নতুন বছরের পরে কীভাবে খাবার সংরক্ষণ করা যায়

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

কোনও উত্সবের পরে খাবারগুলি কীভাবে সংরক্ষণ করা যায় যাতে তারা সময়ের আগে খারাপ না হয়

নববর্ষের প্রাক্কালে, আয়োজকরা সমস্ত দিন রান্নাঘরে ব্যস্ত থাকে, যাতে টেবিলটি আক্ষরিকভাবে খাবারের সাথে ফেটে যায়। এবং প্রায় সবসময় উদযাপনের পরে অনেক পণ্য বাকি আছে। যাতে তারা সময়ের আগে অবনতি না ঘটে, নির্দিষ্ট স্টোরেজ নিয়মগুলি মেনে চলতে হবে।

গ্লাস বা এয়ারটাইট পাত্রে খাবার সঞ্চয় করুন

রেফ্রিজারেটরে খাবারটি খোলা রাখবেন না, তা না হলে তারা দ্রুত বিভ্রান্ত হয়ে যাবে এবং লুণ্ঠন করবে। তদতিরিক্ত, তারা একে অপরের গন্ধে সম্পৃক্ত হবে এবং সম্পূর্ণ অখাদ্য হয়ে উঠবে। সমস্ত খাদ্য বাকী অংশগুলি অবশ্যই সিলড পাত্রে রাখা উচিত: কাচ বা সিরামিকের পাত্রে.াকনা সহ। যদি পর্যাপ্ত পাত্রে না থাকে তবে ক্লিট ফিল্ম বা ফয়েল দিয়ে প্লেটগুলি কেবল coverেকে রাখুন।

মূল বিষয়টি হ'ল, কোনও ক্ষেত্রেই, অ্যালুমিনিয়াম থালাগুলিতে খাবার সংরক্ষণ করবেন না, কারণ খাদ্যের সংস্পর্শে এর কাঠামোটি বিরক্ত করা যায়। ধাতব কণাগুলি খাদ্যে প্রবেশ করবে এবং এটি দ্রুত ক্ষয় হবে। এছাড়াও, আপনি যখন সালাদ এবং সাইড ডিশ খাওয়া শেষ করেন, অ্যালুমিনিয়াম আপনার শরীরে প্রবেশ করবে, যা অত্যন্ত ক্ষতিকারক।

পণ্য প্রতিবেশী পর্যবেক্ষণ

দীর্ঘ বছরের জন্য নতুন বছরের খাবারগুলি টাটকা এবং সুস্বাদু থাকার জন্য, পণ্য প্রতিবেশী পর্যবেক্ষণ করা প্রয়োজন। নিম্নলিখিত বিভাগগুলির মতো খাদ্য বিভাগগুলি একটি রেফ্রিজারেটরের তাকের মধ্যে সংরক্ষণ করা যায় না:

• হিমশীতল এবং গলিত খাবার;
• মাংস, মাছ এবং দুগ্ধজাত পণ্য সহ ফলমূল ও শাকসবজি;
• ভেজা এবং শুকনো খাবার;
• প্রস্তুত খাবার এবং কাঁচা খাবার

স্বাভাবিকভাবেই, একটি সাধারণ রেফ্রিজারেটরে প্রতিটি ধরণের খাবারের জন্য আলাদা শেল্ফ সরবরাহ করা খুব কমই সম্ভব। আপনি যদি সিলযুক্ত পাত্রে সেগুলি সাজিয়ে রাখেন বা প্লাস্টিকের সাথে শক্তভাবে আবদ্ধ করেন তবে আপনি আশেপাশে বেমানান খাবারগুলি সংরক্ষণ করতে পারেন। মনে রাখবেন যে regularাকনা এবং ফয়েলযুক্ত নিয়মিত পাত্রে দুর্গন্ধ এবং আর্দ্রতা দিয়ে যেতে দেয়।

প্লেটগুলিতে চামচ বা কাঁটাচামচ ছেড়ে যাবেন না

অনেক গৃহিণী নির্বিঘ্নে স্যালাডের বাটি, বাটি এবং প্লেটগুলি একসাথে চামচ, কাঁটাচামচ এবং ছেঁড়াগুলি ফ্রিজে প্রেরণ করে, যার ফলে খাবারের শেল্ফের জীবনকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করা যায়। প্রথমত, পণ্যগুলির সাথে যোগাযোগের পরে, ধাতুটি জারিত হতে শুরু করে। এর কণাগুলি খাদ্যে প্রবেশ করে, এটিকে তার বৈশিষ্ট্যযুক্ত অপ্রীতিকর আফটারস্টাস্ট দেয়। দ্বিতীয়ত, জারণ জীবাণু এবং ব্যাকটেরিয়াগুলির গুণনের জন্য অনুকূল পরিবেশ তৈরি করে, যার ফলে খাদ্য খুব দ্রুত নষ্ট হয়। এমনকি খাবারের স্বাদ এবং গন্ধ পুরোপুরি স্বাভাবিক থাকলেও তারা ইতিমধ্যে বদহজম বা এমনকি খাবারে বিষক্রিয়ার কারণ হতে পারে।

উদ্বৃত্ত মাংস পণ্য হিমায়িত করুন

সসেজ, মাংস এবং মাছের থালা - বাসন, শাকসবজি, গুল্ম এবং এমনকি চিজ - এগুলি নিরাপদে হিমায়িত করা যেতে পারে। এটি আপনার খাবারের সাময়িক জীবন আরও এক মাস বাড়ে এবং রান্নার ঝামেলা থেকে নিজেকে মুক্ত করবে। এবং ক্রিসমাস টেবিলের জন্য কিছু খাবারগুলি মাইক্রোওয়েভ বা চুলায় পুনরায় গরম করা যায়।

এমন খাবারের একটি ডিশ প্রস্তুত করুন যা শীঘ্রই খারাপ হয়ে যাবে

দুর্ভাগ্যক্রমে, সমস্ত পণ্য দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ সাপেক্ষে না, যার অর্থ এগুলি যত তাড়াতাড়ি সম্ভব ব্যবহার করা দরকার। এখানে কয়েকটি ভাল বিকল্প রয়েছে:

• মাংস এবং সসেজের অবশিষ্টাংশ থেকে একটি হজপড বা পিজ্জা তৈরি করুন (আচার, জলপাই এবং জলপাই, মটর এবং কর্নের বাম অংশগুলিও সেখানে যাবে);
• ফলের থেকে কমপোট বা mulled ওয়াইন ফোঁড়া;
• রুটি থেকে গরম স্যান্ডউইচ বা স্যুপের জন্য শুকনো ব্রেডক্রামস তৈরি করুন;
• কাঁচা আলু থেকে ক্যাসেরোল তৈরি করুন।

ক্লাইং ফিল্ম দিয়ে স্লাইসগুলি কভার করুন

মাংস, মাছ, পনির, উদ্ভিজ্জ বা ফলের কাটা যদি ব্যবহারিকভাবে অক্ষত থাকে তবে আপনি এগুলি ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন, এর আগে প্লাস্টিক দিয়ে শক্ত করে বা ফয়েল দিয়ে coveredেকে রেখেছিলেন। এই ফর্মটিতে, এই সমস্ত কয়েক দিন স্থির থাকতে পারে।