যে খ্রিস্টপূর্ব 8 ম শতাব্দীর পূর্ববর্তী সময়ে, আসিরিয়ানরা আধুনিক বাকলভার সাথে মিষ্টি তৈরি করেছিল। গ্রীক নাবিক এবং বণিকরা, যারা প্রায়শই মেসোপটেমিয়া দেখতে আসতেন, তাদের দেশবাসীকে এক বিস্ময়কর উপাদেয় খাবারের রেসিপি সম্পর্কে বলেছিলেন, যিনি মোটা মোড়কযুক্ত তুর্কি আটা প্রতিস্থাপনের পাতলা স্তরগুলির সাথে প্রতিস্থাপন করেছিলেন। তবে ofতিহাসিক এন। জানলির মতে এর প্রথম লিখিত উল্লেখটি তুর্কি সুলতান ফাতিহের সময়ে টপকনি প্রাসাদের রান্না বইতে পাওয়া গেছে। এন্ট্রি 1453 তারিখের।

বাকলভা রেসিপি প্রাপ্ত প্রত্যেক প্রাচ্য মানুষ এটিকে তাদের নিজস্ব কিছু দিয়ে পরিপূরক করেন, উদাহরণস্বরূপ, আরবরা সিরাপে এলাচ যোগ করতে শুরু করেছিল

কীভাবে বাকলভা সঠিকভাবে খাবেন

যেহেতু বাকলভা সিরাপ দিয়ে pouredেলে দেওয়া হয় যা নীচে জমা হয়, তাই এটি উল্টোদিকে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। Ditionতিহ্যগতভাবে, বাকলভা জলে ধুয়ে ফেলা হয়। তবে এখন এটির সাথে চা বা কফি পরিবেশন করা হয়। চিনি সাধারণত পানীয়তে যুক্ত হয় না।

ইভাপেটেরিয়া ক্যাফেগুলির একটিতে, যেখানে অতিথিদের তুর্কি মিষ্টির সাথে চিকিত্সা করা হয়, সেখানে আমাকে বাকলভা দিয়ে ভেষজ আনসার্টিযুক্ত চা দেওয়া হয়েছিল। যেমন এই প্রতিষ্ঠানের মালিক বলেছেন, তুরস্কের মিষ্টির সাহায্যে এটিই এই পানীয় বা কেবল জল water

বাকলাভা জল, চাবিহীন চা, এবং কখনও কখনও কফি দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয়

সর্বাধিক সুস্বাদু প্রাচ্য উপাদেয় - বাকলভা - মিষ্টি পানীয় দিয়ে ধুয়ে নেওয়া মানা হয় না। এর জন্য জল ব্যবহার করা ভাল। একটি মিষ্টি সুপারিশ করা হয়, এটি উল্টো দিকে ঘুরিয়ে।