ওভেনে বেগুন: টমেটো এবং পনির, কাঁচা মাংস এবং অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে দ্রুত এবং সুস্বাদু রেসিপিগুলি

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

ওভেন বেকড বেগুন: সুস্বাদু বাড়ির তৈরি রেসিপি

ওভেনে বেকড বেগুন একটি সুস্বাদু এবং সাশ্রয়ী মূল্যের থালা যা প্রতিদিনের খাবারের জন্য এবং উত্সব টেবিলের জন্য উপযুক্ত। এছাড়াও, শাকসবজি রান্নার এই পদ্ধতিটি স্বাস্থ্যকর ডায়েটের জন্য সবচেয়ে পছন্দের।

বিষয়বস্তু

• বেগুন, টমেটো এবং মজজারেলা দিয়ে 1 ক্যাসরোল

  1.1 ভিডিও: চিজ এবং টমেটো দিয়ে বেগুনের ফ্যান

• 2 নীল বাদামি, কাঁচা মাংস এবং মিষ্টি মরিচ দিয়ে বেকড

  ২.১ ভিডিও: বাচামেল সসে কিমাংস মাংসের সাথে বেগুন

• রসুনের সসে বেগুনের জন্য 3 ডায়েটের রেসিপি

  3.1 ভিডিও: একটি টক ক্রিম এবং পনির কোটের অধীনে বেগুন

• 4 রোলস মাশরুম এবং পনির দিয়ে স্টাফ, টমেটো সসে বেকড

  ৪.১ ভিডিও: ক্রিমি সসে রোল

বেগুন, টমেটো এবং মজজারেলা দিয়ে ক্যাসরোল

এই থালা জন্য, নাশপাতি আকৃতির বেগুন চয়ন ভাল।

নাশপাতি আকৃতির বেগুনগুলি দীর্ঘায়িত শাকসব্জির চেয়ে নরম এবং মিষ্টি

থালা উপাদান:

• 3 পিসি। নীল
• 5 টমেটো;
• 4 রসুন লবঙ্গ;
• 300 গ্রাম মোজারেরেলা;
• ১/২ চামচ সমুদ্রের নুন;
• উদ্ভিজ্জ তেল 30 মিলি;
• 1/4 চামচ মরিচ;
• 8 তুলসী পাতা।

নির্দেশাবলী:

1. নীলগুলি কাটা।

   

   বেগুনের টুকরোগুলি 2-2.5 সেমি পুরু করে কাটা উচিত

2. এক চিমটি লবণের সাথে ছিটিয়ে দিন এবং 15 মিনিটের জন্য বসতে দিন।

   

   লবণ বেগুনের টুকরো থেকে তিক্ততা বের করে এনে স্বাদ পূর্ণ করে তুলবে।

3. টমেটো ক্রসওয়াইজ কাটা।

   

   টমেটোগুলি খুব গভীর না কাটা কাটা করুন, একটি ধারালো ছুরি এটি সাহায্য করবে।

4. তাদের উপর 3 মিনিটের জন্য ফুটন্ত জল.ালা।

   

   টমেটোগুলির দ্রুত ফুটন্ত তা তাদের ত্বক থেকে মুক্তি দিতে সহায়তা করবে।

5. তারপরে টমেটো থেকে ত্বক সরিয়ে নিন।

   

   টমেটো খোসা ছাড়িয়ে ডিশের স্বাদকে নরম করে তুলবে।

6. তাদের একটি ব্লেন্ডারে ঘুষি।

   

   কাটা প্রক্রিয়া চলাকালীন টমেটো ছড়িয়ে দেওয়া উচিত।

7. তুলসী কেটে টমেটো পুরিতে যোগ করুন।

   

   যদি সম্ভব হয়, তাজা তুলসী শাক নিন

8. একটি প্রেস দিয়ে রসুনের লবঙ্গ পিষে নিন।

   

   বেকড বেগুনের জন্য, তাজা রসুন নেওয়া ভাল।

9. রসুন এবং লবণ দিয়ে কাটা টমেটো একত্রিত করুন।

   

   সমুদ্রের নুনে অনেক উপকারী ট্রেস উপাদান এবং আয়োডিনের পরিমাণ বেড়েছে

10. মোজারেলা কে ঘন টুকরো করে কেটে নিন।

    

    এই থালা মধ্যে, বিভিন্ন ধরণের পনির সঙ্গে mozzarella প্রতিস্থাপন না করা ভাল।

11. মাখন দিয়ে একটি ছাঁচ গ্রিজ এবং সবজি এবং পনির স্তর আউট, টমেটো সস দিয়ে প্রতিটি ভিজিয়ে। উপরে কালো মরিচ ছিটিয়ে তুলসী পাতা দিয়ে সাজিয়ে নিন। তারপরে ওভেনে থালা রাখুন এবং 30 মিনিটের জন্য 200 at এ থালাটি বেক করুন।

