উত্তরে কেক বিয়ার: ফটো এবং ভিডিও সহ এক ধাপে ধাপে সোভিয়েত রেসিপি

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

সোভিয়েত রেসিপিগুলি মনে রাখবেন: উত্তর কেকের অবিশ্বাস্য ভাল্লুক

সোভিয়েত ইউনিয়নে যারা বাস করতে পেরেছিলেন তাদের মধ্যে সবচেয়ে প্রিয় খাবারগুলির মধ্যে একটি হ'ল উত্তর কেকের অবিশ্বাস্য সুস্বাদু ভাল্লুক। একটি খাঁটি সোভিয়েত রেসিপিটি পুনরাবৃত্তি করে আপনি আপনার অতিথি এবং আপনার পরিবার উভয়কেই অবাক করে দেবেন। দুই ধরণের ক্রিম, বাদাম এবং সূক্ষ্ম টক ক্রিম বিস্কুটের সংমিশ্রণটি ব্যতীত সবাইকে খুশি করবে!

ক্লাসিক সোভিয়েত রেসিপি অনুসারে কেক "উত্তরে ভাল্লুক করুন"

"বিয়ার ইন দ্য উত্তর" কেকের ক্লাসিক রেসিপিটিতে দুই ধরণের ক্রিম এবং দুই ধরণের শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি প্রস্তুত রয়েছে। এ কারণে, মিষ্টির স্বাদটি জটিল এবং বহুমুখী এবং এর উপস্থিতি আপনাকে উত্সব টেবিলে সুস্বাদু পরিবেশনের অনুমতি দেয়। মনে রাখবেন যে কেকের জন্য সমস্ত পণ্যই রচনাতে দুধের ফ্যাট বিকল্প ছাড়াই প্রাকৃতিক নেওয়া উচিত।

পিষ্টক উপাদান:

• 350 গ্রাম টক ক্রিম;
• 150 গ্রাম চিনি;
• 50 গ্রাম মাখন;
• 300-350 গ্রাম ময়দা;
• বেকিং পাউডার 1 ব্যাগ;
• 3 চামচ। l কোকো;
• এক চিমটি নুন।

টক ক্রিম পণ্য:

• 500 গ্রাম ফ্যাট টক ক্রিম (25-30%);
• 150 গ্রাম আইসিং চিনি;
• 1 চা চামচ ভ্যানিলা চিনি

বাটার ক্রিম পণ্য:

• 100 গ্রাম মাখন;
• কনডেন্সড মিল্কের 120 গ্রাম।

চকোলেট গ্লাস জন্য পণ্য:

• 10 চামচ। l জল;
• 4 চামচ। l চূর্ণ চিনি;
• 2 চামচ। l আলু মাড়;
• 5 চামচ। l কোকো পাওডার.

আপনার 200 টি চিনাবাদামও দরকার।

রেসিপি:

1. নরম মাখন এবং চিনি মিশ্রিত করুন। সর্বোচ্চ গতিতে বীট করুন। এক চিমটি নুন, টক ক্রিম এবং বেকিং পাউডার যুক্ত করুন। আরও ২-৩ মিনিটের জন্য বীট করুন, তারপরে বিভিন্ন বাটিতে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন। একটিতে কোকো পাউডার যুক্ত করুন এবং মিশ্রণ করুন। এবার ময়দা সিট করুন, এটি অর্ধেক ভাগ করুন এবং টক ক্রিম-ক্রিম মিশ্রণটি একবারে এক টেবিল চামচ নাড়ুন। আপনার দুটি ধরণের পরিবর্তে ঘন আটা পাওয়া উচিত, যা আপনাকে দুটি বলের মধ্যে রোল করতে হবে এবং 15 মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় দাঁড়াতে দিন।

   

   ময়দা নরম এবং খুব নমনীয় হবে।

2. তার পর ময়দার প্রতিটি বল চার টুকরো করে নিন। প্রতিটি একটি গোল কেক মধ্যে রোল, যা পরে গন্ধযুক্ত উপর বেক করা হয়, চামড়া দিয়ে coveredাকা। বেকিং সময় - 220 – at এ 5-8 মিনিট

   

   ঘূর্ণায়মান জন্য, আপনি একটি ঘূর্ণায়মান পিন নিতে পারেন, এবং যদি এটি সেখানে না থাকে, তবে একটি লেবেল ছাড়াই কাচের বোতল

3. একটি ঝরঝরে আকার দিতে উপযুক্ত ব্যাসের aাকনা দিয়ে প্রান্তগুলির চারপাশে বেকড কেকগুলি কেটে নিন।

   