    

    বেকিংয়ের সময় মুদি ডিশটি বেশ কয়েকবার ঝাঁকুন যাতে যাতে তারা জ্বলে না

12. গরম গরম পরিবেশন করুন।

    

    বেগুন তাজা রুটি এবং তাজা সবজির সালাদ দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে

ভিডিও: চিজ এবং টমেটো দিয়ে বেগুনের ফ্যান

নীল, কিমাংস মাংস এবং মিষ্টি মরিচ দিয়ে বেকড

এই সংস্করণে, বেগুনগুলি খুব রসালো, এবং থালাটি হৃদয়গ্রাহী।

উপকরণ:

• 3 বেগুন;
• 2 পেঁয়াজ;
• 1 মিষ্টি মরিচ;
• 300 গ্রাম কিমাংস মাংস;
• হার্ড পনির 200 গ্রাম;
• alচ্ছিক 2 চামচ। l মেয়োনিজ;
• 1/3 চামচ গোল মরিচ;
• ১/২ চামচ লবণ;
• পরিবেশন জন্য সবুজ শাক।

রেসিপি:

1. অর্ধেক বেগুন কেটে নিন।

   

   শাকসবজি কাটতে একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন

2. সজ্জাতে ক্রুশফর্ম চেরাগুলি তৈরি করুন। বেগুন ছিটিয়ে নিন এক চিমটি লবণের সাথে এবং 20 মিনিটের জন্য বসতে দিন।

   

   ফল ছোলার জন্য পাতলা ছুরি দিয়ে বেগুনের মাংসে কাট দেওয়া সুবিধাজনক

3. পেঁয়াজের খোসা ছাড়ুন।

   

   পেঁয়াজের খোসা ছাড়ানোর সময়, বেসের ঘনগুলি মুছে ফেলার বিষয়ে নিশ্চিত হন, কারণ তাপ চিকিত্সার পরে তারা শক্ত থাকে

4. পেঁয়াজ মাঝারি আকারের কিউবগুলিতে কাটুন।

   

   কাটা অবস্থায় কান্নার কারণ থেকে পেঁয়াজ প্রতিরোধ করার জন্য, জল দিয়ে ছুরিটি আর্দ্র করুন

5. পনির কষান।

   

   নাকাল পনির জন্য, গড় গর্ত আকারের একটি গ্রেটার উপযুক্ত।

6. বীজ বাক্স এবং ডাঁটা থেকে বেল মরিচ খোসা।

   

   বেল মরিচ খোসা ছাড়ানোর সময়, সাবধানে বীজগুলি মুছে ফেলুন

7. ঘন মরিচকে কিউব করে কেটে পেঁয়াজ দিয়ে এক টেবিল চামচ তেল দিয়ে ছাড়ুন।

   

   সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত শাকসবজি ভাজুন

8. বেগুনের পাল্প কেটে ভাজা সবজিতে যোগ করুন। প্রোটোমিট 10 মিনিটের জন্য।

   

   বেগুনের সজ্জাটি বড় কিউবগুলিতে কাটা উচিত, এটি থালাটির ঘন টেক্সচার তৈরি করা প্রয়োজন

9. শীতল শাকসবজি এবং কিমা মাংসের সাথে মিশ্রিত করুন। লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।

   

   মিশ্রণের পরে, 10 মিনিটের জন্য শাকসব্জির সাথে কঙ্কানো মাংসটি দাঁড়াতে দিন

10. এবার প্রতিটি বেগুনের নৌকার ভিতরে ফিলিং রাখুন। Allyচ্ছিকভাবে, মেয়োনিজের একটি পাতলা স্তর দিয়ে শীর্ষে গ্রিজ করুন। পনিরটি ফিলিংয়ের উপরে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন এবং বেগুনের থালাটি চুলায় রাখুন। 40 মিনিটের জন্য 200-220 at এ বেক করুন।

    

    বেগুন রাখার আগে এক বা দুই টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ফর্মটি গ্রিজ করুন।

11. সমাপ্ত বেগুনগুলি গুল্মগুলি দিয়ে ছিটিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

    

    বেকড বেগুনের সাথে আপনি টমেটো সসের পরিবেশন করতে পারেন

মাংস ভরা এই জাতীয় বেগুন নৌকা ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য হিমশীতল করা যেতে পারে।

ভিডিও: বাচামেল সসে কিমাংস মাংসের সাথে বেগুন

রসুনের সসে বেগুনের ডায়েটের রেসিপি

এই রেসিপিটি তাদের বিশেষত প্রশংসা করবে যারা তাদের ওজন এবং ক্যালোরি গ্রহণের পরিমাণ নিরীক্ষণ করে।

তুমি কি চাও:

• 3 পিসি। নীল
• 3 রসুন লবঙ্গ;
• 100 গ্রাম টক ক্রিম;
• 70 গ্রাম গুল্ম;
• 3 গ্রাম লবণ;
• এক চিমটি কালো মরিচ

প্রয়োজনীয় ক্রিয়া:

1. বেগুনকে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন এবং এক চিমটি নুন দিয়ে ছিটিয়ে দিন। এটি 15 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন।

   

   বেগুন থেকে খোসা ছাড়বেন না, কারণ এতে প্রচুর উপকারী ট্রেস উপাদান রয়েছে

2. ভুষি ছাড়াই রসুন এবং একটি ধারালো ছুরি দিয়ে কাটা।

   

   রসুনটি খুব সূক্ষ্মভাবে না কাটা, এটির টুকরা সমাপ্ত খাবারের মধ্যে অনুভব করা উচিত

3. কাটা রসুনটি টক ক্রিমের সাথে একত্রিত করুন।

   

   এতে রসুন সমানভাবে বিতরণ করতে সস ভাল করে নাড়ুন।

4. এবার টক ক্রিম-রসুনের ভরগুলিতে মশলা যুক্ত করুন।

   

   আপনি সামুদ্রিক লবণ নিতে পারেন, এবং একটি ব্যাগ থেকে কালো মরিচ পরিবর্তে, একটি হাত কল মধ্যে মটর পিষে

5. গুল্মগুলি কাটা এবং টক ক্রিম সসে নাড়ুন।

   

   পার্সলে, ডিল, সিলান্ট্রো বা সবুজ পেঁয়াজ গুল্ম গুল্ম হিসাবে উপযুক্ত।

6. বেগুন একটি ওভেনপ্রুফ থালা মধ্যে রাখুন এবং টক ক্রিম ভর্তি যোগ করুন। ওভেন তাপমাত্রা সেন্সরটি 200 to এ সেট করে, আধ ঘন্টা ধরে বেক করুন °

   

   বেগুনগুলিকে স্তরগুলিতে সাজিয়ে রাখুন, যাতে তারা সসের সাথে আরও ভালভাবে স্যাচুরেটেড হয়

7. টক ক্রিম সসে রেডিমেড বেগুনগুলি গরম এবং ঠান্ডা উভয়ই খাওয়া যায়।

   

   টক ক্রিম সসের বেগুনিগুলি ক্ষুধার্ত স্ন্যাক বা ডায়েটযুক্তদের জন্য সম্পূর্ণ খাবার হিসাবে ভাল।

ভিডিও: একটি টক ক্রিম এবং পনির কোটের অধীনে বেগুন

রোলস মাশরুম এবং পনির দিয়ে স্টাফ, টমেটো সসে বেকড

উপলভ্য উপাদানগুলি থেকে তৈরি একটি দুর্দান্ত থালা তার পরিবারকে অস্বাভাবিক স্বাদ এবং মুখের জল দিয়ে সুবাস দিয়ে আনন্দ করবে।

রোলগুলির জন্য উপাদানগুলি:

• 4 বেগুন;
• চ্যাম্পিয়নস 250 গ্রাম;
• 1 পেঁয়াজ;
• 3 চামচ। l টক ক্রিম;
• হার্ড পনির 150 গ্রাম;
• 1 টেবিল চামচ. l মাখন;
• ১/২ চামচ লবণ;
• 1/4 চামচ গোল মরিচ.

সস জন্য পণ্য:

• টমেটো 500 গ্রাম;
• রসুন 3 লবঙ্গ;
• ১/২ চামচ লবণ;
• 1 চা চামচ সাহারা।

রেসিপি:

1. বেগুনের দৈর্ঘ্যের দিক দিয়ে পাতলা টুকরো টুকরো করুন।

   

   কোর্বারগুলির বেধ 0.5 সেন্টিমিটারের বেশি হওয়া উচিত নয়, অন্যথায় তাদের রোলগুলিতে রোল করা কঠিন হবে

2. চামচ দিয়ে একটি বেকিং শিটটি Coverেকে দিন এবং এতে বেগুনের টুকরো রাখুন। এগুলিকে ওভেনে 180 ° এ 15 মিনিটের জন্য বেক করুন।

   

   বেকিংয়ের পরে, বেগুনের টুকরাগুলি নরম হয়ে যায় এবং সহজেই রোলগুলিতে রূপ দেয়

3. মাশরুমগুলিকে কিউব করে কেটে নিন।

   