   কেকগুলি সম্পর্কে সতর্ক থাকুন, তারা বরং ভঙ্গুর

4. প্রথম ক্রিমের জন্য, গুঁড়া চিনি এবং ভ্যানিলা চিনির সাথে টকযুক্ত ক্রিমটি বিট করুন।

   

   টক ক্রিম ঘন হওয়া উচিত।

5. দ্বিতীয় ক্রিমের জন্য, কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে নরম মাখনকে পেটান।

   

   বাটার এবং কনডেন্সড মিল্ক ক্রিমটি ফ্রিজে রাখতে হবে

6. শুকনো স্কেলেলে চিনাবাদাম ভাজুন।

   

   চিনাবাদাম না জ্বালাতে সতর্ক থাকুন

7. বাদামের খোসা ছাড়িয়ে ব্লেন্ডারে কষিয়ে নিন। থালাটিতে প্রথম কেক রাখুন (এটি হালকা বা চকোলেট কিনা তা বিবেচ্য নয়)। টক ক্রিম দিয়ে ব্রাশ করুন এবং বাদাম দিয়ে ছিটিয়ে দিন। তারপরে উপরে আলাদা রঙের একটি কেক রাখুন এবং টক ক্রিম ক্রিম দিয়ে গ্রিজ দিন এবং তারপরে চিনাবাদাম যুক্ত করুন। ক্যাকগুলি শেষ না হওয়া পর্যন্ত এই পদক্ষেপগুলি পুনরাবৃত্তি করুন। কেকের শীর্ষ এবং তার পক্ষগুলি অবশ্যই মাখন দিয়ে গ্রিজ করা উচিত। কেকটি ফ্রিজে রাখুন।

   

   বাদাম ভাল করে কাটা উচিত

8. এটি চকোলেট আইসিং প্রস্তুত রাখা অবশেষ। এটি করতে, একটি বাটিতে কোকো পাউডার, স্টার্চ এবং আইসিং চিনি মিশ্রিত করুন। একটি ছোট লাডলিতে একটি ফোটাতে জল আনুন এবং মিশ্রণটি যুক্ত করুন। সর্বকালের আলোড়ন, সর্বনিম্ন তাপের উপর গ্লাস গরম করুন। তারপরে তাপ থেকে সরান, একটি পাত্রে রাখুন এবং একটি রন্ধনসম্পর্কীয় ঝাঁকুনির সাথে বীট করুন।

   

   গ্লাসটি মাঝারি পুরু হওয়া উচিত

9. কেকের উপর আইসিং ourালা এবং একটি স্প্যাটুলা দিয়ে এটি দ্রুত মসৃণ করুন।

   

   গ্লেজ খুব দ্রুত ছড়িয়ে দেওয়া দরকার

10. প্রস্তুত কেক "উত্তরে ভাল্লুক" ফ্রিজে 1 ঘন্টা রাখতে হবে।

    

    প্রস্তুত "উত্তর দিকে ভাল্লুক" কেকটি মোমবাতিযুক্ত বাদাম দিয়ে সজ্জিত করা যায়

ভিডিও: একটি উত্তেজক স্তর সহ "উত্তর দিকে ভাল্লুক" কেকের রেসিপি

আমি প্রায়শই কেক তৈরি করি না। এটি তাদের জন্য খুব দীর্ঘ সময় নেয়। তবে, পারিবারিক উদযাপনের জন্য, কেবল টেবিলে কেবল ঘরে তৈরি মিষ্টান্ন পরিবেশন করার রীতি রয়েছে। পিষ্টক "উত্তরে ভাল্লুক", এটি দেখা যাচ্ছে যে প্রস্তুত করা এতটা কঠিন নয়। একটি মিশুক সাহায্যে, ক্রিমটি তাত্ক্ষণিকভাবে তৈরি করা হয়, এবং কেক চুলা মধ্যে বেক করা হয়, আপনি গ্লাস প্রস্তুত এবং বাদাম ভাজা করার সময় পেতে পারেন। কেক খুব সমৃদ্ধ স্বাদে, অতিথিরা সর্বদা সন্তুষ্ট হন এবং একটি রেসিপি জিজ্ঞাসা করেন।

কেক "উত্তরে ভাল্লুক" সোভিয়েত মিষ্টান্ন শিল্পের হিট। যাইহোক, এমনকি একটি অনভিজ্ঞ হোস্টেস ডিশ প্রস্তুত করতে যথেষ্ট সক্ষম। আমাদের ধাপে ধাপে রেসিপি সুপারিশ অনুসরণ করুন এবং আপনার একটি দুর্দান্ত মিষ্টি হবে!