   মাশরুমগুলি যতই সূক্ষ্ম কাটা হয়, ততক্ষণ পাতলা মাশরুম দিয়ে রোলগুলি স্টাফ করা সহজ হবে।

4. পেঁয়াজ কেটে কেটে নিন।

   

   যতটা সম্ভব পেঁয়াজ কেটে ফেলুন, শ্যাম্পিনসের মতো, এটি থালাটি প্রয়োজনীয় টেক্সচার দেবে

5. পেঁয়াজ এবং মাশরুম টুকরো করে নিন। তারপরে এগুলি ঠান্ডা করুন।

   

   পেঁয়াজ এবং মাশরুমগুলি সোনালি হওয়া উচিত

6. একটি সূক্ষ্ম ছাঁকনিতে পনির কষান।

   

   বেগুন পারমেসান রোলগুলির জন্য উপযুক্ত

7. পনির এবং টক ক্রিম একত্রিত করুন। তারপরে মাশরুম, পেঁয়াজ, নুন এবং কালো মরিচ যোগ করুন।

   

   ভরাট পুরু করার জন্য এবং কমপক্ষে বিশ এর ফ্যাট শতাংশের সাথে টক ক্রিম গ্রহণ করা ভাল

8. মাখন দিয়ে একটি বেকিং ডিশ গ্রিজ করুন।

   

   ঘরের তাপমাত্রায় ছাঁচে তৈলাক্তকরণের জন্য তেলটিকে আগে নরম করুন

9. বেগুনের টুকরোগুলিতে প্রতিটি ভরাট প্রায় এক চা চামচ রেখে রোলগুলিতে রূপ দিন।

   

   বেগুনের টুকরোগুলিতে শক্তভাবে ফিলিংটি মুড়িয়ে দিন

10. রোলগুলি একটি ছাঁচে রাখুন এবং সস প্রস্তুত করুন। এটি করার জন্য, একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে টমেটো ঘুরিয়ে নিন।

    

    মাংস পেষকদন্তে কাটার আগে টমেটো খোসা ছাড়ানোর দরকার নেই

11. একটি প্রেসের মাধ্যমে রসুন পিষে নিন।

    

    টাটকা এবং সরস রসুন অবিশ্বাস্য সুবাস এবং টমেটো সসে স্বাদ যোগ করবে

12. রসুন, লবণ এবং চিনি দিয়ে টমেটো একত্রিত করুন। 15 মিনিটের জন্য সস সিদ্ধ করুন।

    

    সস কম তাপের উপর রান্না করা আবশ্যক, সব সময় আলোড়ন এবং এটি জ্বলতে দেয় না

13. রোলগুলি একটি বেকিং ডিশে রাখুন এবং সস দিয়ে শীর্ষে রাখুন। 200-220 30 এ 30 মিনিটের জন্য বেক করুন °

    

    রোলগুলির পুরো পৃষ্ঠটি সস দিয়ে coverেকে দেওয়ার চেষ্টা করুন যাতে তারা বেকিংয়ের সময় তাদের রস নষ্ট না করে।

14. সমাপ্ত রোলগুলি প্লেটে সজ্জিত করুন এবং তাত্ক্ষণিক পরিবেশন করুন।

    

    বেগুন রোলগুলি তাজা রুটি এবং গুল্মের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে

ভিডিও: ক্রিমি সসে রোলস

বেগুনের খাবারগুলি আমাদের পরিবারে খুব জনপ্রিয়। মরসুমে, এই শাকটি বেশ সস্তা, এবং এর স্বাদটি দুর্দান্ত। সবচেয়ে সুস্বাদু, এটি আমার কাছে মনে হয়, চুলায় ভেজানো বেগুন। এই রান্নার পদ্ধতিতে সর্বনিম্ন তেল ব্যবহার করা হয়, যা শাকসব্জির স্বাদ প্রকাশ করে এবং চিত্রটিকে উপকৃত করে। বেগুন এতটা বহুমুখী যে এটি মাংস, ভেষজ এবং বিভিন্ন শাকসবজির সাথে ভালভাবে যায়। স্বাদের সবচেয়ে নিরাপদ সংমিশ্রণ হ'ল চিজ, রসুন এবং টমেটো। যখনই আপনার সুগন্ধযুক্ত এবং হালকা কিছু রান্না করতে হবে তখন এই রেসিপিটি সাহায্য করবে।

বেগুনের রেসিপিগুলির একটি নির্বাচন সহজ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের। মশলাদার টমেটো সসে রোলস, স্টাফড নৌকা বা স্তরযুক্ত ক্যাসেরোলগুলি হৃদ্দী ও স্বাস্থ্যকর মধ্যাহ্নভোজ এবং নৈশভোজের জন্য উপযুক্ত।